Tag-arkiv: 3 Stjerner

Whiskyblog.dk har givet karakteren 3 stjerner ud af 5 mulige ★★★★★

Ærø Whisky Single Cask – Cask 66

Udgivet den af
Hjem » 3 Stjerner

Ærø Whisky Single Cask Cask 66 – fra ex-oloroso fad

Destilleri: Ærø Whisky
Land: Danmark
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 60%
Alder: NAS
Fadtype: Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Ærø Whisky Single Cask Cask 66 er en dansk whisky på 60% Vol. Whiskyen er fremstillet på det danske destilleri Ærø Whisky A/S. Denne single cask aftapning har modnet på et enkelt ex-oloroso sherryfad, med fadnummer #66. Det vides ikke hvor længe whiskyen har lagret på fadet. Der er aftappet den 19/6-2024 ved cask strength. Whiskyen er ikke tilsat farvestof, og der er ikke brugt kølefiltrering under produktionen. Jeg har anmeldt en sample fra flaske 27.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #586

Anmeldelse af Ærø Whisky Single Cask Cask 66

Næse:

Der duftes først tydelig sødme fra brun sukker med et strejf af vanilje. Langsomt kommer noter fra tørrede frugter som rosiner og dadler mere og mere frem. I baggrunden anes kun fjernt lidt krydderurter som rosmarin ag timian. Alkoholen er ganske markant, og drammen kan virke lidt sprittet, hvilket fint nedtones med lidt vand. Med vand kommer en let note af valnødder frem i næsen.

Ærø Whisky Single Cask Cask 66 - Sample

Ærø Whisky Single Cask Cask 66 – Sample

Palette:

De 60% vol. alkohol i denne whisky giver et kraftigt spark, første gang den rammer munden. Et par dråber vand giver først plads til sødme, som den man kender fra tørrede frugter som rosiner og dadler. Herefter kommer noter fra mørke bær som kirsebær og solbær lidt frem. Kombinationen giver associationer til det man kender fra cola. Samtidig opfanges en let bitterhed i baggrunden, der med sig en smag af hasselnødder, mandler og mælkechokolade. Momentvis mærkes stærk kanel på tungen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på whiskyen. Sødmen fra rosiner og dadler ligger som et fint lag i munden. Krydderurterne, der også var at finde i duften, kommer igen frem i eftersmagen. Der smages rosmarin og timian, mens et frisk pift fra mynte lejlighedsvist dukker op. Bitterheden tiltager gradvist, og er med til at forstærke fornemmelsen af hasselnødder og mandler. Der opleves en smag som bedst kan beskrives som når man spidser en blyant. Man efterlades med varme i munden fra alkoholen og kanel, mens munden tørrer helt ud.

Hvad siger producenten:

“66: Oloroso (Figner, dadler, rosiner, nødder, kirsebær, kanel, nelliker, marcipan/mandler, ingefær og frugtige kagenoter)”

Konklusion:

Dette er en fin whisky. Forventer man stor kompleksitet og dybe noter fra det aflagte oloroso sherry fad, så skal man se andre steder hen. Har man derimod lyst til at smage dansk whisky fra et lille craft destilleri, så er dette et godt bud på en flaske. Man kan købe en flaske på 50 cl. for cirka 1350,- kroner. Med denne prissætning er konkurrencen hård, også hvis man kun betragter whisky fra de mindre danske destillerier. Hvis man er på ferie i det danske land, og kommer forbi Ærø, så giver det god mening at tage forbi til et besøg, og købe sig en flakske med hjem som minde. Konklusionen på denne anmeldelse af Ærø Whisky Single Cask Cask 66 er, at whiskyen som sådan er god, men den bedste oplevelse fås nok, hvis den samtidig er et minde, fra et besøg på destilleriet.

Single Malts Scotch Collection – Anthon Berg

Udgivet den af
Hjem » 3 Stjerner

Single Malts Scotch Collection – Chokolade med skotsk whisky

Bryggeri: Anthon Berg
Land: Danmark
Type: Chokolade
ABV: 2,8%
Whisky: Tilsat
Type: Whisky
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Single Malts Scotch Collection er en æske chokolader med fyld af skotsk whisky fra den danske producent Anthon Berg. Denne fyldte chokolade er fremstillet af den danske producent Anthon Berg A/S. Der er 155 gram fordelt på 10 små flasker i denne æske chokolade. Der er to flasker af hver med henholdsvis Singleton 12 Year Old, Dalwhinnie 15 Year Old, Oban 14 Year Old, Talisker 10 Year Old og Lagavulin 16 Year Old. Hver flasker indeholder mellem 2,5% og 2,8% alkohol.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #585

Anmeldelse af Single Malts Scotch Collection

Næse:

Når man piller metalfolien af en flaske, duftes først mørk chokolade. Desuden mærkes en tydelig sødme i næsen. Det er først når man får bidt halsen af en af de små flasker, at der anes en let duft, at noget der minder om whisky. Når den indkapslede alkohol åbnes op, forstærker det samtidig sødmen i duften. Der er ikke tydelig forskel i duften på de fem forskellige flasker.

Single Malts Scotch Collection

Single Malts Scotch Collection

Palette:

Første bid, hvor halsen fjernes fra flasken, har en tydelig og kendt smag af mørk chokolade. Når man kommer ind til den skotske whisky inde i flasken, så ændrer smagen karakter. Det fornemmes at det er whisky, der er i flaskerne, men det er svært at adskille, hvilken af de fem single malts det er. Måske kan man med lidt god vilje fornemme det i chokoladen med Lagavulin 16 Year Old, der fjernt har et strejf af røg. Fornemmelsen af alkohol er ikke tydelig, udover der selvfølgelig er en flyde midte i chokoladen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på chokoladen. Sødme ligger som et fint lag i munden. Der er tydelig bitterhed fra den mørke chokolade. Med lidt fod vilje fornemmes whiskyen også i afslutningen, men er ikke specielt tydelig. Ganske som i smagen, så er det også kun flasken med Lagavulin 16 Year Old, der giver lidt røg i eftersmagen, der dog hurtigt er væk.

Hvad siger producenten:

“Dark chocolate with genuine single malt scotch whiskies in liquid centers.”

Konklusion:

Som chokolade klarer æsken sig ganske fint. Hvis man forventer tydelig smag af de fem forskellige skotske single malt whiskyer, så bliver man nok skuffet. Det er faktisk kun chokoladen med Lagavulin 16 Year Old, der skiller sig en anelse ud, men det kan også være min hjerne, der spiller mig et puds, fordi det er en whisky jeg er meget glad for. Man kan købe en æske med ti flasker for omkring 120,- kroner. Det er ikke en hemmelighed at jeg foretrækker min whisky ren, men som en gimmick er det ganske sjovt, at de vælger at bruge fem varianter af “The Classic Malts of Scotland“, i Anthon Berg’s ellers så kendte små flasker Likørchokolade. Konklusionen på denne anmeldelse af Anthon Berg Single Malts Scotch Collection er, at de ikke giver den store whiskyoplevelse, men de klarer sig godt som det de er, nemlig fyldte chokolader.

Chuck Wagon – Whisky stout

Udgivet den af
Hjem » 3 Stjerner

Chuck Wagon – lavet til fast food

Bryggeri: Løkken Bryghus
Land: Danmark
Type: Stout
ABV: 6,9%
Whisky: Tilsat
Fadtype: Whisky
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Chuck Wagon er en øl på 6,9% Vol fra Løkken Bryghus ApS. Denne øl er af typen stout, hvor der er tilsat whisky. Det fremgår af etiketten, at øllen både indeholder kaffe og whisky. Det vides dog ikke hvilken whisky der er brugt, og ej heller hvilket land whiskyen kommer fra. Denne aftapning er fremstillet til fast food vognen, med samme navn som øllen, der huserer ved de nordjyske supermarkeder. Der sælges amerikansk inspireret fast food fra vognen, og Løkken Bryghus har fremstillet denne øl, som også sælges fra vognen.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #579

Anmeldelse af Chuck Wagon

Næse:

Næsen rammes først af sødme fra malten. Der kommer tydelige mørke noter af mørk chokolade, med en snert af kaffe. I baggrunden anes en smule vanilje, der sagtens kan komme fra den tilsatte whisky. Når man har smagt på øllen, anes lidt kakao også i duften. Momentvis opleves noget som minder om kokos i duften. Man mærker ikke de 6,9% Vol alkohol i næsen.

Chuck Wagon

Chuck Wagon

Palette:

Sødmen fra malten er, ganske som i duften, også det første som rammer smagsløgene. Der følges op med noter af kakao og lidt kaffe. Sammen med en let bitterhed ledes tankerne i retning af mørk chokolade. Bitterheden kan godt minde om den, man også kan finde i whisky eller øl lagret på whiskyfad. Efter et par mundfulde tiltager bitterheden, og dermed også fornemmelsen af mørk chokolade. Alkoholen er svagt til stade, uden den virker sprittet.

Afslutning:

Der er medium afslutning på denne øl. Der mærkes stadig god sødme fra de mørke malte. Samtidig er bitterheden mere dominerende i eftersmagen. Hvis man ikke kan smage whiskyen, så sidder man i hvert fald med en fornemmelse i munden, som kan opleves med meget whisky. En tørhed der tiltager, mens sødmen gradvist aftager. Man efterlades med et minde om kaffe, vanilje og mørk chokolade.

Hvad siger producenten:

“Denne whisky stout passer godt til lækre desserter, sammenkogte retter og fast food. Kan også anbefales til at nyde efter en god lang dag.”

Konklusion:

Dette er en glimrende øl. Der er fine noter af kaffe og chokolade, der komplementeres fint med sødme fra den mørke malt. Modsat mange andre stouts, så er det ikke en melet tørhed, som ofte er et at finde i denne type øl. Det er en mere afmålt tørhed, som giver øllen mere karakter. Man kan købe en flaske for 30,- kroner. Denne aftapning har samme alkoholprocent, samt både whisky og kaffe tilsat, som bryggeriets egen udgivelse “Narvorn“. Derfor mistænkes det lidt, at det er samme øl, blot i forklædning. Måske har bryggeriet blot foretaget mindre justeringer, hvis samme opskrift ikke er benyttet. Konklusionen på denne anmeldelse af Chuck Wagon er, at uanset om det er en kopi eller en original, så er det stadig en fin øl.