GlenAllachie 15 Year Old – Speyside Single Malt Scotch Whisky

GlenAllachie 15 Year Old – fra Oloroso og PX fad

GlenAllachie 15 Year Old er en skotsk whisky på 46% vol.  Den er produceret på GlenAllachie Distillery, der ligger  i Speyside regionen. Whiskyen er modnet på et mix af Pedro Ximenez og Oloroso ex-sherry fad. Whiskyen har lagret på disse fad i mindst 15 år, som det fremgår af fælasken. Den er desuden fremstillet uden brug af  kølefiltrering, og der er ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #318

Anmeldelse af GlenAllachie 15 Year Old

Næse:

Det første man opfanger i duften er tydelig frugtsødme, som den man kender fra tørrede frugter. Der duftes dadler, rosiner og figner. Der følges langsomt op med en tydelig aroma fra sødmefulde modne appelsiner. Efter lidt tid i glasset, hvor whiskyen lige får lov at åbne en smule op, kommer fine noter af kakao og mælkechokolade frem. I baggrunden anes en smule hasselnødder og en snert af egetræ. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.

GlenAllachie 15 Year Old - Miniature

GlenAllachie 15 Year Old – Miniature

Palette:

Smagsløgene rammes med det samme af både sødme og syrlighed. Også her ledes tankerne i retning af modne appelsiner. Der følges hurtigt op med tydelige mørke og tørrede frugter som rosiner og dadler. Smagen af hasselnødder, som også var svagt tilstede i duften, er tydeligere i paletten. Sammen med en snert af egetræ, tilfører det også en anelse bitterhed til oplevelsen. Efter et par nip til whiskyen bliver chokolade og cacao efterhånden mere og mere tydelig. Momentvis mærkes lidt prikken på tungen fra stærk ingefær og chili. Heller ikke i smagen mærkes de 46% vol alkohol i denne Speyside whisky.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. De mørke tørrede frugter hænger fint ved i eftersmagen. Igen smages dadler og rosiner, der ligger som et fint lag i munden. Smagen af lidt bitre hasselnødder og lidt egetræ giver en smule tørhed i munden. Chokolade og cacao bliver efterhånden mere dominerende. Man efterlades slutteligt med en fornemmelse, som når man har spist søde appelsiner, mens varmen fra alkoholen breder sig i svælget.

Hvad siger producenten:

“Our Master Distiller, Billy Walker, has been working tirelessly on this new expression since day one; evaluating casks and refining recipes to create something special. We’re proud to present the jewel in our crown; the GlenAllachie 15 years old.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Der er fine udfordringer og oplevelser for både næse og mund. Særligt finder jeg samspillet mellem sødme, syrlighed og bitterhed interessant. Drammen ændrer hele tiden karakter, og udvikler sig med man drikker den. Jeg har her anmeldt en miniature flaske på 5 cl., men jeg kunne godt tænke mig at følge udviklingen igennem en hel flaske. Man kan købe en flaske for omkring 650,-. For de penge får man en 15 års whisky, der ikke er kølefiltreret, er uden kunstig farve samt en glimrende whisky-oplevelse. Alt sammen noget vi som entusiaster sætter pris på. Konklusionen på denne anmeldelse af GlenAllachie 15 Year Old er, at dette er en whisky, som leverer varen i form af en god og gedigen dram.

4/5 (1)