Macallan 12 Year Old Fine Oak – Lagret på ex-sherry og ex-boubon fad

Macallan 12 Year Old Fine Oak er en whisky på 40% Vol. Whiskyen kommer fra The Macallan Distillery, der ligger i Speyside området. Som det fremgår af flasken, så er whiskyen “Triple Cask Matured”. Den har lagret på en kombination af ex-sherry fad, fremstillet af både amerikansk og europæisk egetræ, samt på amerikanske ex-bourbon fad. Den har lagret på disse fad i 12 år. Aftapningen er ikke tilsat kunstig farve, og er fremstillet med brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #590

Anmeldelse af Macallan 12 Year Old Fine Oak

Næse:

Røde modne æbler duftes som det først i denne whisky. Der følges op med et strejf af fersken og honningmelon, der dog hurtigt er væk igen. Efterhånden kommer en duft af tørrede abrikoser mere frem, mens lidt vanilje ligger i baggrunden. Momentvis findes en smule egetræ og mandler i duften. Efter at have smagt på drammen duftes også lidt modne citrusfrugter som appelsiner og mandariner. Alkoholen fornemmes i næsen.

Macallan 12 Year Old Fine Oak – Miniature

Palette:

Sødmen fra vanilje og tørrede abrikoser, er langt tydeligere i smagen end de var i duften, og rammer munden som det første. Smagen fra solmodne røde æbler følger hurtigt efter. Når man har smagt et par nip af denne skotske whisky, bliver smagen af appelsiner og mandariner gradvist mere til stede. Ligeledes opfanges en smule bitterhed, der sammen med sødmen giver associationer til mælkechokolade. De 40% mærkes i smagen, men drammen forkommer ikke sprittet.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne Speyside whisky. Der smages stadig sødme fra både æbler og citrusfrugter. Efterhånden som dette aftager, erstattes det af sødme fra vanilje, der til sidst helt overtager. Lejlighedsvist mærkes lidt stærk sort peber på tungen, der dog hurtigt er væk igen. Bitterheden fra egetræ tiltager en anelse, og fornemmelsen af chokolade bliver mere markant. Man sidder tilbage med en smag af mandler og hasselnødder, mens munden gradvist tørrer helt ud.

Hvad siger producenten:

“The Macallan Triple Cask Matured 12 Years Old forms part of our Triple Cask Matured range; a series of single malt whiskies crafted in a triple cask combination of European and American sherry seasoned oak casks and American ex-bourbon oak casks. This complex combination of oak casks delivers an extraordinarily smooth and delicate character, full of citrus fruits, vanilla and fresh oak.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Kan man lide en whisky, der er lige til at drikke, uden behov for den store fordybelse, så er dette et godt bud på en flaske. Forventer man stor kompleksitet, og kraftig duft og smag, så skal man lede andre steder. Man kan købe en flaske for omkring 550,- kroner. For de penge får man en hæderlig dram, der nok bedst egner sig til nybegynderen. Har man mange tømte whiskyflasker under bæltet, så er den nok ikke helt så interessant. Personligt ville jeg nok vælge at lægge pengene et andet sted, og er derfor glad for, at det kun er en miniature flaske der her er anmeldt. Konklusionen på denne anmeldelse af Macallan 12 Year Old Fine Oak er, at den er bedst egnet, hvis man ikke har så meget erfaring med single malt whisky.