Deanston 2008 10 Year Old – Cadenhead 2008/2018

Deanston 2008 10 Year Old – Authentic Collection

Deanston 2008 10 Year Old er en whisky på 53,6% Vol. Whiskyen er fremstillet på Deanston Distillery, der ligger  i Highland området. Denne whisky har lagret i 10 år på et enkelt ex-bourbon hogshead fad. Dermed er den også en single cask aftapning.  Råspritten er fremstillet i 2008, og aftappet i vinteren 2018, med en aldersangivelse på 10 år. Der er sendt 270 flasker på markedet, af den uafhængige aftapper Wm Cadenhead Ltd., som del i deres serie Authentic Collection. Den er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat farvestoffer.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #467

Anmeldelse af Deanston 2008 10 Year Old

Næse:

En let syrlighed rammer næsen først. Der duftes grønne umodne æbler. Der ligger en snert af modne mandariner bagved, der både tilfører syrlighed og sødme i næsen. Når drammen har stået i glasset i nogle minutter bliver sødmen gradvist tydeligere. Der er maltsødme, mens vanilje og lys karamel efterhånden kommer mere og mere frem. Vanilje og karamel forstærkes når man også har smagt på whiskyen. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.

Deanston 2008 10 Year Old

Deanston 2008 10 Year Old

Palette:

De 53,6% Vol. alkohol er mere tydelige i smagen, og dette justeres med lidt vand efter personlig smag. Maltsødme kommer som det første frem igennem alkoholen i denne uafhængige aftapning. Med lidt vand dominerer vanilje og lys karamel i smagen. Bagved ligger et strejf af syrlighed fra citrusfrugter som lime og citron. Sammen med en smule bitterhed giver det associationer til revet skal fra citroner. Der mærkes længe stærk ingefær og wasabi på tungen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Der mærkes stadig ingefær og wasabi på tungen, der gradvist aftager. Bitterheden er en del tydeligere i eftersmagen, og det tilføjer en tørhed i munden. Der smages stadig lidt sødme fra vanilje og karamel, og der er en snert af sødme som det man kender i blomsterhonning. Kun lejlighedsvist kommer syrligheden frem i eftersmagen. Man efterlades med en fornemmelse i munden, som når man har drukket en overtrukket citron te med honning, mens varmen fra alkoholen mærkes i mund og bryst.

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Kan man lide en lidt skarp dram, der ikke kræver den store fordybelse, så er dette et godt bud på en fin whisky. Forventer man tyngde og kompleksitet, så skal man se andre steder hen. Man får til gengæld en whisky, der ikke er kølefiltreret, der ikke er tilsat kunstig farve, og samtidig aftappet ved cask strength. Flasken er købt i Cadenhead Shop Berlin for 400,- kroner. Det var et lidt skidt besøg, med en der kun taler tysk, og i øvrigt ikke var særlig snakkesaglig, selvom jeg talte tysk til ham. Interessant nok, var der meget andet whisky på hylderne, end Cadenheads egne aftapninger. Konklusionen på denne anmeldelse af Deanston 2008 10 Year Old er, at whiskyen er langt bedre end oplevelsen i butikken.

3/5 (1)

Balcones Brimstone – Texas Scrub Oak Smoked

Balcones Brimstone – Texas Whisky

Balcones Brimstone er en amerikansk corn whisky på 53% Vol. Den kommer fra det amerikanske destilleri Balcones Distilling i Texas. Denne majs whisky er fremstillet af røgede og ristede blå majs. Den har har efterfølgende modnet på egetræsfad lavet af soltørret Texas Scrub egetræ. Det vides ikke hvor længe den har modnet på disse fad, da den er aftappet uden aldersangivelse. Den aftappes uden kunstig farve, og der benyttes ikke kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #465

Anmeldelse af Balcones Brimstone

Næse:

En tydelig duft af mørk brun sukker, der næsten minder om brun farin, kommer op fra glasset som det første. Bagved ligger et strejf af sødme fra vanilje, der gradvist kommer mere frem i duften. Langsomt kommer duften fra svesker og valnødder frem fra baggrunden. Momentvis opleves et fjernt strejf af røg, der bliver en anelse tydeligere efter at have smagt på drammen. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.

Balcones Brimstone - Sample

Balcones Brimstone – Sample

Palette:

Røgen rammer smagsløgene som det første, og er langt mere markant smagen end den er i duften. Det er dog ikke lige så røget, som det der kendes i eksempelvis whisky fra Islay. Der følges hurtigt op med tydelig sødme fra mørk sukker og vanilje. Efter et par nip til drammen bliver smagen af egetræ mere og mere tydelig, og forstærker fornemmelsen af valnødder. Momentvis opleves lidt frisk mynte og stærk kanel på tungen. De 53% Vol alkohol er tydeligt til stede, dog uden at det virker sprittet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne corn whisky. Smagen af egetræ ligger som et let bittert lag i munden, mens sukkersødmen stadig er ganske tydelig. Kun fjernt opleves stadig en smule røg. Efterhånden som sødmen aftager, bliver kanel og peber mere tydelig, mens der stadig lejlighedsvist er et frisk pust af mynte. Man sidder tilbage med en fornemmelse i munden, som det man kender fra grill marinaden til bøffen om sommeren på terrassen.

Hvad siger producenten:

This one-of-a-kind whisky is smoked with sun-baked Texas scrub oak using our own secret process. The result is a whisky full of fresh, youthful corn and light fruit notes married with a bold smokiness. Whether you like smoky whiskies, or just have a penchant for big, new flavors, Brimstone is sure to be a memorable pour. Aromas of masa, Texas campfire and powdered sugar backed by stone fruit, peppery spice, and mint. Bold yet balanced, Brimstone is yet another Texas original from Balcones.”

Konklusion:

Dette er en ganske fin whisky. Har man mod på at prøve en dram, der ikke minder om traditionel whisky, så er dette et fint bud på et køb. Hvis man kan lide whisky fra eksempelvis Indien eller Taiwan, så er denne aftapning fra Balcones Distilling et sikkert køb. Der er mange af de samme noter, som man finder i whisky fra varme himmelstrøg. Jeg fik denne sample af en ven, men en flaske kan købes for cirka 450,- kroner. Med den prissætning er den ganske konkurrencedygtig med andet “eksotisk whisky” fra varmere lande. Konklusionen på denne anmeldelse af Balcones Brimstone er, at det glimrende dram, hvis man kan lide utraditionel whisky og barbecuesauce.

3/5 (1)

GlenDronach 21 Year Old – Parliament

GlenDronach 21 Year Old – ex-oloroso og ex-PX fad

GlenDronach 21 Year Old Parliament er en single malt whisky på 48% Vol. Whiskyen er fremstillet på GlenDronach Distillery, fra Highland området i Skotland. Udgivelsen har fået sit navn fra den råge-koloni, som har været ved destilleriet i 200 år. Whiskyen har modnet på ex-oloroso og ex-Pedro Ximenez sherry fad. Denne lagring har varet i minimum 21 år. Whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #464

Anmeldelse af GlenDronach 21 Year Old Parliament

Næse:

Først duftes mørke tørrede frugter, når næsen sættes til glasset. Der duftes rosiner og dadler. Langsomt kommer også en duft af modne røde æbler. Der er ligeledes en tydelig tilstedeværelse af overmodne appelsiner. Efter noget tid i glasset kommer fine noter af karamel og mørk chokolade frem fra baggrunden. Der er et lidt hengemt udtryk over aromaen, som leder tankerne i retning af gammel kælder. Kombinationen af ovenstående minder lidt om det man kender fra en gammel lædersofa. Man mærker ikke de 48% vol alkohol i næsen. Lidt vand fremhæver duften af appelsin, og giver en snert af kaffe i whiskyen.

GlenDronach 21 Year Old Parliament - Miniature

GlenDronach 21 Year Old Parliament – Miniature

Palette:

Man mødes først af sødme fra de tørrede frugter. Igen er det rosiner og dadler, der dominerer i begyndelsen. Smagen af modne appelsiner følger hurtigt efter. Der er en smule bitter note, der leder tankerne hen på skallen på en appelsin. Der mærkes stærke krydderier på tungen, hvor særligt kanel er fremtrædende, med lidt sort peber bagved. Der er noget mere spark i alkoholen i smagen, men den kan sagtens nydes uden vand. Et par dråber vand åbner op for smag af karamel med lidt vanilje. Smagen af overmodne appelsiner forstærkes også en smule med vand. Der kommer ligeledes en smag af mørk chokolade og nødder frem, som forstærker bitterheden en anelse.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne skotske whisky. I begyndelsen er kanel og peber stadig tydelige på tungen. Dette aftager gradvist. Der ligger et lag i munden af søde tørrede frugter. Samtidig bliver noter af mørk chokolade og kaffe efterhånden mere tydelig. Ligeledes fornemmes bitterheden og smagen af nødder stadig. Der smages ved lejlighed et strejf af egetræ, ligesom en note, som minder om røg til tider anes. Man efterlades med en god varme fra alkoholen, og en fornemmelse af sød, frisk pibetobak i munden.

Hvad siger producenten:

“Matured in a combination of the finest Oloroso and Pedro Ximenez sherry casks for a minimum of 21 years, the ‘Parliament’ continues the great GlenDronach tradition of offering fruit-laden intensity in its single malts. This rich expression has been named ‘Parliament’ after the colony, or ‘parliament’, of rooks that have been nesting in the trees that overlook the GlenDronach distillery for almost 200 years. Bottled at 48%, the ‘Parliament’ is non chill filtered and of natural colour.”

Konklusion:

Dette er en fantastisk whisky. Der er stor kompleksitet i både duft, smag og eftersmag. Det er en dram som hele tiden ændrer sig, når man sidder med den i glasset. Der kommer hele tiden nye ting frem i udtrykket. Dermed er whiskyen ikke kun god, men den er også ganske interessant og udfordrende at drikke. Beklageligvis er det kun en miniatureflaske jeg har anmeldt her. Man kan købe en hel flaske for cirka 1200,- kroner. Det er en flaske jeg godt kunne investere i, og jeg ville gerne følge udviklingen i whiskyen igennem hele flaskens liv. Jeg er sikker på der ligger mange flere oplevelser for sanserne gemt, end jeg kunne finde i denne lille flaske. Konklusionen på denne anmeldelse af GlenDronach 21 Year Old Parliament er, at det virkelig er en whisky, der er værd at bruge både tid og penge på.

4.5/5 (2)