Ileach Cask Strength – Peated Islay Malt

Ileach Cask Strength – endnu en “mystery malt” fra Islay

Ileach Cask Strength er en skotsk whisky på 58% vol. og er flasket af The Highlands & Islands Scotch Whisky Company, der er bosidende i Glasgow. Whiskyen er på flasken kategoriseret som en Islay single malt. Der er store diskussioner om, hvem der i virkeligheden producerer whiskyen. Flere mener at det er en ung whisky fra enten Caol Ila Distillery eller Lagavulin Distillery. Derfor er det en såkaldt “Mystery Malt”, som man kender fra eksempelvis Smokehead, som også er fra Islay. Det har været umuligt at finde noget om fadtyperne som denne dram har lagret på. Whiskyen er ikke kølefiltreret og uden aldersangivelse. Den er flasket ved fadstyrke.

Anmeldelse #385

Anmeldelse af Ileach Cask Strength

Næse:

Man mærker straks røg i næsen, men det er ikke en specielt tung røg. Det er som en let røg fra pibetobak eller cigar. Røgen dominerer dog ikke indtrykket på nogen måde. Duften byder også på en let honningsødme. I baggrunden fornemmer lidt mørkere noter af chokolade og karamel. På trods af de 58% vol er alkoholen ikke på nogen måde skræmmende i næsen. Et par dråber vand åbner duften en smule op, og man fornemmer nu lidt vanilje og the.

Ileach Cask Strength - Sample

Ileach Cask Strength – Sample

Palette:

Der er først et brænd fra de 58% vol alkohol, og man kan med fordel nedvande en anelse, for at smagsløgene ikke bedøves helt. Det åbner smagen væsentligt op, og skubber alkoholen i baggrunden. Efterfølgende smages naturligvis røg. Igen er det røg som fra pibetobak. Der er en god sødme i drammen, der leder tankerne hen på mørke modne frugter. Efter et par smagsprøver fremkommer lidt smag af lakrids, og man får fornemmelsen af salt på tungespidsen.

Afslutning:

Der er en god lang afslutning på whiskyen. Også eftersmagen er præget af røg og sødme. Igen fremkommer en let smag af lakrids. Munden tørrer lidt ud, og denne kombination minder lidt om den fornemmelse man har med lakridsrod. Man efterlades med en let olieret fornemmelse i munden. Slutteligt dukker en smule vanilje op i indtrykket, og den bliver en smule bitter. Jeg kommer til at tænke på frugt og lakrids the, som har trukket lidt for længe.

Hvad siger producenten:

“The true taste of Islay”

Konklusion:

Whiskyen er sådan set ganske god. Den er ikke specielt kompleks, hvilket også er forventet for en whisky uden aldersangivelse. Man efterlades dog stadig med et ganske godt og kraftfuld indtryk, hvilket fadstyrken på 58% vol naturligvis er medvirkende til. Man kan købe en flaske til omkring 400,- kroner, men jeg har modtaget denne sample fra youtube kanalen SOWLEG. Sammenlignet med andet whisky i prislejet, så mener jeg godt, at man kan få bedre “value for money” andre steder. Når det er sagt, så finder jeg det dog ganske underholdende, at lede efter genkendelige karakterer fra Islay destillerierne. Det er sjovt om man kan gætte rigtigt, og er et godt emne til samtale med andre whisky-nørder. Konklusionen på denne anmeldelse af Ileach Cask Strength er, at det sådan set er en ganske god whisky, men konkurrencen er hård på NAS whisky i dette prisleje.

3/5 (1)

Clynelish 14 Year Old – Single Malt Scotch Whisky

Clynelish 14 Year Old – Coastal Highland

Clynelish 14 Year Old er en whisky på 46% vol. Whiskyen kommer fra Clynelish Distillery, som er et af Skotlands destillerier beliggende i Highland området. Whiskyen har modnet på ex-boubon fad. Der er rygter på internettet, at en lille brøkdel af fadene i mixet er ex-sherry fad, men det kan ikke bekræftes. Det er dog sikkert at lagringen har foregået i mindst 14 år, da det fremgår af indpakningen. Det fremgår ligeledes af indpakningen, at der er tilsat kunstig farve. Det en generel antagelse at whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering, men det er ikke at læse på flasken.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #384

Anmeldelse af Clynelish 14 Year Old

Næse:

Sødmefulde frugter kommer op af glasset som det første. Der duftes pærer og røde, modne æbler. Efterhånden kommer noter fra mandariner og solmodne appelsiner mere frem, sammen med en fin duft af ananas.. Når drammen har stået nogle minutter i glassset kommer lidt honningsødme ligeledes frem. Momentvis opfanges en let mineralsk note, smom man kender fra kalk eller flintesten. Ligeledes dukker et fjernt strejf af røg også lejlighedsvist op. Alkoholen er ikke tydelig i duften.

Clynelish 14 Year Old

Clynelish 14 Year Old

Palette:

Sødmen fra honning er frt første man smager i denne Highland whisky. Der følges hurtigt op med sødme fra ananas og de søde appelsiner og mandariner. De mineralske noter fra kalk og flintesten er mere markante i smagen, end de var i duften, og giver et en let tørhed i munden. I baggrunden smages lidt modne æbler og pærer. Efter et par nip til drammen, kommer en let syrlighed frem i smagen, der blot forstærker fornemmelsen af citrusfrugter. Der kommer en lidt brændt smag, som man kender det fra hårdt brændte fad, og smagen får en undertone af noget røget. De 46% Vol. alkohol er heller ikke tydelige i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky. Sødme fra honning, modne appelsiner, æbler og pærer, har lagt sig som et fint lag i munden. Lejlighedsvist mærkes en anelse stærk peber på tungen, der dog hurtigt forsvinder igen. En let bitter note af egetræ kommer langsomt mere frem. Sammen med fornemmelsen af flintesten og kalk, giver det en tydelig tørhed i munden, på trods af den ellers markante sødme i drammen. Der opleves kortvarigt lidt stærk ingefær og peber på tunge, Man sidder tilbage med lidt syrlighed i munden, mens et strejf af vanilje slutter af.

Hvad siger producenten:

“Clynelish whisky is closer to an Island style than other mainland malts, with a complex and fragrant nose and an agreeable, long finish that leaves a lingering fresh-fruity flavour. This 14-year-old is a less heavyweight whisky that’s deliciously drinkable and makes it an excellent aperitif.”

Konklusion:

Her har vi fat i en virkelig god whisky. Kombinationen mellem sødme, syrlighed, mineralitet og en fjern brændt smag, giver en fin kompleksitet. På trods af mange indtryk i, så er det stadig en whisky, hvor de fleste kan være med. Den skræmmer ikke nogen væk, da den fremstår meget tilgængelig i både duft, smag og eftersmag. Med en pris på cirka 450,- kroner, så er prisen heller ikke skræmmende høj, for en 14 års aftapning. Jeg var heldig at finde den til 290,- kroner i et “ja tak” tilbud i Kvickly Hjørring. Til den pris, så er det bare at slå til, og få en flaske eller to hjem til whisky samlingen. Konklusionen på denne anmeldelse af Clynelish 14 Year Old er, at det er en virkelig fin whisky, hvor alle kan være med, og få en god oplevelse.

4/5 (1)

Sweet coquetry with whispers of oak – SMWS 68.55

Blair Athol 2011 9 Year Old – SMWS 68.55

Sweet coquetry with whispers of oak SMWS 68.55 er en whisky på 57,5% Vol. Den er produceret af det skotske destilleri Blair Athol Distillery i Highland regionen. Den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society har aftappet denne single cask whisky. Den har lagret på et enkelt ex-bourbon hogshead fad i 9 år. Spritten er fremstillet den 13/10-2011, og senere aftappet ved cask strength. Den var oprindeligt tiltænkt The Highland Whisky Festival 2021, men grundet COVID-19 blev arrangementet aflyst, og flasken sat til salg til klubbens medlemmer. Whiskyen er er ikke kølefiltreret, og er der ikke tilsat kunstig farve. Der er udgivet 174 flasker i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #382

Anmeldelse af SMWS 68.55

Næse:

Næsen mærker først en let sødme fra moden frugter og tydelig malt. Maltsødmen minder næsten om duften i nylavet urt, når der brygges øl, men det aftager dog hurtigt i glasset. I baggrunden opfanges momentvis lidt sødmefulde appelsiner. Langsomt kommer en duft af karamel og vanilje gradvist mere frem i duften. De 57,5% Vol alkohol mærkes ikke i næsen.

Sweet coquetry with whispers of oak 68.55 - Sample

Sweet coquetry with whispers of oak 68.55 – Sample

Palette:

Alkoholen er anelse tydeligere i smagen end i duften, men den er ikke ligefrem sprittet. Vand kan tilsættes efter behov. Sammen med stærk ingefær og friske krydderurter, som mynte og timian, giver den høje alkoholprocent et kraftigt første indtryk. Med lidt vand kommer vaniljesødme og karamel tydeligt frem. Efter et par nip til drammen følges op med honningsødme, og en snert egetræ tilfører lidt bitterhed. Tankerne ledes i retning af frugt-the med honning, som man drikker når man har ondt i halsen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne Highland whisky. Karamel og vanilje dominerer i eftersmagen. Momentvis kommer lidt sødmefulde appelsiner frem, ganske som man også fandt det i duften. Fornemmelsen af frugt-the forstærkes i afslutningen. Samtidig mærkes lidt mynte på tungespidsen, mens alkoholen giver varme i mund og svælg. Man efterlades med et minde om egetræ og mælkechokolade i munden.

Hvad siger producenten:

“The nose teased us with coquettish sweetness – demerara, toffee, salted caramel, raisins and dark chocolate orange. Sweet on the palate too (honey, sweet vanilla), before ginger and chilli chocolate heat appeared –– but throughout the whole experience the re-charred cask left ghostly whispers – dry sherry astringency, polished oak, treacle on toast and burnt wood. The reduced nose picked up candied violets and incense, banoffee ice-cream and clotted cream fudge. The palate combined that floral element with cereals, tangerines, cherry liqueurs, Earl Grey tea and rich tea biscuits – the spiciness now unmistakable pink peppercorns and still that persistent reminder of sawdust and wood.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide en whisky, som ved første indtryk virker lidt barsk, men sidenhen bløder væsentligt op, så er dette den rette whisky. Kombinationen mellem vanilje, frugtsødme, friske krydderurter og lidt bitterhed fungerer godt sammen. Det gør denne 9 årige aftapning fra The Scotch Malt Whisky Society til en ganske kompleks oplevelse. Jeg har kun smagt denne sample, men brugte gerne 675,- kroner på en af de kun 174 flasker i dette outturn. Jeg ville gerne opleve udviklingen igennem en hel flaske, så jeg bedre kan sætte mig ind i alle nuancer i whiskyen. Konklusionen på denne anmeldelse af Blair Athol 2011 9 Year Old, Sweet coquetry with whispers of oak, SMWS 68.55 er, at det er en ung whisky med stor kompleksitet, som jeg gerne vil lære bedre at kende.

4/5 (1)