Tag-arkiv: Ikke kølefiltreret

Flasker der ikke er kølefiltreret

Springbank Hazelburn 15 Year Old 2023 – Oloroso Cask Matured

Udgivet den af

Springbank Hazelburn 15 Year Old 2023 – ex-oloroso sherry fad

Springbank Hazelburn 15 Year Old 2023 er en skotsk whisky på 55,8% Vol. Den er fra det skotske destilleri Springbank Distillery i Campbeltown området. Denne single malt whisky har lagret på ex-sherry fad, der tidligere har indehold oloroso sherry. Den har modnet i 15 år på disse fad, inden den er aftappet den 18. september 2023. Den er aftappet uden tilsætning af farvestoffer, og uden brug af kølefiltrering. Flasken har kode 23/187, og der er sendt 9000 flasker på markedet. Som medlem af Springbank Society, fik jeg mulighed for, at deltage i lodtrækningen om, at købe et smagesæt af alle 2023 aftapninger. Denne sample er fra dette sæt.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #569

Anmeldelse af Springbank Hazelburn 15 Year Old 2023

Næse:

En kraftig sødme kommer op fra glasset som det første. Det er en sødme som man kender det fra mørk sukker eller sirup. Når næsen har justeres sig til sødmen kommer lys karamel mere frem. Langsomt kommer sødme fra tørrede frugter som dadler og svesker frem fra glasset. En let syrlighed opfanges momentvis, der til tider giver whiskyen et næsten vinøst udtryk. En smule bitterhed ligger bagved, og giver associationer til valnødder og egetræ. De 55,8% Vol alkohol er ikke tydelige i duften.

Springbank Hazelburn 15 Year Old 2023 - Sample

Springbank Hazelburn 15 Year Old 2023 – Sample

Palette:

Sødmen dominerer også i smagen. Der er tydelig smag fra tørrede svesker, figner og dadler. Ganske som i duften er der også mørk sukker og sirup at finde i smagen. Et strejf af egetræ mærkes lejlighedsvist, og tilfører lidt bitterhed på tungen. I kombination med sødmen giver det associationer til det man kender fra mælkechokolade. Efter et par nip til denne Campbeltown whisky opfanges noter af solmodne appelsiner. Ligeledes mærkes en let maritim note, der giver et fornemmelse af salt på læberne. Alkoholen er ikke markant i smagen.

Afslutning:

Der en lang afslutning på denne dram. Sødmen ligger som et tydelig lag i munden. Sirup og tørrede frugter dominerer i eftersmagen. Efterhånden som sødmen aftager en anelse, tager bitterheden gradvist mere over. Der smages nu valnødder, der også var fremme i duften. Smagen af mælkechokolade kommer igen mere frem. Lejlighedsvist smages også i afslutning lidt søde appelsiner, og en fornemmelse af salt på læberne. Man sidder tilbage med en fornemmelse i munden, som når man har drukket stærk frugt the, med et stykke mørk chokolade til.

Hvad siger producenten:

“Nose: Cherry menthol, red cola, date syrup, black forest gateaux, soft fudge and caramel. Palate: Rich yet balanced on the palate, toffee apple, leather-bound books, demerara sugar and creme brulee. Finish: A lingering finish, there are notes of rum-soaked raisins and vanilla sponge.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Hvis man kan lide whisky fra Campbeltown, og er glad for en dram med tydelig sherry påvirkning, så er dette et fint køb. Man kan købe en af de 9000 flasker for omkring 1000,- kroner. Jeg er glad for whisky fra Springbank Distillery, men jeg foretrækker stadig de to andre udtryk fra destilleriet, frem for denne tripel destillerede aftapning. Når det er sagt, så er jeg stadig glad for at have smagt denne sample. Den har været med til at bekræfte mine valg, når der skal købes hele flasker fra destilleriet. Konklusionen på denne anmeldelse af Springbank Hazelburn 15 Year Old 2023 er, at det er en glimrende aftapning, hvis man er glad for markant sherry whisky fra Campbeltown.

4/5 (1)

The Gauldrons Cask Strength – Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky

Udgivet den af

The Gauldrons Cask Strength – Remarkable Regional Malts

The Gauldrons Cask Strength er en blended malt whisky på 53.4% Vol. Den er blended af single malt whisky fra destillerier i Campbeltown området. Flasken sendes på markedet af Douglas Laing & Co. Ltd., og den er del af deres serie kaldet “Remarkable Regional Malts”. Der er tre destillerier i distriktet, men om den indeholder whisky fra både Glen Scotia, Springbank og Glengyle i dette blend, må stå hen i det uvisse. Denne blended malt whisky kommer uden aldersangivelse. Den er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og er uden tilsat kunstig farve. Denne aftapning er en Limited Edition på kun 3120 flasker.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #568

Anmeldelse af The Gauldrons Cask Strength

Næse:

En tydelig duft af vanilje og lys karamel rammer næsen først. Der følges op med sødme, som man kender det fra honning. Efter et par minutter i glasset fanges lidt modne pærer og æbler. I kombination med vanilje og karamel, giver det associationer til det man kender fra syltede og henkogte frugter. Efter at have smagt på drammen kommer lidt egetræ, og et fjernt strejf af røg fem i duften. De 53,4% Vol er ikke tydelige i næsen.

The Gauldrons Cask Strength

The Gauldrons Cask Strength

Palette:

Røgen er tydeligere i smagen end den er i duften, og den rammer smagsløgene som det første. Det er ikke en kraftig røg, som man eksempelvis findes i meget whisky fra Islay, men en mere tilbagetrukket oplevelse af røg, der hurtigt træder i baggrunden. Vanlje- og honningsødme kommer nu igen frem, mens der stadig smages henkogte pærer. Efter et par nip til whiskyen kommer egetræ gradvist mere frem. Med sig har de en smule bitterhed, mens der lejlighedsvist opleves lidt stærk kanel og muskatnød på tungen. Alkoholen er tydeligere nu, men drammen virker ikke sprittet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne dram. Der smages stadig sødme fra vanilje og lys karamel. Dette aftager dog hurtigt, mens egetræ gradvist bliver mere dominerende. Der er en hurtigt tiltagende tørhed i munden. Samtidig komme lidt maritime og mineralske noter af salt og flintesten frem. Momentvis opleves et strejf af syrlighed fra citrusfrugter, der sammen med den markante bitterhed leder tankerne i retning af revet skal fra en citron. Man efterlades med lidt røgsmag i munden, mens man mærker lidt varme fra alkoholen.

Hvad siger Producenten:

“A marriage of aged Single Cask Single Malts exclusively from the elusive Campbeltown region of Scotland. This limited edition release of only 3,120 bottles is offered at a Natural Cask Strength of 53.4%, proudly without colouring or chill filtration.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Kan man lide whisky fra Campbeltown, og har mod på at prøve blended malt whisky, så er dette et godt bud på et fint køb. Man kan købe en flaske for lige over 500,- kroner. Med denne prissætning er der en del flaske at vælge imellem, og der findes bedre flasker på markedet, også af mellem de andre aftapninger i serien “Remarkable Regional Malt“. Nuvel, man får stadig en fin whiskyoplevelse, og så tilmed i fuld fadstyrke. Konklusionen på denne anmeldelse af The Gauldrons Cask Strength er, at det er en udmærket dram, men der findes bedre flasker i serien.

3/5 (1)

Glenglassaugh Evolution – Highland Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af

Glenglassaugh Evolution – First fill ex-bourbon fad

Glenglassaugh Evolution er en whisky på 50% vol. Den er produceret på Glenglassaugh Distillery, der er beliggende i Highland regionen. Whiskyen har modnet på first fill ex-bourbon fad fra Tennessee. Det fremgår ikke hvor længe den har lagret på disse fad, da flasken kommer uden aldersangivelse. Whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #567

Anmeldelse af Glenglassaugh Evolution

Næse:

En tydelig syrlig duft kommer op fra glasset som det første. Der duftes grønne æbler og citrusfrugter som lime og grapefrugt. Efterhånden kommer sødme mere frem i duften. Det er sødme som den man kender fra blomsterhonning. I baggrunden fornemmes svagt lidt sødme fra vanilje og lys karamel. Kombinationen mellem syrlighed og sødme giver associationer til frugt-yoghurt. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.

Glenglassaugh Evolution - Miniature

Glenglassaugh Evolution – Miniature

Palette:

De 50% Vol alkohol er langt tydeligere i smagen end de er i duften. En smule vand nedtoner fint dette, og giver plads til mere smag. Syrligheden rammer smagsløgene først. Der smages lime og citron. Sammen med en tydelig bitterhed ledes tankerne i retning af revet skal fra en citron. Efter et par nip til denne Highland whisky kommer sødmen en smule frem. Der er honning- og vaniljesødme, mens et strejf af sød karamel anes i baggrunden. En smag at egetræ bliver gradvist mere og mere tydelig.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whisky. Sødmen dominerer i eftersmagen. Der er tydelig vanilje og karamel. Syrligheden fra lime, citroner og umodne æbler kommer momentvis frem i smagen. Bitterheden og en smag af egetræ bliver mere tydelig, og tilfører samtidig en tørhed på tungen og i munden. Man efterlades med en fornemmelse af alkohol i munden.

Hvad siger producenten:

“Glenglassaugh Evolution is created by maturing the whisky in a unique combination of the finest hand-picked ex-Tennessee first-fill whiskey barrels. This expression shows great depth of character and finesse, a harmonious combination of whisky and oak. Bottled at 50%, natural colour and non chill filtered, Evolution represents the heart of Glenglassaugh’s distinctive personality, and indeed the landscape in which it is set.”

Konklusion:

Dette er ikke nogen stor whisky. Vil man have en whisky, der ikke kræver den helt store fordybelse, og er med tydelig påvirkning fra alkoholen, så er dette måske et fornuftigt bud. Man kan købe en flaske for lige under 500,- kroner. I dette prislejer er konkurrencen hård, og der findes i min optik bedre alternativer på markedet. Destilleriet laver selv bedre whisky end denne, i hvert fald til mine smagsløg. Ud fra den betragtning er jeg ganske tilfreds med, at det kun er en miniature flaske jeg har købt. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenglassaugh Evolutioner, at drammen er påvirket af alt for markant alkohol, og destilleriet laver bedre whisky end denne.

1/5 (1)