Tag-arkiv: Porter

Øl af typen Porter

Jacobsen Porter – med røgmalt fra Stauning Whisky

Udgivet den af
Hjem » Porter

Jacobsen Porter – tørverøget malt fra Vestjylland

Bryggeri: Husbryggeriet Jacobsen
Land: Danmark
Type: Porter
ABV: 6,5%
Whisky: Malt, Stauning
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Jacobsen Porter er en dansk øl på 6,5% Vol fra Husbryggeriet Jacobsen. Bryggeriet er en del af Carlsberg Group. Under produktionen af denne øl, er der brugt tørverøget malt fra det danske Stauning Whisky Distillery. Øllen har vundet Danske Ølentusiasters pris “Årets Ølnyhed 2016” i kategorien 4,1% Vol til 7,0% Vol.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #303

Anmeldelse af Jacobsen Porter

Næse:

Man lugter straks at det er en mørk øl vi har med at gøre. Den hårdt brændte malt træder tydeligt igennem, og giver en lidt tør duft. Når næsen har tilpasset sig, så kommer der en let sødme frem fra baggrunden. Man skal lede længe efter en note af røg, men når man har taget en mundfuld, kan man lige ane det. Efter lidt tid i glasset bliver noten lidt kaffe-agtig i sit udtryk. Man mærker ikke alkohol og humle i aromaen.

Jacobsen Porter

Jacobsen Porter

Palette:

Smagen er også præget af den mørke malt, som her giver en lidt tør smagsoplevelse i første mundfuld. Langsomt dukker der en let malt-sødme frem fra baggrunden. Der opstår en let bitterhed, som gør at øllen går hen i retning af den man kender fra kaffe. Efter nogle mundfulde mærker man en snert af noget som minder om lakrids. Sammen med det tørre udtryk, bliver oplevelsen lidt som når man tygger i lakridsrod, dog uden ligeså kraftig lakridssmag. Røgmalten fra Stauning er kun svagt at mærke. Heller ikke i paletten er humlen og alkoholen tydelig.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på øllen. Her er malt sødmen lidt tydeligere. Den ligger sig som et fint lag af sødme på tungen. Samtidig sidder man stadig med en fornemmelse af kaffe i munden. Lakridsen er også lidt tydeligere i eftersmagen, hvor fornemmelsen af lakridsrod også er markant. Langsomt aftager smagen, og man sidder tilbage med den tørre fornemmelse i munden. Røgen er heller ikke at finde i afslutningen.

Hvad siger producenten:

“Jacobsen Porter er en traditionel overgæret porter med dybde i både smag og aroma. Den tørverøgede malt fra Stauning Whisky beriger med en elegant kompleksitet.”

Konklusion:

Dette er ikke en specielt imponerende øl. Ud fra en interesse i whisky, så er det selvfølgelig interessant, at der er brugt røgmalt fra Stauning Stauning Whisky Distillery. Desværre er røgmalten næsten ikke at finde i øllen. Man kan købe øllen for mellem 30,- og 40,- kroner. Det kan man godt hævde at den er værd, men ikke hvis man forventer en røget øl, som virkelig viser, at der er brugt røgmalt. Når det er sagt, så får man trods alt 75 cl. fornuftigt øl til prisen, hvor den sagtens kan konkurrere med andre øl i segmentet af supermarkeds “special-øl”. Konklusionen på denne anmeldelse af Jacobsen Porter er, at man skal ikke købe den for røgens skyld, men til prisen kan den godt bruges.

Sorte Louis – Whisky Porter

Udgivet den af
Hjem » Porter

Sorte Louis – brygget med malt og råsprit fra Stauning Distillery

Bryggeri: Hvide Sande Bryghus
Land: Danmark
Type: Porter
ABV: 6,5%
Whisky: Tilsat
Fadtype: Whisky, Stauning
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Sorte Louis er en porter fra bryggeriet Hvide Sande Bryghus, der har hjemme på havnen i Hvide Sande i Vestjylland. Øllen indeholder 6,5% Vol. alkohol. Øllen er brygget med røgmalt og råsprit fra Stauning Whisky Distillery. Den sælges på destilleriet, så man har mulighed for at købe den, når man er på besøg.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #268

Anmeldelse af Sorte Louis

Næse:

En mørk og lidt brændt duft møder næsen som det første. Man kan tydeligt mærke at der er brugt hårdt ristet malt til denne porter. Det første lidt afbrændte duftindtryk aftager hurtigt, og der følges op med sødme fra malten. Der kommer en snert af lakrids frem fra baggrunden. Når øllen har stået lidt i glasset, og man smagt et par mundfulde, så kommer mokka også frem i duften. De 6,5% Vol. alkohol mærkes ikke i næsen.

Sorte Louis

Sorte Louis

Palette:

Sødmen fra malten smages som det første. Ganske som i duften opfanges noter af lakrids. Det starter som en smag sød finsk lakrids. Efter et par mundfulde af øllen, kommer bitterhed mere frem, og lakridsen minder nu mere om klassisk gammeldags engelsk stang-lakrids. Der anes kun svagt en smule brændt note i baggrunden, som antyder der er brugt røgmalt i fremstillingen af øllen. Momentvis kigger mokka og karamel frem i munden. Alkoholen er ikke tydelig i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på øllen. De smagsnoter hænger fint ved i mundhulen. Der smages stadig lakrids og mokka. Bitterheden tiltager en smule, og giver en tør fornemmelse på tungen. Afslutningsvis opfanges mørk chokolade, der igen følges op med en del rest-sødme. Man efterlades med lidt smag af nødder og kaffe, inden det hele ebber ud.

Hvad siger producenten:

“Sorte Louis er en kulsort porter, tilsat Stauning Whiskys egen røgmalt fra markerne omkring Stauning, samt den herefter destillerede råsprit. Når vi på den måde forener 2 af egnens dedikerede fødevareproducenter, har vi valgt at hylde et legendarisk fartøj der på en måde også forenede folk fra begge sider af fjorden. Da far var dreng i 90’erne, sejlede færgen “Sorte Louis” lokale og turister mellem Hvide Sande og Ringkøbing. Færgen har haft noget af en stormfuld historie og fungerer i dag som bådrestaurant i Århus. Porteren har en dejlig, afdæmpet duft og smag fra røgmalten, samt en behagelig eftersmag fra råspritten.”

Konklusion

Dette er en god øl. Den tilbyder fine oplevelser i både duft, smag og eftersmag. Som håndbrygger ved jeg, hvor svært det er, at brygge en porter, der ikke fremstår tør eller melet i smagen. Det lykkedes her for bryggeren, at lave en blød oplevelse for alle sanser. Når det er sagt, så kunne jeg personligt, som øl-entusiast, godt bruge lidt mere power på oplevelsen. Ord som porter, råsprit, whisky og røgmalt emmer nærmest af noget, der skulle være mere kraftigt i det generelle udtryk. Jeg købte denne øl på min rundvisning på Stauning whisky, og måtte slippe 45 kroner for 50 cl., hvilket er et fint prisleje for en øl af denne kaliber. Konklusionen på denne anmeldelse af Sorte Louis er, at øllen er en god vel-balanceret oplevelse, måske godt kunne bruge en anelse mere kant.

Smoked Porter – Dew & A Brew fra Randers

Udgivet den af
Hjem » Porter

Smoked Porter – lagret på fad fra Tullamore Dew

Bryggeri: Randers Bryghus
Land: Danmark
Type: Porter/em>
ABV: 5,2%
Whisky: Fadlagret
Fadtype: Whiskey, Tullamore Dew
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Smoked Porter på 5,2% vol. kommer fra Randers Bryghus, der er beliggende i Randers i Østjylland. Øllen har lagret på fad fra den klassiske irske whiskey Tullamore Dew. Øllen er en del af en serie bestående af tre forskellige øl, den såkaldte Dew & A Brew serie. Ud over denne øl, så er der brygget en American Pale Ale og en Irish Red Ale. Det oplyses at øllen har IBU (bitterhed) på 40, og EBC (farve) på 56. Serien er brygget som en limited edition.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #36

Anmeldelse af Smoked Porter

Næse:

Man dufter straks noget som minder om lakrids når man første gang stikker næsen hen til denne øl. Efter lidt tid finder man dog ud af at dette indtryk i virkeligheden er en blanding af andre aromaer, og så er det faktisk svært at genfinde dette udtryk af lakrids. Man dufter i stedet let røg, kraftig maltsødme og vanilje. Der er også noget indflydelse fra whiskeyen, som tilføjer et ekstra element. Der er ikke umiddelbart noget humle at spore i duften.

Randers Bryghus Smoked Porter

Randers Bryghus Smoked Porter

Palette:

Lakridsen, som hurtigt forsvandt i næsen, er til gengæld meget tydelig i smagen. Om der faktisk er tilsat lakrids ved jeg ikke, men smagen er tydelig. Mit gæt er dog, at det er sammensætningen af humle og malt, som giver den karakteristiske smag. Man smager tydeligt den kraftige påvirkning fra de mørke og hårdt brændte malttyper, der er brugt i øllen, hvilket desværre også giver øllen en lidt melet smag. Man fornemmer en lille snert af vanilje i baggrunden, hvilket formentlig kommer fra lagringen på fad.

Afslutning:

Øllen har en god og halvlang eftersmag. Her er det også fornemmelsen af lakrids, som er gældende. Ikke den søde, tykke lakrids, men nærmere den rå engelske lakrids, som godt kan virke lidt barsk, og nærmes tør. En tørhed som går igen igennem øllen. Man mærker ikke de 5,2% vol i øllen. Også i eftersmagen fremkommer svage toner af vanilje.

Hvad siger producenten:

“En letløbende, næsten kulsort porter med en cremet lysebrun skumkrone, der vedvarende hænger over brygget grundet havren, der er tilsat sidst i mæskningen.“

Konklusion

Øllen er som sådan ganske udmærket og interessant. Jeg syntes det er spændende med noterne af lakrids, som er kendetegnende ved denne øl. Når det så er sagt, så syntes jeg måske det ville klæde øllen godt, med en smule mere sødme. Denne sødme kunne sagtens åbnes ved en forlænget lagring, hvor de lidt tørre indtryk blødes lidt op. Som håndbrygger har jeg erfaret at tørhed fra de hårdt ristede malttyper også minimeres, hvis man vælger at brygge med afskallet mat – såkaldt dehusked malt. Øllen kan købes til omkring 25,- kroner, og det er den i hvert fald værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Randers Bryghus Smoked Porter er, at den er ganske fornuftig, og man bør prøve den, hvis man er til de mørke øl.