Bestilling af privat whiskyfad – Trolden Whiskyblog.dk Oloroso

Udgivet den af
Hjem » Side 190

Bestilling af private cask – 8 liters privat whiskyfad fra Trolden Bryghus

Jeg har længe overvejet en bestilling af privat whiskyfad. Jeg har også overvejet muligheden for at købe fadandele. Jeg havde i forvejen besluttet mig for at det skulle være fra et af de danske destillerier, for at støtte de lokale kræfter på markedet. Derfor satte jeg mig for at undersøge, hvilke muligheder der var. Valget faldt på at undersøge Trolden Bryghus nærmere, hvor man ikke kun køber en fadandel, men sit helt eget private cask på 8, 30 eller 64 liter.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

*billede fra hjemmesiden

Inden bestilling af privat whiskyfad

Efter jeg havde besluttet mig for, at det sikkert blev Trolden Bryghus’ tilbud om et private cask jeg ville vælge, så havde jeg nogle opfølgende spørgsmål jeg ønskede afklaring på, inden jeg afgav den endelige bestilling;

  • Er der flere typer råsprit at vælge imellem (røget, ikke røget, rye eller andet)?
  • Bliver fadet lavet når der er nok til at I kan lave et helt batch (60 liter som beskrevet på hjemmesiden) eller producerer I pr. ordre, så det bliver lavet relativt hurtigt?
  • Hvilke type er de 8 liters fad (first fill bourbon eller andet)?
  • Kan man få flasket ved fadstyrke, eller bestemmer I styrken?
  • Er der mulighed for at få finish på sit fad – eksempelvis 2 år på virgin oak fad og 1 år på sherry fad?
  • Får man egen etiket, hvor man eksempelvis får sit navn på, eller er det en “standard-etiket”?
  • Kan man aftappe lidt flasker efter 3 år, og så vente yderligere et par år, på at aftappe resten?
  • Modtager man et ejer-bevis på fadet?
  • Hvordan foregår betalingen, hvis jeg vælger at købe?

Hvad siger producenten:

“Den ultimative whisky- eller rom-oplevelse venter dig med din helt egen whisky/rom: Vi destillerer 8, 30 eller 64 liter råsprit ved fuld fadstyrke (63% alc.) som derefter lagrer i ét af vore fade på destilleriet. Du får dit egen navn på fadet, og inkluderet i prisen er “besøgsrettigheder” hver 6. måned, hvor du kan følge og smage udviklingen af din whisky. Efter 3 år, når råspritten har ligget længe nok til at blive kaldt rigtig whisky, kan du vælge at få tappet et antal flasker efter eget valg. Du kan naturligvis også vælge at lade whiskyen lagre endnu længere. For rom gælder der ingen aldersregler, så DU bestemmer selv lagringstiden. Det koster ikke ekstra at lade fadet ligge længere.“

Hvilket privat whiskyfad er der bestilt?

Dialogen med destilleriet har været utrolig behagelig, og de har svaret hurtigt på mine spørgsmål. Derfor var beslutningen let at tage med denne bestilling af privat whiskyfad. Jeg skal selvfølgelig have et private cask fra Trolden Bryghus, så jeg får min helt egen personlige whisky – “Trolden 2018 Whiskyblog.dk Oloroso”. Det ender derfor ud med, at følgende er bestilt den 01-08-2018:

  • 8 liters virgin oak fad lavet af spansk egetræ
  • Opmærkning med navn på whiskyfadet
  • 3 måneders lagring af Oloroso sherry i whiskyfadet inden råspritten overtager pladsen – påfyldt den 23/8-2018
  • 8 liter råsprit på 63% Vol. og billede af fadet når dette gøres
  • Minimum 3 års lagring af råspritten i whiskyfadet
  • Aftapning af X antal flasker single cask whisky
  • Alkoholprocent efter mit ønske
  • Standard Trolden Bryghus “private cask” etiket med mulighed for at påføre eget navn

Prisen for ovenstående ender på 3195,- kroner incl. moms og lånefad. Når whiskyen på et tidspunkt aftappes afregnes afgift og håndtering. Forventeligt omkring 70,- kroner pr. 50 cl. flaske, afhængig af ønsket alkoholprocent.

Stauning Whisky Festival 2018 – Også med musik

Udgivet den af
Hjem » Side 190

Stauning Whisky Festival 2018 – En kaotisk dag præget af kø

Stauning Whisky Distillery har fået en stor sum penge tilført fra Diageo, som er en af verdens førende spiritusproducenter. Disse penge har resulteret i nye lokaler, og en væsentlig udvidelse af kapaciteten på destilleriet. Den 25. august 2018 skal disse lokaler indvies. Dette gøres på Stauning Whisky Festival 2018, hvor der bydes på musik, øl, mad og selvfølgelig whisky. Billetter erhverves for 200,- kroner, hvor der medfølger smagsprøver på whisky fra destilleriet.

Stauning Whisky Festival 2018 er ikke en god oplevelse

Det er godt nok ikke en specielt imponerende begivenhed. Det som jeg vil tænke tilbage på fra denne dag er kø, kø og atter kø. Vi ankommer til pladsen 11.15, velvidende at dørene først åbner kl. 12.00. Der er allerede omkring 200 mennesker i kø foran os. Inden disse kommer igennem indgangspartiet er klokken ca. 12.30.

Herefter placerer man sig i køen ved The Embassy, for at købe specialudgivelserne, Stauning Whisky har smidt på gaden i dagens anledning. Det tager cirka halvenden time inden vi kommer igennem køen, og får lov til at smide 2750,- for et sæt af disse flasker. Dette gøres ved hjælp af MobilePay i et område uden dækning, eller på en transportabel dankort teminal, der ligeledes er uden dækning. Det lykkedes dog til sidst konen og jeg at få erhvervet Festival 2018 Peat flaske #246 og #252, samt Rye The Master Distiller flaske #243 og #248 til whiskysamlingen.

Efter dette er vi sultne og tørstige. Derfor bruger vi 20 minutter på at købe en øl. Godt nok en fantastisk øl, Vi købte Knarf’s 9,6 fra Rækker Mølle Bryghus. En øl, der har ligget 4 måneder på Stauning whiskyfad. Herefter brugte vi så 45 minutter i kø for at få en pølse. Godt nok en pølse med Stauning KAOS, og den var da også god. Men lad os bare sige at øllen da i hvert fald var drukket inden vi kom til maden.

Efterfølgende går vi mod de ny faciliteter, som vi har glædet os til se. Det er et virkelig imponerende syn som det fremgår af nedenstående billeder. Det er i disse lokaler man kan få de tre smagsprøver man har betalt 100 kroner ekstra for. Her strækker sig endnu en kø, der med tidligere erfaring på ekspeditionshastighed vil tage omkring halvanden time at komme igennem. Det er der ingen af vores hold der har mod på. Vi vælger derfor at tage hjem uden at smage disse, og lige tage de 20 minutters kø i destilleri-shoppen for at købe en Skonnert øl med hjem.

Hvad byder Stauning Whisky festival 2018 på

Smagsprøver:

Når man køber en billet med smagsprøver til festivalen, så udløser det tre forskellige smagsprøver. Man får 1 cl. af hver type, hvilket ikke er alverden, og lige i underkanten til at man rigtig kan få det fulde indtryk af duft og smag. De tre whiskyer. der er på programmet, er;

  • Stauning Malted Rye Whisky, Cask Strength, Cask 222, Destilleret 14-5-2014 og flasket 20-08-2018
  • Stauning Traditional Sigle Malt Whisky, 50,7% Vol, Cask 798, Rum cask finish, Destilleret 12-09-2013 og flasket 29-06-2018.
  • Stauning Peat Single Malt, 50,7% Vol, Cask 830, Port Cask finish, Destilleret 04-12-2014 og flasket 29-06-2018.

Musik:

Nu er det jo en festival, og festivaler plejer at indeholde musik. Denne festival er ingen undtagelse. Destilleriet stiller op med fem bands, der nok må siges, at falde en del udenfor den kategori som jeg normalt hører. Dagen er præget af pop og jazz fordelt på en scene og et telt. Underholdningen leveres af;

  • Ligefrem lykkelig
  • Kresten Osgood Trio
  • Under Bøgen
  • Flying Jazzmen
  • Pernille Rosendahl

Specialudgivelser:

Det der virkelig trak mig til festivalen var muligheden for at købe to specialudgivelser, som kun kan købes på dagen. Pladsen åbner klokken 12.00, og de to flasker sælges fra klokken 13.00 i The Embassy inde på pladsen. Det er nærmest kaotisk at komme til, og køen virker endeløs. De to specialudgivelser er;

  • Special Edition – The Master Distiller, Flasken er en hyldest af destilleriets første master distiller Mogens Vesterby, som også har signeret alle flasker. Whiskyen blev hældt på fad på hans 60 års fødselsdag den 22. marts 2011. Der er tale om en Single Cask Rye whisky på 51% Vol. fra fad nummer 33. Den er flasket i august 2018, og der sælges kun 420 styk.
  • Special Edition – Festival 2018 Peat. Denne whisky markerer indvielsen af det nye destilleri, og er en del at den nye Single Cask serie. Der er tale om en SIngle Cask Peat whisky fra fad nummer 64. Whiskyen er hældt på fad i 2012 og flasket august 2018 med en styrke på 59,9% Vol. Der sælges kun 360 flasker.

Man kan købe en flaske af hver slags for hver gyldig voksenbillet man har. Både min kone og jeg er heldige at få fat i en af hver slags.

Konklusion på Stauning Whisky Festival 2018

Hvis, og det er et stort hvis, vi vælger at tage afsted igen, så kræver det et noget mere professionelt arrangement. Jeg tilbragte omkring 4 timer på festivalen. Heraf er de 3,5 time brugt på kø. Det er lige i overkanten efter min mening. Så det kræver nogen ændringer, hvis jeg skal deltage igen. Jeg har et par forslag;

  • 1 flaske festival-whisky pr. billet og resten ryger på webshoppen. Så undgår vi kø ved The Embassy.
  • Hvis det er special edition udgivelser, med færre flasker end billetter, så giv et armbånd ved indgangen, der kan indløses til whisky i løbet af dagen. Så undgår vi igen kø ved The Embassy.
  • Udskænkning af smagsprøverne flere steder på pladsen.
  • Flere madboder eller medhjælpere i boderne.

Konklusionen på Stauning Whisky Festival 2018 er, at der virkelig skal strammes op, hvis vi skal komme igen i 2019!

Baileys Iced Coffee Latte – kaffe og karamel

Udgivet den af
Hjem » Side 190

Baileys Iced Coffee Latte – flydende Werthers Echte

Bryggeri: Baileys
Land: Irland
Type: Kaffe
ABV: 4%
Whisky: Tilsat
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Baileys Iced Coffee Latte er stammer fra firmaet Baileys beliggende i Dublin i Irland. Den lille dåse på 200 ml består af en blanding af whiskeylikøren Baileys Original Irish Cream og kaffe. Det er ikke nærme angivet hvilken whiskey producenten benytter i denne soft-drink. Det fremgår dog af hjemmesiden at “vi får vores whiskey fra en række kvalitetdestillerier, blandt andet det berømte Bushmills Distillery”, så mon ikke størstedelen er herfra.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #30

Anmeldelse af Baileys Iced Coffee Latte

Næse:

Det første der rammer næsen er en tydelig aroma af kaffe. Man fornemmer også fløden fra Baileys Original Irish Cream. Man fornemmer også en vis sødme i næsen, men ikke noget, der dominerer på nogen måde. Man kan slet ikke fornemme nogen tilstedeværelse af irsk whiskey. Der er en snert af karamel i næsen.

Baileys Iced Coffee Latte

Baileys Iced Coffee Latte

Palette:

Også i paletten er det kaffe, der er det dominerende udtryk. Også her er der en tydelig tilstedeværelse af en eller anden form for mælkeprodukt, der giver en blød fornemmelse til drikken. Det leder en i retning af noget flødekaramel, eller måske det bolche, der hedder Werthers Echte, der også har denne blødhed og karamel smag. Der er ingen antydninger ef whiskey i smagen.

Afslutning:

Der er som sådan ikke den helt store afslutning på denne drik. Man sidder med lidt kaffesmag tilbage i munden, som bliver afløst af lidt tørhed. Det er en tørhed man kender fra kaffe, hvis den har været lidt for bitter.

Hvad siger producenten:

“En unik blanding af Arabica- og Robustakaffe med mælk, fin spiritus og signatursamgen af Baileys.”

Konklusion:

Denne drik imponerer ikke det mindste. Når man tænker på at denne lille dåse koster 15 til 20 kroner for 20 cl., så er det faktisk endnu mindre imponerende. Drikken leder tankerne hen på en kop kaffe med mælk, hvor man har tilsat for meget mælk og sukker. Bevares, det kan da drikkes, men en stor nydelse er det ikke. Og det kan da i hvert fald slet ikke sammenlignes med en god whisky. Konklusionen på denne anmeldelse af Baileys Iced Coffee Latte er at det ikke er den store oplevelse.