Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish – Sinclair Series

Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish – ex-bourbon og ex-vin fad

Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish er en whisky på 46,3% Vol. Whiskyen kommer fra det skotske destilleri Tobermory Distillery på Isle of Mull. Whiskyen har lagret på ex-bourbon fad, og afslutningsvis lagret på spanske ex-vin fad, der tidligere har indeholdt Rioja vin. Det fremgår ikke hvor længe den lagringen har varet, da flasken kommer uden aldersangivelse. Aftapningen er den første i en serie af aftapninger, som destilleriet kalder “Sinclair Series”  Whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #322

Anmeldelse af Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish

Næse:

Der duftes først røg, når glasset kommer op til næsen. Det er en røg som den man finder i tørre stykker kul, inden de smides på grillen. Der følges hurtigt op med sødme fra modne bær. Der duftes søde jordbær, hindbær og skovbær, og der anes lidt vindruer i baggrunden. Når glasset har stået i nogle minutter kommer lidt vanilje og egetræ frem, og man fornemmer lidt lakridsrod. Ligeledes kommer et let maritimt indtryk frem i drammen. Alkoholen mærkes ikke i duften.

Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish

Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish

Palette:

Alkoholen er mere fremtrædende i smagen end i duften. Sammen med stærk peber og kanel giver den et kraftigt første indtryk i munden. Efter et par nip til drammen er munden tilpasset, men lidt vand kan også nedtone det. Der følges hurtigt op med sødmefuld røg, som man kender fra grillet kød. De maritime noter er mere markante i smagen, og der er en tydelig saltet note på tunge og læber. De søde bær kommer frem igennem røgen, og der smages hindbær og skovbær. Der kommer gradvist en lidt bitter note frem, som minder om den, man kender fra lakridsrod og mørk kakaopulver.

Afslutning:

Der er en medium eftersmag på denne Island whisky. Røgen og maritime noter dominerer i begyndelsen. Momentvis kigger de søde bær lidt frem, mens en let syrlighed for første gang kommer frem. Smagen af vanilje, karamel og egetræ bliver gradvist tydeligere. Ligeledes tiltager bitterheden også, mens der smages lakridsrod og mørk chokolade. Man efterlades med en tør og lidt saltet smag i munden, og tankerne går i retning af salt-karamel, mens varmen fra alkoholen mærkes i munden.

Hvad siger producenten:

“This first expression in our Sinclair Series is inspired by the Spanish galleon which sank off the harbour of Tobermory more than 400 years ago. Believed to have been laden with jewels, we have finished our smoky Ledaig signature expression in hand selected Rioja casks in honour of the Spanish treasure buried deep off our shoreline. Made with heavily peated barley before being matured in ex-bourbon casks, and finished in hand-selected Spanish Rioja casks, this single malt contains powerful flavours of smoke, spice, grape and sweet berries, with a lingering saltiness.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide røg og maritime noter, så er dette et godt bud på en god whisky. Samtidig tilføjer søde bær, lakridsrod og kakao lidt mere tyngde i drammen. Det hele løftes op af de 46,3% vol alkohol, uden den dog bliver voldsomt kompleks. Jeg var heldig at finde aftapningen i udlandet til 250,-, så jeg købte to flasker. Selvom dette er en whisky uden aldersangivelse, så må det siges at være en skarp pris for denne oplevelse. Har man mulighed for, at finde denne første aftapning i “Sinclair Series”, så bør man gøre sig selv den tjeneste, at købe en flaske eller to af denne whisky fra Skotland. Konklusionen på denne anmeldelse af Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish er, at whiskyen er god, og hvis dette niveau holdes, så skal jeg klart have de næste aftapninger i Sinclair Series.

4/5 (1)

Stauning Rye Cask Strength, February 2019

Stauning Rye Cask Strength, February 2019 – Malted Rye Whisky

Stauning Rye Cask Strength er en rug whisky på 58,7% Vol fra det danske destilleri Stauning Whisky Distillery. Destilleriet kalder også udgivelsen for en Straight Rye Whisky. Whiskyen er destilleret i 2015 og 2016, og er hældt på flasker i februar 2019. Der frigives i alt 1873, hvoraf de 1500 sættes til salg på webshoppen. Den sælges for 795,- kr, og sendt på markedet onsdag den 20. marts 2019 kl. 20.00. Jeg kommer ind med kønummer 526, og man må købe 3 flasker pr. ordre, så jeg regnede med at der nok skulle være et par stykker til mig også. Jeg kommer igennem køen klokken 20.25 og får købt 3 flasker. Der plejer altid at blive hurtigt udsolgt, men der er stadig flasker at få senere på aftenen. Whiskyen er lagret på nye amerikanske virgin oak fad, og er ikke kølefiltreret. Den indeholder 70% maltet rug og 30% maltet byg. Flasken kommer uden aldersangivelse, men har altså ligget 3-4 år til lagring.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #319

Anmeldelse af Stauning Rye Cask Strength, February 2019

Næse:

Man dufter først karamel, når næsen kommer hen til glasset. Hurtigt kommer en lidt mørkere og krydret duft frem. Der duftes kanel og mørk brændt sukker eller sirup. Kombinationen af mørk sødme og krydderier leder tankerne i retning af småkager fra juletiden. Efter lidt tid i glasset kommer en aroma af vanilje lidt frem, og der fornemmes svagt lidt egetræ i baggrunden. De 58,7% vol. alkohol giver en smule kølende fornemmelse i næsen, men virker ikke sprittet. Med lidt vand forstærkes alkoholen sjovt nok i duften.

Stauning Rye Cask Strength, February 2019

Stauning Rye Cask Strength, February 2019

Palette:

Alkoholen er langt mere intens i smagen, og vand kan med fordel tilsættes, så toppen lige tages af denne danske whisky aftappet ved fuld fadstyrke. Stærke krydderier som kanel og peber er først tydelige i smagen. Efterhånden gives plads til lidt sødere smagsnuancer. Der kommer fint karamel og vanilje frem. Der er eb tydelig tilstedeværelse af egetræ i hele paletten. Efter et par nip til drammen mærkes en smule lakrids i baggrunden.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne rug whisky. Egetræ fylder meget i smagsbilledet og giver en lidt tør følelse i mundhulen. Der mærkes stadig lidt prikken fra kanel og peber på tungen, der dog hurtigt aftager. Smagen af lakrids dukker op med jævne mellemrum. Indtrykkene aftager, og man sidder tilbage med en fornemmelse, som når man har drukket kold the, som har trukket lidt for lang tid. Man efterlades med en bitter fornemmelse i munden, og varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Stauning Rye er en en sand klassiker i vores produktsortiment. Det er en Straight Rye Whisky da den ikke indeholder kunstig farve eller kunstig smag og er 3-4 år gammel. Som altid med gulvmaltet rug og byg og destilleret på små kobber potstills. Opvarmet via åben ild.”

Konklusion:

Denne danske whisky er som sådan ganske fin. Rugen giver en fornuftig kompleksitet i en relativ ung whisky. Oplevelsen løftes fint af den høje alkoholprocent den er aftappet ved. Når det er sagt, så syntes jeg ikke at de sidste 7,6% vol alkohol, i forhold til Stauning Young Rye October 2017, berettiger en pris, der er 300,- kroner højere. Ret beset var jeg faktisk også mere imponeret over dan gamle udgivelse. Nuvel, jeg er også 300-400 whiskyer længere henne i min whisky-rejse, og der skal mere til at imponere mig. Tilmed kommer den nu i en 70 cl. flaske, hvilket kun gør det endnu mere fordelagtigt. Konklusionen på denne anmeldelse af Stauning Rye Cask Strength February 2019 er, at whiskyen er fin, men den svagere lillebror er et bedre, og mere prisrigtigt valg.

3/5 (1)

Ardbeg Auriverdes – The Ultimate

Ardbeg Auriverdes – Ardbeg Day 2014

Ardbeg Auriverdes er en whisky på 49,9% Vol. Whiskyen kommer fra Ardbeg Distillery, der er et af destillerierne på Islay. Whiskyen har primært lagret på ex-bourbon fad, med nyligt ristede fad-ender. Det vides ikke hvor længe den har modnet på disse fad, da flasken kommer uden aldersangivelse. Flasken blev sat til salg på “Ardbeg Day” i 2014. Whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #308

Anmeldelse af Ardbeg Auriverdes

Næse:

Næsen mødes først af tydelig røg. Røgen er ikke så kraftig, som den man kender i eksempelvis Ardbeg Ten. Det minder mere om askerøgen fra et dag-gammelt fyldt askebæger, som jeg husker det fra kollegieværelset i studietiden. Langsom men sikkert kommer en tydelig note tropiske frugter frem. Der duftes lidt banan og en anelse appelsin-skal. Ligeledes kommer vanilje og karamel efterhånden frem i glasset, hvilket gradvist bliver mere dominerende. Man mærker ikke alkoholen i næsen.

Ardbeg Auriverdes - Sample

Ardbeg Auriverdes – Sample

Palette:

Igen er den lidt tørre fornemmelse af aske-røg det første, man stifter bekendtskab med, når man smager på whiskyen. Der er lidt mere bid i alkoholen i munden, end der var i næsen, og der kan nedvandes efter behov. Vaniljesødme kommer hurtigt efter, sammen med en sødme som man kender fra mørk sukker. Ligeledes følger lidt egetræ fint med, og tilføjer lidt bitterhed. Med lidt vand kommer sødmen fra de tropiske frugter en anelse mere frem i smagen. Ligeledes kommer lidt mynte og timian frem fra baggrunden. Når man har smagt på drammen et par gange bliver medicinske noter tydeligere og tydeligere. Noter jeg ofte har fundet i aftapninger fra Laphroaig Distillery.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky. Den tørre aske-røg hænger fint ved i munden. Bitterhed og smag fra egetræ er mere tydelig i afslutningen. Samtidig anes vanilje, karamel og tropiske frugter stadig fjernt i baggrunden. Momentvis mærkes lidt peber og ingefær på tungen, mens mynte kigger lidt frem. Man efterlades med en smule tørhed i munden, mens man mærker lidt varme fra alkoholen, med et minde om lidt karamel og noter af kaffe.

Hvad siger producenten:

“The whisky of gold (Auri) in an unmistakable green (Verde) bottle uses toasted cask lids to create mocha coffee flavours that team up with creany vanilla – it’s a dram of two halves.

Konklusion:

Dette er en god whisky. Der tilbydes fine noter af tropiske frugt, masser af vanilje der løftes op af en fin mængde alkohol. Det hele pakkes ind i et aske-agtigt og næsten tørt røgslør. Man får lov til at betale cirka 1800,- kroner for en flaske af denne aftapning. En pris, der nok kun kan retfærdiggøres, for hardcore Ardbeg fanboys. Jeg byttede mig til denne sample, og er glad for, at have smagt den. Hvis jeg skulle lægge samme beløb på whisky, ville jeg nok vælge et par andre flasker, med mindst ligeså gode oplevelser. Konklusionen på denne anmeldelse af Ardbeg Auriverdes er, at whiskyen er god, men det får man i den grad lov at betale for.

4/5 (1)