Maker’s Mark 46 – Kentucky Straight Bourbon Whisky

Maker’s Mark 46 – Med stave af brændt egetræ

Maker’s Mark 46 Kentucky Straight Bourbon Whisky på 47% Vol, er en amerikansk bourbon whisky fra Kentucky. Under lagringen af denne bourbon, er der nedsænket 10 brændte stave af fransk egetræ i hvert fad. Whiskyen har lagret på nye fad, som krævet i henhold til lovgivningen. Flasken kommer uden aldersangivelse, så det vides ikke hvor længe den har modnet på disse fad.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #453

Anmeldelse af Maker’s Mark 46

Næse:

Sødme fra mørk sukker kommer op fra glasset som det første. Der følges op en let sødme som man kender det fra honning og bolcher med frugt. Efter et par minutter i glasset kommer en tydelig duft af vanilje og karamel mere og mere frem. I baggrunden duftes et strejf af egetræ, der forstærkes efter at have smagt på drammen. De 47% Vol alkohol er ikke at mærke i næsen.

Maker's Mark 46

Maker’s Mark 46

Palette:

Ganske som i duften, er sødme også det første som smages. Også her er det mørk sukker, næsten som sirup, der dominerer. Mindre markant er honning- og bolchersødmen. Der følges hurtigt op med stærke krydderier, der giver en prikkende og varm fornemmelse i på tungen og i munden. Der er sort peber, kanel og nelliker i smagen på denne bourbon. I baggrunden fornemmes egetræ, der gradvist kommer mere frem i smagen. Med sig har det smag af vanilje og karamel, og et strejf af bitterhed. Tankerne ledes en smule i retning af det man kender fra lakridsrod. Alkoholen er heller ikke tydelig i smagen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne dram. Smagen af egetræ dominerer i eftersmagen. Ligeledes er krydderierne ganske tydelige, og der smages stadig sort peber, kanel og nelliker. Sødmen er mere nedtonet i afslutningen, end den har været igennem resten af oplevelsen. En let syrlig note, der minder om den man kender i søde appelsiner, kommer momentvis frem i eftersmagen. Man efterlades med et minde om lakridsrod og karamel, mens munden gradvist tørrer mere og mere ud.

Hvad siger producenten:

“French oaked for layers of flavor, Maker’s 46® is the taste vision of Bill Samuels, Jr. Creating his signature bourbon requires first-of-its-kind finishing that begins with fully matured cask strength Maker’s Mark®. Ten seared French oak staves are fitted into the barrel before the whisky is finished to maturity under ideal conditions in our limestone cellar. The result is an easy-to-sip bourbon with notes of caramel, vanilla and baking spice that greet the palate in layers. Capturing the 46 taste vision took some doing. But all you need to figure out is your favorite way to enjoy Bill, Jr.’s recipe.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig bourbon. Hvis man kan lide den klassiske Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky, så vil man med garanti også kunne lide denne.Der er mange af de samme duft- og smagsindtryk til stede, men der er skruet op for krydderierne. I min optik giver det en anelse mere kompleksitet, og en bedre dram. Man kan købe en flaske for cirka 400,- kroner, hvilket da også er en anelse dyrere end den klassiske aftapning. Konklusionen på denne anmeldelse af Maker’s Mark 46 er, at hvis man kan lide stærke krydderier, så er den et snert bedre end den klassiske aftapning fra destilleriet.

3/5 (1)

Talisker Dark Storm – Single Malt Scotch Whisky

Talisker Dark Storm – fra kraftigt brændte ex-bourbon fad

Talisker Dark Storm er en skotsk whisky på 45,8% Vol. Flasken kommer fra Talisker Distillery, der er et af de skotske destillerier, der ligger på øerne, nærmere betegnet på Isle of Skye. På den baggrund er whiskyen derfor en Island single malt whisky. Whiskyen er lagret på kraftigt forkullede ex-bourbon fad og er kølefiltreret. Whiskyen skulle være den samme som Talisker Storm, hvor fadene blot ikke er helt så hårdt brændt, som i denne udgave. Flasken kommer uden aldersangivelse.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #451

Anmeldelse af Talisker Dark Storm

Næse:

En tydelig duft af røg kommer frem fra glasset som det første. Det er en sødmefuld røg, som den man kender fra grillet og røget kød. En duft af karamel og vanilje følger efter. Langsomt kommer en duft af modne frugter frem fra røgsløret. Der duftes røde æbler og gule pærer. Efter at have smagt på drammen opfanges lette maritime og mineralske noter, som man kender det fra hav og flintesten. Alkoholen er ikke tydelig i smagen.

Talisker Dark Storm

Talisker Dark Storm

Palette:

Røgen er, som i duften, også det første der smages. Der smages grillet og let branket kød. De maritime og mineralske noter er tydeligere i smagen end i duften. Der mærkes salt på tungen, og en fornemmelse af kalk mærkes i munden, hvilket forstærkes af en let bitterhed fra egetræ. Når smagsløgene har tilvænnet sig røgen, kommer en anelse modne æbler igennem i whiskyen. I beggrunden opfanges et svagt strejf af citrusfrugter. Der mærkes momentvis sort peber og chili på tungen. De 45,8% Vol er heller ikke tydelige i smagen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne whisky. De modne frugter smages stadig en smule, men dette aftager hurtigt. Smagen af vanilje og karamel, der også var til stede i duften, er langt tydeligere i eftersmagen. Lejlighedsvist smages stadig en let syrlig note af citrusfrugter. Munden er dækket i et let lag af røg. Man efterlades med en smule honningsødme og bitterhed i munden, som man kender det fra frugt-te med honning, mens barbecuesovs mærkes i baggrunden.

Hvad siger producenten:

“Dark Storm Single Malt Scotch Whisky is matured in heavily-charred oak casks for an intensely smoky flavour, designed to capture the wild, untamed spirit of a full-blown storm at sea.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Kan man lide røget whisky, der viser en smule tænder, så er dette et godt bud på en fin flaske. Er min lige startet på sin whisky rejse, så skal man nok være lidt mere forsigtig. Så kan jeg anbefale den klassiske 10 års udgave, eller Talisker Storm, der rammer et sted i mellem. Man kan købe en flaske for omkring 600,- kroner for en liter. Nu er jeg tilfældigvis glad for whisky, der viser lidt tænder, så dette er i min optik en mere interessant aftapning. Om den er bedre er svært at sige, da det afhænger af dagen den drikkes. Konklusionen på denne anmeldelse af Talisker Dark Storm er, at vi har fat i en god aftapning fra destilleriet, særligt hvis man kan lide barbecuesovs med bid i.

4/5 (2)

Glen Calder – Fine Old Scotch Whisky

Glen Calder – Fra The Glenlivet District

Glen Calder er en skotsk blended whisky på 40% Vol. Blenderen af denne whisky er den kendte uafhængige aftapper Gordon & MacPhail. Der er ikke meget information til rådighed om aftapningen, men det lader til der er sendt på markedet i 2003. Der meldes intet ud om fadtyper, alder eller andet om denne blended scotch whisky.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #442

Anmeldelse af Glen Calder

Næse:

Sødmen fra modne frugter rammer næsen som det første. Der duftes søde modne æbler og pærer. Efterhånden følges op med sødme fra modne appelsiner og blomsterhonning. Efter at have smagt på drammen kommer vanilje og lys karamel også frem i duften. En smule egetræ anes svagt i baggrunden. De 40% Vol alkohol er ikke at mærke i næsen.

Glen Calder - Miniature

Glen Calder – Miniature

Palette:

Honningsødme rammer munden som det første. Der følges hurtigt op med tydelig smag fra modne æbler og pærer. De modne appelsiner, der også var at finde i duften opfanges svagt i baggrunden. Lidt stærk sort peber giver lidt prikken på tungen, men er hurtigt væk igen. Der fornemmes en svag bitterhed fra egetræ. Alkoholen er heller ikke at finde i smagen på denne blended whisky.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne dram. Sødmen fra vanilje og lys karamel dominerer i eftersmagen. Der opfanges stadig momentvis lidt sort peber på tungen. Bitterheden er en anelse mere markant i eftersmagen, og tilfører en smule tørhed i munden. Man efterlades med et minde om søde frugter og honning.

Hvad siger Producenten:

“From The Glenlivet district fine old Scotch whisky blended and bottled by Gordon & MacPhail”

 

Konklusion:

Dette er en middelmådig whisky. Kan man lide en simpel blended whisky, der ikke stiller de store krav, så er dette et godt bud på en fin dram. Forventer man tyngde og kompleksitet, så skal man kigge andre steder. Skal man sidde med nogle venner, og man skal dele en flaske spiritus, uden stillingtagen til oplevelsen, så går den fint an. Er man ny ud i whiskyens verden, så kan den også godt drikkes. Man kan købe en flaske for cirka 250,-, men den kan være lidt svær at finde på det danske marked. For de penge kan man godt finde en entry-level single malt whisky, og jeg ville nok personligt kigge i den retning. Konklusionen på denne anmeldelse af Glen Calder er, at det er en dram der ikke stiller krav, og alle kan være med, men en stor oplevelse er det ikke.

1/5 (1)