Dancing a duet – SMWS 59.57

Teaninich 2008 10 Year Old – SMWS 59.57

Dancing a duet SMWS 59.57 er en whisky på 55,1% Vol. Den er fremstillet på det skotske destilleri Teaninich Distillery i Highland distriktet. Whiskyen er flasket af den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society. Whiskyen har først modnet 9 år på et enkelt ex-bourbon fad, inden den er flyttet til at hårdt ristet virgin oak fad. Spiritussen, til denne single cask aftapning, er brændt den 29/09-2008. Den er senere aftappet ved fuld fadstyrke, med en aldersangivelse på 10 år. Der er ikke brugt kølefiltrering og kunstige farvestoffer i produktionen. Dette outturn består af 320 flasker.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #411

Anmeldelse af SMWS 59.57

Næse:

Duften af solmodne bær kommer op af glasset som det første. Der duftes blåbær og stikkelsbær. Der følges op med en tydelig duft af egetræ og mandler, hvilket minder lidt om det man kender i marcipan. Når drammen har stået i glasset i nogle minutter, kommer duften af krydderurter frem fra baggrunden. Der duftes tydeligt mynte, med et strejf af timian i baggrunden. Når man har smagt på whiskyen fornemmes lidt syrlig yoghurt. Alkoholen mærkes i næsen, men den er ikke for voldsom.

Dancing a duet 59.57

Dancing a duet 59.57

Palette:

So, i næsen smages de solmodne blåbær og stikkelsbær som det første. Der følges op med en let syrlig note, og tankerne ledes i retning af yoghurt med bær. Efter et par nip til denne Highland whisky bliver smagen af mynte gradvist tydeligere og tydeligere. Langsomt kommer en lidt bitter note af egetræ og valnødder frem, mens smagen af vanilje er mere markant. De 551,% Vol alkohol mærkes i munden, men et par dråber vand nedtoner dette.

Afslutning:

Der er medium afslutning på whiskyen. Smagen af vanilje er ganske markant i eftersmagen. Sammen med en smag af mandler og valnødder minder det lidt det der kendes i marcipan. Lidt smag af nyspidset blyant er kortvarigt til stede. Lejlighedsvist fremkommer stadig mynte i munden. Lidt stærk ingefær prikker en anelse på tungen, men er hurtigt væk igen. Der mærkes varme fra alkoholen, mens en snert af bitterhed mærkes, mens munden tørrer ud.

Hvad siger producenten:

“Rich, aromatic, luscious and fragrant were only a few of the adjectives being tossed around the room followed swiftly by descriptors of walnut and hazelnut oil, polished antique oak furniture, fig blackberry jam and spicy caramel shortbread. The taste was that of ginger chocolate cookies and balsamic-glazed carrots. With water very ‘liqueur-like’ aromas of Galliano and Chambord were followed by dark chocolate and Tia Maria parfait but now with a medium dry finish of wild herbs such as anise, juniper, rosemary and myrtle. After nine years in an ex-bourbon hogshead we transferred this whisky into a heavy charred new oak hogshead.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Kan man lide en let-drikkelig whisky, der stadig skal være på fuld fadstyrke, så er dette et fint valg. Den er ikke voldsomt kompliceret, men der er dog stadig en del gode oplevelser at finde i drammen, hvis man giver sig tid til at dykke ned i den. Som medlem af SMWS kan man købe en flaske for 700,- kroner. Til den pris er der et stort udvalg, og der er tros alt andre aftapninger, der passer min smagsprofil bedre end denne. Konklusionen på denne anmeldelse af Teaninich 2008 10 Year Old, SMWS 59.57, Dancing a duet  er, at den er lige til at gå til, men fordybelse forbedrer oplevelsen markant.

3/5 (1)

Gun Fighter American Rye – Double Cask

Gun Fighter American Rye Double Cask – Virgin og ex-portvin fad

Gun Fighter American Rye Double Cask er en amerikansk rye whiskey fra Colorado. Denne rye whiskey er på 50% Vol. og kommer fra det amerikanske destilleri Golden Moon Distillery. Rug whiskeyen har først lagret i mindst 6 måneder på nye virgin fad af amerikansk egetræ. Efterfølgende har den fået en afslutning i ex-portvin fad af fransk egetræ, der tidligere har indeholdt en type californisk portvin. Hvor længe den har modnet i alt inden den aftappes vides ikke. Denne flaske er aftappet i batch R1705

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #398

Anmeldelse af Gun Fighter American Rye Double Cask

Næse:

En stærk duft af krydderurter kommer op af glasset som det første. Der duftes timian og rosmarin, og der følges hurtigt op med en tydelig dufte af mynte, der gradvist overtager mere og mere. I baggrunden kommer lidt egetræ efterhånden mere og mere frem. Kombinationen leder tankerne i retning af fyrretræer. Når drammen har stået i glasset i nogle minutter, så kommer lidt karamel og brændt sukker frem fra baggrunden. De 50% Vol. mærkes i næsen, og giver en lidt skarp næse.

Gun Fighter American Rye Double Cask

Gun Fighter American Rye Double Cask

Palette:

Alkoholen er også ganske tydelig i smagen, og denne rug whisky virker en smule sprittet. En anelse vand nedtoner dette, men fortynder desværre også smagen. Som i duften, er krydderurterne også tydelige i smagen. Mynte fremtræder tydeligst i begyndelsen, men aftager en anelse efter et par nip til drammen. Samtidig bliver karamel og mørk sukker mere og mere tydeligt. En let bitterhed kommer ligeledes mere frem, mens egetræ fremtyædder tydeligere. Momentvis opleves stærk kanel og peber på tungen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskeyen. Bitterheden fra egetræ er tydelig i starten, men aftager hurtigt. Der smages stadig lejlighedsvist stærk kanel og peber på tungen. Smagen af fyrrenåle, der også var til stede i duften, kommer frem igen i eftersmagen. En let smag af karamel ligger bagved. Sammen med bitterheden fra egetræ, minder det en anelse om det man kender fra mørk chokolade eller kaffe. Man efterlades med lidt varme fra alkoholen i munden, mens tungen hurtigt tørrer ud, og et minde om lakridsrod kommer frem.

Hvad siger producenten:

“Our Double-Cask Rye whiskey is aged for a minimum six months in new American oak casks, and then finished in used French oak casks that previously held California port-style wine. This gives the Whiskey a unique smoothness and complexity coupled with a nice Rye spiciness. Bottled at 100 Proof (50% ABV), and with an attractive price, Gun Fighter American Rye Whiskey – Double Cask is the ideal rye whiskey for both on-premise and off-premise customers alike, providing a premium rye whiskey at an affordable price.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig rye whiskey. Kan man lide tydelige krydderurter og krydderier, men uden meget kompleksitet, så er dette et fornuftigt køb. Man kan købe en flaske for cirka 400,- kroner. Har man ikke tidligere prøvet rug whisky, så er dette en fin repræsentant for kategorien. Den kan til tider virke en smule barsk i sit udtryk, så det kræver nok, at man er vandt til spiritus med lidt spark i, for at syntes det er helt godt. Jeg kan godt forestille mig, at den vil være ganske fin som mixer i drinks. Konklusionen på denne anmeldelse af Gun Fighter American Rye Double Cask er, at den kan virke lidt barsk, men sådan set gør det nogenlunde alligevel.

2/5 (1)

Evan Williams Bourbon – Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Evan Williams Bourbon – Black Label

Evan Williams Bourbon, er en amerikansk bourbon whiskey på 43% vol. Den går også ofte blot under navnet Evan Williams Black Label. Den kommer fra på det amerikanske destilleri Heaven Hill Distillery. Den har modnet på nye fad af amerikansk hvid egetræ. Det fremgår af hjemmesiden, at den har lagret længere end det krævede minimum. Hvor længe det præcis drejer sig om vides ikke, da flasken kommer uden aldersangivelse.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #395

Anmeldelse af Evan Williams Bourbon

Næse:

Næsen mødes først af tydelig sødme. Det er sødme fra brun sukker, karamel og vanilje, der rammer næsen først. Langsomt kommer sødme fra honning også med. Efter et minut i glasset begynder en tydelig duft af egetræ at komme efter. Kombinationen leder tankerne i retning af tobak og gammelt læder. De 43% vol alkohol mærkes i næsen, dog uden den bliver sprittet.

Evan Williams Bourbon - Miniature

Evan Williams Bourbon – Miniature

Palette:

Sødmen er også ganske tydelig i smagen. Honningsødmen rammer først. Lige efter kommer den klassiske sødme fra brun sukker, sirup og karamel. Gradvist bliver vanilje mere tydelig i smagen. Der mærkes lidt stærk peber og kanel på tungen. Efter et par nip til denne amerikanske bourbon, bliver egetræ mere fremtrædende. Ganske som i duften, ledes tankerne i retning af sød tobak og noter af læder.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne dram. Sødmen fra sirup og karamel hænger ved i begyndelsen, men aftager ganske hurtigt. En let note af bittert egetræ kommer herefter mere frem, og giver en let tørhed i munden. Momentvis kigger lidt stærk kanel frem, og giver lidt prikken på tungen. Man efterlades med et minde om vanilje og lidt sød tobak.

Hvad siger producenten:

“Our Kentucky Straight Bourbon is full of character and simply done right. Named after Evan Williams, who opened Kentucky’s First Distillery along the banks of the Ohio River in 1783, it’s aged far longer than required by law. The result is a Bourbon that’s smooth, rich, and easy to enjoy.”

Konklusion:

Dette er en middelmådig bourbon. Kan man lide markant sødme, vanilje og egetræ, så er dette et godt bud. Man kan købe en flaske for lige lige omkring 200,- kroner. I det prisleje findes en del flasker, og konkurrencen er hård. I cirka samme prisleje finder man også eksempelvis Wild Turkey 101, der passer en del bedre til mine smagsløg. Når det er sagt, så er det sikkert en ganske fin bourbon til mixer, i et glas med isterninger, eller som introduktion til genren. Om ikke andet, så er den fin som referencepunkt på whisky-rejsen. Konklusionen på denne anmeldelse af Evan Williams Bourbon er, at det er en entry-level bourbon, der nok er bedre at bruge som mixer, end at drikke den rent.

1/5 (1)