Kategoriarkiv: Fanø Bryghus

Fanø Bryghus

Fanø Bryghus blev grundlagt i 2017. Bryggeriet er beliggende på øen Fanø på den danske vestkyst. Bryggeriet ejes af et holdingselskab.

Bryggeriet så dagens lys da en flok lokale ølentusioaster besluttede sig for at brygge øl. Igennem aktiesalg blev det muligt at ombygge et nedlagt elværk til bryggeri. Det måtte dog lukke allerede i 2008, I 2009 opkøbte E. Bank Lauridsen Holding A/S bryggeriet. Det har siden vundet flere danske og internationale priser for sine øl.

Bryggeriet på internettet:

Fanø Bryghus hjemmeside Fanø Bryghus på Facebook Fanø Bryghus på Instagram

Whiskyblog.dk og bryggeriet:

Smagt:

Besøgt:

  • Nej

Whiskyblog.dk har anmeldt følgende fra Fanø Bryghus:

Black Wedding – Imperial Stout

Udgivet den af

Black Wedding – Wedding Series

Bryggeri: Fanø Bryghus
Land: Danmark
Type: Imperial Stout
ABV: 14,5%
Whisky: Fadlagret
Fadtype: Whisky, Stauning
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Black Wedding er en fadlagret Imperial Stout på 14,5% vol. Den er fremstillet på det danske bryggeri Fanø Bryghus. Øllen har modnet i mere end ni måneder på aflagte fad fra det danske destilleri Stauning Whisky Distillery. Den er del i bryggeriets serie kaldet “Wedding Series”. Denne flaske er fra deres 2024 release.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #571

Anmeldelse af Black Wedding

Næse:

Duften af mørk hårdt ristet malt kommer op fra ølglasset som det første. Hurtigt kommer sødme fra malten efter. Med sig har det noter af karamel, med et strejf af vanilje. Efter lidt tid i glasset kommer en duft af sød lakrids frem, der blot forstærkes efter man også har smagt på øllen. Der er en let sprittet duft fra de 14,5% vol alkohol i øllen, men dog uden det dominerer det generelle indtryk, da det aftager efter lidt tid i glasset.

Black Wedding

Black Wedding

Palette:

Sødme fra malten smages som det første. Der følges hurtigt op med sødme, som det man kender i sød finsk lakrids. Efter et par mundfulde opfanges noter af karamel og vanilje, der sagtens kan komme fra øllets modning i aflagte whisky fad, da det er nuancer der også ofte findes i whisky. Ligeledes kommer en smule bitterhed efterhånden til, hvilket giver associationer til mørk chokolade og sukkersødet kaffe. Alkoholen mærkes, men er mere diskret i smagen end i duften.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på øllen. Sødmen ligger som et tykt lag i munden, ganske som når man har spist sød finsk lakrids. Efterhånden som sødmen aftager en anelse, kommer bitterheden gradvist mere frem. Munden tørrer efterhånden mere og mere ud. Men efterlades med et minde om mørk chokolade og sukkersødet kaffe i munden, mens man mærker lidt varme i brystet fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Brewed with coffee and lactose sugar and aged in a combination of select Stauning Whisky barrels for over 9 months. “Black Wedding” is a full-bodied barrel-aged imperial stout with a complex flavor profile that blends coffee, maple syrup, and dark chocolate along side barrel-aged characters of toasted oak, vanilla and toffee.”

Konklusion

Dette er en dejlig øl. Hvis man kan lide mørke, kraftige og tunge øl, så vil man ikke blive skuffet med denne aftapning. Der er en øl, der fortjener tid til fordybelse, og tid til at åbne op i glasset. Det er en øl man nyder over længere periode, og ikke en øl man deler over hækken med naboen. Man kan købe en halv liter for omkring 85,- kroner. Med denne prissætning er den fint konkurrencedygtig med andre fadlagrede øl på markedet. Konklusionen på denne anmeldelse af Black Wedding er, at det er en dejlig øl, og jeg indtil nu kun har haft positive oplevelser med de fadlagrede øl fra Fanø Bryghus.

Canute the Great – Russian Imperial Stout

Udgivet den af

Canute the Great – Danish Imperial Series

Bryggeri: Fanø Bryghus
Land: Danmark
Type: Russian Imperial Stout
ABV: 12,7%
Whisky: Fadlagret
Fadtype: Bourbon, George Remus
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Canute the Great er en fadlagret Russian Imperial Stout på 12,7% vol. Den er brygget på det danske bryggeri Fanø Bryghus. Denne aftapning har lagret mere end et år på aflagte fad, der har indeholdt George Remus bourbon. Den er del i bryggeriets serie kaldet “Danish Imperial Series”. Øllen har en bitterhed på 50 IBU. Denne flaske er fra deres 2022 release.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #540

Anmeldelse af Canute the Great

Næse:

En tydelig vinøs og hengemt kommer op fra glasset som det første. En duft der leder tankerne i retning af en fugtig kælder eller gammelt loftsrum. Efterhånden kommer sødme fra malten mere frem. Der er tydelig mørk malt, med noter af kaffe og mørk chokolade. Når man også har smagt på øllen fornemmes lidt vanilje i baggrunden. Alkoholen mærkes i næsen, men den virker dog ikke sprittet.

Canute the Great

Canute the Great

Palette:

Den mørke malt smages som det første. Der smages mørk chokolade med et strejf af kaffe. Efter et par mundfulde af denne fadlagrede øl, kommer smagen af vanilje efterhånden mere og mere frem. Noter der også er at finde i meget bourbon. Sammen med sødmen fra malten giver det associationer til sød finsk lakrids. Ligeledes fremkommer en smule bitterhed efter at have smagt på øllen et par gange. De 12,7% Vol alkohol er ikke tydelige i smagen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på øllen. Sødmen ligger som et fint lag i munden, og der er stadig tydelige noter fra sød lakrids og vanilje. Bitterheden tiltager mere og mere igennem eftersmagen, og forstærker fornemmelsen af mørk chokolade og kaffe. Den vinøse note, der også er at finde i duften, kommer frem igen i eftersmagen. I baggrunden opfanges for første gang en let syrlighed, der minder om den man kender fra revet skal fra en citron. Munden tørrer slutteligt helt ud, mens man mærker den for øl relativt høje alkoholprocent

Hvad siger producenten:

“Our “Danish Imperial Series” is an ever expanding series of imperial strength beers, each honoringa different individual from Denmark’s long imperial history. You hold in your hand a special variant of the beer that started it all “Canute the Great”. Over a year spent in George Remus bourbon barrels has imparted rich aromas of bourbon, oak and coffee along with the flavors of chocolate, raisins and brown sugar.”

Konklusion

Dette er en god øl. Hvis man er til de mørke fadlagrede øl, der tager et godt stykke tid at komme igennem, så er dette et godt på på et fornuftigt køb. Særligt finder jeg den vinøse note, og den tydelige fornemmelse af hengemt øl, ganske interessant. Man kan købe 50 cl. for omkring 65,- kroner, hvilket er særdeles konkurrencedygtigt med andet fadlagret øl. Konklusionen på denne anmeldelse af Fanø Bryghus Canute the Great er, at det en fin øl, hvor fadlagringen tydeligt træder frem i den ellers kraftige øl.

Imperial Barrel-Aged Jule Porter – Imperial BA Spiced Porter

Udgivet den af

Imperial Barrel-Aged Jule Porter – Lagret på Stauning whisky fad

Imperial Barrel-Aged Jule Porter er en krydret porter på 10,3% vol. Den er brygget på det danske bryggeri Fanø Bryghus. Der er tilsat kanel og kaffe under fremstillingen af øllen. Den har lagret i fire måndeder på aflagte fra Stauning Whisky Distillery, inden den er hældt på flaske. Øllen har en bitterhed på 36 IBU. Denne flaske er fra deres 2020 release.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #399

Anmeldelse af Imperial Barrel-Aged Jule Porter

Næse:

Sødme fra mørk karamel og chokolade kommer op fra glasset som det første. Langsomt bliver en tydelig duft af lakrids efterhånden tydeligere, og det forstærkes efter at have smagt på øllen. En let syrlig note opfanges igennem de ellers kraftige mørke noter. Det kan være humlen, der lige får lov at kigge frem. Når øllen har stået i glasset i noget tid, kommer lidt vanilje og kaffe noter momentvis frem. Det mærkes på duften, at det er en fadlagret øl med høl alkoholstyrke, uden den dorg forekommer sprittet.

Imperial Barrel-Aged Jule Porter

Imperial Barrel-Aged Jule Porter

Palette:

Ganske som i duften rammes munden også først af en kraftig sødme. Smagen af sød lakrids er tydeligst, mens karamel og mørk chokolade ligger bagved. Efter at have smagt på øllen et par gange, fremkommer en let bitterhed i munden. Sammen med et strejf af vanilje, ledes tankerne i retning at noter, der også kan opfanges i meget whisky. De 10,3% Vol Alkohol er ikke tydelig i smagen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne øl. Sødmen fra lakrids, chokolade og karamel har lagt sig som et fint lag i munden. En let bitterhed mærkes stadig på tungen, og giver en smule tørhed til eftersmagen. I baggrunden opfanges momentvis lidt citrus, der minder om det, man kender fra grapefrugt. Det er først i eftersmagen, at den tilsatte kanel anes en smule i baggrunden. Man efterlades med et minde om kaffe og lakrids, mens munden gradvist tørrer helt ud.

Hvad siger producenten:

“A man, once with twinkling eyes and a snow-white beard becomes exhausted and tarnished with the ashes and soot of a million fireplaces, cookies and milk.”

Konklusion

Dette er en god øl. Kan man lide de tunge og kraftige øltyper, så er dette et godt bud på en glimrende øl. Særligt finder jeg de lette citrusnoter, der lejlighedsvist dukker op, ganske interessante. Hvordan brygmesteren får disse nuancer til at trænge igennem det ellers tunge og kraftige udtryk, er intet mindre end imponerende. Noter, der også kendes fra whisky, kommer også frem i øllen. Ligeledes fremtræder den ganske rund og blød i sit udtryk, så der er ikke tvivl om, at den har haft god gavn af de 4 måneders lagring, på det fad, der tidligere har indeholdt dansk whisky fra Stauning. Man kan købe en øl på 50 cl. for 90,- kroner. I dette prisleje findes mange fadlagrede øl, og denne klarer sig fint i flokken. Konklusionen på denne anmeldelse af Fanø Bryghus Imperial Barrel-Aged Jule Porter er, at dette en en god øl med en ganske interessant kompleksitet.