Kilchoman Loch Gorm – 2020 Limited Edition
Kilchoman Loch Gorm er en whisky på 46% Vol. Whiskyen kommer fra Kilchoman Distillery, på den skotske ø Islay. Whiskyen har udelukkende lagret på ex-oloroso sherry fad. Der er brugt 20 fad til at fremstille de i alt 15.500 flasker der er sendt på markedet i denne 2020 Limited Edition udgave af aftapningen. En stor del af ex-sherry fadene har tidligere indeholdt Oloroso sherry. Fadene er påfyldt i 2007, 2008, 2009 og 2011, for at blive aftappet i foråret 2020. Whiskyen er altså mindst 8 år gammel, men kommer uden aldersangivelse på flasken. Det fremgår til gengæld, at whiskyen ikke er tilsat kunstig farve, og at den er fremstillet uden kølefiltrering.
Besøg: Destilleriets hjemmeside
Anmeldelse #564
Anmeldelse af Kilchoman Loch Gorm
Næse:
I begyndelsen duftes røg, som den man kender fra bålet i haven om sommeren. Hurtigt giver røgen dog plads til noter af tørret frugt. Der duftes rosiner, dadler og figner. Når drammen har stået i glasset i nogle minutter duftes lidt gammel læder og hestesadel. Efter at have smagt på drammen kommer noter af krydderurter som mynte og timian også frem i duften. Lejlighedsvist opleves lidt mineralske og maritime noter, som giver associationer til hav og strand. Alkoholen er ikke markant i duften.
Kilchoman Loch Gorm
Palette:
Røgen smages også som det første. Ganske som i næsen er det røg som man kender det fra bålet i haven. Der følges hurtigt op med sødme fra tørrede frugter som rosiner og dadler. Røgen og sødmen i denne skotske whisky kombination giver associationer til grillet køb, bacon og barbecue sovs. Efter et par nip til whiskyen smages lidt mynte, der nærmes giver et frisk pift på tungen. En smule bitterhed kommer frem, der med sig har noter af mælkechokolade og lidt kaffe. Man mærker ikke de 46% Vol. alkohol i munden.
Afslutning:
Der er en medium afslutning på whiskyen. Sødmen fra de tørrede frugter er stadig ganske tydelig. Efterhånden som sødmen aftager bliver krydderurterne tydeligere, hvor både timian og mynte, giver en næsten frisk fornemmelse i munden. Der er en tiltagende bitterhed, der med sig har noter af mælkechokolade og kaffe. Man sidder tilbage med en fornemmelse af egetræ og røg i munden, mens alkoholen giver lidt varme i kroppen, og der mærkes lidt salt på læberne.
Hvad siger producenten:
“Named after a famously dark and peaty loch overlooked by the distillery, Loch Gorm is a sherry cask single malt matured exclusively in oloroso casks, extracting the rich spicy character of the European oak as it ages in our Islay warehouses.”
Konklusion:
Dette er en dejlig whisky. Kan man lide whisky fra Islay, så vil man ikke blive skuffet med denne aftapning. Den har tydelige præg som man forventer fra en whisky fra Islay. Der er en fin kompleksitet, men den er stadig til at drikke, uden man nødvendigvis behøver at sidde og fordybe sig i den. Jeg købte denne flaske på 70 cl. for lige under 700,- kroner. Med dette prisniveau findes der dog andre spændende aftapninger, men jeg mener denne sagtens kan klare sig i konkurrencen. Konklusionen på denne anmeldelse af Kilchoman Loch Gorm er, at det er dejlig whisky, der tydeligt viser sit Islay ophav frem.
