Ileach Cask Strength – Peated Islay Malt

Ileach Cask Strength – endnu en “mystery malt” fra Islay

Ileach Cask Strength er en skotsk whisky på 58% vol. og er flasket af The Highlands & Islands Scotch Whisky Company, der er bosidende i Glasgow. Whiskyen er på flasken kategoriseret som en Islay single malt. Der er store diskussioner om, hvem der i virkeligheden producerer whiskyen. Flere mener at det er en ung whisky fra enten Caol Ila Distillery eller Lagavulin Distillery. Derfor er det en såkaldt “Mystery Malt”, som man kender fra eksempelvis Smokehead, som også er fra Islay. Det har været umuligt at finde noget om fadtyperne som denne dram har lagret på. Whiskyen er ikke kølefiltreret og uden aldersangivelse. Den er flasket ved fadstyrke.

Anmeldelse #385

Anmeldelse af Ileach Cask Strength

Næse:

Man mærker straks røg i næsen, men det er ikke en specielt tung røg. Det er som en let røg fra pibetobak eller cigar. Røgen dominerer dog ikke indtrykket på nogen måde. Duften byder også på en let honningsødme. I baggrunden fornemmer lidt mørkere noter af chokolade og karamel. På trods af de 58% vol er alkoholen ikke på nogen måde skræmmende i næsen. Et par dråber vand åbner duften en smule op, og man fornemmer nu lidt vanilje og the.

Ileach Cask Strength - Sample

Ileach Cask Strength – Sample

Palette:

Der er først et brænd fra de 58% vol alkohol, og man kan med fordel nedvande en anelse, for at smagsløgene ikke bedøves helt. Det åbner smagen væsentligt op, og skubber alkoholen i baggrunden. Efterfølgende smages naturligvis røg. Igen er det røg som fra pibetobak. Der er en god sødme i drammen, der leder tankerne hen på mørke modne frugter. Efter et par smagsprøver fremkommer lidt smag af lakrids, og man får fornemmelsen af salt på tungespidsen.

Afslutning:

Der er en god lang afslutning på whiskyen. Også eftersmagen er præget af røg og sødme. Igen fremkommer en let smag af lakrids. Munden tørrer lidt ud, og denne kombination minder lidt om den fornemmelse man har med lakridsrod. Man efterlades med en let olieret fornemmelse i munden. Slutteligt dukker en smule vanilje op i indtrykket, og den bliver en smule bitter. Jeg kommer til at tænke på frugt og lakrids the, som har trukket lidt for længe.

Hvad siger producenten:

“The true taste of Islay”

Konklusion:

Whiskyen er sådan set ganske god. Den er ikke specielt kompleks, hvilket også er forventet for en whisky uden aldersangivelse. Man efterlades dog stadig med et ganske godt og kraftfuld indtryk, hvilket fadstyrken på 58% vol naturligvis er medvirkende til. Man kan købe en flaske til omkring 400,- kroner, men jeg har modtaget denne sample fra youtube kanalen SOWLEG. Sammenlignet med andet whisky i prislejet, så mener jeg godt, at man kan få bedre “value for money” andre steder. Når det er sagt, så finder jeg det dog ganske underholdende, at lede efter genkendelige karakterer fra Islay destillerierne. Det er sjovt om man kan gætte rigtigt, og er et godt emne til samtale med andre whisky-nørder. Konklusionen på denne anmeldelse af Ileach Cask Strength er, at det sådan set er en ganske god whisky, men konkurrencen er hård på NAS whisky i dette prisleje.

3/5 (1)

Caol Ila 2006 12 Year Old – Signatory Vintage 2006/2019

Caol Ila 2006 12 Year Old – Cask Strength Collection

Caol Ila 2006 12 Year Old er en skotsk whisky på 55,9% vol. Whiskyen er produceret af Caol Ila Distillery, der er et af Skotlands destillerier på øen Islay. Whiskyen har udelukkende lagret på to ex-bourbon fad, nemlig fadnummer #311562 og #311563. Spritten er hældt på fadet den 17. december 2006, og aftappet den 20. februar 2019 ved fuld fadstyrke. Dermed er whiskyen 12 år gammel. Flasken er sendt på markedet af den uafhængige aftapper Signatory Vintage, som del i deres serie “Cask Strength Collection”, i 492 eksemplarer. Den er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #379

Anmeldelse af Caol Ila 2006 12 Year Old

Næse:

Sødmefuld røg kommer op af glasset som det første. Det minder lidt om røgen fra sød æbletobak til piben. Duften af vanilje og karamel følger hurtigt efter. Der anes en smule egetræsnoter i baggrunden. Når drammen har stået lidt tid i glasset, kommer en snert af citrusfrugt frem fra baggrunden. Når man har smagt på whiskyen, kommer også noter af tropisk frugt som honningmelon og bananer frem. Alkoholen anes kun svagt i duften, og den virker ikke sprittet. Med lidt vand fremkommer lidt honningsødme.

Caol Ila 12 Year Old 2006 - Sample

Caol Ila 12 Year Old 2006 – Sample

Palette:

Alkoholindholdet på 55,9% Vol. er væsentligt mere fremtrædende i smagen, og er meget tydelig, når man smager på whiskyen. Dette nedtones fint med lidt vand, hvorved andre smagsnuancer fint kommer frem. Ganske som i duften er sødmefuld røg dominerende i smagen. Når smagsløgene er tilvænnet røgen, kommer fin smag af tropiske frugter som honningmelon og lidt modne bananer. Der anes kun svagt et strejf af syrlig citrus. Der mærkes stærk peber og lidt chili på tungen. Efter et par nip til drammen bliver vanilje, karamel og egetræ gradvist mere og mere markant. Ligeledes fremkommer en let maritim note, der tilføjer lidt saltet udtryk, ganske som man kender det fra mange Islay whiskyer.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne whisky. Vanilje og karamel har lagt sig som et fint lag i hele munden. Samtidig bliver de maritime og saltede smagsnoter tydeligere, og mærkes på læberne og siden af tungen. Det stærke peber kommer lejlighedsvist frem og giver prikken på tungen. Honningsødme kommer frem hen imod slutningen, imens egetræ bliver mere markant. Man efterlades med lidt bitterhed og fornemmelse af pibetobak i munden, mens alkoholen giver varme i hele kroppen.

Hvad siger aftapperen:

“07/12/2006 Bottled on: 20/02/2019 Cask No.: 311562 + 311563 1 of 492 Bottles Matured in a Hogshead “

Konklusion:

Dette er en fantastisk whisky. Den indeholder alle elementer som man forventer af en klassisk Islay whisky. Massr af røg, maritime noter, frugtsødme og tydelig påvirkning fra de to ex-bourbon fad. Kombinationen giver en en god whisky oplevelse. Man kan købe en flaske for lige under 750,- kroner, hvis man er heldig at finde en af de kun 492 flasker. For de penge får man til gengæld en 70 cl. flaske, der er aftappet ved cask strength, og er aftappet uden kunstig farve og uden kølefiltrering. Alt sammen ting man som whisky-nørd værdsætter. Den klassiske 12 års aftapning når ikke denne til sokkeholderne. Jeg var heldig at bytte mig til denne sample med en god bekendt, så jeg fik chancen for at smage den. Endnu engang viser det sig at uafhængige aftapninger er værd at kigge efter. Konklusionen på denne anmeldelse af Caol Ila 2006 12 Year Old er, at whiskyen er super god, og langt bedre en den klassiske 12 års udgave de fleste kender.

4/5 (1)

Smokehead Sherry Bomb – Limited Edition

Smokehead Sherry Bomb – ex-oloroso fad

Smokehead Sherry Bomb er en skotsk whisky på 48% Vol. Ingen ved dog, hvem der er den egentlig producent, af denne Islay single malt whisky. Den er hældt på flaske af den uafhængige aftapper Ian Macleod Distillers. Vi ved dog, at den er fremstillet på et af de skotske destillerier på Islay, da den fremstår som “Islay Single Malt Scotch Whisky” på flasken. Denne udgave har udelukkende lagret på ex-oloroso sherry fad. Whiskyen er en “Limited Edition”, der kun er udgivet i et oplag på 18.000 flasker. Den kommer desuden ikke med aldersangivelse, og er ikke kølefiltreret.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #378

Anmeldelse af Smokehead Sherry Bomb

Næse:

Røg kommer op af glasset som det første. Der duftes tydelig røg, som man kender fra tørt pejse-brænde, der lige er blevet tændt. Der følges op med mineralske og maritime noter, hvor tankerne ledes i retning af hav og strand. Gradvist kommer sødme mere og mere frem i duften. Der duftes søde røde bær, som solbær og kirsebær. Kombinationen kan minde lidt om det man kender i sød pibetobak og røget kød. I baggrunden opfanges momentvis lidt mynte. Alkoholen opfanges, men den dominerer ikke.

Smokehead Sherry Bomb

Smokehead Sherry Bomb

Palette:

Røgen dominerer også i smagen som det første, som det næsten forventes i en Islay whisky. Sødmen fra solmodne røde bær fælger hurtigt op. Ligeledes mærkes også hurtigt lidt stærk chili og mynte på tungen, der dog ligeså hurtigt er væk igen. Efter et par nip til drammen bliver lidt salt og flintesten en anelse tydeligere. Sammen med lidt egetræ giver det en anelse tørhed i munden. Sødmen og røgen giver en fornemmelse i munden, som når man lige har spist røget skinke eller bacon. En let syrlighed opfanges momentvis i baggrunden. De 48% Vol. alkohol mærkes, og drammen kan nedvandes efter behov.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky. De maritime og minealske noter dominerer i eftersmagen. Der mærkes salt på læberne, mens egetræ og flintesten tørrer munden ud. Lidt syrlige citrusfrugter ligger i baggrunden, der sammen med lidt bitterhed minder om revet skal fra en citron. Hele afslutningen pakkes ind i et fint lag af tydelig røg. Man sidder tilbage med lidt stærk chili på tungen og varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Indulge your senses with a peaty Smokehead that’s been boldly blasted by Oloroso sherry casks. Emerging full bodied, fruity & fierce, spicy & smooth. A whisky that’s more explosive than an armada cannonball.”

Konklusion:

Det er en glimrende udgave af Smokehead Ian Macleod Distillers her har sendt på markedet. Kan man lide klassiske noter, som man kender fra Islay, så er det sikkert valg. Der er røg, hav og styrke i både duft og smag. Dog er røgen måske en anelse mere tilbagetrukket i denne aftapning, end andre whiskyer i serien. Til gengæld får du en fin påvirkning fra sherry fadene, der er med til at tilføre lidt mere kompleksitet i drammen. Man kan købe en flaske for omkring 600,- kroner, men den kan være svær at finde på det danske marked. Konklusionen på denne anmeldelse af Smokehead Sherry Bomb er, at den på alle måder er en klassisk Islay whisky, og et sikkert hit til fans af røget whisky.

3/5 (1)