Wolf of Glen Moray – Dark Scottish Ale

Wolf of Glen Moray – Glen Moray whisky fad

Wolf of Glen Moray er en fadlagret Scottish Ale på 9,2% vol. Øllen kommer fra Windswept Brewing Co. Ltd., der ligger i Skotland. Denne ale har lagret på fad, der tidligere har været brugt til whisky fra Glen Moray Distillery i Speyside distriktet. Det vides ikke hvor længe øllen har lagret på disse fad, inden den endelig er aftappet. Udgivelsen er en Limited Edition udgave.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #422

Anmeldelse af Wolf of Glen Moray

Næse:

En let syrlig note, der går i retning af den man kender fra vineddike, kommer op af glasset som det første. Bagved fornemmes en mørk, og let brændt note af sødmefuld malt. Når man har smagt på øllen fremkommer en fjern duft af mørk chokolade og nybrygget kaffe. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.

Wolf of Glen Moray

Wolf of Glen Moray

Palette:

Syrligheden fra vineddiken er, ganske som i duften, også det første som smages. Langsomt kommer mørkere noter frem i smagen. Der smages nu mørk chokolade med et strejf af kaffe. Efter et par mundfulde af øllen bliver smagen af karamel og vanilje efterhånden mere og mere tydelig i denne fadlagrede øl. Der er ikke nogen smag af whisky at finde i øllen. De 9,2% Vol alkohol er heller ikke tydelige i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på øllen. De mørke noter af sødmefuld mørk ristet malt dominerer. Der smages stadig mørk chokolade med lidt kaffe i baggrunden. Smagen af vanilje er langt tydeligere i eftersmagen. Momentvis kommer smagen af vineddike også frem i afslutningen, og tilføjer en smule syrlighed. Alkoholen mærkes i mundhulen, uden at øllen fremtræder sprittet eller alkohol-tung.

Hvad siger producenten:

“Matured in a Glen Moray whisky cask, our dark Scottish Ale, WOLF takes on subtle whisky aromas and smooth dark malt flavours of chocolate, coffee and burnt toffee giving way to mellow vanilla notes and gentle whisky warmth.”

Konklusion

Dette er en ganske fornuftig øl. Med de officielle smagsnoter ovenfor, så vil jeg mene, at den tydelige tilstedeværelse af vineddike, kan skyldes at brygget er inficeret. Der kom også skum op ad flasken, da kapslen blev taget af, hvilket er endnu et tegn på infektion. Det kan sagtens være sket i forbindelse med lagringen på de aflagte fad fra Glen Moray. Jeg er til gengæld stor fan af sure øl, der “inficeres” i mere kontrollerede forhold. På trods af denne formodede fejl, kan jeg stadig godt lide øllen. Man kan købe en flaske for 69,- kroner. Konklusionen på denne anmeldelse af Wolf of Glen Moray er, at et fejlslagen bryg, faktisk ender med at falde ganske fint i min smag.

Baileys Colada – kokos og ananas

Baileys Colada – Limited Edition

Baileys Colada er et likør produkt på 17% Vol, og en ny udgave af den Original Irish Cream. Denne whiskeylikør er en variation af klassikeren fra 1974. Produktet indeholder både cremet fløde og irsk whiskey. Denne Limited Edition skulle smage af kokos og ananas. Det fremgår ikke, hvilke irske whiskeyer, der er i denne likør, men det fremgår dog at “vi får vores whiskey fra en række kvalitetdestillerier, blandt andet det berømte Bushmills Distillery”.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #418

Anmeldelse af Baileys Colada

Næse:

En tydelig duft af kokos kommer frem fra glasset som det første. Duften af ananas ligger mere i baggrunden, men kommer mere frem efter man har smagt på likøren. Man fornemmer at det er et produkt der ar baseret på fløde, når der duftes til glasset. Whiskeyen er ikke umiddelbart tilstede i næsen, og de 17% Vol alkohol er ikke at mærke.

Baileys Colada

Baileys Colada

Palette:

Smagen af ananas er det første som rammer smagsløgene. Der følges op hurtigt op med en tydelig smag af kokos. Langsomt men sikkert kommer en anelse sødme fra karamel frem i smagen. En note man kender fra den klassiske Original Irish Cream. Fløden er meget tydelig i smagen, og giver en cremet fornemmelse i munden. Det fornemmes at der er alkohol i fra den irske whiskey, dog uden den på nogen måder er sprittet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne likør. Man sidder stadig med en cremet fornemmelse i munden fra fløden. Ananas er og kokos er stadig tilstede, men aftager gradvist. En smule bitterhed anes i munden, der sagtens kan komme fra den irske whiskey, der er en del af mixet i denne likør.

Hvad siger producenten:

“Our NEW Baileys Colada is the perfect treat for all your summertime occasions. A blend of our irresistible Irish Cream with the flavors of creamy coconut & sweet, juicy pineapple to create a smooth & creamy drink that’s ready to serve straight from the fridge. This delicious treat is best enjoyed over ice or blended with ice for a refreshing summertime cocktail. Baileys Colada is the best way to vacation this summer.”

Konklusion:

Dette er ikke nogen stor whiskeylikør. Er man frisk på at prøve diverse varianter af likøren, så skal man naturligvis også prøve denne Limited Edition. Producenten skriver at den kan bruges i drinks, og det egner den sig sikkert bedre til. and den gør lige fra køleskabet til eftermiddagskaffen. Det mest spændende er, at der viser sig muligheder for, at skrue på sin egen opskrift på whisky cream. Det giver mod på at tilsætte nye smagsnoter i opskriften. Konklusionen på denne anmeldelse af Baileys Colada er, at det er spændende med variationer, men jeg foretrækker stadig Original Irish Cream frem for denne.

Smoked Peated Islay No. 1 – Scotch BA Imperial Stout

Smoked Peated Islay No. 1 – Lagret på røget whisky fad

Smoked Peated Islay No. 1 er en fadlagret Imperial Stout på 12% vol. Den er brygget på det hollandske Moersleutel Craft Brewery. Denne øl har lagret på en række fad, der tidligere har indehold røget skotsk whisky fra Islay. Det fremgår på dåsen, at den blandt andet har lagret på fad fra Islay destillerierne Laphroaig Distillery og Bunnahabhain Distillery. Der står ikke noget om, hvor længe øllen har modnet på disse aflagte skotske fad.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #414

Anmeldelse af Smoked Peated Islay No. 1

Næse:

Sødme fra mørk malt kommer op fra glasset som det første. Hurtigt kommer noter fra sødmefulde svesker og rosiner efter. Når øllen har stået i glasset i nogle minutter begynder karamel og vanilje at blive tydeligere i duften. Ligeledes bliver duften vinøs, som man kender det med øl, der har lagret længe både i fad eller flasker. En duft fra egetræ fornemmes svagt i baggrunden. Når man også har smagt på øllen, så opfanges noter af grillet røget skinke i næsen. De 12% Vol alkohol er ikke tydelige i duften.

Smoked Peated Islay No. 1

Smoked Peated Islay No. 1

Palette:

Sødmen rammer smagsløgene som det første, når man tager en mundfuld af denne fadlagrede øl. Som i duften, er søde rosiner og svesker også at finde i smagen. Den mørke malt, og en let bitterhed, giver en fornemmelse af kaffe i munden. Efter et par mundfulde fremkommer fjerne, noter der minder om røg. Sammen med sødmen ledes tankerne i retning af grillet skinke. En smagsoplevelse man også kan få med whisky fra blandt andet Islay. Alkoholen er ikke at finde i smagen.

Afslutning:

Der er en lang eftersmag på øllen. Sødmen har lagt sig som et lag i hele munden og på tungen. Det kan minde lidt om det man kender fra at have spist sød finsk lakrids. Momentvis fremkommer stadig fjerne noter af lidt røg, som man kender det fra skorpen på grillet kød. En smag af kokos kommer momentvis frem i afslutningen, mens en tiltagende bitterhed træder ind. Fornemmelsen af kaffe bliver tydeligere, efterhånden som munden tørrer mere ud.

Hvad siger producenten:

“Smoked Peated Islay 1 & 2 are an ode to the isle of islay in Scotland where you can find the best peated whisky. This imperial stout has been aging on an array of different peated scotch barrels from several Islay. distilleries, including Laphroaigh and Bunnahabhain”

Konklusion

Dette er en god øl. Kan man lide en øl, der tilbyder kraftige og tunge smagsoplevelser, så er dette et godt valg. På trods af en kraftig profil, så øllen generelt blød og behagelig at drikke, og den har fået en fin påvirkning fra lagringen på blandt andet whiskyfad fra Laphroaig Distillery og Bunnahabhain Distillery. Er man mere til de lette øl, med en knap så tung profil som denne, så skal man se andre steder hen. Man kan købe en dåse 44 cl. til 110,- kroner. Det er mange penge for en øl, men det er også en øl, der fortjener lang tid i glasset, så man rigtigt kan fordybe sig i duft og smag. Konkurrencen er hård ved denne prissætning, og der er mange jævnbyrdige øl på markedet. Konklusionen på denne anmeldelse af Smoked Peated Islay No. 1 er, at det er ganske glimrende øl, med tydelig påvirkning fra de gamle Islay fad.