Stauning Rye Cask Strength, February 2019

Stauning Rye Cask Strength, February 2019 – Malted Rye Whisky

Stauning Rye Cask Strength er en rug whisky på 58,7% Vol fra det danske destilleri Stauning Whisky Distillery. Destilleriet kalder også udgivelsen for en Straight Rye Whisky. Whiskyen er destilleret i 2015 og 2016, og er hældt på flasker i februar 2019. Der frigives i alt 1873, hvoraf de 1500 sættes til salg på webshoppen. Den sælges for 795,- kr, og sendt på markedet onsdag den 20. marts 2019 kl. 20.00. Jeg kommer ind med kønummer 526, og man må købe 3 flasker pr. ordre, så jeg regnede med at der nok skulle være et par stykker til mig også. Jeg kommer igennem køen klokken 20.25 og får købt 3 flasker. Der plejer altid at blive hurtigt udsolgt, men der er stadig flasker at få senere på aftenen. Whiskyen er lagret på nye amerikanske virgin oak fad, og er ikke kølefiltreret. Den indeholder 70% maltet rug og 30% maltet byg. Flasken kommer uden aldersangivelse, men har altså ligget 3-4 år til lagring.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #319

Anmeldelse af Stauning Rye Cask Strength, February 2019

Næse:

Man dufter først karamel, når næsen kommer hen til glasset. Hurtigt kommer en lidt mørkere og krydret duft frem. Der duftes kanel og mørk brændt sukker eller sirup. Kombinationen af mørk sødme og krydderier leder tankerne i retning af småkager fra juletiden. Efter lidt tid i glasset kommer en aroma af vanilje lidt frem, og der fornemmes svagt lidt egetræ i baggrunden. De 58,7% vol. alkohol giver en smule kølende fornemmelse i næsen, men virker ikke sprittet. Med lidt vand forstærkes alkoholen sjovt nok i duften.

Stauning Rye Cask Strength, February 2019

Stauning Rye Cask Strength, February 2019

Palette:

Alkoholen er langt mere intens i smagen, og vand kan med fordel tilsættes, så toppen lige tages af denne danske whisky aftappet ved fuld fadstyrke. Stærke krydderier som kanel og peber er først tydelige i smagen. Efterhånden gives plads til lidt sødere smagsnuancer. Der kommer fint karamel og vanilje frem. Der er eb tydelig tilstedeværelse af egetræ i hele paletten. Efter et par nip til drammen mærkes en smule lakrids i baggrunden.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne rug whisky. Egetræ fylder meget i smagsbilledet og giver en lidt tør følelse i mundhulen. Der mærkes stadig lidt prikken fra kanel og peber på tungen, der dog hurtigt aftager. Smagen af lakrids dukker op med jævne mellemrum. Indtrykkene aftager, og man sidder tilbage med en fornemmelse, som når man har drukket kold the, som har trukket lidt for lang tid. Man efterlades med en bitter fornemmelse i munden, og varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Stauning Rye er en en sand klassiker i vores produktsortiment. Det er en Straight Rye Whisky da den ikke indeholder kunstig farve eller kunstig smag og er 3-4 år gammel. Som altid med gulvmaltet rug og byg og destilleret på små kobber potstills. Opvarmet via åben ild.”

Konklusion:

Denne danske whisky er som sådan ganske fin. Rugen giver en fornuftig kompleksitet i en relativ ung whisky. Oplevelsen løftes fint af den høje alkoholprocent den er aftappet ved. Når det er sagt, så syntes jeg ikke at de sidste 7,6% vol alkohol, i forhold til Stauning Young Rye October 2017, berettiger en pris, der er 300,- kroner højere. Ret beset var jeg faktisk også mere imponeret over dan gamle udgivelse. Nuvel, jeg er også 300-400 whiskyer længere henne i min whisky-rejse, og der skal mere til at imponere mig. Tilmed kommer den nu i en 70 cl. flaske, hvilket kun gør det endnu mere fordelagtigt. Konklusionen på denne anmeldelse af Stauning Rye Cask Strength February 2019 er, at whiskyen er fin, men den svagere lillebror er et bedre, og mere prisrigtigt valg.

3/5 (1)

Glasgow 1770 Peated Single Malt – Release No. 1

Glasgow 1770 Peated Single Malt – den første røgede

Glasgow 1770 Peated Single Malt er en skotsk whisky på 46% Vol. Whiskyen er den første røgede whisky, der er udgivet fra Glasgow Distillery. Destilleriet er et af Skotlands destillerier i Lowland området. Whiskyen lagres først på first-fill ex-sherry fad, inden den afsluttes på virgin fad. Det fremgår af flasken, at den har 50 PPM. Whiskyen kommer uden aldersangivelse. Den er desuden ikke kølefiltreret, og der er ej heller tilsat farve. Den frigives på markedet i slutningen af september 2019.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #304

Anmeldelse af Glasgow 1770 Peated Single Malt

Næse:

Man dufter modne bær som det første, når næsen kommer hen til glasset. Der duftes kirsebær, solbær og skovbær. Et let strejf af røg følger med, men det ligger meget tilbagetrukket i duftindtrykket. Det er ikke en tydelig og markant røg, som man kender det fra Islay Single Malt whisky. Når drammen har stået nogle minutter kommer en duft af blomster frem. Fra baggrunden kommer ligeledes en let syrlig og bitter note, der minder om revet skal fra en appelsin. Alkoholen er ikke at mærke i duften.

Glasgow 1770 Peated Single Malt

Glasgow 1770 Peated Single Malt

Palette:

Røgen er mere tydelig i smagen, end den er i duften, og kommer som det første, når whiskyen kommer ind i munden. Der følges op med noter af blomster og honningsødme. Langsomt kommer de solmodne kirsebær og solbær også frem i smagen. Ligeledes fornemmes appelsin skal i baggrunden. Efter et par nip til drammen kommer smagen af egetræ frem, og tilføjer en smule bitterhed på tungen. Der mærkes kortvarigt lidt stærk sort peber på tungen. De 46% Vol. alkohol er tydeligere i smagen end i duften, men drammen fremtræder ikke sprittet.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på whiskyen. Røg fornemmes stadig som et fint tyndt lag i munden. Smag af egetræ og vanilje er en del tydeligere i eftersmagen. Smagen fra modne kirsebær og solbær aftager hurtigt. Der kommer herefter lidt smag af tørrede abrikoser frem. Der opleves stadig lejlighedsvist lidt prikken på tungen fra sort peber. Man efterlades med en smag af noget mørk sukker, og lidt bitterhed fra umodne hasselnødder.

Hvad siger producenten:

“Matured in first fill ex-sherry casks and finished in virgin oak, 1770 Peated is a sublime and sophisticated smoky single malt, with hints of flamed orange zest and rich caramel toffee leading to various dark earthy fruits. The finish is long and smooth with lingering notes of macadamia and spice.”

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig whisky, uden den på nogen måde er prangende. Der er fine nuancer af modne bær, røg og egetræ. Kombinationen virker ganske godt, og dækker meget godt for oplevelsen af, at vi faktisk har med en meget ung whisky at gøre. Man kan købe en flaske på 50 cl. for lige under 500,- kroner. Der kan købes meget god whisky for under 500,- kroner, og så endda i en større flaske. Ud fra den betragtning, så er det mest interessante ved denne aftapning, at det er den første røgede udgivelse fra et af de nye skotske destillerier. Det bliver spændende at følge udviklingen i destilleriet aftapninger, for startstedet er i hvert fald hæderligt. Konklusionen på denne anmeldelse af Glasgow 1770 Peated Single Malt er, at det er godt første forsøg på, at lave en røget Lowland Single Malt Whisky.

3/5 (1)

Isfjord #2 – Premium Arctic Single Malt Whisky

Isfjord #2 – Dansk whisky med Grønlandsk vand

Isfjord #2 er en dansk single malt whisky på 42% Vol. Whiskyen er sendt på markedet af Isfjord, der har en linje af spritusprodukter, som er fremstillet med vand fra den grønlandske indlandsis. Whiskyen er destilleret på det danske destilleri Braunstein Distiilery, Denne udgave har lagret på en kombination af nye amerikanske egetræsfad og ex-bourbon fad. Det oplyses, at den har lagret 8 til 9 år på disse fad, men whiskyen kommer som sådan uden aldersangivelse på flasken. Når modningen er afsluttet nedvandes whiskyen med smeltet indlandsis til den når 42% Vol. Whiskyen er endvidere ikke kølefiltreret. Jeg har fået flaske #1328, med batch/date 01.18. Denne flaske købte jeg i lufthavnen i Kangerlussuaq i Grønland, da jeg var til lederseminar i min arbejdsplads hovedkvarter i Nuuk.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #278

Anmeldelse af Isfjord #2

Næse:

Med det samme glasset kommer op til næsen duftes røg. Det er ikke kraftig røg som den, der findes i mange whiskyer fra Islay. Det er mere en røg, som man kender fra når der grilles hos naboen. Røgen lægger sig hurtigt i baggrunden, og giver plads til andre nuancer. Der duftes nu syrlig frugt, som umodne æbler, og en snert af citrus. Der fornemmes lidt mint i næsen. Langsomt kommer en smule vanilje frem. Alkoholen mærkes ikke i duften.

Isfjord #2

Isfjord #2

Palette:

Ganske som i aromaen mærkes en let røg i paletten. Det bliver aldrig dominerende, og der er stadig fint plads til andre indtryk. Igen mærkes syrlig frugt, som grønne æbler og en fornemmelse af citrus. Der er tydelig smag af egetræ, der giver en lidt bitter oplevelse i munden. Smagen af egetræ og røg fungerer i et godt samspil. Smagen af vanilje bliver tydeligere efter et par mundfulde af drammen. I paletten er der også mint, der særlig mærkes på tungespidsen. Heller ikke i smagen mærkes de 42% vol alkohol på denne danske whisky.

Afslutning:

Der er em kort afslutning på drammen. Egetræ er stadig tydelig, og der er en bitter note på tungen. Minten dukker momentvis op, og forsvinder igen hurtigt. Syrligheden fra næsen og paletten er næsten ikke til stede i eftersmagen. Der er kun svag syrlighed, og for første gang mærkes en smule sødme i munden. Der smages sød karamel og vanilje. Der er et let røgslør i hele munden.

Hvad siger producenten:

“When the whisky is ready after 8-9 years of maturing in the casks, we blend the cask strength whisky with the pure and exclusive water from the Greenland ice cap to an alcohol % of 42%. As applies to all Isfjord products, this pure and smooth water ensures a unique whisky.

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky, uden den skiller sig specielt ud fra mængden. Sammenligner man med Isfjord #1, så er det en markant bedre dram, selvom jeg normalt er til røget whisky. Dog er den tydelige smag af egetræ og den lette røg, en ganske fortrinlig kombination. Der mangler dog lidt mere dybde i oplevelsen, inden det kommer helt op i niveau med Isfjord #1.  Man kan købe en flaske i Danmark for cirka 700,- kroner. Jeg gav 450,- i Sønderstrømfjord lufthavn, hvilket er et mere rimeligt niveau.

Der er dog et minde ved denne flaske, som er interessant. Flasken er købt den 9. marts 2020, efter mange timers forsinkelse i lufthavnen i Sønderstrømfjord. Der var mistanke om tre COVID-19 tilfælde på det nordgående atlant-fly, som vi skulle returnere tilbage til Danmark med. Efter mange timers forsinkelse i Grønland, og 2 timers “overnatning” i Kastrup, flyver vi endelig hjem til Aalborg i løbet af tirsdag. Onsdag den 11. marts møder vi ind til kriseplanlægning for eventuel hjemsendelse i forbindelse med Corona pandemien. Samme aften afholdes det første pressemøde fra statsministeren vedrørende national lockdown fra den 13. marts. Torsdag den 12 marts møder vi op på job, og sender folk på hjemmearbejde. Resten er historie, der stadig er ved at blive skrevet. Konklusionen på denne anmeldelse af Isfjord #2 er, at udgave nummer #1 er bedre, og minderne om turen til Grønland, og en næsten uvirkelig hjemkomst til Danmark, er bedre end selve whiskyen.

3/5 (1)