Tag-arkiv: 50 cl.

Flasker med 50 cl. indhold

Fary Lochan 2017 3 Year Old – Private Cask 2017/2021

Udgivet den af

Fary Lochan 2017 3 Year Old – Ex-bourbon og ex-PX fad

Fary Lochan 2017 3 Year Old er en dansk whisky på 60,32% Vol. Whiskyen er fra det danske destilleri Fary Lochan Destilleri A/S. En række 8 liters fad er sat til salg på destilleriet. De påfyldes 3 år gammel whisky, hvor råspritten er påyldt et ex-bourbon den 8. august 2017, og efter 3 år flyttes til de små private fad den 28. september 2020. Dette 8 liters fad har tidligere indeholdt PX-sherry. Whiskyen har fået en afslutning i fadet til den 15. februar 2021, hvor whiskyen er aftappet til Kasper Madsen ved fuld fadstyrke. Whiskyen er fremstillet uden brug af kunstig farve, og der er ikke brugt kølefiltrering under aftapningen. Jeg har anmeldt flaske #4 af de i alt 13 flasker der kom fra 8 liters fadet.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #459

Anmeldelse af Fary Lochan 2017 3 Year Old

Næse:

En tydelig sødme kommer på fra glasset. Der modne ferskner og pærer. Sammen med sødme fra vanilje giver det associationer til det man kender fra frugtbolsjer. I baggrunden duftes lidt friske krydderurter som mynte og timian. Efter nogle minutter i glasset kommer et strejf af egetræ en smule frem. Ligeledes bliver en duft fra tørrede abrikoser også mere tydelig. De 60,32% Vol alkohol mærkes i næsen, og lidt vand kan med fordel tilsættes. Med vand forstærkes vaniljen og abrikoserne i duften.

Fary Lochan 2017 3 Year Old

Fary Lochan 2017 3 Year Old

Palette:

Sødmen fra tørrede abrikoser og vanilje smages som det første. Sammen med et strejf at modne ferskner og honningmelon, ledes tankerne, ganske som i duften, også her i retning at det, man finder i frugtbolsjer. Egetræ er en del tydeligere i smagen end i duften, og med sig har det en smule bitterhed, der bliver mere markant efter et par nip til denne danske whisky. Der mærkes stærk kanel på tungen, der dog hurtigt aftager igen. Alkoholen er tydelig i smagen, men lidt vand nedtoner fint spritten. Det giver plads til lidt mynte, der momentvis kommer frem.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Sødmen ligger stadig som et tyndt lag i munden. Bitterheden og smagen af egetræ er tydeligere i afslutningen. Sammen med sødmen tænkes nu på mælkechokolade. Mynte er mere markant i eftersmagen, end den var i smagen. Munden tørrer slutteligt en anelse ud, og man sidder tilbage med varme i kroppen, og et minde som når man har drukket kraftigt sødet kaffe, eller har spist maltbolsjer.

Konklusion:

Dette er en god whisky. Har man mod på at prøve dansk whisky, og måske endda fra små private casks som her, så er dette et godt sted at starte. Det er ganske imponerende hvor meget disse små fad kan give til en whisky på så kort tid. Der er flere af de danske destillerier der lejlighedsvist har udbudt nogle små fad i salg. Alternativt er det muligt at finde flasker til salg på nettet. Jeg fandt whiskyen på en dansk salgside på internettet til 575,-. Jeg tog kontakt til sælger, og vi blev enige om at bytte med en flaske Trolden 2018 Whiskyblog.dk Oloroso., fra mit eget private 8 liters fad. Konklusionen på denne anmeldelse af Fary Lochan 2017 3 Year Old er, at det er fin whisky, der giver mod på at prøve mere fra de hurtigt modnede små fad.

3.33/5 (3)

Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år – Dansk Single Malt Whisky

Udgivet den af

Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år – Special Edition No. 6 (reklame)

Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år er en dansk single malt whisky på 48% Vol. Whiskyen er fremstillet på Nordisk Brænderi. Urten er fremstillet på Thisted Bryghus og Skagen Bryghus. Herefter er et 200 liters og to 100 liters ex-PX sherry fade blev påfyldt råspritten i september 2017 og oktober 2018.  Whiskyen er nedvandet til 48% Vol. med vand fra Hødals morænebakker, inden den er aftappet den 28. november 2023. Flasken kommer med en aldersangivelse på 5 år. Denne Limited Edition er sendt på markedet den 29. november 2023, 10 år efter destilleriet sendte sin første whisky på gaden, og på master distiller Anders Bilgrams fødselsdag. Der er ikke brugt kølefitrering under fremstillingen. Destilleriet har sendt mig denne flaske nummer #113 til anmeldelse her på bloggen.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #445

Anmeldelse af Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år

Næse:

Sødme kommer frem fra glasset som det første. Det er sødme fra malten, der rammer næsen først. Efterhånden kommer noter af tørrede frugter mere frem i næsen. Der duftes tørrede svesker og abrikoser. I baggrunden anes en let bitterhed, der minder om det man kender fra valnødder. I kombination med sødmen, giver det associationer til sødmefuld pibetobak. Når drammen har stået i glasset i nogle minutter, anes momentvis krydderurter som mynte og timian. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.

Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år

Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år

Palette:

Mynte og timian kommer frem først, når der smages på drammen, men forsvinder nærmest med det samme. Tydelig sødme fra malten tager hurtigt over. Ganske som i duften smages også tørrede abrikoser og svesker. Kanel og sort peber giver en prikkende fornemmelse på tungen. Sammen med de 48% vol alkohol giver det kortvarigt en kraftig varme i munden. Efter et par nip til drammen kommer en let bitterhed frem, og med sig har det nuancer af nødder og et strejf af chokolade.

Afslutning:

Der er medium afslutning på denne danske single malt whisky. Sødmen ligger som et let og fint lag i munden. Bitterheden er mere fremtrædende i eftersmagen end i både duften og smagen. Der smages tydelig valnødder og mørk chokolade, mens et strejf af kaffe lejlighedsvist kommer frem. Afslutningen leder tankerne i retning af gamle Chesterfield lædermøbler. Man sidder tilbage med et minde om sød pibetobak, mens kanel, sort peber og alkoholen giver varme i munden og brystkassen.

Hvad siger producenten:

“Det er 10 år siden vi i Nordisk Brænderi lancerede vores første whisky – Special Edition No. 1, og det skete på min fødselsdag 29. November 2013.Og nu i dag 29. November 2023 lancerer vi vores Special Edition No. 6, i Hødal design. Det er en whisky, som er lagret i 5 år på blandt andet PX Sherry fade, hvor ca. halvdelen har lagret i først et 200 liters fad og er afsluttet på et 100 liters fad, og den anden halvdel er lagret i den fulde tid på et 100 liters fad.Urtbrygningen er sket i tæt samarbejde med både Thisted Bryghus og Skagen Bryghus, hvor deres dygtige bryggere har lavet den whisky-urt, som senere er blevet destilleret og lagret her i Nordisk Brænderi.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Hvis man kan lide whisky med tydelig indflydelse fra ex-PX sherry fad, og har mod på at prøve dansk single malt, så er dette et godt bud. Man kan købe en flaske på 50 cl. for cirka 850,- kroner. For de penge får man en god whisky-oplevelse, med en fin kompleksitet. Det er en dram, der fremtræder fint modnet, på trods af en aldersangivelse på blot 5 år. Det er i øvrigt et godt initiativ med både aldersangivelse og oprindelse på flasken, hvor flere af de danske destillerier burde følge trop. Disse fakta er med til at vække interessen hos whisky-nørder. Konklusionen på denne anmeldelse af Hødal Whisky No. 6 Masters Choice 5 år er, at udover at være ganske glimrende, så tilbyder denne whisky også fuld gennemsigtighed, i det vi sidder og nyder i glasset.

4/5 (1)

Imperial Barrel-Aged Jule Porter – Imperial BA Spiced Porter

Udgivet den af

Imperial Barrel-Aged Jule Porter – Lagret på Stauning whisky fad

Imperial Barrel-Aged Jule Porter er en krydret porter på 10,3% vol. Den er brygget på det danske bryggeri Fanø Bryghus. Der er tilsat kanel og kaffe under fremstillingen af øllen. Den har lagret i fire måndeder på aflagte fra Stauning Whisky Distillery, inden den er hældt på flaske. Øllen har en bitterhed på 36 IBU. Denne flaske er fra deres 2020 release.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #399

Anmeldelse af Imperial Barrel-Aged Jule Porter

Næse:

Sødme fra mørk karamel og chokolade kommer op fra glasset som det første. Langsomt bliver en tydelig duft af lakrids efterhånden tydeligere, og det forstærkes efter at have smagt på øllen. En let syrlig note opfanges igennem de ellers kraftige mørke noter. Det kan være humlen, der lige får lov at kigge frem. Når øllen har stået i glasset i noget tid, kommer lidt vanilje og kaffe noter momentvis frem. Det mærkes på duften, at det er en fadlagret øl med høl alkoholstyrke, uden den dorg forekommer sprittet.

Imperial Barrel-Aged Jule Porter

Imperial Barrel-Aged Jule Porter

Palette:

Ganske som i duften rammes munden også først af en kraftig sødme. Smagen af sød lakrids er tydeligst, mens karamel og mørk chokolade ligger bagved. Efter at have smagt på øllen et par gange, fremkommer en let bitterhed i munden. Sammen med et strejf af vanilje, ledes tankerne i retning at noter, der også kan opfanges i meget whisky. De 10,3% Vol Alkohol er ikke tydelig i smagen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne øl. Sødmen fra lakrids, chokolade og karamel har lagt sig som et fint lag i munden. En let bitterhed mærkes stadig på tungen, og giver en smule tørhed til eftersmagen. I baggrunden opfanges momentvis lidt citrus, der minder om det, man kender fra grapefrugt. Det er først i eftersmagen, at den tilsatte kanel anes en smule i baggrunden. Man efterlades med et minde om kaffe og lakrids, mens munden gradvist tørrer helt ud.

Hvad siger producenten:

“A man, once with twinkling eyes and a snow-white beard becomes exhausted and tarnished with the ashes and soot of a million fireplaces, cookies and milk.”

Konklusion

Dette er en god øl. Kan man lide de tunge og kraftige øltyper, så er dette et godt bud på en glimrende øl. Særligt finder jeg de lette citrusnoter, der lejlighedsvist dukker op, ganske interessante. Hvordan brygmesteren får disse nuancer til at trænge igennem det ellers tunge og kraftige udtryk, er intet mindre end imponerende. Noter, der også kendes fra whisky, kommer også frem i øllen. Ligeledes fremtræder den ganske rund og blød i sit udtryk, så der er ikke tvivl om, at den har haft god gavn af de 4 måneders lagring, på det fad, der tidligere har indeholdt dansk whisky fra Stauning. Man kan købe en øl på 50 cl. for 90,- kroner. I dette prisleje findes mange fadlagrede øl, og denne klarer sig fint i flokken. Konklusionen på denne anmeldelse af Fanø Bryghus Imperial Barrel-Aged Jule Porter er, at dette en en god øl med en ganske interessant kompleksitet.