Kategoriarkiv: Speyside

Speyside

Speyside regionen er hjemsted for Speyside single malt.

Whisky fra Speyside regionen er kendt for at være lette i smagen. Ofte forrkommer noter af græs og citrus. I den anden ende af Speyside spektret finder men fyldige og søde sherry-bomber, der virkelig er komplekse. Whiskyer fra området indeholder ingen, eller nærmest ingen, noter af røg og tørv.

Følgende destillerier ligger i Speyside regionen:

Aberlour Distillery – Allt-A-Bhainne Distillery – Auchroisk Distillery – Aultmore Distillery – Ballindalloch Distillery – Balmenach Distillery – Balvenie Distillery – BenRiach Distillery – Benrinnes Distillery – Benromach Distillery – Braeval Distillery – Cairn Distillery – Caperdonich Distillery (Lukket) – Cardhu Distillery – Cragganmore Distillery – Craigellachie Distillery – Dailuaine Distillery – Dalmunach Distillery – Dufftown Distillery – Glen Elgin Distillery – Glen Grant Distillery – Glen Keith Distillery – Glen Moray Distillery – Glen Spey Distillery – GlenAllachie Distillery – Glenburgie Distillery – Glendullan Distillery – Glenfarclas Distillery – Glenfiddich Distillery – Glenlivet Distillery – Glenlossie Distillery – Glenrothes Distillery – Glentauchers Distillery – Imperial Distillery (Lukket) – Inchgower Distillery – Kininvie Distillery – Knockando Distillery – Linkwood Distillery – Longmorn Distillery – Macallan Distillery – Mannochmore Distillery – Miltonduff Distillery – Mortlach Distillery – Pittyvaich Distillery (Lukket) – Roseisle Distillery – Speyburn Distillery – Speyside Distillery – Strathisla Distillery – Strathmill Distillery – Tamdhu Distillery – Tamnavulin Distillery – Tomintoul Distillery – Tormore Distillery

Følgende whisky kommer fra Speyside regionen:

Cardhu 12 Year Old – honnigsødme og blødhed

Udgivet den af

Cardhu 12 Year Old – standard flaske fra destilleriet

Cardhu 12 Year Old er en skotsk whisky på 40% Vol. Cardhu Distillery er et af de destillerier i Skotland, som er beliggende i Speyside regionen. Cardhu Distillery er ejet af giganten Diageo. Whiskyen er en af destilleriets kerneprodukter, og sælges i stor stil på verdensplan. Whisky fra destilleriet bruges i blandt andet Johnnie Walker blended whisky. Whiskyen har lagret 12 år på traditionelle genbrugte ex-bourbon egetræsfad, og den er endvidere kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #420

Anmeldelse af Cardhu 12 Year Old

Næse:

Der er en tydelig duft af frugt når man første gang stifter bekendtskab med denne dram. Der er tydelig duft af modne æbler, pærer og bær. Efter lidt tid i glasset bliver duften mere blomster-agtig, og der kommer en god honningsødme. Man mærker en smule egetræ i baggrunden, og en nuance som minder lidt om mint. Der kan spores lidt vanilje i aromaen. Man bemærker ikke alkoholen.

Cardhu 12 Year Old - Sample

Cardhu 12 Year Old – Sample

Palette:

Igen er der tydelig smag af bær og frugter, som æbler og pærer. Der er en ret kraftig sødme, som man kender det fra moden frugt. Der mærkes peber på tungespidsen. Efter et par mundfulde bliver der en tydeligere smag af egetræ og vanilje.Man mærker lidt valnødder i baggrunden. Heller ikke i paletten gør alkoholen meget væsen af sig, og der er et generelt blødt udtryk

Afslutning:

Der er en medium til lang eftersmag på whiskyen. Det starter ud med honningsødme, som ligger sig som et fint lag i munden. Dette erstattes langsomt af et mere tørt udtryk. Der fremkommer lidt syrlighed og bitterhed, som man kender det fra appelsinskræl. Det ebber stille ud i en smag af vanilje og mælkechokolade.

Hvad siger producenten:

“Enticing and silky smooth, this is the quintessential Cardhu. Glowing with notes of golden honey and delicate, fruity character.”

Konklusion:

Dette er en typisk Speyside whisky. Den tilbyder fine noter af frugt og god sødme. Den er ikke specielt kompleks, og er virkelig let at drikke. Er man nybegynder, og gerne vil stifte bekendtskab med single malt whisky, så kan man sagtens starte her. Man får en dejlig blid og blød oplevelse, som ikke skræmmer nogen væk. Man kan købe en flaske for omkring 300,- kroner, så her kan de fleste være med. Hvis man stiller lidt større krav til enten kraftig smag, eller stor kompleksitet, så skal man holde sig fra denne whisky. Konklusionen på denne anmeldelse af Cardhu 12 Year Old er, at dette er en god whisky til nybegynderen, og en fin repræsentant for Speyside regionen.

2/5 (1)

Glenfarclas 105 – Cask Strength

Udgivet den af

Glenfarclas 105 – Ex-sherry og ex-bourbon fad

Glenfarclas 105 er en skotsk whisky på 60% Vol. Whiskyen er produceret af Glenfarclas Distillery, der er et af de skotske destillerier i Speyside regionen. Destilleriet er under privat ejerskab af familie-foretagenet J. & G. Grant. Whiskyen er lagret på en kombination af ex-sherry og ex-bourbon fad. Whiskyen er opkaldt efter det britiske 105 proof, der henviser til alkoholprocenten. Whiskyen kommer uden aldersangivelse og er desuden ikke kølefiltreret. Den har vundet flere internationale priser.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #419

Anmeldelse af Glenfarclas 105

Næse:

Sødme fra modne frugter rammer frugter rammer næsen som det første. Der duftes røde æbler og blommer. Efter lidt tid i glasset ændrer sødmen karakter til at blive mere som syltede frugter, som man kender det fra desserter. Gradvist kommer rosiner og dadler mere og mere frem fra baggrunden. Der fornemmes et strejf af egetræ. Momentvis opleves lidt nelliker og kanel i duften. Alkoholen mærkes i næsen, og den kan forekomme en anelse sprittet. Dette kan justeres med et par dråber vand.

Glenfarclas 105

Glenfarclas 105

Palette:

De tørrede frugter er tydeligere i smagen, end de er i duften. Der smages rosiner og svesker som det første. Der følges hurtigt op med et brænd fra alkoholen, og man kan med fordel tilsætte en smule vand. Med vandet tilsat komme smagen at modne røde æbler en anelse frem. Der mærkes stærk kanel og sort peber på tungen. Efter et par nip af denne Speyside whisky kommer lidt mælkechokolade momentvis frem.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Sødmen fra rosiner og dadler ligger som et tyndt lag i munden og svælget. Stærk kanel og sort peber mærkes stadig på tungen, og dette aftager langsomt. En svag bitterhed fornemmes i baggrunden, og tankerne ledes i retning af chokolade og kaffe. Varmen fra alkoholen mærkes i mundhulen, mens man efterlades med et minde om rosiner i munden.

Hvad siger producenten:

“A great whisky holding all the flavours of all the Glenfarclas in one glass. Don’t be affraid of the strength and order a 210, if you dare! The smootheness makes the 105 drinkable at cask stregth, but I would suggest adding a little water, to fully explore it’s great depth.“

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Kan man lide whisky med påvirkning fra ex-sherry fad, der er aftappet ved fuld fadstyrke, så kunne dette være et godt bud en flaske. Det er ting jeg personligt sætter pris på. Når det er sagt, så falder denne aftapning umiddelbart ikke i min smag, og jeg syntes der andre flasker i prislejet omkring 600,- kroner, der gør det bedre end denne. Jeg har prøvet at tilsætte vand i forskellig grad uden det helt store held. Jeg har sågar haft isterninger i, hvad jeg ellers aldrig gør, og det klæder den faktisk bedre i forhold til mine smagsløg. Retfærdigvis skal det dog siges, at det forbedres en smule på vej ned igennem denne 1 liters flaske, men helt venner bliver vi aldrig. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenfarclas 105 er, at den på papiret passer perfekt til mig, men jeg i virkeligheden helst drikker noget andet.

1/5 (1)

Macallan Gold Double Cask – Highland Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af

Macallan Gold Double Cask – Lagret på ex-sherry fad

Macallan Gold Double Cask er en whisky på 40% Vol. Whiskyen er fremstillet af The Macallan Distillery, der er er et af de skotske destillerier i Speyside distriktet. Whiskyen har lagret på en kombination af ex-sherry fad, fremstillet af både amerikansk og europæisk egetræ. Det fremgår ikke af indpakningen, hvor længe denne modning har varet, da den kommer uden aldersangivelse. Aftapningen er ikke tilsat kunstig farve, og er fremstillet med brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #410

Anmeldelse af Macallan Gold Double Cask

Næse:

Der duftes først en let syrlighed, som fra umodne grønne æbler. Syrligheden ændrer gradvist mere karakter, og bliver mere som den man kender fra citrusfrugter. Der duftes sødmefuld grapefrugter, med et strejf af citroner. Når drammen har stået i glasset i nogle minutter, kommer en let duft af vanilje og karamel frem fra baggrunden. Ligeledes anes nyslået græs og ingefær i duften. De 40% Vol alkohol er ikke at mærke i næsen.

Macallan Gold Double Cask - Miniature

Macallan Gold Double Cask – Miniature

Palette:

Syrligheden, der også var at finde i duften, rammer også munden som det første. Der smages tydelig søde grapefrugter og appelsiner, med et strejf af citron og umodne æbler i baggrunden. Efter et par nip af denne whisky kommer vanilje- og karamelsødme mere frem. Ligeledes anes efterhånden også en smule bitterhed. Momentvis opleves lidt stærk ingefær på tungen, men det er dog hurtigt væk igen. Alkoholen er heller ikke tydelig i smagen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whisky. Modsat i duften og smagen, så er er eftersmagen tydelig præget af vanilje og karamel. De syrlige noter fra citrusfrugterne er trukket et stykke i baggrunden. Smagen af egetræ er også tydeligere i afslutningen, og med sig er en let bitterhed, der forstærkes hen mod slutningen. Momentvis anes et strejf af kanel i smagen, inden munden slutteligt tørrer helt ud. Man sidder tilbage med en fornemmelse i munden, som når man har spist lidt for umoden grapefrugt.

Hvad siger producenten:

“The Macallan Double Cask Gold forms part of our Double Cask range which marries the classic Macallan style and the unmistakable sweetness of American oak. Light citrus notes and boiled sweets that dominate the palate before giving way to cinnamon, ginger and toasted apples.”

Konklusion:

Dette er en nogenlunde whisky. Kan man lide klassisk Speyside whisky, der ikke stiller de store krav til nyderen, så er dette et godt valg. Den er let at gå til, og alle kan være med. Man kan købe en flaske for cirka 450,- kroner. Konkurrencen i dette prisleje er hård, og jeg ville personlig selv kigge andre steder, efter en dram med lidt mere tyngde. Når det er sagt, så er det stadig en fin hverdagsdram, eller en dram du sidder og drikker i godt selskab, hvor du ikke sidder og fordyber dig i drammen. Konklusionen på denne anmeldelse af Macallan Gold Double Cask er, at det er en fin dram som hverdags whisky, eller til nybegynderen på whisky rejsen.

2/5 (1)