Fireball – Cinnamon Whisky

Fireball Cinnamon Whisky – kanel, kanel, kanel

Fireball Cinnamon Whisky er en canadisk whisky likør på 33% vol. Likøren er fremstillet af Sazerac Company. Drikken består af en blanding mellem canadisk whisky og kanel. Produktet blev udviklet i Canada, og kom første gang på markedet i midten af 1980’erne. Ofte serveres drikken som et shot, i et glas med isterninger, eller som mixer i en drink.

Besøg: Producentens hjemmeside

Anmeldelse #466

Anmeldelse af Fireball Cinnamon Whisky

Næse:

Duften af kanel er det første, der kommer op af glasset. Det er en markant, og næsten entydig, kanelduft. Man skal lede længe efter andet end kanel i aromaen. Efter lidt tid i glasset kommer sødmen også frem. det er sødme som man kender det fra brun sukker. Med lidt god vilje kommer lidt vanilje også frem i baggrunden. Man mærker ikke de 33% vol. alkohol i næsen.

Fireball - Cinnamon Whisky

Fireball – Cinnamon Whisky

Palette:

Kanel er igen det altoverskyggende i udtrykket. Hurtigt følges smagen af kanel op af sødme fra brun sukker. Smagen leder tankerne hen på de store forvandlingskugler eller “jawbreakers” om man vil, som man fik da man var barn. Der var en særlig stærk udgave, hvor kanel var den bærende kraft i det “hotte”. Der opfanges ingen whisky i smagen overhovedet.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne likør. Igen er det kanel som er dominerende. Sødmen fra det brune sukker lægger sig som et lag i munden. Der mærkes en lille smule bitterhed på tungen, som er det første, som antyder at denne drik overhovedet har været i nærheden af noget whisky. Der varme i munden, men det er mere en brændende fornemmelse fra kanel, end det er alkoholen, der giver varmen.

Hvad siger producenten:

“If you haven’t tried it yet, just imagine what it feels like to stand face-to-face with a fire-breathing dragon who just ate a whisky barrel full of spicy cinnamon. Live it, love it, shoot it – what happens next is up to you.”

Konklusion:

Det smager sådan set nogenlunde, i hvert fald hvis man kan lide kanel. Forventer man bare en snert af whisky-oplevelse, så skal man lede andre steder. Hvis man kunne lide de stærke forvandlingskugler som barn, så vil man få en fin genopfriskning af smagen med denne drik. Et glas som dette er dog rigeligt, for det når hurtigt at blive for sødt og klistret. Jeg kan godt lide kanel, og derfor er denne drik også tålelig for mig. Jeg foretrækker dog til enhver tid en skotsk whisky frem for dette. Konklusionen på denne anmeldelse af Fireball Cinnamon Whisky er, at det tåleligt, hvis man kan lide kanel, men whisky er langt bedre.

Malus Pater – Quadrupel

Malus Pater – Egetræslagret Bourbon & Rom

Malus Pater er en Quadrupel på 10% vol. Øllen kommer fra det danske bryggeri Beerhere, der ligger på Bornholm. Denne øl har lagret på egetræ, der tidligere har indeholdt bourbon og rom. Det vides ikke hvor længe øllen har modnet, og heller ikke i hvilket forhold af de to typer fad. Øllen er ikke filtreret eller pasteuriseret inden aftapning.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #463

Anmeldelse af Malus Pater

Næse:

En tydelig sødme fra malten duftes som det første. Der følges hurtigt op med noter af karamel og vanilje. Efter nogle minutter i glasset kommer et strejf af egetræ momentvis frem i duften. Når man også har smagt på øllen, så opfanges en let syrlighed og bitterhed i baggrunden, hvilket sagtens kan stamme fra humlen, men også fra de aflagte fad. Det fornemmes i næsen at øllen er på 10% Vol alkohol, og den kan forekomme en anelse sprittet i duften. Det aftager dog efter noget tid i glasset.

Malus Pater

Malus Pater

Palette:

Ganske som i duften, er sødmen fra malten også det første som smages. Der smages tydeligt karamel, mens smagen af vanilje er lidt mere tilbagetrukket. En let syrlighed og bitterhed kommer hurtigt frem. Det kan skyldes humlen, men det er også noter, der findes i noget whisky, så det kan også komme fra de aflagte rom og bourbon fad. Ganske som i duften, så er alkoholen også tydelig i smagen, dog uden den virker decideret sprittet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på øllen. Sødmen aftager gradvist og blive mere tilbagetrukket end den er både i duften og smagen. Der er dog stadig en tydelig smag af karamel i munden. Bitterheden tiltager en smule, og giver en fornemmelse i munden, som når man har spist mørk chokolade. Munden tørrer gradvist helt ud, mens man sidder tilbage med en fornemmelse af sødet frugt-te i munden.

Hvad siger producenten:

“På Trappist-munkeklostrene bryggede man under fasten ekstra stærk og nærende ale for at holde sulten stangen. De liflige dråber på tom mave kombineret med megen lediggang førte af og til at mindre standhaftige medlemmer af ordenen hengav sig til mere korporlige excesser – munke der gik under betegnelsen “Malus Pater”, den dårlige fader. Med denne trappistinspirerede ale har du nu muligheden for at give dig tilsvarende hen, og husk: Gud ser alt, men han sladrer ikke.”

Konklusion

Dette er en fornuftig øl. Særligt finder jeg det interessant, at der forsøges med fadpåvirkning på en quadrupel, i stedet for de sædvanlige sorte stouts og imperial stouts. En øl med så højt alkoholindhold som denne, kan sagtens klare noget ekstra modning med påvirkning fra gamle fad. Det er med til at tilføje lidt mere rundhed og en ekstra dimension til øllet. Man kan købe en flaske på 33 cl. for cirka 45,- kroner. Med denne prissætning er den faktisk i den billige ende, af øl med fadlagring. Er man ikke til de helt tunge øl, så er dette et godt bud på en øl, hvor de fleste kan være med. Det gælder både smagsmæssigt og prismæssigt. Konklusionen på denne anmeldelse af Malus Pater er, at det er en fin øl, hvor øltypen quadrupel tydeligt viser, at den også egner sig fantastisk til fadlagring.

Winterproof – Imperial Stout

Winterproof – Põhjala X Kihoskh

Winterproof er en fadlagret Imperial Stout på 12% vol. Øllen er brygget til den danske kiosk Kihoskh af Põhjala Brewery, der ligger i Estland. Denne Imperial Stout har lagret lagret på et mix af fad, der tidligere har været brugt til Pedro Ximenez sherry og Amerikansk Rye Whiskey. Det udmeldes ikke fra hvilket af de amerikanske destillerier disse ex-rye fad kommer. Det vides heller ikke hvor længe øllen har lagret, inden den slutteligt er aftappet.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #460

Anmeldelse af Winterproof

Næse:

En sødmefuld duft fra mørk ristet malt kommer op fra glasset som det første. Sammen med en tydelig duft af vanilje giver det associationer til det man kender fra mørk chokolade. Efter nogle minutter i glasset kommer en smule hengemt duft af fugtig kælder en anelse frem. En duft man også finder i en del whisky. Når man har smagt på øllen, duftes også en smule svesker og rosiner. Det fornemmes i næsen at der er højt alkoholindhold i denne øl.

Winterproof

Winterproof

Palette:

Sødmen fra vanilje og malten smages som det første. Der følges op med smagen af svesker og rosiner, hvilket også ofte er forekommende i whisky lagret på ex-sherry fad. Når man har taget et par mundfulde af øllen, fremkommer en smule bitterhed. Dette er med til forstærke fornemmelsen af mørk chokolade. I baggrunden kommer en smule syrlighed efterhånden frem, hvilket sagtens kan skyldes humlen i øllen. De 12% Vol alkohol fornemmes uden at dominere i smagen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på øllen. Sødme fra malt og vanilje har lagt sig som et fint lag i munden. Sammen med bitterheden giver det en tydelig smag af mørk chokolade med et strejf af kaffe. Efterhånden som bitterheden aftager, bliver smagen fra svesker og rosiner mere fremtrædende. Smagen aftager langsomt, og man sidder tilbage med varme i kroppen, og en fornemmelse i munden, som når man har spist sød finsk lakrids.

Hvad siger producenten:

“A sweet Imperial Stout aged in a blend of Pedro Ximenez Sherry and American Rye Whiskey barrels, giving a rich caramelised rye malt mouthfeel mixed with dark chocolate and sweet vinous dried fruits. Brewed at Põhjala Brewery for KIHOSKH”

Konklusion

Dette er en god øl. Hvis man er til mørke og komplekse øl, der fortjener lang tid i glasset, så er dette et fint bud på et godt køb. Særligt er det interessant at der er tydelig påvirkning fra både fadene der har haft PX sherry og rye whiskey. Man kan købe en flaske på 33 cl. for omkring 70,-. Med denne prissætning er øllen ganske konkurrencedygtig med andre fadlagrede øl i dette prisleje. Konklusionen på denne anmeldelse af Põhjala Brewery X Kihoskh Winterproof er, at dette en dejlig øl, der virkelig har nydt godt af lagringen på de aflagte sherry og whisky fad.