Balcones Texas “1” Single Malt – Classic Edition

Balcones Texas “1” Single Malt – Malt Spirit

Balcones Texas “1” Single Malt er en amerikansk single malt på 53% Vol. Den kommer  fra det amerikanske destilleri Balcones Distilling i Texas. Denne malt spiritus er fremstillet af 100% skotsk Golden Promise malt. Spritussen har lagret i mindst 24 måneder på 75% amerikansk egetræ, 25% europæisk egetræ, med et lille strejf fransk egetræ. Den aftappes uden kunstig farve, og der benyttes ikke kølefiltrering. Denne flaske er fra Batch #SM21-1 der er flasket den 18/3-2021.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #433

Anmeldelse af Balcones Texas “1” Single Malt

Næse:

En tydelig duft af cola kommer op af glasset som det første. Denne duft aftager gradvist, og mørke modne frugter kommer efterhånden mere og mere frem. Der duftes modne blommer, mirabeller og kirsebær. En let vinøs note leder tankerne i retning den man kender fra chokoladen “blomme i madeira”. Efterhånden bliver mørk sukker, mørk karamel og vanilje mere markant. I baggrunden anes svagt et strejf af egetræ. Man mærker ikke de 53% Vol i næsen.

Balcones Texas "1" Single Malt

Balcones Texas “1” Single Malt

Palette:

Smagen af mørk karamel rammer munden først. Der følges hurtigt op med stærk kanel og nelliker på tungen, der dog gradvist aftager igen. De søde modne blommer og kirsebær smager igennem. I baggrunden opfanges en smule egetræ, der giver en strejf af bitterhed på tungen. Efter et par nip til denne dram, opfanges lidt søde næsten overmodne appelsiner i baggrunden. Alkoholen er mere tydelig i smagen, og lidt vand kan med fordel tilsættes, men pas på ikke at drukne den, da den hurtigt tynder ud i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne amerikanske single malt. Munden er dækket i et lag af sødme fra mørk karamel og modne mørke frugter. En smag af egetræ er til stede, og med sig har det en snert af bitterhed, der giver lidt tørhed på tungen. Lejlighedsvist kommer kanel og nelliker igen en smule frem. Alkoholen er stadig til stede, uden den dog virker sprittet. Man efterlades med en følelse i munden, som når man har spist chokolade med appelsinkrokant.

Hvad siger producenten:

“A timeless style of malt whisky, Balcones “1” Texas Single Malt breathes new life into centuries of distilling tradition with classic techniques and ingredients adapted for New World tastes. Opening aromas bear hints of toffee and overripe fruits. On the palate, layers of toasted malt and honey give way to mellow notes of baked pears and apples. A long finish is accompanied by cinnamon and cloves. Texas made, Texas proud, we hope you enjoy the whisky we owe our success to as much as we enjoy making it.

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig amerikansk single malt. Hvis man ikke er bange for at prøve single malt, der ikke lige kommer fra Skotland, så kunne dette være et ganske interessant valg. Klimaet i Texas gør, at whiskyen modner hurtigt. Det kender man også med whisky fra eksempelvis Indien eller Taiwan. Sammenlignet med disse, er Balcones Distilling helt på niveau. Man kan købe en flaske for cirka 700,- kroner, men jeg fandt denne på Black Friday tilbud til 550,- kroner. Det er naturligvis en høj pris for en dram, der ikke engang kan kaldes whisky endnu, men jeg syntes dog stadig den er bekendtskabet værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Balcones Texas “1” Single Malt er, at det er en fin oplevelse, der sagtens kan konkurrere med andre aftapninger fra varme himmelstrøg.

3/5 (1)

Balcones Texas Pot Still Bourbon – Straight Bourbon Whisky

Balcones Texas Pot Still Bourbon – The Original Texas Whisky

Balcones Texas Pot Still Bourbon er en amerikansk straight bourbon whisky på 46% Vol. produceret på det amerikansk destilleri Balcones Distilling i Texas. Denne bourbon er fremstillet på traditionelle pot stills,inden sprittet modner på traditionelle nye ristede fad af amerikansk egetræ. Flasken kommer uden aldersangivelse, så det vides ikke hvor længe den har modnet på disse fad. Den aftappes uden brug af kølefiltrering, og der tilsættes ikke farvestof. Denne flaske er fra Batch #TPSB21-1, der er aftappet den 25/2-2021.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #387

Anmeldelse af Balcones Texas Pot Still Bourbon

Næse:

En sødme fra mørk sukker rammer næsen som det første, når den nærmer sig glasset. Der følges hurtigt op med sødme fra solmodne æbler, Langsomt kommer lidt sødme fra modne kirsebær en anelse frem i duften. I baggrunden er der tydeligt tilstedeværelse af egetræ og vanilje. Efter at have smagt på denne bourbon, fornemmes også lidt mørk chokolade og noter af kaffe i næsen. Alkoholen er ikke markant i duften, men den er dog til stede.

Balcones Texas Pot Still Bourbon

Balcones Texas Pot Still Bourbon

Palette:

Ganske som i duften, så er mørk og brændt sukker det første der smages. Der følges hurtigt op med en smag af modne kirsebær, med et strejf af røde æbler. Egetræ er tydeligere i smagen end i duften, og det giver en let bitterhed i denne bourbon. Sammen med vanilje og karamel ledes tankerne i retning af mørk chokolade og kaffe. Efter et par nip til drammen mærkes lidt stærk kanel og peber på tungen. Alkoholen mærkes, men er ikke dominerende eller sprittet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne bourbon. Sødmen er stadig markant i eftersmagen. Det er stadig mørk, brændt sukker, karamel og modne æbler og kirsebær, der i kombination giver en sødmefuld afslutning. Smagen af egetræ og vanilje er tydeligere i eftersmagen. Kanel smages momentvis stadig, men er ikke stærk eller prikkende længere. Munden tørrer slutteligt en anelse ud, mens men efterlades med et minde om mørk chokolade og kaffe.

Hvad siger producenten:

“Big flavors have always been the cornerstone of our prized Texas Whiskies, and Texas Pot Still Bourbon is no exception. Made grain-to-glass using a traditional pot still distillation ensures a rich and viscous spirit that stands up to aging in new charred oak without losing its essence. Each dram is full of character and body, with an aromatic entry and soft finish, for an approachable yet memorable experience.

Konklusion:

Dette er en glimrende bourbon. Kan man lide klassisk amerikansk bourbon, der domineres af sødme fra mørk sukker, så er dette et godt bud på en god flaske. På trods af tydelig og markant sødme, bliver den dog ikke så tung, næsten vammel-sød, som jeg ofte har oplevet i bourbon. Der er stadig en form for friskhed fra æbler og kirsebær, der til tider gør, at drammen virker næsten let i sit udtryk. Man kan købe en flaske for cirka 400,- kroner. Jeg fandt denne flaske på et Black Friday tilbud til 325,- kroner. Til den pris er det bare at købe en flaske. Konklusionen på denne anmeldelse af Balcones Texas Pot Still Bourbon er, at det er en fin bourbon, med mange klassiske noter, men stadig med friskhed og lethed i sit udtryk.

3/5 (1)

Balcones Baby Blue – Corn Whisky

Balcones Baby Blue – fremstillet af blå majs

Balcones Baby Blue er en amerikansk whisky på 46% Vol. Den er fremstillet af Balcones Distilling. der er et amerikansk destilleri, hjemmehørende i Texas. Denne whisky er som den første i verden fremstillet af udelukkende ristede blå majs. Whiskyen er dobbelt destilleret, inden den lagres i mindst 6 måneder på genbrugte 5 gallons fad. Det meldes ikke ud, hvor længe den har lagret på fadene. Der benyttes ikke kølefiltrering under produktionen, og der er ikke tilsat kunstig farve. Den har vundet flere internationale priser.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #220

Anmeldelse af Balcones Baby Blue

Næse:

Man mødes først af tydelig honningsødme, som man kender det fra blomsterhonning. Der følges hurtigt op med noter af chokolade og vanilje. Efter lidt tid i glasset bliver aromaen mere over i retning af sort kaffe og mørk, næsten brændt, karamel. Alkoholen fornemmes i næsen, uden den bliver decideret sprittet at dufte til. Efter at have smagt på drammen, duftes også en anelse kanel. Overordnet kan duften minde lidt om den man kan finde i helt sorte stouts.

Balcones Baby Blue - Sample

Balcones Baby Blue – Sample

Palette:

Der er noget mere bid i de 46% vol alkohol i smagen. Sammen med de stærke krydderier, man mødes af, når man smager denne amerikanske whisky, giver det virkelig et spark i munden. Lidt vand nedtoner spritten det en anelse, og krydderierne kommer lidt mere frem. Der smages nu tydeligt peber og kanel på tungen. Den mørke, brændte karamel, som også var at finde i duften, er langt tydeligere i smagen. Efter et par nip til drammen bliver vanilje og egetræ tydeligere.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whisky. De stærke krydderier aftager ligeså stille. Vanilje og karamel tiltager en anelse. Ligeledes bliver egetræ også tydeligere. Der opstår en smule bitter note i munden, som igen leder tankerne hen på sort kaffe, som også var tilstede i næsen. Der smages momentvis en let honningsødme i baggrunden. Slutteligt sidder man tilbage med en fornemmelse af mælkechokolade og varme i mund og svælg.

Hvad siger producenten:

“The first Texas whisky on the market since Prohibition, Baby Blue is crafted from roasted heirloom blue corn. This rich and oily maize adds new sophistication to the corn whisky tradition while keeping the freshness and verve of classic American distilling. Intentionally youthful, Baby Blue captures the essence of this prized corn with a round nuttiness, roasted overtones and refined complexity. The mouthfeel is viscous with a soft finish. A true Texas original that we are delighted to share with the world.

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Hvis man kan lide en dram med spark i begyndelsen af oplevelsen, så er dette lige sagen. Der er virkelig gang i alkohol og stærke krydderier, som virkelig giver et spark i sanserne. På mange områder tænker jeg øltypen stout, når jeg drikker denne dram. Den har mange af de samme dufte og smagsnoter, med udtagelse af krydderierne og den højere alkohol procent. Som tilhænger af skotsk whisky, så finder jeg den faktisk ganske tiltalende og interessant. Man kan finde en flaske for lige under 500,- kroner. Konklusionen på denne anmeldelse af Balcones Baby Blue er, at kan man lide noterne i whisky og stout, så er dette et fornuftigt bud på en god oplevelse.

4/5 (1)