Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish – Sinclair Series

Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish – ex-bourbon og ex-vin fad

Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish er en whisky på 46,3% Vol. Whiskyen kommer fra det skotske destilleri Tobermory Distillery på Isle of Mull. Whiskyen har lagret på ex-bourbon fad, og afslutningsvis lagret på spanske ex-vin fad, der tidligere har indeholdt Rioja vin. Det fremgår ikke hvor længe den lagringen har varet, da flasken kommer uden aldersangivelse. Aftapningen er den første i en serie af aftapninger, som destilleriet kalder “Sinclair Series”  Whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #322

Anmeldelse af Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish

Næse:

Der duftes først røg, når glasset kommer op til næsen. Det er en røg som den man finder i tørre stykker kul, inden de smides på grillen. Der følges hurtigt op med sødme fra modne bær. Der duftes søde jordbær, hindbær og skovbær, og der anes lidt vindruer i baggrunden. Når glasset har stået i nogle minutter kommer lidt vanilje og egetræ frem, og man fornemmer lidt lakridsrod. Ligeledes kommer et let maritimt indtryk frem i drammen. Alkoholen mærkes ikke i duften.

Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish

Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish

Palette:

Alkoholen er mere fremtrædende i smagen end i duften. Sammen med stærk peber og kanel giver den et kraftigt første indtryk i munden. Efter et par nip til drammen er munden tilpasset, men lidt vand kan også nedtone det. Der følges hurtigt op med sødmefuld røg, som man kender fra grillet kød. De maritime noter er mere markante i smagen, og der er en tydelig saltet note på tunge og læber. De søde bær kommer frem igennem røgen, og der smages hindbær og skovbær. Der kommer gradvist en lidt bitter note frem, som minder om den, man kender fra lakridsrod og mørk kakaopulver.

Afslutning:

Der er en medium eftersmag på denne Island whisky. Røgen og maritime noter dominerer i begyndelsen. Momentvis kigger de søde bær lidt frem, mens en let syrlighed for første gang kommer frem. Smagen af vanilje, karamel og egetræ bliver gradvist tydeligere. Ligeledes tiltager bitterheden også, mens der smages lakridsrod og mørk chokolade. Man efterlades med en tør og lidt saltet smag i munden, og tankerne går i retning af salt-karamel, mens varmen fra alkoholen mærkes i munden.

Hvad siger producenten:

“This first expression in our Sinclair Series is inspired by the Spanish galleon which sank off the harbour of Tobermory more than 400 years ago. Believed to have been laden with jewels, we have finished our smoky Ledaig signature expression in hand selected Rioja casks in honour of the Spanish treasure buried deep off our shoreline. Made with heavily peated barley before being matured in ex-bourbon casks, and finished in hand-selected Spanish Rioja casks, this single malt contains powerful flavours of smoke, spice, grape and sweet berries, with a lingering saltiness.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide røg og maritime noter, så er dette et godt bud på en god whisky. Samtidig tilføjer søde bær, lakridsrod og kakao lidt mere tyngde i drammen. Det hele løftes op af de 46,3% vol alkohol, uden den dog bliver voldsomt kompleks. Jeg var heldig at finde aftapningen i udlandet til 250,-, så jeg købte to flasker. Selvom dette er en whisky uden aldersangivelse, så må det siges at være en skarp pris for denne oplevelse. Har man mulighed for, at finde denne første aftapning i “Sinclair Series”, så bør man gøre sig selv den tjeneste, at købe en flaske eller to af denne whisky fra Skotland. Konklusionen på denne anmeldelse af Tobermory Ledaig Rioja Cask Finish er, at whiskyen er god, og hvis dette niveau holdes, så skal jeg klart have de næste aftapninger i Sinclair Series.

4/5 (1)

Torabhaig 2017 – The Legacy Series

Torabhaig 2017 – The Inaugural Release Smoke & Brine

Torabhaig 2017 er en whisky på 46% Vol. Whiskyen kommer fra det skotske destilleri Torabhaig Distillery på Isle of Skye. Dette er den såkaldte “Inaugural Release”, hvilket vil sige den første officielle aftapning fra destilleriet. Den Whiskyen er destilleret og hældt på first fill ex-bourbon fad i begyndelsen af 2017. Den er efterfølgende aftappet i 2020 og 2021. Denne udgivelse er taget fra i alt 100 fad, og det har resulteret i 32.000 flasker. Whiskyen kommer uden aldersangivelse, men er altså tre år gammel. Den er aftappet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #284

Anmeldelse af Torabhaig 2017

Næse:

Næsen rammes først af en let røg, som man kender det fra kul i bålet, efter en nat med regn. Der følges op med sødme fra vanilje. Langsomt kommer lidt søde æbler og pærer frem i glasset. Efter nogle minutter i glasset kommer en anelse maritime og mineralske noter frem i glasset. Der duftes hav, salt og lidt flintesten. Efter der er smagt på drammen findes også lidt nyslået græs, og en fjern fornemmelse af citrus i duften. Man mærker ikke alkoholen i næsen.

Torabhaig 2017

Torabhaig 2017

Palette:

Sødmen fra vaniljen smages som det første. Der følges hurtigt efter med røgen fra de våde kul, som også var tilstede i næsen. De mineralske og maritime noter er væsentligt tydeligere i smagen end i duften, og der er en klar fornemmelse af salt på læberne og kalk og flintesten i munden. Syrlige citrusfrugter ligger fint i baggrunden, mens de søde pærer momentvis kigger frem. Der kan fjernt anes lidt egetræ, karamel og mælkechokolade. Efter et par nip til drammen bliver sort peber tydelig på tungen. De 46% Vol. alkohol er tydeligere i smagen, men det er ikke nødvendigt at nedvande, da whiskyen ikke fremtræder sprittet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Den lette aske-agtige røg ligger som et fint lag i munden. Salt, kridt og flintesten mærkes stadig på læber og tunge. Der opleves kortvarigt stadig lidt stærk peber på tungen, der dog hurtigt er væk igen. Der opleves lidt mynte på tungespidsen, som nærmest tilføjer et frisk pust. Citrusfrugter og lidt søde pærer ligger fint i baggrunden. Man efterlades med sødme fra vanilje, karamel og mælkechokolade, mens en let smag af egetræ og lidt lakridsrod lige anes,

Hvad siger producenten:

“Heavily peated single malt whisky made with Concerto malted barley with an in-grain phenols content of 55-60 PPM. Fermented with Pinnacle MG+ yeast and aged solely in first-fill bourbon barrels. Bottled at 46% with no chill-filtration or colouring, and a residual phenols level of 16 PPM,”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Der vises gode takter, når man tager i betragtning, at den kun lige er tre år gammel. Der står “Smoke & Brine” på flasken, og det må man sige den lever op til. Det hele pakkes fint ind i meget sødme fra både vanilje og frugt, hvilket meget fint skjuler, at det er en ung whisky vi har med at gøre. Man kan købe en flaske for 560,- kroner. I det prisleje kan man få meget god whisky, og denne aftapning har svært ved at konkurrere med flere af dem. Prisen retfærdiggøres nok mest, fordi dette er den første aftapning, hvor nyhedens interesse altid er stor. Når det er sagt, så er det stadig et ganske godt bud på et destilleri, hvor det er værd at følge med i udviklingen. Den har de basale duft- og smagsprofiler, som falder i min smag, og jeg er glad for at have haft den i min whiskysamling fra begyndelsen. Konklusionen på denne anmeldelse af Torabhaig 2017 er, at det et godt bud på en røget og maritim whisky, og det er ikke sidste gang, jeg smider penge efter dette nye destilleri.

3.5/5 (2)

Highland Park 8 Year Old – The MacPhail’s Collection

Highland Park 8 Year Old – Orkney

Highland Park 8 Year Old er en whisky på 43% Vol. Whiskyen er fremstillet på det skotske destilleri Highland Park Distillery på øen Orkney. Denne aftapning er sendt på gaden af den uafhængige aftapper Gordon & MacPhail. Den er del i deres serie “The MacPhail’s Collection” og bærer undertitlen “Orkney”, der henviser til øen, hvor destilleriet er placeret. Whiskyen er lagret på en kombination af ex-bourbon fad og ex-sherry fad. Den har modnet på disse fad i mindst 8 år. Den er fremstillet uden brug af kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #248

Anmeldelse af Highland Park 8 Year Old

Næse:

Duften af friske umodne grønne æbler er det første som møder næsen, når man dufter til denne Island whisky. Duften ændrer hurtigt karakter til at blive mere citrus-lignende, hvor der særligt duftes citron og lime-frugt. Der er en smule mineralsk udtryk i drammen, som giver et lidt maritimt udtryk. I baggrunden anes svagt en smule røg og vanilje. Efter nogle minutter i glasset kommer en fin aroma af mint frem. De 43% vol alkohol er ikke at mærke i næsen.

Highland Park 8 Year Old The Macphail's Collection

Highland Park 8 Year Old The Macphail’s Collection – Miniature

Palette:

Citrusfrugterne er mere tydelige i paletten. Der smages citron og lime-frugt, som også var at finde i duften. Røgen er en smule mere markant i smagen, men bliver aldrig så tydelig, som man kender det i noget whisky fra Islay. Det er en mere diskret røg, som ligger som en fin note over smagsudtrykket. Efter et par nip til drammen kommer det maritime og mineralske udtryk en smule frem. Ligeledes fremkommer også en smule vanilje og en let honningsødme. Der mærkes lidt prikken fra frisk ingefær på tungen. Alkoholen gør heller ikke meget væsen af sig i paletten.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whisky. Det maritime og mineralske udtryk aftager hurtigt, samtidig med at vanilje og karamel bliver tydeligere i eftersmagen. Der er stadig lidt stærk ingefær på tungen, samtidig med en syrlighed fra citrusfrugterne. Honningsødmen ligger fjernt i baggrunden. Der kommer en let smag af egetræ frem, samtidig med en smule bitter fornemmelse opstår i munden. Der mærkes en fin varme i mund og svælg fra den relativt lave alkoholprocent, samtidig med at mint mærkes på tungespidsen.

Konklusion:

Dette er en fornuftig dram. Den er ikke synderligt kompleks, men den smager ganske udmærket. Den virker ungdommelig og frisk i både duft, smag og eftersmag, hvilket også betyder, at den er ganske let at drikke. Leder man efter en whisky med tyngde, som man kan bruge flere timer med, så skal man lede andre steder. Man kan købe en flaske for mellem 250,- og 300,- kroner. Til prisen tilbýder denne whisky en ganske god oplevelse, hvor de fleste kan være med – også økonomisk. Konklusionen på denne anmeldelse af Highland Park 8 Year Old The Macphail’s Collection er, at det er en hæderlig single malt, hvor alle kan være med, både hvad angår pris og kompleksitet.

3/5 (1)