Tag-arkiv: 9 år

Lagret på fad i 9 år

Auchroisk 2010 9 Year Old – Fadandel.dk 2010/2020

Udgivet den af
Hjem » 9 år

Auchroisk 2010 9 Year Old – Ex-portvin fad

Destilleri: Auchroisk
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, Fadandel.dk
ABV: 59,9%
Alder: 9 år
Fadtype: Portvin
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Auchroisk 2010 9 Year Old er en skotsk whisky på 59,9% vol. Whiskyen er fremstillet på Auchroisk Distillery i Speyside regionen. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper Fadandel.dk. Spritten er destilleret den 21/12-2010, hvilket er samme destillat som Auchroisk 2010 10 Year Old, hvorefter den har modnet i over 9 år på et first fill ex-portvin fad. Whiskyen er aftappet ved fuld fadstyrke den 4/12-2020. Whiskyen er ikke tilsat kunstig farve, og den er aftappet uden brug af kølefiltrering. Der er sendt 285 flasker på markedet fra dette fad nummer #46, og jeg købte flaske #181.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #581

Anmeldelse af Auchroisk 2010 9 Year Old

Næse:

Sødme fra malten opfanges først. Der kommer hurtigt en duft fra solmodne mørke bær efter. Der duftes bær som kirsebær og brombær. Efter lidt tid i glasset fremkommes et strejf af citrus momentvis. Når man også har smagt på drammen opleves lidt mørk chokolade. De 59,9% Vol. alkohol er ikke markante i duften.

Auchroisk 2010 9 Year Old

Auchroisk 2010 9 Year Old

Palette:

Alkoholen er mere tydelig i smagen end i duften, men det aftager hurtigt. Man kan tilsætte lidt vand efter personlig præference, men denne whisky kan også drikkes uden. Som i duften er det også maltsødmen der smages først, men det overlader hurtigt pladsen til solmodne mørke bær. Der opleves en let prikkende fornemmelse på tungen fra sort frisk kværnet peber, der dog hurtigt aftager igen. Efter et pat nip til whiskyen fremkommer en let bitterhed, der med sig har lidt smag af mørk chokolade.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Sødmen fra malten og de modne bær har lagt sig som et fint lag i munden. Bitterheden er mere fremtrædende i eftersmagen, og der er tydelige smag fra egetræet. Den tiltagende bitterhed er med til at forstærke oplevelsen af mørk chokolade. Som i duften opleves også i afslutningen momentvis lidt syrlige noter fra citrusfrugter. Man sidder tilbage med en fornemmelse i munden, som når man har drukket sødet frugt the, der har trukket lidt for længe, mens alkoholen varmer i brystet.

Hvad siger producenten:

“Efter knap 10 år på fad, er denne Auchroisk 9 år som har lagret på et 1st Fill Port Barrique (250L) fad, aftappet ved fuld fadstyrke på 59,9%. Fadet er påfyldt den 21. december 2010, og er søsterfadet til vores Auchroisk 1st Fill Oloroso, som vi aftappede i 2018. Selve fadet har tidligere været brugt til lagring af portvin, men det er første gang der er whisky på det. Hvilket har givet lidt sødme til whiskyen. Whiskyen skulle oprindeligt have været aftappet, efter den var fyldt 10 år (januar 2021). Men vi ville være sikker på at den kom hjem inden Brexit, så der ikke kom evt. TOLD på aftapningen. Inden aftapningen, har der været solgt andele i fadet – fadandel #057, og der var enighed i smagepanelet, om at den var klar til aftapning.”

Konklusion:

Dette er en dejlig whisky. Kan man lide Speyside whisky, og har mod på at prøve uafhængige aftapninger på fuld fadstyrke, så er dette et glimrende bud på en god flaske. Man kan købe en af de 285 flasker for 650,- kroner. Nu har jeg smagt whisky fra begge de to søster-fade, og jeg er ret glad for udfaldet. Derfor ser jeg nu ekstra frem til at smage min andel af den færdige Sall Whisky Peated, der efterfølgende har modnet på netop dette fad, den skulle gerne være klar indenfor det næste års tid. Konklusionen på denne anmeldelse af Auchroisk 2010 9 Year Old Fadandel.dk 2010/2020 er, at det er glimrende whisky, der lever op til kvaliteten på søster fadet.

Ben Nevis 2011 9 Year Old – Sansibar Whisky 2011/2021

Udgivet den af
Hjem » 9 år

Ben Nevis 2011 9 Year Old – Aftappet til Finest Whisky Berlin

Destilleri: Ben Nevis
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, Sansibar Whisky
ABV: 53,6%
Alder: 9 år
Fadtype: Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Ben Nevis 2011 9 Year Old er en skotsk whisky på 53.6% Vol. Whiskyen er fremstillet på det skotske destilleri Ben Nevis Distillery. Whiskyen er aftappet til, og sendt på markedet af, butikken Finest Whisky Berlin, men er aftappet af den uafhængige aftapper Sansibar Whisky. Whiskyen har lagret 9 år på et ex-sherry hogshead fad. Spritten er destilleret 2011, og senere aftappet med en aldersangivelse på 9 år i 2021. Whiskyen er flasket uden kunstig farve og uden at benytte kølefiltrerring, Der er sendt 352 flasker af denne single cask whisky på markedet, og der alle aftappet ved fadstyrke.

Flasken blev købt på min ferie i Berlin i sommeren 2022, hvor jeg besøgte butikken Finest Whisky Berlin. Jeg faldt i snak med ejeren af den lille butik, der ligger på en lidt skummel gade i Berlin. Da vi havde talt lidt sammen, spurgte ejeren, om jeg ville se hans “whisky-museum”, hvilket jeg naturligvis sagde ja tak til. Han aflåste butikken, og viste min kone og jeg om i to baglokaler, der samlet var en del større end selve butikken. I disse rum stod hyldevis af gamle aftapninger samt serier af whisky-udgivelser. Et mekka for en whisky-nørd, men ikke et syn, der tilkommer alle, der besøger butikken. Jeg er glad for at have fået chancen, og det var en virkelig stor oplevelse,

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #541

Anmeldelse af Ben Nevis 2011 9 Year Old

Næse:

En let duft fra modne grønne æbler kommer frem fra glasset. Der følges op med lidt grønne druer og stikkelsbær. Langsomt kommer sødme fra karamel og vanilje mere frem i duften. Bagved anes svagt lidt honningsødme. De 53,6% vol. alkohol mærkes ikke i næsen.

Ben Nevis 2011 9 Year Old

Ben Nevis 2011 9 Year Old

Palette:

Alkoholen er tydeligere i smagen end i duften, dog uden at være sprittet. Whiskyen kan nedvandes efter personligt behov, men vinder ikke meget ved det. Sødme fra vanilje og honning smages først. Der følges hurtigt op med stærk ingefær og wasabi på tungen, der kun langsomt aftager. Efter et par nip til denne Highland whisky, kommer smagen fra karamel og mørk sukker an anelse frem.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på whiskyen. Sødme fra honning og vanilje har lagt sig som et tyndt lag i munden, men aftager dog hurtigt. En let bitterhed kommer herefter mere frem, og det giver associationer til hasselnødder og mørk chokolade. Momentvis mærkes stadig lidt stærk wasabi og ingefær på tungen, der sammen med alkolen er med til at give varme i munden. Munden tørrer slutteligt helt ud.

Konklusion:

Dette er ikke nogen stor whisky. Hvis man forventer tydelig indflydelse fra modningen på ex-sherry fad, så bliver man skuffet. Whiskyen har mere karakter som var den lagret på ex-bourbon fad. Jeg har givet cirka 450,- kroner for flasken under mit besøg hos Finest Whisky Berlin. Med denne prissætning får man trods alt en whisky, der sagtens kan drikkes, og de fleste nybegyndere af fadstyrke whisky kan sagtens være med. Det skal også retfærdigvis siges, at drammen åbner mere op igennem flasken, hvilket er med til at løfte oplevelsen en anelse. Konklusionen på denne anmeldelse af Ben Nevis 2011 9 Year Old er, at oplevelsen i butikken med købet, er langt bedre end oplevelsen med at drikke whiskyen.

Sweet coquetry with whispers of oak – SMWS 68.55

Udgivet den af
Hjem » 9 år

Blair Athol 2011 9 Year Old – SMWS 68.55

Destilleri: Blair Athol
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 57,5%
Alder: 9 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Sweet coquetry with whispers of oak SMWS 68.55 er en whisky på 57,5% Vol. Den er produceret af det skotske destilleri Blair Athol Distillery i Highland regionen. Den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society har aftappet denne single cask whisky. Den har lagret på et enkelt ex-bourbon hogshead fad i 9 år. Spritten er fremstillet den 13/10-2011, og senere aftappet ved cask strength. Den var oprindeligt tiltænkt The Highland Whisky Festival 2021, men grundet COVID-19 blev arrangementet aflyst, og flasken sat til salg til klubbens medlemmer. Whiskyen er er ikke kølefiltreret, og er der ikke tilsat kunstig farve. Der er udgivet 174 flasker i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #382

Anmeldelse af SMWS 68.55

Næse:

Næsen mærker først en let sødme fra moden frugter og tydelig malt. Maltsødmen minder næsten om duften i nylavet urt, når der brygges øl, men det aftager dog hurtigt i glasset. I baggrunden opfanges momentvis lidt sødmefulde appelsiner. Langsomt kommer en duft af karamel og vanilje gradvist mere frem i duften. De 57,5% Vol alkohol mærkes ikke i næsen.

Sweet coquetry with whispers of oak 68.55 - Sample

Sweet coquetry with whispers of oak 68.55 – Sample

Palette:

Alkoholen er anelse tydeligere i smagen end i duften, men den er ikke ligefrem sprittet. Vand kan tilsættes efter behov. Sammen med stærk ingefær og friske krydderurter, som mynte og timian, giver den høje alkoholprocent et kraftigt første indtryk. Med lidt vand kommer vaniljesødme og karamel tydeligt frem. Efter et par nip til drammen følges op med honningsødme, og en snert egetræ tilfører lidt bitterhed. Tankerne ledes i retning af frugt-the med honning, som man drikker når man har ondt i halsen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne Highland whisky. Karamel og vanilje dominerer i eftersmagen. Momentvis kommer lidt sødmefulde appelsiner frem, ganske som man også fandt det i duften. Fornemmelsen af frugt-the forstærkes i afslutningen. Samtidig mærkes lidt mynte på tungespidsen, mens alkoholen giver varme i mund og svælg. Man efterlades med et minde om egetræ og mælkechokolade i munden.

Hvad siger producenten:

“The nose teased us with coquettish sweetness – demerara, toffee, salted caramel, raisins and dark chocolate orange. Sweet on the palate too (honey, sweet vanilla), before ginger and chilli chocolate heat appeared –– but throughout the whole experience the re-charred cask left ghostly whispers – dry sherry astringency, polished oak, treacle on toast and burnt wood. The reduced nose picked up candied violets and incense, banoffee ice-cream and clotted cream fudge. The palate combined that floral element with cereals, tangerines, cherry liqueurs, Earl Grey tea and rich tea biscuits – the spiciness now unmistakable pink peppercorns and still that persistent reminder of sawdust and wood.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide en whisky, som ved første indtryk virker lidt barsk, men sidenhen bløder væsentligt op, så er dette den rette whisky. Kombinationen mellem vanilje, frugtsødme, friske krydderurter og lidt bitterhed fungerer godt sammen. Det gør denne 9 årige aftapning fra The Scotch Malt Whisky Society til en ganske kompleks oplevelse. Jeg har kun smagt denne sample, men brugte gerne 675,- kroner på en af de kun 174 flasker i dette outturn. Jeg ville gerne opleve udviklingen igennem en hel flaske, så jeg bedre kan sætte mig ind i alle nuancer i whiskyen. Konklusionen på denne anmeldelse af Blair Athol 2011 9 Year Old, Sweet coquetry with whispers of oak, SMWS 68.55 er, at det er en ung whisky med stor kompleksitet, som jeg gerne vil lære bedre at kende.