Tag-arkiv: Ex-bourbon fad

Flasker lagret på ex-bourbon fad – ex-bourbon casks

Caol Ila 2007 14 Year Old – Wilson & Morgan 2007/2021

Udgivet den af

Caol Ila 2007 14 Year Old – Barrel Selection

Destilleri: Caol Ila
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, Wilson & Morgan Limited
ABV: 58%
Alder: 14 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Caol Ila 2007 14 Year Old er en whisky på 58% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Caol Ila Distillery på Islay. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper Wilson & Morgan Limited, som del i deres serie “Barrel Selection”. Den har først lagret på genbrugte hogshead fad, og har senere fået en afslutning på first fill ex-bourbon fad. Den har lagret på fad nummer 311595, 311596 og 311597. Spritten er destilleret i 2007, og er senere aftappet i 2021 med en aldersangivelse på 14 år. Der er aftappet 790 flasker ved fuld fadstyrke og uden brug af kølefiltrering. Flaske nummer #332 er anmeldt her.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #572

Anmeldelse af Caol Ila 2007 14 Year Old

Næse:

En markant tilstedeværelse af røg opfanges først. Det er røg der minder om det der kendes fra vådt træ på bålet og sod fra skorstenen. Når næsen er tilvænnet røgen, kommer noter fra søde modne æbler frem. Ligeledes duftes vanilje og lys karamel, der blot forstærkes, når man også også har smagt på whiskyen. Momentvis opfanges lidt modne citrusfrugter som appelsiner og grapefrugter i baggrunden. De 58% Vol. alkohol er ikke tydelig i næsen.

Caol Ila 2007 14 Year Old

Caol Ila 2007 14 Year Old

Palette:

Alkoholen er væsentligt mere fremtrædende i duften, og der kan med fordel tilsættes et par dråber vand. Der smages nu tydeligt røg. I smagen er røgen mere som tør aske, og som når man går forbi bålstedet dagen etfer. Når smagsløgene har tilvænnet sig alholen og røgen, kommer sødme fra sød karamel og vanilje gradvist mere og mere frem. Der er et strejf af friske krydderurter, hvor der lejlighedsvist er lidt mynte i smagen. Smagen fra søde appelsiner og grapefrugter er mere fremtrædende i smagen end i duften.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne Islay whisky. Sødmen fra vanilje og karamel er stadig til stede. Gradvist overtages det mere og mere af sødmen fra de søde appelsiner og grapefrugter. Der er en tiltagende bitterhed, der med sig har en let smag af egetræ. Der opleves lidt maritime noter, der giver associationer til hav og tang, og oplevelsen af salt på læberne er til stede. Hele eftersmagen er pakket ind i et fint lag af røg som fra tør aske. Man sidder tilbage med varme i kroppen, mens munden gradvist tørrer helt ud.

Hvad siger producenten:

“A medium bodied Islay single malt, with the right balance between the maritime character and the influence of the casks. Of course it’s a very smoky and intense whisky, and the first impact at the nose is dominated by the rugged blast of the spirit at cask strength and by the wild peat. As traditional from this distillery, it’s a crisp kind of peat smoke: ashy, bright, not a tarry and thick one. This also means that it’s an agile whisky: bold, with an overall impression that is juicy but at the same time very fresh. At the palate, behind the smoke, there is only a moderate touch of creamy vanilla sweetness, and then it turns towards pleasantly citrusy notes, a mineral style and a distinctively herbaceous character, of light tea and meadowy fragrance.”

Konklusion:

Dette er en dejlig whisky. Kan man lide røget whisky ved fadstyrke, så vil man ikke blive skuffet med denne flaske. Hvis man er fan af whisky fra Islay, og Caol Ila Distillery i særdeleshed, så vil jeg anbefale at lede efter en af de kun 790 flasker. Jeg købte selv denne flaske på auktion til 560,- kronaer. Med sådan en prissætning er det virkelig en dejlig whiskyoplevelse til prisen. Endnu en gang må det konstateres, at der ligger mange skjulte whisky diamanter blandt de uafhængige aftapninger. Konklusionen på denne anmeldelse af Caol Ila 2007 14 Year Old Wilson & Morgan 2007/2021 er, at det er fantastisk whisky, hvis man er til uafhængige cask strength aftapninger af røget Islay whisky.

Glenglassaugh Evolution – Highland Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af

Glenglassaugh Evolution – First fill ex-bourbon fad

Destilleri: Glenglassaugh
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 50%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Glenglassaugh Evolution er en whisky på 50% vol. Den er produceret på Glenglassaugh Distillery, der er beliggende i Highland regionen. Whiskyen har modnet på first fill ex-bourbon fad fra Tennessee. Det fremgår ikke hvor længe den har lagret på disse fad, da flasken kommer uden aldersangivelse. Whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #567

Anmeldelse af Glenglassaugh Evolution

Næse:

En tydelig syrlig duft kommer op fra glasset som det første. Der duftes grønne æbler og citrusfrugter som lime og grapefrugt. Efterhånden kommer sødme mere frem i duften. Det er sødme som den man kender fra blomsterhonning. I baggrunden fornemmes svagt lidt sødme fra vanilje og lys karamel. Kombinationen mellem syrlighed og sødme giver associationer til frugt-yoghurt. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.

Glenglassaugh Evolution - Miniature

Glenglassaugh Evolution – Miniature

Palette:

De 50% Vol alkohol er langt tydeligere i smagen end de er i duften. En smule vand nedtoner fint dette, og giver plads til mere smag. Syrligheden rammer smagsløgene først. Der smages lime og citron. Sammen med en tydelig bitterhed ledes tankerne i retning af revet skal fra en citron. Efter et par nip til denne Highland whisky kommer sødmen en smule frem. Der er honning- og vaniljesødme, mens et strejf af sød karamel anes i baggrunden. En smag at egetræ bliver gradvist mere og mere tydelig.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whisky. Sødmen dominerer i eftersmagen. Der er tydelig vanilje og karamel. Syrligheden fra lime, citroner og umodne æbler kommer momentvis frem i smagen. Bitterheden og en smag af egetræ bliver mere tydelig, og tilfører samtidig en tørhed på tungen og i munden. Man efterlades med en fornemmelse af alkohol i munden.

Hvad siger producenten:

“Glenglassaugh Evolution is created by maturing the whisky in a unique combination of the finest hand-picked ex-Tennessee first-fill whiskey barrels. This expression shows great depth of character and finesse, a harmonious combination of whisky and oak. Bottled at 50%, natural colour and non chill filtered, Evolution represents the heart of Glenglassaugh’s distinctive personality, and indeed the landscape in which it is set.”

Konklusion:

Dette er ikke nogen stor whisky. Vil man have en whisky, der ikke kræver den helt store fordybelse, og er med tydelig påvirkning fra alkoholen, så er dette måske et fornuftigt bud. Man kan købe en flaske for lige under 500,- kroner. I dette prislejer er konkurrencen hård, og der findes i min optik bedre alternativer på markedet. Destilleriet laver selv bedre whisky end denne, i hvert fald til mine smagsløg. Ud fra den betragtning er jeg ganske tilfreds med, at det kun er en miniature flaske jeg har købt. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenglassaugh Evolutioner, at drammen er påvirket af alt for markant alkohol, og destilleriet laver bedre whisky end denne.

1/5 (1)

Kilkerran Work In Progress 6 – 6th release Bourbon

Udgivet den af

Kilkerran Work In Progress 6 – Bourbon Wood

Destilleri: Glengyle
Land: Skotland
Region: Campbeltown
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon
Røg: Lidt
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Kilkerran Work In Progress 6 Bourbon Wood, eller blot Kilkerran WIP 6 bourbon, som den ofte kaldes, er en skotsk whisky på 46% Vol fra det genåbnede Glengyle Distillery. Destilleriet er beliggende i Campbeltown distriktet. Aftapningen kommer uden aldersangivelse. Denne flaske har lagret på ex-bourbon fad. Den er aftappet i 2014 i 9.000 eksemplarer, og den har flaske kode 14/210.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #566

Anmeldelse af Kilkerran Work In Progress 6 Bourbon Wood

Næse:

Duften fra søde modne frugter kommer frem fra glasset som det første. Der duftes modne æbler og pærer. Der følges hurtigt op med sødme fra vanilje og lys karamel. I kombination giver det associationer til det man kender fra syltede henkogte pærer på dåse. Langsom, men sikkert, kommer syrlighed gradvist mere frem i næsen. Der duftes nu grønne umodne æbler og citrusfrugter. I baggrunden opfanges svagt et strejf af en tør askeagtig røg, der forstærkes efter også at have smagt på whiskyen. Man mærker ikke de 46% Vol alkohol i næsen.

Kilkerran Work In Progress 6 Bourbon Wood

Kilkerran Work In Progress 6 Bourbon Wood

Palette:

Alkoholen er væsentligt mere markant i smagen end i duften. Den justeres fint ned med et par dråber vand. Som i duften smages søde modne æbler og pærer, hvorefter vanilje og lys karamel følger hurtigt efter. Der er et mere tydelig smag af røg i smagen end der er at finde i duften. Det er en tør røg, der leder tankerne i retning af det man kender fra aske og kulstykker i brændeovnen. Der opleves kortvarigt lidt stærk kanel og peber på tungen. Efter et par nip til denne skotske whisky, kommer mineralske og maritime noter af salt og flintesten efterhånden kommer mere frem, mens lidt citrusfrugter presser sig på.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Der ligger et fint lag af honningsødme med en snert af røg i hele mundhulen. Syrlige noter fra umodne æbler og citrusfrugter er tydelige i starten. Efterhånden kommer vaniljesødme og egetræ mere frem. Sammen med smagen af salt og flintesten på læberne, er det med til at tørre munden kraftigt ud. Man sidder tilbage med en fornemmelse i munden, som når man har spist umodne hasselnødder eller mandler.

Hvad siger producenten:

“Nose: Inviting and homely straight away. Ripe green apples, herbal sweetness and rich in sugar glazed apricots. Palate: Its nuts! Rich oily walnuts, continuing the wholesome notes from the nose. More a work in perfection than work in progress, with a great, delicate balance between the sweeter fruit notes and lively spices. It is unmistakably Campbeltown, so comforting and rich. It gets sweeter and stickier with a touch of water. Finish: This dram is not for the impatient! Treat it like a cryptic crossword, give it time and enjoy this fabulous Campbeltown spirit.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Kan man lide whisky fra Campbeltown regionen, og måske endda Kilkerran fra Glengyle Distillery i særdeleshed, så vil man ikke blive skuffet med denne whisky. Nuvel, man fornemmer at det er en relativ ung whisky, men den har stadig en del at tilbyde. Hvis man som jeg er fanboy af dette destilleri, så bør man gøre sig selv den tjeneste, at få smagt en eller flere af de ældre aftapninger i WIP serien. Jeg købte alle 10 flasker i serien for 5750, kroner, hvilket svarer til 575,- for denne. Man kan stadig være heldig at finde dem til fornuftige priser på det sekundære marked, Konklusionen på denne anmeldelse af Kilkerran Work In Progress 6 Bourbon Wood er, at det er en fin ung whisky, og det er sjovt at smage noget af det første whisky fra destilleriet.

3/5 (1)