Tag-arkiv: First fill fad

Flasker lagret på first fill fad

Glenglassaugh Evolution – Highland Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af

Glenglassaugh Evolution – First fill ex-bourbon fad

Glenglassaugh Evolution er en whisky på 50% vol. Den er produceret på Glenglassaugh Distillery, der er beliggende i Highland regionen. Whiskyen har modnet på first fill ex-bourbon fad fra Tennessee. Det fremgår ikke hvor længe den har lagret på disse fad, da flasken kommer uden aldersangivelse. Whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #567

Anmeldelse af Glenglassaugh Evolution

Næse:

En tydelig syrlig duft kommer op fra glasset som det første. Der duftes grønne æbler og citrusfrugter som lime og grapefrugt. Efterhånden kommer sødme mere frem i duften. Det er sødme som den man kender fra blomsterhonning. I baggrunden fornemmes svagt lidt sødme fra vanilje og lys karamel. Kombinationen mellem syrlighed og sødme giver associationer til frugt-yoghurt. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.

Glenglassaugh Evolution - Miniature

Glenglassaugh Evolution – Miniature

Palette:

De 50% Vol alkohol er langt tydeligere i smagen end de er i duften. En smule vand nedtoner fint dette, og giver plads til mere smag. Syrligheden rammer smagsløgene først. Der smages lime og citron. Sammen med en tydelig bitterhed ledes tankerne i retning af revet skal fra en citron. Efter et par nip til denne Highland whisky kommer sødmen en smule frem. Der er honning- og vaniljesødme, mens et strejf af sød karamel anes i baggrunden. En smag at egetræ bliver gradvist mere og mere tydelig.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whisky. Sødmen dominerer i eftersmagen. Der er tydelig vanilje og karamel. Syrligheden fra lime, citroner og umodne æbler kommer momentvis frem i smagen. Bitterheden og en smag af egetræ bliver mere tydelig, og tilfører samtidig en tørhed på tungen og i munden. Man efterlades med en fornemmelse af alkohol i munden.

Hvad siger producenten:

“Glenglassaugh Evolution is created by maturing the whisky in a unique combination of the finest hand-picked ex-Tennessee first-fill whiskey barrels. This expression shows great depth of character and finesse, a harmonious combination of whisky and oak. Bottled at 50%, natural colour and non chill filtered, Evolution represents the heart of Glenglassaugh’s distinctive personality, and indeed the landscape in which it is set.”

Konklusion:

Dette er ikke nogen stor whisky. Vil man have en whisky, der ikke kræver den helt store fordybelse, og er med tydelig påvirkning fra alkoholen, så er dette måske et fornuftigt bud. Man kan købe en flaske for lige under 500,- kroner. I dette prislejer er konkurrencen hård, og der findes i min optik bedre alternativer på markedet. Destilleriet laver selv bedre whisky end denne, i hvert fald til mine smagsløg. Ud fra den betragtning er jeg ganske tilfreds med, at det kun er en miniature flaske jeg har købt. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenglassaugh Evolutioner, at drammen er påvirket af alt for markant alkohol, og destilleriet laver bedre whisky end denne.

1/5 (1)

Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old – Heavily Peated

Udgivet den af

Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old – Islay Single Malt

Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old er en skotsk whisky på 50% Vol. Whiskyen er produceret af Bruichladdich Distillery, som er et af de skotske destillerier på Islay. Whiskyen har lagret på cirka 65% first-fill ex-bourbon fad, 10% genbrugte ex-bourbon fad, og endelig 25% genbrugte ex-vin fad. Den har modnet i mindst 10 år på disse fad, inden den slutteligt er aftappet. Der er ikke brugt kølefiltrering under fremstillingen, og der er heller ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #544

Anmeldelse af Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old

Næse:

Der kommer først en tydelig duft af røg, når næsen nærmer sig glasset. Det er en sødmefuld røg, som man kender det fra røget kød, sem for eksempel skinke og bacon. Når næsen har tilpasset sig røgen, kommer lette noter af friske grønne frugter frem. Der duftes syrlige grønne æbler og umodne pærer, Momentvis opleves syrlighed fra nyslået græs og et strejf af citrus. Bagved anes lidt sødme fra malten. De 50% vol alkohol fornemmes i næsen.

Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old

Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old

Palette:

Som i næsen, så er røgen også det første der smages, når denne skotske whisky rammer smagsløgene. Der smages sødmefuld røg, der giver associationer til terrassen, hvor min Smokey Mountain grill har stået med pulled pork i 18 timer. Langsomt kommer sødme fra malten og en snert af karamel frem. Bagved anes lettere noter af friske umodne æbler og pærer. Der opleves kortvarigt lidt prikken på tungen fra sort peber opg frisk ingefær. Momentvis opleves en lidt saltet fornemmelse på læberne. Det mærkes at det er en whisky med højt alkoholindhold, dog uden den fremstår sprittet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Der er stadig tydelig sødme i munden, der nu mere minder om det man kender fra honning. Sammen med et strejf af citrusfrugter, ledes tankerne i retning af det man kender fra solmodne appelsiner. En smule bitterhed bliver gradvist tydeligere, hvilket tilfører en let tørhed til munden. Hele afslutningen pakkes ind i et let lag af røg, mens man efterlades med varme i munden og svælget, med et fjernt minde om saltet havvand på læberne.

Hvad siger producenten:

“This Port Charlotte 10 year old has been conceived, distilled, matured and bottled on Islay alone. We are a young team with deep-rooted values, and an ambition to make the ultimate “Islay” Islay whisky. A whisky made by people not software; a whisky watched over every day of its maturing life by those who made it; a whisky born of a community with a vision and a mission to kick start a single malt whisky revolution, this Port Charlotte 10 year old is who we are. This is where we’re from.”

Konklusion:

Dette er en dejlig whisky Kna man lide røget whisky, og i særdeleshed røget whisky med maritime noter fra Islay, så vil man ikke blive skuffet med denne aftapning. Den tilbyder præcist det man forventer af en whisky fra et af de skotske destillerier på øen kendt for røget whisky. Man kan købe en flaske med 70 cl. for cirka 600,- kroner. Jeg købte denne 1 liters flaske i lufthaven til 550,- kroner, der med en voucher jeg havde, endte med at stå mig i 495,- kroner. Med denne prissætning er flasken yderst konkurrencedygtig med andre flasker i dette prisleje. Konklusionen på denne anmeldelse af Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old er, at hvis man er fan af røget whisky fra Islay, så vil men ikke blive skuffet med denne dejlige dram.

4/5 (1)

Kilkerran 8 Year Old – Sherry Cask Matured 2021

Udgivet den af

Kilkerran 8 Year Old – Cask Strength Sherry Cask Matured Batch #5

Kilkerran 8 Year Old Sherry Cask Matured 2021 er en skotsk whisky på 56,9% Vol fra Glengyle Distillery i Campbeltown distriktet. Destilleriet ejes af J & A Mitchell. Denne whisky er udelukkende modnet på first fill ex-oloroso sherry fad. Whiskyen har lagret 8 år på disse fad, og er derefter aftappet ved fuld fadstyrke den 12-01-2021, hvilket også er stemplet på flasken. Dette er batch #5 i destilleriets 8 års cask strength serie. Der ikke tilsat kunstige farvestoffer til whiskyen, og den er ikke fremstillet med kølefiltrering. Den bærer flaskekode 21/05. Jeg købte mig to flasker, da den blev frigivet på det danske marked.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #538

Anmeldelse af Kilkerran 8 Year Old Sherry Cask Matured 2021

Næse:

Søde og modne bær duftes først. Der er røde kirsebær og jordbær i duften. Der følges med det samme op med en duft fra førrede frugter, som man kender det fra svesker og rosiner. De tørrede frugter dominerer efter kort tid i glasset, hvorefter bærrene helt forsvinder i næsen. Et strejf af røg lægger fint i baggrunden, mens et strejf af svovl trænger sig på. Momentvis opleves en let jordslået duft, der leder tankerne i retning af fugtig kælder. De 56,9% Vol alkohol er ikke markante i næsen.

Kilkerran 8 Year Old Sherry Cask Matured 2021

Kilkerran 8 Year Old Sherry Cask Matured 2021

Palette:

De mørke tørrede frugter smages som det første. Ganske som i duften, så er det også svesker og rosiner der smages. Røgen er mere fremtrædende i smagen end den var i duften. Sammen med sødmen fra de tørrede frugter giver det associationer til stegeskorpen på en oksesteg stegt på grillen. Momentvis opleves også en snert af svovl, som når man lige har strøget en tændstik. Alkoholen er mere fremtrædende i smagen, men justeres fint med lidt vand. Med vand kommer lidt vanilje og karamel frem i smagen, mens røgen bliver mere markant.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne skotske whisky. Sødmen fra de tørrede mørke frugter har, sammen med med et strejf af røg, lagt sig som et fint lag i munden. Momentvis opleves lidt prikken på tungen fra kanel, der dog hurtigt fortager sig igen. Der er en tiltagende bitterhed, der med sig har en let tørhed. Sammen med de mørke tørrede frugter, minder det om mørk kakao. Munden tørrer slutteligt helt ud, og man sidder tilbage med varme i svælget, og en fornemmelse af salt på læberne.

Hvad siger producenten:

“Today, we are pleased to share with you the launch of the latest Kilkerran 8 Year-Old Cask Strength. 100% Matured in fresh sherry oloroso casks, this whisky has a lovely rich, dark, treacle colour (all natural of course) and is bottled at the, also natural, cask strength of 56.9%ABV. “

Konklusion:

Dette er en dejlig whisky. Kan man lide whisky fra Campbeltown, og fra Glengyle Distillery i særdeleshed, så vil man ikke blive skuffet med denne dram. Når det er sagt, så ved jeg, at noten af svovl fra en nyligt strøget tændstik godt kan være en streg i regningen for nogen. Jeg finder dog noten ganske interessant, og så absolut ikke noget, der trækker ned på helhedsindtrykket. Flasken er udbudt til salg for 600,- kroner. For dette beløb får man en stabil whisky, aftappet ved fadstyrke, uden brug af kølefiltrering og kunstige farver. Med denne prissætning er aftapningen yderst konkurrencedygtig. Konklusionen på denne anmeldelse af Kilkerran 8 Year Old Sherry Cask Matured 2021 er, at det er en dejlig whisky, der helt lever op til forventningerne for en Campbeltown fanboy som mig.

4/5 (1)