Tag-arkiv: Single cask whisky

Flasker lagret på single cask eller single barrel.

Aberfeldy 2009 10 Year Old – Hidden Spirits 2009/2019

Udgivet den af
Hjem » Single cask whisky » Side 23

Aberfeldy 2009 10 Year Old – Uafhængig single cask aftapning

Destilleri: Aberfeldy
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, Hidden Spirits
ABV: 51,9%
Alder: 10 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Aberfeldy 2009 10 Year Old er en single malt whisky på 51,9% vol. Aberfeldy Distillery er et af Skotlands destillerier i Highland regionen. Whiskyen er lagret på ex-bourbon fad i 10 år. Råspritten er fremstillet i 2009, og hældt på et enkelt fad, og senere aftappet i 2019. Fadet har kode #AB919, og det er derfor også en single cask aftapning. Den er aftappet af den italienske uafhængige aftapper Hidden Spirits.  Der er i alt sendt 171 flasker på markedet.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #294

Anmeldelse af Aberfeldy 2009 10 Year Old

Næse:

Duften af den høje alkoholprocent i denne uafhængige aftapning, er det første som rammer næseborene. Nogle minutter i glasset fjerner nedtoner fint spritten, og andre nuancer kommer frem. Der duftes nu frisk, næsten umoden frugt. Det er grønne æbler og lidt umodne vindruer som kommer frem. Langsomt begynder vanilje at blive tydeligere i aromaen. Ligeledes kommer en fin duft af nødder frem. Der duftes mandler og hasselnødder. I baggrunden duftes lidt friske krydderurter, samt en snert af mineraler. Lidt vand tilfører drammen en smule sødme i duften.

Aberfeldy 2009 10 Year Old - Sample

Aberfeldy 2009 10 Year Old – Sample

Palette:

Alkoholen er også dominerende i starten, når der smages på denne Highland single malt whisky. Lidt vand i glasset tager det hårdeste brænd af alkoholen, og kan med fordel tilsættes. Der er stærke krydderier med det samme whiskyen puttes i munden. Der er stærk peber, wasabi og ingefær, som alle tilfører stærk krydret smag. Der er lidt brænd på tungen og i svælget. Efter et par nip fra drammen, og smagsløgene lige vænner sig til de stærke krydderier, så smages lidt frugtsødme fra ferskner og modne æbler. Der smages momentvis lidt grønne umodne æbler og krydderurter. Ligeledes kigger lidt mint frem ved lejlighed.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Der mærkes stadig peber, wasabi og ingefær på tungen i et godt stykke tid. Dette aftager gradvist, og der fremkommer en fin smag af vanilje og mælkechokolade. Smagen af mint som kiggede frem i paletten, er mere tydelig i eftersmagen. Man mindes ligeledes også om de friske krydderurter. Som i duften, har eftersmagen også en smule mineralsk tilsnit, som tilføjer en let tørhed til oplevelsen. Man efterlades med god varme i munden.

Konklusion:

Dette er en fornuftig dram, uden den kommer helt op i de høje skylag. Kan man lide stærke krydderier som wasabi og måske endda chili, så er dette et godt bud på en interessant whisky. Det er netop i disse stærke krydderier, hvor den virkelig skiller sig ud fra mængden. Kan man lide røget whisky eller sherry lagret whisky, så skal mn gå uden op denne. Man kan købe en flaske for omkring 750,- kroner. Jeg gav 20 kroner, hvilket må siges at være en særdeles skarp pris for en 3 cl. whisky sample. Jeg er godt tilfreds med at have smagt drammen, men er sådan set også godt tilfreds med, at jeg ikke smed penge efter en hel flaske. Konklusionen på denne anmeldelse af Aberfeldy 2009 10 Year Old er, at kan man lide stærke krydderier som en bærende kraft, så er dette den helt rigtige whisky.

Brooklyn apple pie – SMWS RW3.2

Udgivet den af
Hjem » Single cask whisky » Side 23

New York American Rye Whiskey 2015 4 Year Old – SMWS RW3.2

Destilleri: New York Distilling
Land: USA
Type: Rye
Aftapper: Uafhængig, SMWS
ABV: 56,4%
Alder: 4 år
Fadtype: Applejack
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Brooklyn apple pie SMWS RW3.2 er en amerikansk rye whiskey på 56.4% Vol. Den er fremstillet af New York Distilling Company i Brooklyn, New York. Den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society har sendt denne rug whisky på markedet. Denne single cask aftapning har modnet på et enkelt ex-applejack fad. Applejack er en amerikansk spiritus, der er fremstillet af æbler. Spritten er fremstillet den 31/03-2015, hvorefter den har modnet i 4 år på fadet. Whiskeyen er fremstillet uden brug kølefiltrering, og uden brug af farvestof. Der er aftappet 270 flasker ved fuld fadstyrke i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #288

Anmeldelse af SMWS RW3.2

Næse:

Næsen mødes af krydderier. Der duftes kanel, nelliker og sødmefuld vanilje. Langsomt kommer en duft af søde bær og frugter frem. Der duftes nu kirsebær og skovbær, mens en duft af modne røde æbler trænger sig på. Denne duft forstærkes med lidt vand i drammen. Efter nogle minutter i glasset fremkommer en let duft af appelsin. Alkoholen mærkes ikke i næsen.

Brooklyn apple pie RW3.2 - Sample

Brooklyn apple pie RW3.2 – Sample

Palette:

Der er mere bid i de 56.4% Vol alkohol i smagen end i næsen i denne rye whiskey. Man kan tilsætte et par dråber vand for at reducere alkoholen en anelse. De stærke krydderier er med det samme tydelige i munden. Der smages kanel og nelliker, der sammen med alkoholen giver et kraftigt første indtryk. Der følges op med frugt- og vaniljesødme. Gradvist kommer smagen af karamel og brun sukker mere frem i oplevelsen. Momentvis opleves en anelse mynte på spidsen af tungen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskeyen. Sødmen dominerer stadig i munden, hvor vanilje, bær og moden frugt smager fint igennem. De stærke krydderier opleves stadig lidt på tungen. Smagen fra appelsinerne, som også var at finde i duften, kommer igen frem i eftersmagen. Lidt bitterhed fra egetræ anes svagt i baggrunden. Man efterlades med en note, som minder om den, man finder i nogle typer frugt-tyggegummi.

Hvad siger producenten:

“This Rye has been matured in an Applejack barrel. It benefits from time in the glass to develop the aromas. Notes of spiced apple chutney, calvados and overripe fruits give way to cherries, berries, cloves and cinnamon. A hot, fruity and dry explosion oftaste suggests old-fashioned apple pie, cloves and vanilla pods with a hint of fresh herbs. Adding water brings out more herbal and fresh aromas. There’s lemon, mint, a hint of aniseed, cola and woody spices. It’s spicy, sweet and smooth to taste with herbs, hints of charred wood, menthol and cloudy cider. The drying finish is a decent length with gentle tannin. The mashbill is 72% rye, 16% corn and 12% malted barley.”

Konklusion:

Dette er en god rye whiskey. Der er interessante kombinationer af stærke krydderier, frugter, bær og sødme. Det giver en god kompleksitet, når man tager den unge alder i betragtning. Man kan købe en flaske for 775,- kroner, hvilket naturligvis er en del. Til gengæld får man 70 cl. aftappet ved fuld fadstyrke. Sammenligner ligner man med dansk whisky, så er prislejet cirka det samme. Kvalitetsmæssigt er denne amerikanske aftapning også fuldt på højde med de danske, og på mange områder bedre. Det er en dram, som jeg gerne ville prøve at følge igennem en hel flaske. Konklusionen på denne anmeldelse af New York American Rye Whiskey 2015 4 Year Old, Brooklyn apple pie, SMWS RW3.2 er, at den er virkelig god, og den kan sagtens hamle op med ung dansk rug whisky.

Halloween night at the rodeo – SMWS B3.7

Udgivet den af
Hjem » Single cask whisky » Side 23

Rock Town 2015 4 Year Old – SMWS B3.7

Destilleri: Rock Town
Land: USA
Type: Bourbon
Aftapper: Uafhængig, SMWS
ABV: 58,7%
Alder: 4 år
Fadtype: Virgin oak
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Halloween night at the rodeo SMWS B3.7 er en amerikansk bourbon på 58.7% Vol. Bourbonen kommer fra Rock Town Distillery i Arkansas. The Scotch Malt Whisky Society har aftappet denne bourbon. Denne single cask aftapning har lagret på et enkelt virgin oak fad, hvor den har modnet i 4 år, som det fremgår af etiketten. Spiritussen er produceret den 19/06-2015, og er aftappet igen i juni 2020, så den nærmer sig næsten de 5 år i alder. Den er fremstillet uden at benytte kølefiltrering, og der er tilsat farvestoffer. Dette outturn består af 195 flasker, der alle er flasket ved fuld fadstyrke.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #285

Anmeldelse af SMWS B3.7

Næse:

Sødme som man kender det brun sukker og sirup møder næsen som det første. Langsomt ændrer sødmen karakter, og bliver i stedet præget af honning- og vaniljesødme. I baggrunden anes lidt tropiske frugter. Der duftes ananas, sød mango og overmoden banan. Når drammen har stået nogle minutter kommer lidt egetræ frem fra baggrunden. Kombinationen mellem tropiske frugter, sødme og egetræ leder tankerne i retning en gammel læder-saddel. Alkoholen mærkes ikke i næsen.

Halloween night at the rodeo B3.7 - Sample

Halloween night at the rodeo B3.7 – Sample

Palette:

Der er en del mere bid i alkoholen i smagen end i næsen, og man kan med fordel nedvande drammen en anelse, da den fremtræder lidt sprittet. Stærk kanel og sort peber er i begyndelsen markant i munden, men aftager gradvist. Der gøres plads til sødme fra sirup og brun karamel, som man kender fra meget amerikansk bourbon. Efter et par nip kommer de tropiske frugter, som også var at finde i duften, også svagt frem i smagen. Også her er ananas, mango og moden banan at finde. Smagen af egetræ kommer momentvis frem.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på drammen. Munden har et fint lag af sødme fra både sirup, søde frugter, vanilje og karamel. Smagen af egetræ er tydeligere i eftersmagen. Kombinationen mellem kraftig sødme, og tydelig egetræ, minder om den man kender i sød pibetobak. Den rene smag af sprit kommer lejlighedsvist frem fra baggrunden. Man efterlades med med en fornemmelse af kanel og peber i munden, mens brystkasse og svælg varmes af alkoholen.

Hvad siger producenten:

“The nose evoked root beer and corn candies at Halloween, leather chairs in a cigar-scented room, pit-barbecued hog, vanilla and brown sugar. The palate was tannic and sweet – leather, liquorice root, Lapsang Souchong and polished wood against barbecued bananas, toffee apples at the fairground, bubble gum, sarsaparilla, cherry cola and pecan pie. With water the nose discovered Christmas pudding and brandy butter, molasses, brown sugar and red laces – and taking out your wallet at the rodeo saloon bar. The palate gave us maple-roasted gammon, pumpkin pie and toffee, with leather tobacco pouches, cigar boxes, cinnamon, allspice and cloves reverberating in the finish. The mashbill was 82% Arkansas corn, 9% Arkansas wheat & 9% malted barley.”

Konklusion:

Dette er en nogenlunde bourbon, uden den imponerer. Der vises gode takter, med klassisk sødme fra sirup, vanilje og karamel, mens tropiske frugter får lov at kigge frem. En let og ren note af sprit er lejlighedsvist ganske tydelig, hvilket skæmmer helhedsindtrykket en anelse. Man kan købe en af de 195 flasker for 775,- kroner. Selvom det er sjældent med uafhængige aftapninger af bourbon, og så ved cask strength, så trækker den rene sprit en anelse ned. Lidt flere år på fad kunne sikkert have afhjulpet dette, så den var blevet mere rund, for de generelle noter er fabelagtige. Konklusionen på denne anmeldelse af Rock Town 2015 4 Year Old, SMWS B3.7, Halloween night at the rodeo er, at den viser gode takter, men lidt længere lagring nok ville klæde den godt.