Tag-arkiv: 14 år

Lagret på fad i 14 år

Caol Ila 2007 14 Year Old – Wilson & Morgan 2007/2021

Udgivet den af
Hjem » 14 år

Caol Ila 2007 14 Year Old – Barrel Selection

Destilleri: Caol Ila
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, Wilson & Morgan Limited
ABV: 58%
Alder: 14 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Caol Ila 2007 14 Year Old er en whisky på 58% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Caol Ila Distillery på Islay. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper Wilson & Morgan Limited, som del i deres serie “Barrel Selection”. Den har først lagret på genbrugte hogshead fad, og har senere fået en afslutning på first fill ex-bourbon fad. Den har lagret på fad nummer 311595, 311596 og 311597. Spritten er destilleret i 2007, og er senere aftappet i 2021 med en aldersangivelse på 14 år. Der er aftappet 790 flasker ved fuld fadstyrke og uden brug af kølefiltrering. Flaske nummer #332 er anmeldt her.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #572

Anmeldelse af Caol Ila 2007 14 Year Old

Næse:

En markant tilstedeværelse af røg opfanges først. Det er røg der minder om det der kendes fra vådt træ på bålet og sod fra skorstenen. Når næsen er tilvænnet røgen, kommer noter fra søde modne æbler frem. Ligeledes duftes vanilje og lys karamel, der blot forstærkes, når man også også har smagt på whiskyen. Momentvis opfanges lidt modne citrusfrugter som appelsiner og grapefrugter i baggrunden. De 58% Vol. alkohol er ikke tydelig i næsen.

Caol Ila 2007 14 Year Old

Caol Ila 2007 14 Year Old

Palette:

Alkoholen er væsentligt mere fremtrædende i duften, og der kan med fordel tilsættes et par dråber vand. Der smages nu tydeligt røg. I smagen er røgen mere som tør aske, og som når man går forbi bålstedet dagen etfer. Når smagsløgene har tilvænnet sig alholen og røgen, kommer sødme fra sød karamel og vanilje gradvist mere og mere frem. Der er et strejf af friske krydderurter, hvor der lejlighedsvist er lidt mynte i smagen. Smagen fra søde appelsiner og grapefrugter er mere fremtrædende i smagen end i duften.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne Islay whisky. Sødmen fra vanilje og karamel er stadig til stede. Gradvist overtages det mere og mere af sødmen fra de søde appelsiner og grapefrugter. Der er en tiltagende bitterhed, der med sig har en let smag af egetræ. Der opleves lidt maritime noter, der giver associationer til hav og tang, og oplevelsen af salt på læberne er til stede. Hele eftersmagen er pakket ind i et fint lag af røg som fra tør aske. Man sidder tilbage med varme i kroppen, mens munden gradvist tørrer helt ud.

Hvad siger producenten:

“A medium bodied Islay single malt, with the right balance between the maritime character and the influence of the casks. Of course it’s a very smoky and intense whisky, and the first impact at the nose is dominated by the rugged blast of the spirit at cask strength and by the wild peat. As traditional from this distillery, it’s a crisp kind of peat smoke: ashy, bright, not a tarry and thick one. This also means that it’s an agile whisky: bold, with an overall impression that is juicy but at the same time very fresh. At the palate, behind the smoke, there is only a moderate touch of creamy vanilla sweetness, and then it turns towards pleasantly citrusy notes, a mineral style and a distinctively herbaceous character, of light tea and meadowy fragrance.”

Konklusion:

Dette er en dejlig whisky. Kan man lide røget whisky ved fadstyrke, så vil man ikke blive skuffet med denne flaske. Hvis man er fan af whisky fra Islay, og Caol Ila Distillery i særdeleshed, så vil jeg anbefale at lede efter en af de kun 790 flasker. Jeg købte selv denne flaske på auktion til 560,- kronaer. Med sådan en prissætning er det virkelig en dejlig whiskyoplevelse til prisen. Endnu en gang må det konstateres, at der ligger mange skjulte whisky diamanter blandt de uafhængige aftapninger. Konklusionen på denne anmeldelse af Caol Ila 2007 14 Year Old Wilson & Morgan 2007/2021 er, at det er fantastisk whisky, hvis man er til uafhængige cask strength aftapninger af røget Islay whisky.

Teaninich 2007 14 Year Old – Whiskybroker 2007/2021

Udgivet den af
Hjem » 14 år

Teaninich 2007 14 Year Old – ex-sherry fad

Destilleri: Teaninich
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, Whiskybroker
ABV: 54,3%
Alder: 14 år
Fadtype: Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Teaninich 2007 14 Year Old er en whisky på 54,3% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Teaninich Distillery, der er beliggende i Highland området. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper Whiskybroker. Spritten er destilleret den 9/3-2007, og har herefter lagret på et Sherry Butt indtil den 16/4-2018. Den er herefter overflyttet til et genbrugt sherry fad, indtil den er aftappet ved fuld fadstyrke den 19/8-2021, med en aldersangivelse på 14 år. Den er aftappet uden brug af kølefiltrering og kunstig farve i produktionen. Der er aftappet 297 flasker dette single cask med fad nummer #302395A.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #518

Anmeldelse af Teaninich 2007 14 Year Old

Næse:

Næsen rammes først af en duft af egetræ, der dog gradvist aftager en del. Efterfølgende kommer en duft af mørk sukker og vanilje. Langsomt kommer lidt tørrede frugter frem fra glasset. Der duftes nu tørrede abrikoser og dadler. I baggrunden anes lidt søde citrusfrugter, som vi kender det fra modne appelsiner og mandariner. Alkoholen anes, men drammen virker ikke sprittet.

Teaninich 2007 14 Year Old - Sample

Teaninich 2007 14 Year Old – Sample

Palette:

De solmodne appelsiner og mandariner smages som det første. Tropiske frugter som ferskner og mango kommer hurtigt efter. Efter et par nip af denne Highland whisky, kommer en let smag af tørrede abrikoser og dadler efterhånden mere frem. Ligeledes fremkommer smagen af brun sukker og vanilje også. Der mærkes kortvarigt lidt sort peber på tungen, der giver en let prikkende fornemmelse. De 54.3% Vol alkohol mærkes i drammen, og der kan tilsættes lidt vand efter personlig præference.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Der smages stadig brun sukker og vanilje. De tørrede frugter er væsentligt mere tilbagetrukket i eftersmagen, end i både duften og smagen. Lejlighedsvist kommer de tropiske frugter også frem i afslutningen. En smule bitterhed kommer frem til sidst. Man efterlades med lidt tørhed i munden, og med en fornemmelse som når man har drukket sødet frugt-te, der har trukket lidt for længe.

Hvad siger producenten:

“Cask number 302395A, filled into a Sherry Butt on 09/03/2007. Transferred into a refill sherry barrel on 16/04/2018. Bottled 19/08/2021”

Konklusion:

Dette er en ganske fin whisky. Der gives ganske fine noter i både duft og smag. Forventer man et sherry-monster, så bliver man til gengæld skuffet. På trods af fuld lagring på ex-sherry fad, så er de klassiske sherry noter meget underspillet i denne whisky. Det er i min optik med til at gøre drammen mere interessant, da sherry godt kan nedtone andre nuancer. Man kan købe en af de 297 flasker for omkring 725,- kroner. I dette prisleje er den ganske konkurrencedygtig i både pris og kvalitet med andre uafhængige aftapninger. Konklusionen på denne anmeldelse af Teaninich 2007 14 Year Old  er, at det er fornuftig dram, der er ganske interessant grundet sin diskrete sherry-profil.

A mediterranean feast – SMWS 44.142

Udgivet den af
Hjem » 14 år

Craigellachie 2006 14 Year Old – SMWS 44.142

Destilleri: Craigellachie
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, SMWS
ABV: 62,3%
Alder: 14 år
Fadtype: Bourbon, Vin
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

A mediterranean feast SMWS 44.142 er en whisky på 62,3% Vol. Den er produceret af det skotske destilleri Craigellachie Distillery i Speyside området. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society. Denne single cask aftapning har først lagret på et enkelt ex-bourbon fad i 12 år, og er efterfølgende afsluttet på et muskat ex-vin fad i 2 år. Spiritussen er brændt den 23/10-2006, og efter 14 års endt modning aftappet ved fuld fadstyrke. Whiskyen er ikke tilsat kunstigt farvestof, og er heller ikke aftappet ved brug af kølefiltrering. Der er udgivet 242 flasker i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #492

Anmeldelse af SMWS 44.142

Næse:

Man dufter først en let syrlig note, når glasset sættes op til næsen. Det minder om den man kender i frisk, kold hvidvin på terrassen om sommeren. Langsomt kommer en let frugtsødme efter, og blander sig ind i syrligheden. Der duftes søde modne pærer og æbler. Der anes fjernt lidt tropiske frugter som ferskner og lidt syrlig ananas. En duft af vanilje og mælkechokolade kommer tydeligere frem, efter man også har smagt på whiskyen. Man mærker ikke alkoholen i duften.

A mediterranean feast 44.142 - Sample

A mediterranean feast 44.142 – Sample

Palette:

Sødmen fra de modne pærer og æbler er tydeligere i smagen, og rammer munden som det første. Der følges hurtigt op med smag af mælkechokolade og vanilje. Den syrlige note, som var det første der duftes, kommer langsomt efter. Der smages lidt umoden ananas, samt lidt umodne stikkelsbær i baggrunden. Der mærkes momentvis lidt stærk ingefær på tungen, som dog hurtigt aftager igen. De 62,3% Vol alkohol er tydeligere i munden end i næsen, og vand kan tilsættes for at nedtone dette en anelse. Lidt vand fremhæver syrligheden en anelse.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne Speyside single malt whisky. Eftersmagen er præget af frugtsødme. Der smages stadig modne pærer og æbler. Sødmen fra tropiske frugter er mere markant i eftersmagen, hvor der tydeligt smages ferskner og honningmeloner. Der kommer efterhånden lidt egetræ frem. Dette medfører en anelse bitterhed, som forstærker fornemmelsen af chokolade, som næsten bliver som belgisk cacao. Man efterlades med en lidt tør fornemmelse på tungen, med et minde om nødder, mens varmen breder sig i munden.

Hvad siger producenten:

“An intriguing, almost decadent nose, balancing olive tapenade, rye bread and Jamon with sweet white wine, pear Belle Hélène, flambéed banana and custard tart. The palate was packed and stacked with flavour; quince jelly with Manchego, pineapple chunks in armagnac and balsamic on figs; the finish encompassed tobacco leaf, ginger snaps and espresso dregs. The reduced nose was a Mediterranean feast – olives and feta, melon and prosciutto, honeyed dates, orange boxes and treacle tart; the palate, a lip-smacking combination of apricot flan and limoncello with hazelnut, chocolate, oak and cheroots. After 12 years in ex-bourbon wood, we transferred this into a moscatel barrique.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide frugtsødme i sin dram, så er dette et godt bud, på en whisky, som falder i denne kategori. Den tydelige sødme fra pærer, æbler og tropiske frugter, får et ekstra twist, med lidt vinøs syrlighed. Oplevelsen løftes yderligere op med tydelig vanilje og mælkechokolade, der gradvist går over i en let bitter note. Det er en ganske kompleks 14 års whisky SMWS har sendt på markedet. Som medlem i klubben kan man købe en af de 242 flasker for 850,- kroner. For de penge får man en yderst fornuftig aftapning på whiskyhylden. Konklusionen på denne anmeldelse af Craigellachie 2006 14 Year Old, A mediterranean feast, SMWS 44.142 er, at vi har har fat i en klassisk Speyside whisky med god kompleksitet.