Crackers and breeze – SMWS 35.292

Glen Moray 2013 7 Year Old – SMWS 35.292

Crackers and breeze SMWS 35.292 er en whisky på 62,3% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Glen Moray Distillery i Speyside området. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society. Den har modnet på et enkelt first fill ex-bourbon fad i 7 år, og er dermed at betragte som en single cask aftapning. Spiritten er fremstillet den 1/8-2013, og er efter endt lagring aftappet ved fuld fadstyrke. Whiskyen er ikke tilsat farvestoffer, og den er aftappet uden brug af kølefiltrering. Der er udgivet 188 flasker i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #401

Anmeldelse af SMWS 35.292

Næse:

Der duftes først søde modne frugter, som æbler og pærer. Dette trænges hurtigt i baggrunden af lettere noter. Der duftes ny friske krydderurter som basilikum og timian. I baggrunden opfanges en let syrlig note, der minder om den man kender fra nyslået græs. Der fornemmes en snert af citron. Når drammen har stået lidt tid i glasset kommer en fjern note af vanilje og karamel frem. De 62,3% Vol alkohol mærkes i næsen, og man kan med fordel tilsætte lidt vand.

Crackers and breeze 35.292 - Sample

Crackers and breeze 35.292 – Sample

Palette:

Alkoholen er også tydelig i smagen, og man kan også her tilsætte en anelse vand. Med lidt vand kommer først en tydelig smag af friske krydderurter frem. Der smages basilikum, timian og en anelse mynte mærkes på tungespidsen. Der følges hurtigt op med stærk ingefær og wasabi, der giver lidt brænd på tungen. Når denne Speyside whisky har stået i glasset i nogle minutter, kommer sødmen gradvist mere frem. Der smages nu sødme fra æbler og pærer, hvor der følges op med en anelse honning-sødme. Efter at have smagt på drammen et par gange, bliver vanilje og karamel tydeligere,

Afslutning:

Der er en kort afslutning på whiskyen. Sødmen dominerer først. Igen er det frugtsødme og sødme fra vanilje og karamel. Efterhånden som det aftager, kommer den syrlige note, der også var at finde i duften, igen en anelse frem. Der er en fjern note af nyslået græs og en snert af citrusfrugt. Slutteligt opstår en smule bitterhed, og der mærkes lidt egetræ, inden man efterlades med varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“A brusque and lively youngster, the nose bristled with white pepper, toasted cereals, canvas, pollens and warm greenhouses. Lots of crushed green leaves, rapeseed oil, water crackers and leavened bread. Water brought out touches of miso, butterbean hummus, grassy olive oil, starched linens and bouquet garni of dried herbs. The neat palate displayed the richness of buttered oatcakes, digestive biscuits, flower honey, cut grass, yellow wildflowers and sharp young calvados. With reduction we got green, cider apple acidity along with more pollens, honey and nectars, then mineral oils, cereals and sweet barley extract.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Kan man lide en ung whisky, hvor der er power i alkoholen, stærke krydderier, hvor frugter, vanilje og karamel stadig kommer frem, så er dette et godt bud på en whisky. Nuvel, der er ikke tvivl om, at det er en ung whisky man har med at gøre. Den tilbyder dog stadig en ganske god og stabil oplevelse. Som medlem af SMWS kan man købe en flaske for 675,- kroner. Konklusionen på denne anmeldelse af Glen Moray 2013 7 Year Old, SMWS 35.292, Crackers and breeze er, at det er en ung whisky, der bider en anelse fra sig, men har fine oplevelser for sanserne.

3/5 (1)

Nice to meat you – SMWS 108.27

Allt-a-Bhainne 2012 7 Year Old – SMWS 108.27

Nice to meat you SMWS 108.27 er en whisky på 66,3% Vol. Den er fremstillet på det skotske destilleri Allt-a-Bhainne Distillery i Speyside området. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society. Denne aftapning har lagret på et enkelt second fill ex-bourbon fad, og betragtes derfor som en single cask aftapning. Spiritussen er brændt den 24/08-2012, og senere hældt på flaske ved fuld fadstyrke efter 7 år. Whiskyen er ikke tilsat kunstigt farvestof eller aftappet ved brug af kølefiltrering. Der er 226 flasker i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #372

Anmeldelse af SMWS 108.27

Næse:

En tydelig duft af røg komme op fra glasset som det første. Det er en duft af røg, som man kender det fra et daggammelt bål, hvor det har regnet om natten. Det giver en en let duft af aske sammen med fugtig jord. En svag duft af sødmefulde gule æbler ligger i baggrunden. Momentvis kommer et strejf af mynte og fyrnåle forbi næsen, der blot forstærkes, når man også har smagt på whiskyen. Når flasken har været åbnet i nogle måneder opfanges lejlighedsvist lidt kokos. Man mærker ikke de imponerende 66,3% Vol alkohol i denne cask strength aftapning.

Nice to meat you 108.27

Nice to meat you 108.27

Palette:

Alkoholen er langt tydeligere i smagen, og man kan med fordel tilsætte lidt vand, for at nedtone spritten en smule. Røgen springer også i smagen frem som det første. Det er en mere markant aske-røg, end der antydes i duften. En tydelig smag af fyrnåle og mynte mærkes i munden. En let sødme fra modne æbler ligger i baggrunden. Lidt vanilje og karamel kommer frem efter et par nip til denne Speyside whisky. Ligeledes fremkommer stærk ingefær og wasabi også.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne dram. Den lette sødme fra de modne æbler er i begyndelsen til stede, men aftager hurtigt. Ligeledes aftager smagen af fyrnåle også ganske hurtigt, mens mynte bliver mere dominerende. Sammen med stær ingefær og wasabi, har man næsten en fornemmelse i munden, som når man lige har børstet tænder. Eftersmagen pakkes ind i aske-røg. Man sidder tilbage med en let bitterhed i munden, og et minde om de lakridsrødder man spiste som barn.

Hvad siger producenten:

“Antiseptic sprayed on latex! The talcum powder puff of an inverted medical glove. Spun sugar laced with aniseed, curls of leafy bonfire smoke, burnt brisket ends, roast coffee beans and mutton broth spilled in a muddy changing room. Reduction gave us spicy pulled pork, hot smoked salmon, sizzling milk in a pan, malt vinegar and plain peat smoke with newspaper ashes. In the mouth, there were oodles of Elastoplast, salt and vinegar crisps, game salami, hot tar, anchovy paste and raw petrol mixed with salty rice cakes and black olives. Hints of wasabi cracker, miso and seawater. The reduced palate was full of ploughman’s pickle, smoked white fish, anthracite coals, industrial mouthwash, roof pitch, star anise and mercurochrome. ”

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig whisky. Kan man lide røget whisky, uden den helt store kompleksitet, så er dette et godt bud på en fin flaske. The Scotch Malt Whisky Society har sendt den på markedet til 675,- kroner. Får de penge får man en single cask aftapning, på imponerende 66,3% Vol alkohol, og en ganske god oplevelse. Oplevelsen bliver bedre og bedre, jo mere tid man bruger med whiskyen. da den godt kan virke lidt barsk i begyndelsen. Der er dog mange gode timer i flasken, når man først har lært den at kende. Konklusionen på denne anmeldelse af Allt-a-Bhainne 2012 7 Year Old, SMWS 108.27, Nice to meat you er, at dette er en whisky, hvor en hel flaske giver det bedste indtryk, så man lærer drammen at kende.

3/5 (1)

Petrified banana – SMWS 1.242

Glenfarclas 2013 7 Year Old – SMWS 1.242

Petrified banana SMWS 1.242 er en whisky på 60,6% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Glenfarclas Distillery i Speyside området. Whiskyen er sat til salg af den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society. Først har den på lagret i fem år på et enkelt ex-bourbon fad, hvorefter den er flyttet til et first fill ex-PX sherry fad af spansk egetræ. Denne single cask aftapning er flasket ved fuld fadstyrke efter 7 år. Spiritten er destilleret den 26/2-2013. Whiskyen er fremstillet uden farvestoffer, og uden brug af kølefiltrering. Der er udgivet 146 flasker i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #329

Anmeldelse af SMWS 1.242

Næse:

Næsen mødes først af mørke tørrede frugter som rosiner og svesker. Der fælges op med lidt krydderier som nelliker og muskatnød. Langsomt kommer lidt sødmefulde appelsiner frem i glasset. Når man har smagt på drammen kommer lidt vanilje og karamel også frem. Kombinationen leder tankerne i retning af en dåse ny-åbnet æbletobak. Man fornemmer alkoholen i næsen, men den fremtræder ikke sprittet.

Petrified banana 1.242 - Sample

Petrified banana 1.242 – Sample

Palette:

Krydderier er det første som rammer munden. Ganske som i duften smages også nelliker og muskatnød. Der mærkes desuden stærk kanel på tungen, som sammen med de 60,6% Vol alkohol giver et kraftfuld første indtryk. Lidt vand kan tilsættes for at give plads til andre nuancer. Med lidt vand bliver der plads til tørrede rosiner og svesker. Ligeledes kommer lidt sødmefulde appelsiner også frem, og er en del tydeligere i smagen end i duften. Efter et par nip til denne Speyside whisky, kommer vanilje og karamel gradvist mere og mere frem. Der fornemmes lidt brændt sukker i baggrunden.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Eftersmagen er præget af vanilje, karamel og brændt sukker. Efterhånden som det aftager kommer de modne appelsiner igen frem. Der anes en let bitter note på tungen, der sammen med lidt kanel, tørrer munden en anelse ud. Efterhånden som man kommer igennem glasset, kommer en note af overmodne bananer frem i eftersmagen. Der mærkes varme i mund og svælg, mens man efterlades med et minde om tørrede mørke frugter.

Hvad siger producenten:

“The nose showed an initial creamy spice quality. Things like warm gingerbread, heather honey, cloves and orange oils were all noted by the Panel. Then winter spices, dark fruit chutneys and pomegranatemolasses. Deep, luxurious and inviting. With water it evolved towards sweet banana bread, hot cross buns, fruit cordials and golden sultanas studded in a sticky malt loaf. The neat palate was immensely syrupy and mature for the age. Lots of dark fruit teas, plums stewed in old calvados and orange liqueur. Banana baked with brown sugar. Reduction brought date molasses, treacle on soda bread, flower honey, rose water and liquorice. Matured in a bourbon hogshead for five years before being transferred to a first fill Spanish oak PX hogshead.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Kan man lide whisky med indflydelse fra både ex-bourbon og ex-sherry fad, så er dette et godt bud på en god whisky. Der er fine nuancer af både vanilje, karamel, mørke frugter, sødmefulde appelsiner og stærke krydderier. Det giver en ganske kompleks oplevelse, på trods af de kun 7 års modning. Hvis man er medlem af The Scotch Malt Whisky Society kan man købe en flaske for 775,- kroner. Fpr de penge får man en 7 års whisky, der er aftappet ved cask strength, uden brug af kølefiltrering og uden kunstig farve. Alle er faktorer, som er med til, at give et løft til drammen, og måske retfærdiggøre den relativt høje pris. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenfarclas 2013 7 Year Old, SMWS 1.242, Petrified banana er, at vi her har fat i en ung whisky, hvor indflydelsen fra både ex-bourbon og ex-sherry fadet kommer fint frem.

3/5 (1)