Tag-arkiv: Ex-vin fad

Flasker lagret på ex-vin fad

Caol Ila 12 Year Old Wine Cask Finishing – Hidden Spirits 2007/2020

Udgivet den af

Caol Ila 12 Year Old – Afsluttet på ex-vinfad

Destilleri: Caol Ila
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, Hidden Spirits
ABV: 51,8%
Alder: 12 år
Fadtype: Bourbon, Vin
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Caol Ila 12 Year Old Wine Cask Finishing er en skotsk whisky på 51,8% vol. Whiskyen er fremstillet på Caol Ila Distillery, der er et af de skotske destillerier på Islay. Whiskyen er først lagret på genbrugte ex-bourbon fad, inden den har fået seks måneders afslutning i et Italiensk Ex-rødvin fad, og har fadkode #CI0720. Råspritten er brændt i 2007, og senere flasket i 2020, hvilket gør whiskyen 12 år gammel. Denne single cask whisky, er sendt på markedet af den uafhængige aftapper Hidden Spirits, i samlet 210 flasker.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #563

Anmeldelse af Caol Ila 12 Year Old Wine Cask Finishing

Næse:

Der duftes straks en røg, når næsen kommer tæt på glasset. Røgen aftager dog hurtigt og giver plads til andre nuancer. Når røgen er lettet kommer en tydelig vinøs note frem. Det er en aroma, som man kender det fra sød hvidvin. Der opfanges en syrlig note i baggrunden, som minder lidt om citron. Der er et mineralsk og maritimt snit over duften. Når man har smagt på drammen opfanges ved lejlighed også en duft af mynte. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.

Caol Ila 12 Year Old Wine Cask Finishing - Sample

Caol Ila 12 Year Old Wine Cask Finishing – Sample

Palette:

Der er mere spark i de 51,8% vol alkohol i smagen. Man smager stadig fint igennem alkoholen, og whiskyen kan nedvandes, hvis dette ønskes. Den klassiske Islay whisky røg er også tydelig i smagen, ganske som den er i duften. Dette følges hurtigt op af en tydelig vinøs smag, som igen leder tankerne hen i retning af hvidvin. Der anes lidt friske syrlige frugter i baggrunden. Der er en fornemmelse af mynte på tungen. Smagen er mineraler er tydeligere i paletten end i næsen, og den kan virke næsten flintet og saltet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne uafhængige whisky aftapning. Det mineralske og maritime udtryk er dominerende i eftersmagen. Der smages salt og flintesten, hvilket også giver en lidt tør fornemmelse i munden. I baggrunden smages stadig lidt syrlighed, og det vinøse udtryk kigger lejlighedsvist frem fra baggrunden. Der er et frisk pust at mynte på tungen, mens der mærkes lidt prikken fra stærk peber. Oplevelsen dør ud i et minde om tør aske.

Hvad siger aftapperen:

“Limited edition of 210 bottles, this rare Caol Ila spend the last 6 months, before bottling works, in an Ex-Italian Red Wine Cask (ex-wine cask finnishing).”

Konklusion:

Dette er en interessant whisky. Hvis man kan lide den klassiske Caol Ila 12 Year Old, så er det altid interessant at smage en variation af denne. Med denne dram er der genkendelighed fra den klassiske oplevelse, men der er også tydelig påvirkning fra afslutningen i vinfadet. Interessant nok er det mere noter af hvidvin, og ikke rødvin, som fadet ellers har været brugt til. Nuvel, whiskyen er spændende, men jeg syntes nu ikke den kan konkurrere med den oprindelige destilleri aftapning. Man kan købe en flaske for cirka 900,- kroner. Jeg købte denne sample for 20,- kroner, hvilket må siges at være en skarp pris for 3 cl. Konklusionen på denne anmeldelse af Caol Ila 12 Year Old Wine Cask Finishing er, at på trods af spændingen, så er den gamle kending alligevel bedst.

2/5 (1)

Glenfiddich Select Cask – Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af

Glenfiddich Select Cask – Til travel retail

Destilleri: Glenfiddich
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 40%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Vin
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Glenfiddich Select Cask er en skotsk single malt whisky på 40% Vol. Whiskyen produceres af Glenfiddich Distillery i Speyside regionen. Whiskyen er lagret i ex-bourbon fad og ex-vin fad, der tidligere har indeholdt rødvin. Lagringen foregår efter solera-princippet, som også deres Glenfiddich 15 Year Old Unique Solera Reserve er kendt for. Whiskyen er udgivet til travel retail markedet. Den er fremstillet med brug af kølefiltrering og kommer uden aldersangivelse.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #555

Anmeldelse af Glenfiddich Select Cask

Næse:

Frisk frugt rammer næsen først. Der duftes æbler og modne pærer. Efter nogle minutter i glasset kommer en let duft af banan frem fra baggrunden. Ligeledes kommer en snert af egetræ og vanilje frem i næsen. Når man har smagt på denne whisky, fornemmes svagt en fjern note af citrusfrugter. De 40% Vol alkohol er ikke at mærke i duften.

Glenfiddich Select Cask - Miniature

Glenfiddich Select Cask – Miniature

Palette:

Som i duften er det sødmen fra modne frugter, der rammer smagsløgene som det første. Modne æbler og pærer er i begyndelsen tydeligst. Gradvist bliver smagen af citrusfrugter mere fremtrædende. Sammen med en let bitterhed fra egetræ, ledes tankerne i retning af revet skal fra en citron. Bitterheden tiltager efter et par nip til denne Speyside whisky. Momentvis opleves lidt stærk ingefær på tungen, men det er dog hurtigt væk. Alkoholen er heller ikke tydelig i smagen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whisky. Bitterheden dominerer sammen med lidt smag fra egetræ. Der smages stadig lidt vanilje. Momentvis kommer de modne æbler og pærer frem, men er hurtigt væk igen. I baggrunden forstærkes smagen af citrus, og bliver gradvis tydeligere. Heller ikke i eftersmagen er alkoholen tydelig.

Hvad siger Producenten:

“With elegant layers of sweetness, spice and hints of citrus, Glenfiddich Select is a deliciously smooth expression made from casks married using our unique Solera vat process to create a single malt of unrivalled quality and consistency.”

Konklusion:

Dette er en middelmådig whisky. Kan man lide klassiske Speyside noter, og en whisky der ikke stiller de store krav, så er dette et fint valg. Man kan købe en flaske for lige under 500,- kroner. I dette prisleje er konkurrencen hård, og i min optik findes bedre valg. Den egner sig sikkert fint, som en flaske, man lige smider i kurven i lufthavnen, så man har noget at drikke på altanen i Spanien. Den kan også anbefales, hvis man lige er startet på sin whisky rejse. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenfiddich Select Cask er, at det ikke er en dram med meget at byde på, men mere en travel retail aftapning på både godt og ondt.

2/5 (1)

Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old – Heavily Peated

Udgivet den af

Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old – Islay Single Malt

Destilleri: Bruichladdich
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 50%
Alder: 10 år
Fadtype: Bourbon, vin
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old er en skotsk whisky på 50% Vol. Whiskyen er produceret af Bruichladdich Distillery, som er et af de skotske destillerier på Islay. Whiskyen har lagret på cirka 65% first-fill ex-bourbon fad, 10% genbrugte ex-bourbon fad, og endelig 25% genbrugte ex-vin fad. Den har modnet i mindst 10 år på disse fad, inden den slutteligt er aftappet. Der er ikke brugt kølefiltrering under fremstillingen, og der er heller ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #544

Anmeldelse af Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old

Næse:

Der kommer først en tydelig duft af røg, når næsen nærmer sig glasset. Det er en sødmefuld røg, som man kender det fra røget kød, sem for eksempel skinke og bacon. Når næsen har tilpasset sig røgen, kommer lette noter af friske grønne frugter frem. Der duftes syrlige grønne æbler og umodne pærer, Momentvis opleves syrlighed fra nyslået græs og et strejf af citrus. Bagved anes lidt sødme fra malten. De 50% vol alkohol fornemmes i næsen.

Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old

Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old

Palette:

Som i næsen, så er røgen også det første der smages, når denne skotske whisky rammer smagsløgene. Der smages sødmefuld røg, der giver associationer til terrassen, hvor min Smokey Mountain grill har stået med pulled pork i 18 timer. Langsomt kommer sødme fra malten og en snert af karamel frem. Bagved anes lettere noter af friske umodne æbler og pærer. Der opleves kortvarigt lidt prikken på tungen fra sort peber opg frisk ingefær. Momentvis opleves en lidt saltet fornemmelse på læberne. Det mærkes at det er en whisky med højt alkoholindhold, dog uden den fremstår sprittet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Der er stadig tydelig sødme i munden, der nu mere minder om det man kender fra honning. Sammen med et strejf af citrusfrugter, ledes tankerne i retning af det man kender fra solmodne appelsiner. En smule bitterhed bliver gradvist tydeligere, hvilket tilfører en let tørhed til munden. Hele afslutningen pakkes ind i et let lag af røg, mens man efterlades med varme i munden og svælget, med et fjernt minde om saltet havvand på læberne.

Hvad siger producenten:

“This Port Charlotte 10 year old has been conceived, distilled, matured and bottled on Islay alone. We are a young team with deep-rooted values, and an ambition to make the ultimate “Islay” Islay whisky. A whisky made by people not software; a whisky watched over every day of its maturing life by those who made it; a whisky born of a community with a vision and a mission to kick start a single malt whisky revolution, this Port Charlotte 10 year old is who we are. This is where we’re from.”

Konklusion:

Dette er en dejlig whisky Kna man lide røget whisky, og i særdeleshed røget whisky med maritime noter fra Islay, så vil man ikke blive skuffet med denne aftapning. Den tilbyder præcist det man forventer af en whisky fra et af de skotske destillerier på øen kendt for røget whisky. Man kan købe en flaske med 70 cl. for cirka 600,- kroner. Jeg købte denne 1 liters flaske i lufthaven til 550,- kroner, der med en voucher jeg havde, endte med at stå mig i 495,- kroner. Med denne prissætning er flasken yderst konkurrencedygtig med andre flasker i dette prisleje. Konklusionen på denne anmeldelse af Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old er, at hvis man er fan af røget whisky fra Islay, så vil men ikke blive skuffet med denne dejlige dram.

4/5 (1)