Hødal Whisky No. 10 Smoky Passion 5 år – Special Edition No. 10 (reklame)
Hødal Whisky No. 10 Smoky Passion 5 år er en dansk single malt whisky på 46% Vol. Whiskyen kommer fra det nordjyske destilleri Nordisk Brænderi. Røgmalten kommer fra Refsvindige Bryghus, mens urten kommer fra henholdsvis Skagen Bryghus, Næstved Bryghus og destilleriet selv. Råspritten har modnet på 1 stk. 100 og 4 stk. 200 liters fad, der tidligere har indeholdt ex-PX sherry. Disse fad er påfyldt i februar og december 2020, og aftappet december 2025 og februar 2026. Whiskyen er nedvandet til 48% Vol. med vand fra Hødals morænebakker. Flasken kommer med en aldersangivelse på 5 år. Der er ikke brugt kølefittrering under fremstillingen. Jeg blev foræret denne flaske til anmeldelse på bloggen, da jeg var til fadsmagning af min fadandel i Hødal Single Estate Peated Whisky. Flaske har nummer #59.
Besøg: Destilleriets hjemmeside
Anmeldelse #570
Anmeldelse af Hødal Whisky No. 10 Smoky Passion 5 år
Næse:
En tydelig sødme fra modne frugter som pærer og røde æbler kommer op fra glasset først. Langsomt men sikker kommer en let røg gradvist mere og mere frem, efterhånden som whiskyen står i glasset. Røgen forstærkes i næsen, når man også har smagt på whiskyen. Tilsvarende kommer også noter fra tørrede abrikoser og rosiner lidt frem efter at have nippet til glasset et par gange. Momentvis opleves en let som syrlighed fra usødet grapefrugt, mens lidt lakridsrod anes i baggrunden. Alkoholen er ikke markant i næsen.
Hødal Whisky No. 10 Smoky Passion 5 år
Palette:
Røgen er væsentligt mere fremtræden i smagen end i duften. I starten er det en let tør røg, som man ender det fra aske. Efterhånden som whiskyen får en tiltagende sødme, ændrer røgen karakter til at minde mere om det, der kendes i røget kød, som bacon og skinke. Sødme fra abrikoser og rosiner bliver efterhånden mere tydelig, mens røgen træder lidt i baggrunden. Der opleves lidt varme på tungen fra ingefær og friske krydderurter. Der opleves en smule syrlighed, der sammen med et strejf af bitterhed, giver associationer til revet skal fra en citron. De 46% vol. fornemmes, dog uden drammen virker sprittet.
Afslutning:
Der er en medium afslutning på denne whisky. Sødmen fra de tørrede frugter er stadig til stede i eftersmagen. Der en tiltagende bitterhed, der giver en let tørhed i munden. Syrligheden fra grapefrugterne, der også var fremme i duften, kommer mere frem i eftersmagen. Hele afslutningen pakkes ind i et let lag af røg. Man sidder tilbage med en fornemmelse i munden, som når man har drukket citrus-te, og man efterlades med et minde af lakridsrod, mens lidt mynte lejlighedsvist kommer frem. Alkoholen giver god varme i munden og brystet.
Hvad siger producenten:
“Whiskyen fremstår røget til et niveau, hvor vi vil kalde det for en ”passion” af nydelse og den er således ikke en hardcore røgoplevelse. Til gengæld træder maltsmagen igennem, så man får en afrundet og behagelig røgsmag med fylde fra bygmalt og fadlagring.”
Konklusion:
Dette er en dejlig whisky. Kan man lide let røget whisky, hvor røgen ikke dominerer, men blot tilfører et ekstra lag i oplevelsen, så vil man ikke blive skuffet med denne dram. Forventer man røg, som i en whisky fra Islay, så skal men se andre steder hen. Man kan købe en flaske på en halv liter for 859,- kroner. Nuvel, det er mange penge for en flaske whisky. Tager man i betragtning, at det er en aftapning fra et lille dansk destilleri, så virker prisen rimelig. Kvaliteten af whiskyen ligger klart i den gode ende af danske aftapninger i dette prisleje. Jeg mener desuden, at det er dejligt forfriskende med en påtrykt aldersangivelse på 5 år. Konklusionen på denne anmeldelse af Hødal Whisky No. 10 Smoky Passion 5 år er, at det er en fin dram, der tydeligt viser, at det findes mange gode whiskyoplevelser i de mindre danske aftapninger.