Kategoriarkiv: Highland

Hjem » Skotland » Highland » Side 28

Highland

Det skotske højland – The Scottish Highlands – er hjemsted for Highland single malt whisky.

Højlandet er klart den største region hvad angår arealet. Da området er så stort, er det svært at kategorisere whiskyerne præcist. Dog har regionen af og til tørvede og røgede whiskyer, med stor fylde. Drammen fra dette område har ofte noter af frugter, sherry og god sødme.

Følgende destillerier ligger i Highland regionen:

8 Doors Distillery – Aberfeldy Distillery – Arbikie Distillery – Ardmore Distillery – Ardnamurchan Distillery – Balblair Distillery – Ben Nevis Distillery – Blair Athol Distillery – Brora Distillery – BrewDog Distillery – Clynelish Distillery – Dalmore Distillery – Dalwhinnie Distillery – Deanston Distillery – Deeside Distillery – Dornoch Distillery – Drummygar Distillery – Edradour Distillery – Fettercairn Distillery – Glen Albyn Distillery (lukket) – Glen Garioch Distillery – Glen Ord Distillery – Glencadam Distillery – GlenDronach Distillery – Glenglassaugh Distillery – Glengoyne Distillery – Glenmorangie Distillery – Glenturret Distillery – GlenWyvis Distillery – Invergordon Distillery (grain) – Knockdhu Distillery – Loch Lomond Distillery – Macduff Distillery – Nc’nean Distillery – Oban Distillery – Pulteney Distillery – Royal Brackla Distillery – Royal Lochnagar Distillery – Stannergill Distillery – Strathearn Distillery – Teaninich Distillery – Tomatin Distillery – Tullibardine Distillery – Wolfburn Distillery

Følgende whisky kommer fra Highland regionen:

Aberfeldy 12 Year Old – Honning og appelsin

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Highland » Side 28

Aberfeldy 12 Year Old – brugt i Dewar’s blended

Destilleri: Aberfeldy
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 40%
Alder: 12 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Aberfeldy 12 Year Old er en single malt whisky på 40% vol. Aberfeldy Distillery er et whisky destilleri i Skotland, som er beliggende i Highland området. Aberfeldy er ejet af Bacardi Limited, og whiskyen bruges som hovedbestandel i Dewar’s blended whisky. Ofte refereres der endda til destilleriet som “Dewar’s Aberfeldy”. Whiskyen er lagret på ex-bourbon fad, og er desuden kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #87

Anmeldelse af Aberfeldy 12 Year Old

Næse:

Man dufter straks søde frugter som modne æble og pærer. Sødmen ændrer sig dog hurtig over i en mere honninglignende sødme. Efter lidt tid i glasset fremkommer en smule syrlighed. Det betyder af aromaen fra frugterne kommer til at minde lidt om ananas i sin fremtoning. I baggrunden fremkommer en snert af egetræ, og en smule vanilje dukker frem. Der er ingenting at mærke fra de 40% vol alkohol i aromaen.

Aberfeldy 12 Year Old - Sample

Aberfeldy 12 Year Old – Sample

Palette:

Ananas er tydeligere i smagen. Der er en fin balance mellem honningsødme og syrlighed, som næsten leder tankerne hen i retning af søde modne appelsiner. Efter et par mundfulde bliver smagen af egetræ tydeligere og tydeligere, og der kommer en fin smag af vanilje. Fra baggrunden kommer noter af karamel og mørk chokolade. Heller ikke i smagen mærken men alkoholen synderligt. Man fornemmer lidt prikken på tungen fra lidt stærk krydderi.

Afslutning:

Der er en medium lang eftersmag på drammen. Smagen af krydderi er tydeligere i afslutningen. Der er lidt prikken som fra stærk sort peber og kanel. Dette går dog hurtigt over i et mere sødmefyldt udtryk. Igen er balancen mellem syre og sødme hen i retning, af den, som man kender fra søde appelsiner. Fra baggrunden kommer efterhånden en smag af kaffe og karamel. Det hele slutter af i en smule vanilje på tungen, inden den tørrer ud i en let bitter note.

Hvad siger producenten:

“Aberfeldy 12 Years Old Whisky is mellowed for 12 Years in handmade oak casks, this smooth, sweet dram offers rich rewards for those who like to dig deeper. “

Konklusion:

Dette er en ganske fin whisky, hvis man ikke har prøvet single malt whisky tidligere. Den er ikke specielt kompleks, men tilbyder stadig ganske fine indtryk i både duft, smag og eftersmag. Hvis man er ny ud i den store verden af single malt whisky, så kan man sagtens starte her. Prisen på omkring 350,- kroner sprænger heller ikke budgettet, og den klarer sig fornuftigt sammenlignet med andre i prislejet. For den lidt mere avancerede whisky-nyder, så er dette en fin dram til hverdagen, eller til at introducere andre til whisky. Konklusionen på denne anmeldelse af Aberfeldy 12 Year Old er, at dette er en fin begynder whisky, der trods alt har lidt at byde på.

Ballechin 10 Year Old – 50 ppm fra Edradour Distillery

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Highland » Side 28

Ballechin 10 Year Old – Kraftig røg fra Highland

Destilleri: Edradour
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: 10 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Ballechin 10 Year Old er en skotsk whisky på 46% Vol. Whiskyen er lavet på Edradour Distillery i Highland området i Skotland. Whiskyen har været produceret siden 2003. Denne whisky har lagret hovedsagligt på ex-bourbon fad, og toppes af med whisky lagret på ex-oloroso sherry fad. Den har lagret i minimum 10 år på disse fad, og er tørverøget til mindst 50 ppm. Whiskyen er endvidere ikke kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #85

Anmeldelse af Ballechin 10 Year Old

Næse:

Der er tydelig røg i aromaen i denne dram. Det er røg som man kender det fra et bål i haven. Når man har indstillet næsen til røgen, så kommer der en god maltsødme frem fra baggrunden. Der er også lidt tilstedeværelse af mærke og modne frugter. Man fornemmer en smule vanilje og karamel. Når man har duftet til den nogle gange, så bliver det nærmest en mint-agtig fornemmelse i næsen, og egetræ kommer langsomt frem. Man mærker ikke de 46% vol. alkohol på duften.

Ballechin 10 Year Old - Miniature

Ballechin 10 Year Old – Miniature

Palette:

Smagen er naturligvis også præget af røg. Når smagsløgene har vænnet sig til røgen, så fremkommer de andre smagsnoter tydeligere. Man smager nu mørk frugt, som svesker og abrikoser. Også paletten har en god sødme. Efter et par smagsprøver fremkommer en næsten mandel lignende smag, som leder tankerne hen på marcipan. Dette går igen over i lidt smag af lakrids, Der smages lidt stærke krydderier som peber og kanel på tungen. Alkoholen gør heller ikke her meget væsen af sig, og drammen virker faktisk ret blid og blød i sit smagsudtryk.

Afslutning:

Der er en god lang afslutning på whiskyen, og den fremstår en del kraftigere end smagsoplevelsen i sit udtryk. Eftersmagen er også præget af røg i starten. Dette aftager dog langsomt, og erstattes af en god sødme fra frugt. Efter lidt tid bløder udtrykket lidt op, og man sidder med en lidt tør fornemmelse i munden, og man smager lidt egetræ. På tungespidsen mærker men lidt krydderier. Igen kommer der lakrids frem. Sammen med det lidt tørre udtryk minder det lidt om lakridsrod.

Hvad siger producenten:

“Distilled using barley which has been infused with peat to a level not less than 50ppm.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Den svinger imellem det kraftige og røgede udtryk, over i de blide og bløde nuancer. Det giver en god kompleksitet i drammen. Hvis man kan lide røget whisky, som man kender det fra Islay regionen, så bør man gøre sig den tjeneste at købe denne. Man kan købe en flaske for omkring 400,- kroner, og det er den bestemt værd. Det er virkelig valuta for pengene. Man får en god whisky, som laves på et af de helt små skotske destillerier. Derfor produceres den i relativt begrænsede mængder sammenlignet med andre. Finder man en flaske, så bør man købe den. Konklusionen på denne anmeldelse af Ballechin 10 Year Old er, at kan man lide røg, så er dette et “must have” på hylden.

Fettercairn 12 Year Old – en tropisk Highlander

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Highland » Side 28

Fettercairn 12 Year Old – en letdrikkelig dram

Destilleri: Fettercairn
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 40%
Alder: 12 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Fettercairn 12 Year Old er en skotsk whisky på 40% Vol. Whiskyen er produceret på Fettercairn Distillery i det skotske Highland område. Whiskyen har lagret i 12 år på ex-bourbon fad af amerikansk hvid egetræ. Whiskyen er endvidere ikke kølefiltreret. Denne sample købte jeg på whiskymessen 2019.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #84

Anmeldelse af Fettercairn 12 Year Old

Næse:

Man dufter straks frugt når man stikker næsen til sit glas. Der er markant tone af modne pærer. Efter lidt tid i glasset kommer fine toner af blomster frem til overfladen. Bagved ligger fine noter af vanilje og en smule egetræ. Man kan svagt ane en lidt syrlig note, som minder en smule om mandarin. Alkoholen er ikke at mærke i næsen, og den har et generelt blød udtryk.

Fettercairn 12 Year Old - Sample

Fettercairn 12 Year Old – Sample

Palette:

Ligeså blød som whiskyen var i næsen, ligeså kraftig er den i smagen. Smagsløgene rammes straks af stærke krydderier som nelliker og en smule kanel. Der fremkommer hurtigt en nærmest kaffe-agtig smag, og en bitterhed som man også forbinder med kaffe. Efter et par mundfulde fremkommer de lidt finere nuancer frem, og man smager nu lidt vanilje og karamel. Der er igen en smule syrlighed at finde. Der er lidt mere bid i de 40% vol. alkohol i smagen.

Afslutning:

Der er medium eftersmag på drammen. Igen bliver de modne pærer tydelige, og der fremkommer en god sødme i munden. Den svage syrlighed fra både næse og palette er lidt tydeligere i afslutningen. Den ligger som en lidt prikkende fornemmelse på tungen. Langsomt bliver karamel og vanilje tydeligere, og man sidder tilbage med en god varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Refreshing nectarine and tropical fruit, with subtle roasted coffee, clove, and ginger. A memorable finish of sultanas and black toffee”

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig dram. Særlig kan jeg godt lide, at det blide udtryk i duften, erstattes af en del mere power i smagen. Det efterlader et ganske indtryk, og giver lidt udfordringer til nyderen. Nuancerne af mandarin, kaffe, pærer og kanel giver næsten drammen et tropisk udtryk. Man kan købe en flaske for lige under 500,- kroner, og det mener jeg som sådan også at den er værd. Man kan købe meget god whisky i dette prisleje, og denne kan fint klare sig i konkurrencen. Konklusionen på denne anmeldelse af Fettercairn 12 Year Old er, at det er en fin whisky, som viser lidt tænder i smagen.