Tag-arkiv: Kraftig røg

Whisky med kraftig røg

Springbank 2016 Local Barley – 8 Year Old

Udgivet den af
Hjem » Kraftig røg

Springbank 2016 Local Barley 8 Year Old – 2025 Edition

Destilleri: Springbank
Land: Skotland
Region: Campbeltown
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 58,1%
Alder: 8 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Springbank 2016 Local Barley 8 Year Old er en skotsk whisky på 58,1% Vol. Whiskyen er fremstillet på det skotske destilleri Springbank Distillery i Campbeltown regionen. Whiskyen har modnet på en kombination af 50% ex-sherry fad og 50% ex-bourbon fad. Spritten er destilleret i juli 2016, og aftappet igen 10-12-2024, med en aldersangivelse på 8 år. Den er aftappet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat farvestof. Whiskyen er fremstillet af byg fra High Ranagan Farm i Kintyre. Denne flaske har kode 24/279. Der er sendt 13.500 flasker på markedet, og der er her anmeldt en sample.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #591

Anmeldelse af Springbank 2016 Local Barley 8 Year Old

Næse:

Næsen rammes først af ganske tydelig røg. Det er en tør røg, der minder om det man kender fra aske eller sod. Hurtigt kommer lettere noter mere frem i duften. Der opfanges nu tydelig sødme fra vanilje, brun sukker og lys karamel. I baggrunden ligger fjernt lidt nyslået græs og citrusfrugter, sammen med en let maritim note af hav og tang, der blot forstærkes efter at have smagt på whiskyen. Alkoholen fornemmes dog uden af fremtræde sprittet.

Springbank 2016 Local Barley 8 Year Old

Springbank 2016 Local Barley 8 Year Old

Palette:

Ganske som i duften, så smages røgen først. Også i smagen er det en tør røg, der giver associationer til sod og aske. Citrusfrugter som moden lime og grape er lang tydeligere i smagen end i duften. Efter et pat nip til denne skotske whisky kommer sødmen fra vanilje og karamel gradvist mere og mere frem. Ligeledes bliver maritime og mineralske noter af hav, salt og kalksten mere fremtrædende, hvor det særlig mærkes på læberne. Lejlighedsvist opleves lidt krydderurter som timian og mynte, der giver et næsten frisk pust på tungen. De 58,1% Vol. alkohol fornemmes uden at dominere.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky. Sødmen fra vanilje og karamel ligger som et fint lag i munden. Timian og mynte er tydeligere i eftersmagen, og sammen med en lejlighedsvis tilstedeværelse af sort peber, opleves en lidt prikken og varme på tungen. De maritime og mineralske noter, er sammen med den resterende smule røg, med til at give en let tørhed i munden, med lidt salt på læberne. Der mærkes varme i brystet fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“NOSE Notes of cracked black pepper, cigar box and sage on the nose introduce this year’s Local Barley. PALATE There are notes of shortbread and salted caramel on the palate, along with a herbal, basil note. FINISH A long, sweet finish with notes of toffee standing out. “

Konklusion:

Dette er en virkelig dejlig whisky. Hvis man kan lide Campbeltown whisky, og i særdeleshed whisky fra Springbank Distillery, så vil man ikke blive skuffet med denne aftapning. Den tilbyder præcis det man forventer fra denne region. Jeg var lidt overrasket over, at der var ganske tydelig tilstedeværelse af røg, der nærmere leder tankerne i retning af deres kraftige røgede Longrow aftapninger. Hvis man er fan af røget whisky, så er det dog overhovedet ikke et problem – tvært imod: Hvis man var heldig at få fingrene i en flaske, så blev den sat på markedet med en pris på omkring 1300,- kroner. Konklusionen på denne anmeldelse af Springbank 2016 Local Barley 8 Year Old er fantastisk whisky, der til fulde indfrier forventningerne til en lækker Campbeltown aftapning.

Caol Ila 2007 14 Year Old – Wilson & Morgan 2007/2021

Udgivet den af
Hjem » Kraftig røg

Caol Ila 2007 14 Year Old – Barrel Selection

Destilleri: Caol Ila
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, Wilson & Morgan Limited
ABV: 58%
Alder: 14 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Caol Ila 2007 14 Year Old er en whisky på 58% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Caol Ila Distillery på Islay. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper Wilson & Morgan Limited, som del i deres serie “Barrel Selection”. Den har først lagret på genbrugte hogshead fad, og har senere fået en afslutning på first fill ex-bourbon fad. Den har lagret på fad nummer 311595, 311596 og 311597. Spritten er destilleret i 2007, og er senere aftappet i 2021 med en aldersangivelse på 14 år. Der er aftappet 790 flasker ved fuld fadstyrke og uden brug af kølefiltrering. Flaske nummer #332 er anmeldt her.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #572

Anmeldelse af Caol Ila 2007 14 Year Old

Næse:

En markant tilstedeværelse af røg opfanges først. Det er røg der minder om det der kendes fra vådt træ på bålet og sod fra skorstenen. Når næsen er tilvænnet røgen, kommer noter fra søde modne æbler frem. Ligeledes duftes vanilje og lys karamel, der blot forstærkes, når man også også har smagt på whiskyen. Momentvis opfanges lidt modne citrusfrugter som appelsiner og grapefrugter i baggrunden. De 58% Vol. alkohol er ikke tydelig i næsen.

Caol Ila 2007 14 Year Old

Caol Ila 2007 14 Year Old

Palette:

Alkoholen er væsentligt mere fremtrædende i duften, og der kan med fordel tilsættes et par dråber vand. Der smages nu tydeligt røg. I smagen er røgen mere som tør aske, og som når man går forbi bålstedet dagen etfer. Når smagsløgene har tilvænnet sig alholen og røgen, kommer sødme fra sød karamel og vanilje gradvist mere og mere frem. Der er et strejf af friske krydderurter, hvor der lejlighedsvist er lidt mynte i smagen. Smagen fra søde appelsiner og grapefrugter er mere fremtrædende i smagen end i duften.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne Islay whisky. Sødmen fra vanilje og karamel er stadig til stede. Gradvist overtages det mere og mere af sødmen fra de søde appelsiner og grapefrugter. Der er en tiltagende bitterhed, der med sig har en let smag af egetræ. Der opleves lidt maritime noter, der giver associationer til hav og tang, og oplevelsen af salt på læberne er til stede. Hele eftersmagen er pakket ind i et fint lag af røg som fra tør aske. Man sidder tilbage med varme i kroppen, mens munden gradvist tørrer helt ud.

Hvad siger producenten:

“A medium bodied Islay single malt, with the right balance between the maritime character and the influence of the casks. Of course it’s a very smoky and intense whisky, and the first impact at the nose is dominated by the rugged blast of the spirit at cask strength and by the wild peat. As traditional from this distillery, it’s a crisp kind of peat smoke: ashy, bright, not a tarry and thick one. This also means that it’s an agile whisky: bold, with an overall impression that is juicy but at the same time very fresh. At the palate, behind the smoke, there is only a moderate touch of creamy vanilla sweetness, and then it turns towards pleasantly citrusy notes, a mineral style and a distinctively herbaceous character, of light tea and meadowy fragrance.”

Konklusion:

Dette er en dejlig whisky. Kan man lide røget whisky ved fadstyrke, så vil man ikke blive skuffet med denne flaske. Hvis man er fan af whisky fra Islay, og Caol Ila Distillery i særdeleshed, så vil jeg anbefale at lede efter en af de kun 790 flasker. Jeg købte selv denne flaske på auktion til 560,- kronaer. Med sådan en prissætning er det virkelig en dejlig whiskyoplevelse til prisen. Endnu en gang må det konstateres, at der ligger mange skjulte whisky diamanter blandt de uafhængige aftapninger. Konklusionen på denne anmeldelse af Caol Ila 2007 14 Year Old Wilson & Morgan 2007/2021 er, at det er fantastisk whisky, hvis man er til uafhængige cask strength aftapninger af røget Islay whisky.

Kilchoman Loch Gorm – Islay Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af
Hjem » Kraftig røg

Kilchoman Loch Gorm – 2020 Limited Edition

Destilleri: Kilchoman
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: NAS
Fadtype: Sherry
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Kilchoman Loch Gorm er en whisky på 46% Vol. Whiskyen kommer fra Kilchoman Distillery, på den skotske ø Islay. Whiskyen har udelukkende lagret på ex-oloroso sherry fad. Der er brugt 20 fad til at fremstille de i alt 15.500 flasker der er sendt på markedet i denne 2020 Limited Edition udgave af aftapningen. En stor del af ex-sherry fadene har tidligere indeholdt Oloroso sherry. Fadene er påfyldt i 2007, 2008, 2009 og 2011, for at blive aftappet i foråret 2020. Whiskyen er altså mindst 8 år gammel, men kommer uden aldersangivelse på flasken. Det fremgår til gengæld, at whiskyen ikke er tilsat kunstig farve, og at den er fremstillet uden kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #564

Anmeldelse af Kilchoman Loch Gorm

Næse:

I begyndelsen duftes røg, som den man kender fra bålet i haven om sommeren. Hurtigt giver røgen dog plads til noter af tørret frugt. Der duftes rosiner, dadler og figner. Når drammen har stået i glasset i nogle minutter duftes lidt gammel læder og hestesadel. Efter at have smagt på drammen kommer noter af krydderurter som mynte og timian også frem i duften. Lejlighedsvist opleves lidt mineralske og maritime noter, som giver associationer til hav og strand. Alkoholen er ikke markant i duften.

Kilchoman Loch Gorm

Kilchoman Loch Gorm

Palette:

Røgen smages også som det første. Ganske som i næsen er det røg som man kender det fra bålet i haven. Der følges hurtigt op med sødme fra tørrede frugter som rosiner og dadler. Røgen og sødmen i denne skotske whisky kombination giver associationer til grillet køb, bacon og barbecue sovs. Efter et par nip til whiskyen smages lidt mynte, der nærmes giver et frisk pift på tungen. En smule bitterhed kommer frem, der med sig har noter af mælkechokolade og lidt kaffe. Man mærker ikke de 46% Vol. alkohol i munden.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Sødmen fra de tørrede frugter er stadig ganske tydelig. Efterhånden som sødmen aftager bliver krydderurterne tydeligere, hvor både timian og mynte, giver en næsten frisk fornemmelse i munden. Der er en tiltagende bitterhed, der med sig har noter af mælkechokolade og kaffe. Man sidder tilbage med en fornemmelse af egetræ og røg i munden, mens alkoholen giver lidt varme i kroppen, og der mærkes lidt salt på læberne.

Hvad siger producenten:

“Named after a famously dark and peaty loch overlooked by the distillery, Loch Gorm is a sherry cask single malt matured exclusively in oloroso casks, extracting the rich spicy character of the European oak as it ages in our Islay warehouses.”

Konklusion:

Dette er en dejlig whisky. Kan man lide whisky fra Islay, så vil man ikke blive skuffet med denne aftapning. Den har tydelige præg som man forventer fra en whisky fra Islay. Der er en fin kompleksitet, men den er stadig til at drikke, uden man nødvendigvis behøver at sidde og fordybe sig i den. Jeg købte denne flaske på 70 cl. for lige under 700,- kroner. Med dette prisniveau findes der dog andre spændende aftapninger, men jeg mener denne sagtens kan klare sig i konkurrencen. Konklusionen på denne anmeldelse af Kilchoman Loch Gorm er, at det er dejlig whisky, der tydeligt viser sit Islay ophav frem.