Kategoriarkiv: Uafhængig aftapper Skotland

Hjem » Skotland » Uafhængig aftapper Skotland » Side 30

Uafhængig aftapper Skotland

Man støder ofte på whisky, der er aftappet af en uafhængig aftapper. Whisky, der er flasket af en uafhængig aftapper, kan godt stadig have navnet på destilleriet på deres flasker. Man kan dog også finde flasker, hvor destilleriets navn ikke fremgår. Disse kaldes “mystery bottlings” eller “secret bottlings”.

Variationen i kvaliteten på disse uafhængige aftapninger er ligeså forskellig som for officielle aftapninger fra destilleriet selv. Du kan finde de bedste whiskyer af virkelig høj kvalitet, men man kan også finde dårlig whisky. Man må prøve sig lidt frem, og finde uafhængige aftappere man stoler på. Ofte kan man finde whisky til fornuftige priser i forhold til officielle udgivelser.

Følgende er skotske uafhængige aftapninger:

Strathclyde 25 Year Old – Old Particular Single Grain

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Uafhængig aftapper Skotland » Side 30

Strathclyde 25 Year Old – Single Grain fra Douglas Laing & Co Ltd

Destilleri: Strathclyde
Land: Skotland
Region: Lowland
Type: Single grain
Aftapper: Uafhængig, Douglas Laing & Co Ltd.
ABV: 50,5%
Alder: 25 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Strathclyde 25 Year Old er en single grain whisky på 50,5% vol. Denne grain whisky er destilleret på Strathclyde Distillery, der et af de skotske destillerier i Lowland regionen. Der fremstilles udelukkende grain whisky på destilleriet. Den uafhængige aftapper Douglas Laing & Co. Ltd., har sendt denne udgivelse på markedet som del af deres “Old Particular” serie. Der er tale om en single cask whisky fra et genbrugt ex-bourbon fad med nummer DL11087. Spritten er fremstillet i august 1990, og aftappet igen i Februar 2016. Det gør at whiskyen har lagret i 25 år på det genbrugte fad, hvilket også fremgår på flasken. Aftapningen er ikke kølefiltreret, og kommer uden kunstig farve. Der er sendt 119 flasker i rotation.

Besøg: Aftapperens hjemmeside

Anmeldelse #133

Anmeldelse af Strathclyde 25 Year Old

Næse:

Man dufter først modne frugter. Det er modne frugter som man kender det syltet frugt, hvor der er tilsat sukker lage som giver det et ekstra skud sødme. Efter nogle minutter i glasset kommer langsomt en aroma af egetræ frem. Dette blandes med en snert af vanilje i baggrunden. Kombinationen af kraftig frugtsødme, vanilje og egetræ giver denne skotske whisky et udtryk, som leder tankerne hen på karamel. Man mærker ikke alkoholen i næsen.

Strathclyde 25 Year Old - Sample

Strathclyde 25 Year Old – Sample

Palette:

Der er mere kraft i de 50,5% vol alkohol i paletten. Den ligger lige på grænsen til at give et alkohol brænd i munden, og der er gevinst ved at tilsætte lidt vand. Drammen åbner mere op, og lader andre nuancer få bedre plads. I smagen er de syltede frugter igen dominerende. Vaniljen kommer også flot frem. Man kommer til at tænke lidt på syltede ferskner, når man smager drammen. Efter et pat mundfulde kommer smagen af karamel også frem i smagen.

Afslutning:

Der er lang afslutning på denne single cask whisky. Afslutningen er præget af tydelig smag af vanilje. Ligeledes ligger smagen af karamel sig som et tyndt lag i hele munden. Der er en smule prikken på tungen fra lidt krydderier som kanel og muskat nød. Der mærkes en overgang en let bitter fornemmelse på tungen, der dog hurtigt forsvinder igen. Det hele forstærkes af en god varme fra alkoholen.

Konklusion:

Dette er en god single grain whisky. Jeg har efterhånden fundet ud af, at industri whisky godt kan smage godt. Det kræver bare mange års lagring, inden det får lov at åbne ordentligt op for de gode nuancer. Denne whisky er et glimrende eksempel på at 25 års lagring virkelig har givet denne dram noget at byde på. Så kan det sagtens konkurrere med single malt whisky. Der er fin kompleksitet, og der tilbydes fine bløde smagsoplevelser, med lige tilpas power på alkoholen. Er man heldig at finde en af de 119 flasker til omkring 800,- til 900,- kroner, så bør man købe den. Jeg gav 65,- kroner for denne 3 cl. sample, og den er alle pengene værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Strathclyde 25 Year Old er, at mange år på fad, endnu en gang viser, at grain whisky kan give en god oplevelse.

Cambus 25 Year Old – Batch #5

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Uafhængig aftapper Skotland » Side 30

Cambus 25 Year Old – Single grain Lowland whisky

Destilleri: Cambus
Land: Skotland
Region: Lowland
Type: Single grain
Aftapper: Uaghængig, That Boutique-y Whisky Company
ABV: 50,1%
Alder: 25 år
Fadtype: N/A
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Cambus 25 Year Old er en skotsk single grain whisky på 50,1% Vol. Whiskyen kommer fra det nu lukkede Cambus Distillery. Da det var aktivt var et af Skotlands destillerier i Lowland regionen. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper That Boutique-y Whisky Company, og dette er batch #5, og der er sendt 349 flasker på markedet i september 2018. Det har ikke været muligt at finde information om, hvilken type fad den har lagret 25 år på. Ej heller har det været muligt at finde noget information, om den er kølefiltreret eller ej.

Besøg: Aftapperens hjemmeside

Anmeldelse #122

Anmeldelse af Cambus 25 Year Old

Næse:

Man dufter straks egetræ når næsen sættes til glasset. De 25 år i fadet har sat sit aftryk. Langsomt kommer noter af moden pære frem fra baggrunden. Frugtsødmen bliver efterhånden mere dominerende, og der duftes nu modne æbler også. En let aroma fra vanilje kommer stille og roligt frem. Når man har smagt på drammen, og igen sætter næsen til glasset, så fornemmes lidt mandel i baggrunden, som næsten giver en fornemmelse af marcipan. Alkoholen er ikke specielt kraftig i næsen.

Cambus 25 Year Old - Sample

Cambus 25 Year Old – Sample

Palette:

De 50.1% vol viser mere bid i smagen, hvor man først mødes af et godt spark af spritten. Lidt vand klæder drammen godt, og tager det lidt barske og sprittede udtryk ned på et mere tåleligt niveau. Der gives nu plads til en let frugtsødme, som også var til stede i aromaen. Efter et par nip smages en smule egetræ, og smagen af vanilje kommer en smule frem. Ligeledes findes smagen af marcipan kun ganske svagt.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne single grain whisky. Afslutningen er præget af varme fra alkoholen. Der gives en smule plads til en let frugtsødme og en smule vanilje. Der fornemmes svagt lidt prikken på tungen fra nogle stærke krydderier, men det er hurtigt væk igen. Der er en smule bittert udtryk på tungen, inden det hele ebber ud i en fornemmelse, som når man har drukket snaps.

Hvad siger producenten:

“Here we have our bottling of single grain Scotch whisky from the closed Cambus distillery. Founded back in the early 1800s, Cambus happily produced its whiskies until 1913, when a fire halted production and forced the distillery to close until 1938. The doors of Cambus were open once again until 1993, when they shut for their final time. If you’re really into your Cambus whiskies, you’ll surely pick out all the subtle references found on the label of our bottling of Cambus single grain. You could even circle them and put it on your mantlepiece to show off to all your friends about how much you know about Cambus. Clever clogs.”

Konklusion:

Denne single grain whisky imponerer ikke specielt. Whiskyen lever fint op til parolen, at grain whisky bare er kedelig industri whisky. Efter at have smagt nogle stykker med mange års lagring, så har jeg indset at grain whisky faktisk godt kan være spændende, men det kræver lang lagring. Dette er 25 år gammel whisky, så min forventninger var skruet en smule i vejret. Jeg blev en dog lidt skuffet, da kun næsen viste et positivt billede. Man kan finde en flaske for omkring 700,- kroner, og jag gav 60,- kroner for denne sample. Den er nok ikke helt pengene værd. Det mest interessante er nok at den kommer fra et lukket destilleri, så der laves ikke mere af den. Konklusionen på denne anmeldelse af Cambus 25 Year Old er, at den lever op til fordommende om grain whisky, og skuffede lidt på trods af høj alder.

North British 22 Year Old – Dimensions

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Uafhængig aftapper Skotland » Side 30

North British 22 Year Old – Single Grain fra Duncan Taylor

Destilleri: North British
Land: Skotland
Region: Lowland
Type: Single grain
Aftapper: Uafhængig, Duncan Taylor
ABV: 55,8%
Alder: 22 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

North British 22 Year Old er en skotsk whisky på 55,8% vol. Whiskyen er fremstillet af North British Distillery, der et af de skotske destillerier, der ligger i Lowland området. Der produceres kun grain whisky på destilleriet, så denne aftapning er en single grain whisky. Den uafhængige aftapper Duncan Taylor, har sendt denne flaske på markedet, som en del af deres serie “Dimensions”, der alle er fadstyrke og single cask aftapninger. Whiskyen kommer fra fad nummer #57077. Den blev destilleret i september 1991, og hældt på flaske i november 2013. Det fremgår af etiketten, at den er 22 år gammel. Whiskyen er ikke kølefiltreret, og kommer også uden kunstig farve. Der er sendt 182 flasker i handlen.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #119

Anmeldelse af North British 22 Year Old

Næse:

Det første som rammer næsen, fra denne single grain whisky, er en let frugtig duft. Man rammes også af en fin sødme. Kombinationen af frugt og sødme, skulle man tro gav en frugtsødme, men det minder faktisk mere om sødmen, som man kender fra frugt bolcher. Det er altså nærmere sukkersødme med en smule kunstig frugtduft. Efter nogle minutter i glasset, fremkommer langsom en fin duft af vanilje og mælkechokolade. Man mærker ikke alkoholen i næsen.

North British 22 Year Old - Sample

North British 22 Year Old – Sample

Palette:

Alkoholen er væsentligt mere markant i smagen, og der er gevinst ved et tilføje lidt vand til drammen. Smagen af frugt bolcher er også tydelig i paletten. Igen er det kunstig frugt og sukkersødme, som man kender det fra let brændt sukker. Mælkechokolade og vanilje træder også her langsomt frem, efter et par mundfulde af denne Lowland whisky. I baggrunden fornemmes lidt egetræ og en snert af mint.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Eftersmagen er præget af en fin varme fra de 55,8% vol alkohol. Selvom man nedvander en anelse, fornemmes alkoholen stadig som en varme i munden. Sukkersødmen i begyndelsen erstattes hurtigt af tydelig karamel og vanilje. Der mærkes en smule prikken på tungen fra lidt peber. Afslutningen bliver en smule mere mørk til sidst, og der er lidt bitterhed og næsten kaffenote. Tungen tørrer til sidst ud i smag af egetræ.

Konklusion:

Dette er ganske god single grain whisky. Whiskyen har virkelig noget at byde på, og det er faktisk lige ved, at man helt glemmer, at det ikke er single malt whisky man drikker. Jeg har tidligere smagt enkelte grain whiskyer, og ikke mange af dem har haft meget at byde på i oplevelsen. Det har denne dram derimod. Hvis man er heldig at finde en af de få flasker på auktion, så kan den erhverves for mellem 1250,- og 1500,- kroner. Det er trods alt mange penge, og man kan nok få bedre whisky i det prisleje, men oplevelsen er stadig yderst fornuftig. Konklusionen på denne anmeldelse af North British 22 Year Old er, at dette destilleri sagtens kan lave whisky, som ikke behøver, at blive brugt i middelmådige blends fra Diageo og Edrington Group.