Double Black Mash – Vintage 2022

Double Black Mash – Bourbon Barrel Aged Version

Double Black Mash er en fadlagret Double Mash Imperial Stout på 13% vol. Øllen kommer fra det danske bryggeri Amager Bryghus. Øllen har lagret på fad, der tidligere har indeholdt Elijah Craig 12 Year Old fra Heaven Hill Distillery. Øllen har modnet i 27 måneder på disse aflagte ex-bourbon fad, inden den slutteligt er aftappet uden brug af filtrering og pasteurisering. Flasken i denne anmeldelse er fra Batch #2338, der er årgang 2022 af denne aftapning.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #502

Anmeldelse af Double Black Mash

Næse:

Sødme kommer op fra ølglasset først. Der sødme fra fra malten, der hurtigt følges op med sødme fra vanilje og karamel. Langsomt følger en duft af mørk chokolade og kakao efter. I baggrunden anes svagt en let syrlighed, der godt kan komme fra humlen. Når øllen har stået i glasset i nogle minutter, kommer en duft af gammel fugtig kælder efterhånden mere og mere frem i næsen. Ligeledes fornemmes også efterhånden en smule sød finsk lakrids i duften. Alkoholen mærkes ikke i næsen.

Double Black Mash

Double Black Mash

Palette:

Ganske som i duften, så er sødme også det første som smages. Der er tydelig sødme fra vanilje og karamel. Der følges op med en let bitterhed, der sammen med et strejf af egetræ, der viser den lange lagring på de aflagte bourbon fad har haft sin påvirkning. Efterhånden som bitterheden tiltager en anelse kommer smagen af mørk chokolade og kakao mere frem i øllen. De 13% Vol alkohol er heller ikke tydelige i smagen, men er blot med til at løfte det generelle indtryk af øllen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på øllen. Bitterheden dominerer i eftersmagen, og smagen af kakao er tydelig. Et strejf af syrlighed ligger fjernt i baggrunden. Momentvis opfanges lidt kanel på tungen, der dog hurtigt er væk igen. Langsomt aftager bitterheden og sødman tager slutteligt over, og man efterlades med et minde om sød finsk lakrids i munden, mens alkoholen giver lidt varme i mund og svælg.

Hvad siger producenten:

“Take a good thing and make it even better – that’s the philosophy behind Double Black Mash. This huge Imperial Stout was easily big and potent enough after the first mashing, but we thought what the heck let’s give it another spin. So we mashed it in a second time doubling everything that was already good while aiming for great. All grain, heavy duty, no nonsense. Did we hit what we aimed at? Well, that’s really up to you to decide. If you like it big and black this for is your kinda beer for sure.”

Konklusion

Dette er en dejlig øl. Kan man lide Imperial Stout, så er dette et godt køb. Hvis man samtidig har mod på at prøve en øl, der tydeligt bærer præg af en for øl lang lagring på fad, så gør det blot øllen endnu mere interessant. Hvis man kender smagen fra bourbon, så er der tydelig påvirkning fra den imponerende 27 måneder lange modning, som Amager Bryghus har givet denne øl. Man kan købe en flaske på 75 cl. for omkring 180,- kroner. Konklusionen på denne anmeldelse af Double Black Mash Vintage 2022 er, at vi her har fat i en øl fra øverste hylde, der virkelig bærer præg af den lange lagring på fad.

Belle Starr – American Outlaws

Belle Starr – Wheated Bourbon Barrel Aged Double Mash Imperial Coffee Stout

Belle Starr er en fadlagret Double Mash Imperial Coffee Stout på 13,2% vol. Øllen er lavet af det danske bryggeri Amager Bryghus. Øllen har lagret i 17 måneder på fad, der tidligere har indeholdt Wheated Bourbon. Det fremgår dog ikke på flasken, fra hvilket af de amerikanske destillerier disse fad kommer fra. Lidt søgning på internettet afslører dog, at det er fad fra Heaven Hill Distillery, der tidligere har indeholdt Old Fitzgerald.  Øllen er med i bryggeriets serie af fadlagrede aftapninger kaldet “American Outlaws”. Den er aftappet uden brug af filtrering og pasteurisering. Flasken i denne anmeldelse er fra Batch #2323, der er med i seriens 2022 aftapninger.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #490

Anmeldelse af Belle Starr

Næse:

Sødme fra mørk og hårdt ristet malt kommer frem fra glasset først. Bagved ligger en mørk og varm note, som den man kender fra det fyldte kaffefilter, når kaffen er lige er løbet igennem kaffemaskinen. Momentvis opfanges en smule syrlighed i duften, der både kan komme fra humlen, men også fra lagringen på de aflagte fad. Efter at have smagt på øllen kommer et strejf af mørk chokolade også frem. Alkoholen fornemmes i øllen, og den kan i begyndelsen virke en anelse sprittet, men det aftager efterhånden som man kommer ned igennem flasken.

Belle Starr

Belle Starr

Palette:

Smagen fra kaffe rammer munden først. Det er en let bitter smag af kold kaffe, og det giver associationer til den lille slat kaffe der er glemt i bunden af kruset, som man ikke fik drukket, men ikke lige gider hælde ud. Der følges op med tydelig sødme fra malten. Sammen med en let bitterhed kommer smagen fra mørk chokolade gradvist mere og mere frem. De 13,2% Vol alkohol er ikke markante i smagsprofilen, men det fornemmes at der er ret høje procenter.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne fadlagrede øl. Smagen fra kaffe dominerer, og hænge fint ved i eftersmagen. Der er stadig en smule sødme fra malten i munden. Sammen med et strejf af vanilje ledes tankerne i retning af sød lakrids. Bitterheden tiltager hen mod slutningen, sammen med smagen af mørk chokolade tiltager. Man efterlades med et minde som når man har drukket kold og sødet kaffe.

Hvad siger producenten:

“With two pistols strapped on a black velvet skirt flowing over her riding saddle, right down to her shiny, polished boots, Belle Star indeed cut a dramatic figure as she rode through the towns of the Old West as “The Outlaw Queen of Oklahoma”. Born to a wealthy family in 1848 the early life of Belle – or May Shirley as she was baptized – wasn’t exactly what you would asscociate with that of an outlaw.”

Konklusion

Dette er en fin øl. Hvis man kan lide mørke øl, så er dette et fint køb. Hvis man samtidig er glad for kaffe, så er det helt sikkert et hit. Det er sjældent jeg har smagt en kaffe stout, hvor kaffen er så markant i både duft og smag. Smagen fra de aflagte bourbon fad bliver til gengæld en smule væk i tilstedeværelsen af kaffe. Man kan købe en flaske for omkring 170 kroner, hvis man har lyst til at give sig i kast med denne aftapning fra American Outlaws serien. Konklusionen på denne anmeldelse af Amager Bryghus Belle Starr, American Outlaws, er at det er et glimrende bryg, hvor øltypen Coffee Stout virkelig kommer til sin ret.

Billy Brooks – American Outlaws

Billy Brooks – Bourbon Barrel Aged Double Mash Oat Imperial Stout

Billy Brooks er en fadlagret Double Mash Oat Imperial Stout på 12,8% vol. Øllen er brygget på det danske bryggeri Amager Bryghus. Øllen har lagret på Bourbon Special Reserve fad i 15 måneder inden aftapning. Det fremgår ikke på flasken, fra hvilket af de amerikanske destillerier disse fad kommer. Internettet fortæller, at det er fra Woodford Reserve Distillery.  Aftapningen er med i bryggeriets serie af fadlagrede øl kaldet “American Outlaws”. Den er flasket uden brug af filtrering og pasteurisering. Flasken i denne anmeldelse er fra 2022 serien og har Batch #2352.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #478

Anmeldelse af Billy Brooks

Næse:

Duften af mørk og hårdt ristet malt kommer frem fra glasset som det første. En let syrlig note, kommer kortvarigt frem, for hurtigt at forsvinde igen. Gradvist kommer en snert af lakrids og mørk chokolade frem. Dette forstærkes efter også at have smagt på øllen. Momentvis fanges næsten en duft, som det man kender fra mynte. En duft der også kan være at finde i whisky, der har lagret på ex-bourbon fad. Alkoholen er ikke tydelig i duften.

Billy Brooks

Billy Brooks

Palette:

Smagen af mørk chokolade rammer smagsløgene som det første. Der følges hurtigt op med sødme fra malten. Gradvist tager vaniljesødme mere og mere over, for til sidst at dominere. Efter et par slurke af øllen kommer et strejf af lakrids frem fra baggrunden, og det giver associationer til lakridsstangen “politistav” man kunne købe dengang jeg var barn. De 12,8% Vol er tydeligere i smagen, og uden at være sprittet, er det med til at løfte øllen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne fadlagrede øl. Smagen fra lakrids er stadig tydelig i munden. Ligeledes er der også stadig tydelig smag af sød vanilje, Efterhånden som sødmen aftager, kommer en smule bitterhed mere frem. Bitterheden er igen med til at give en smag af mørk chokolade. Munden tørrer til sidst helt ud, mens man sidder tilbage med et minde om lakrids-politistaven fra gamle dage.

Hvad siger producenten:

“Born in Ohio around 1832, Brooks moved west when he grew up and became a succesful buffalo hunter, so much that he earned the nickname “Buffalo Bill” – not to be confused with the other Buffalo Bill, William Cody. When his hunting days were over around 1870 he started working as a stage coach driver for the Southwestern Stage Company vetween Wichita, Kansas and Fort Sill, Oklahoma.”

Konklusion

Dette er en glimrende øl. Hvis man kan lide mørke øl, med kraftig smag, så er dette et godt bud på en god øl. Den kan købes for cirka 170 kroner, hvis man stadig kan finde dem på hylderne. Det mest interessante for mig var smagen af den gamle lakridsstang “Politistav”, og det vækkede gode minder til barndommen. Det er en øl, der fortjener tid til fordybelse, og der går mange timer inden man er igennem flasken. Alternativt kan den naturligvis også deles med gode venner, da det trods alt er en flaske på 75 cl. Konklusionen på denne anmeldelse af Amager Bryghus Billy Brooks, American Outlaws, er, at det er en dejlig øl, der bringer gode minder om en svunden tid.