Kategoriarkiv: Amerika

Hjem » Amerika » Side 8

Whiskey og bourbon fra Amerika

Følgende whisky og bourbon kommer fra Amerika:

Four Roses – Original yellow label

Udgivet den af
Hjem » Amerika » Side 8

Four Roses – Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Destilleri: Four Roses
Land: USA
Type: Bourbon
Aftapper: Destilleri
ABV: 40%
Alder: NAS
Fadtype: Virgin oak
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Four Roses er en amerikansk Kentucky Straight Bourbon Whiskey på 40% Vol. Bourbonen er fremstillet af Four Roses Distillery, der er et af de amerikanske destillerier, som ligger i Kentucky. Destilleriet er under ejerskab af det japanske Kirin Brewery Company. På trods af, at denne standard udgivelse kun bærer destilleriets navn, så har den også ofte tilnavnet “Original” eller “Yellow Label”. Bourbon whiskey skal mindst lagre i 2 år på nye egetræsfad, før den må hældes på flaske. Hvor længe denne har lagret udmeldes ikke. Det fremgår dog på destilleriets hjemmeside, at alle deres aftapninger lagrer i mindst 5 år, inden de hældes på flaske.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #208

Anmeldelse af Four Roses

Næse:

Man dufter straks honningsødme, når næsen kommer hen til glasset. Sødmen ændrer gradvist karakter. Den går fra honningsødmen over i en frugtsødme, som man kender fra modne æbler og pærer. Efter nogle minutter i glasset er sødmen mere som brun sukker og sirup. Man mærker lidt krydderier som kanel og vanilje i næsen. Der er en let aroma af egetræ i baggrunden på denne bourbon.

Four Roses - Miniature

Four Roses – Miniature

Palette:

Man mødes først af en blød fornemmelse i munden. Dette opfølges hurtigt af kraftig sødme fra honning og modne frugter. I smagen også sødmen fra modne æbler og pærer som smages. Efter et par nip til drammen, så er det igen mere brun sukkersødme som dominerer. Der mærkes lidt krydderier på tungen. Kanel er først tydelig, men efterhånden kommer smagen af vaniljen mest frem. Man mærker ikke alkoholen i paletten.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne amerikanske bourbon whiskey. I begyndelsen dominerer sødmen også i eftersmagen. Her er det primært sødmen fra brun sukker, og ikke så meget honning og frugt. Man smager fint lidt vanilje. Langsomt kommer en let bitter note frem på tungen, som følges op med smag af egetræ. For første gang mærkes alkoholen, og man sidder med lidt varme i munden.

Hvad siger producenten:

“Mix up your favorite cocktail with a sophisticated, contemporary flair with this worldwide favorite. Enjoy this smooth and mellow Bourbon with its long and soft finish. Savor its unique aromas and flavors in your favorite Bourbon cocktail, on the rocks, or with a splash. 80 proof. 40% alcohol/volume.”

Konklusion:

Denne Kentucky Straight Bourbon Whiskey er ikke den helt store oplevelse. Nuvel, den er som sådan ganske blød og fin i munden. Det kræver dog, at man er vild med en whisky, hvor sødme er den bærende kraft. Det er ikke lige min stil, og jeg har smagt bedre bourbon i prislejet omkring 200,- kroner, hvor denne dram ligger. Den er sandsynligvis glimrende at bruge som mixer, men det får jeg ikke prøvet, da det kun er denne miniature flaske jeg har. I prislejet under 250,- kroner ville jeg stadig vælge en skotsk whisky over denne. Konklusionen på denne anmeldelse af Four Roses er, at man skal være en sukkergris for at nyde den rent, og ikke mixet i en drink.

WhistlePig 10 Year Old – Drinks By The Dram Exclusive

Udgivet den af
Hjem » Amerika » Side 8

WhistlePig 10 Year Old – Straight Rye Whiskey

Destilleri: WhistlePig
Land: USA
Type: Rye
Aftapper: Destilleri
ABV: 56,3%
Alder: 10 år
Fadtype: Virgin oak
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

WhistlePig 10 Year Old er en straight rye whiskey på 56,3% Vol. Den er i virkeligheden destilleret af Alberta Distillers Limited i Canada, og herefter fragtet til WhistlePig Farm i Vermont i USA, hvor den så har lagret i 10 år. Årsagen til dette er, at destilleriet ikke har haft egen kapacitet, til allerede at have egen 10 års whiskey klar, da egen produktion først startede i 2015. Denne rug whiskey har lagret på et enkelt nyt fad af amerikansk egetræ, så den er en single cask aftapning, eller Single Barrel om man vil. Den er håndaftappet specifikt til Drinks by the Dram, der sælger diverse whisky samples. Den er flasket i 2019.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #201

Anmeldelse af WhistlePig 10 Year Old

Næse:

Næsen mødes først af tydeligt duft fra vanilje. Hurtigt følges op med en aroma af let-brændt egetræ. Efter lidt tid i glasset kommer efterhånden noter af lakridsrod og frisk mynte frem fra baggrunden. Der er en lille smule alkohol i næsen, uden den dog virker sprittet. Lidt vand i drammen nedtoner alkoholnoterne, og der gøres plads til lidt nye nuancer. Der anes nu en snert af sød appelsin og lidt søde jordbær. Egetræ forstærkes også med lidt vand i denne straight rye whiskey.

WhistlePig 10 Year Old - Sample

WhistlePig 10 Year Old – Sample

Palette:

Duften føres fint over i smagen. Vanilje rammer munden som det første. De 56,3% vol alkohol er også ganske tydelige i paletten, og vand kan med fordel tilsættes. Egetræ kommer herefter fint frem. Ganske som i duften følges hurtigt op med lidt tør lakrids, som den man kender fra lakridsrod. Der mærkes momentvis lidt mynte på tungen. Der mærkes en smule brænd på tungen fra kanel. I baggrunden anes lidt mælkechokolade og mørk sukker.

Afslutning:

Vanilje, mørk sukker og mælkechokolade ligger som et fint lag i munden. Der mærkes stadig stærk kanel på tungen i denne rug whiskey. Smagen af egetræ bliver efterhånden tydeligere og tydeligere, hvilket giver en lidt bitter og tør note på tungen. Ligeledes bliver tilstedeværelsen af mynte på tungespidsen også mere markant. Søde appelsiner og bær kommer lejlighedsvist frem i afslutningen. Man efterlades med varme i mund og hals, mens man mindes om lakridsrod og vanilje.

Hvad siger producenten:

“Fortune, superb taste, and hustle lead us to the discovery of an aged Rye Whiskey stock in Alberta, Canada. We rescued the stock from misuse as a blending whiskey, aged it in new American Oak, then hand-bottled this rye on its own. We’re honored to present the most awarded Rye Whiskey in the world.“

Konklusion:

Dette er en glimrende straight rye whiskey. Der er spændende nuancer i både duft, smag og afslutning, og oplevelsen virker ganske vel balanceret. Med oplevelser som denne, så er det ikke sidste gang jeg kaster mig ud i amerikansk, eller for den sags skyld canadisk, rye whiskey. Man kan købe en flaske for lige omkring 900,- kroner. I dette prisleje findes til gengæld også meget godt skotsk whisky, hvilket i den grad gør konkurrencen hård. Selvom mit whisky-hjerte ligger i Skotland, så er det dog altid interessant at smage andre dramme. På den måde udvikler man både sin viden, og evne til at finde nye oplevelser i sin dram. Konklusionen på denne anmeldelse af WhistlePig 10 Year Old Drinks By The Dram Exclusive er, at det er en god oplevelse uanset om den er amerikansk eller canadisk.

Old Forester Classic 86 Proof – Kentucky Straight Bourbon Whisky

Udgivet den af
Hjem » Amerika » Side 8

Old Forester Classic 86 Proof – klassisk amerikansk bourbon

Destilleri: Old Forester
Land: USA
Type: Bourbon
Aftapper: Destilleri
ABV: 43%
Alder: NAS
Fadtype: Virgin oak
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Old Forester Classic 86 Proof er en Kentucky Straight Bourbon whisky på 43% Vol. Bourbonen er producereret af Old Forester Distilling Company, der et af de amerikanske destillerier i Kentucky. Det vides ikke hvor længe denne har lagret, men bourbon skal minimum lagre i 2 år på nye egetræsfad, hvilket denne Kentucky Straight Bourbon Whisky så også minimum har gjort. Navnet henviser til alkoholstyrken i whiskyen, da 86 proof svarer til 43% Vol.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #199

Anmeldelse af Old Forester Classic 86 Proof

Næse:

Der er først en tydelig sødme som rammer næsen. Det er den klassiske sødme som man kender fra bourbon, hvor det er mørk brændt sukker som kommer frem. Man fornemmer en let frugtig aroma i glasset. Efterhånden kommer en tydelig egetræsduft frem. Ligeledes bliver duften af vanilje mere markant, efterhånden som drammen har stået nogle minutter i glasset. Man mærker ikke alkoholen i duften.

Old Forester Classic 86 Proof - Miniature

Old Forester Classic 86 Proof – Miniature

Palette:

Sødmen er også markant i smagen. Igen er det mørk sukker og karamel som kommer frem. Der er også en let syrlig note over det første smagsindtryk, som leder tankerne hen i retning af solmodne appelsiner. Disse appelsiner bliver tydeligere og tydeligere efter hver nip til denne bourbon. Fra baggrunden kommer en fint vanilje igennem. Man mærker lidt sort peber på tungen, hvilket er med til at give et lille spark i drammen. De 43% vol alkohol er ikke at mærke i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Eftersmagen er først præget af de modne appelsiner, som også var at finde i paletten. Dette klinger dog hurtigt af, og der fremkommer en let bitter smagsnuance på tungen. Smagen af egetræ og vanilje tiltager en smule. Man sidder slutteligt med en tydelig vaniljesmag i munden, og med en fornemmelse som når man har spist mælkechokolade. Der er en fin varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Created in 1870, Old Forester is the only bourbon continuously distilled and marketed by the founding family before, during and after Prohibition. At 86 proof, Old Forester delivers a genuine bourbon experience, with rich, full flavor and a smooth character that is ideal for sipping neat, on the rock, with a splash of water or in a classic cocktail.”

Konklusion:

Denne Kentucky Straight Bourbon whisky er ganske fin at drikke. Jeg finder særligt appelsinnoterne interessant. Det er med til at løfte denne dram et niveau op. Den tilbyder mere end blot den klassiske mørke sukkersødme, med noter af egetræ og vanilje. Der er lidt mere udfordring i denne dram. Man kan købe en flaske for omkring 350,- kroner. Jeg har smagt bedre bourbon i det prisleje, og jeg vil nok stadig vælge at lægge sådan en sum penge på en skotsk single malt whisky. Konklusionen på denne anmeldelse af Old Forester Classic 86 Proof er, at den faktisk gør sig ganske glimrende, men mine penge bliver stadig sendt til Skotland.