Barrica #24 – Bourbon Barrel Aged Vintage 2016

Barrica #24 – Imperial Stout lagret på ex-bourbon fad

Barrica #24 er en Imperial Stout på 10,5 % vol. fra det spanske bryggeri Edge Brewing, der er beliggende i Barcelona i Spanien. Bryggeriet laver en del projekter, hvor de fadlagrer deres øl. Bryggeriet har blandt andet brygget flere øl, der er lagret på fad fra amerikansk bourbon. Denne øl har lagret på ex-bourbon fad i 6 måneder.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #321

Anmeldelse af Barrica #24

Næse:

Når man første gang dufter til denne fadlagrede øl, så tænker man på vin. Det er en fin og let syrlig vinøs aroma man får i næsen. Efter dette første indtryk, så tager indflydelsen fra de mørke malte over. Man dufter nu kaffe, mørk chokolade og karamel. Efter lidt tid fornemmer man også en smule kokos. Slutteligt kan man opfange en smule vanilje, som godt kan komme fra de amerikanske ex-bourbon fad. Der er umiddelbart også en fin sødme i næsen. Man mærker slet ikke alkoholen fra de 10,5% vol.

Barrica #24

Barrica #24

Palette:

Man får straks en fløjlsblød fornemmelse i munden, når man tager den første tår af øllen. Herefter tager de fine noter fra den hårdt brændte malt over. Man smager toner af kaffe og mælkechokolade. Også i smagen er der en tydelig tilstedeværelse af kokos. Det hele toppes af med smagen af flødekaramel. Alkoholen bakker fint op omkring smagen og gør Barrica #24 mere kraftfuld, uden den på nogen måde er dominerende. Man kan i baggrunden ane smagen af bourbon og vanilje.

Afslutning:

Eftersmagen er også ganske fin, men den er måske lidt for kortvarig, i forhold til hvor kraftig denne øl faktisk er. Afslutningen er først præget af samme blødhed i munden, som også var til stede i smagen. Når eftersmagen er ved at klinge af, så erstattes det er en let bitterhed, der nærmest pirrer tungespidsen. Det giver samme fornemmelse som bourbon godt kan give i afslutningen. Der opfanges noter af mælkechokolade og vanilje. Alkoholen giver lidt varme, og det er faktisk første gang man lægger mærke til det relativt høje alkoholindhold.

Hvad siger producenten:

The second in a series of barrel lot releases from Edge’s Vintage Oak Series. Barrica #24 is our special Imperial Stout aged six months in bourbon barrels from the USA. Grab you favorite glass and enjoy.”

Konklusion

Dette er en god øl. Det er imponerende at man kan få en øl lavet på hårdt ristet malt, og på 10,5% vol, til at være sådan en silkeblød oplevelse. Som håndbrygger er min erfaring at lagring ofte tager toppen af de “uheldige elementer”, som kan være svære at undgå, når man brygger stouts. Ofte kan disse bryg få et lidt melet og tørt udtryk grundet de hårdt ristede malte. Det er absolut ikke tilfældet med denne øl, der er meget fløjlsblød. Prisen på omkring 60,- kroner for 33 cl. kan dog godt virke lidt voldsom, man jeg mener man bør gøre sig selv den tjeneste, at prøve denne fine øl. Konklusionen på denne anmeldelse af Barrica #24 er, at det er en god og spændende øl, der virkelig har fået noget ud af den lange lagring på fad.

Kloster Black Imperial Russian Stout – og dansk whisky

Kloster Black Imperial Russian Stout – tilsat Stauning Peated whisky

Kloster Black Imperial Russian Stout på 10,5% Vol er en øl fra Klosterbryggeriet A/S. Bryggeriet er hjemmehørende i Skanderborg. Det særlige ved denne øl, er at der er tilsat Stauning Peated Whisky fra Stauning Whisky Distillery. Jeg faldt tilfældigt over øllen et sted på internettet, og har været på udkig efter den et stykke tid, men den har været meget svær at finde. Jeg kommer oprindeligt fra Skanderborg, men flyttede derfra i 1992, men har stadig en form for tilknytning til byen. Jeg havde derfor et ærinde i byen, og besøgte samtlige butikker, hvor jeg mente der var mulighed for at finde øllen. Jeg var i samtlige supermarkeder, vinhandel og specialbutikker – uden held. Skuffet gik jeg tilbage mod bilen, men så tilfældigt at blomsterbutikken “Blomsterværkstedet” havde vin på hylderne til nogle af deres gaver. Jeg tænkte, at det var et sidste forsøg værd, og var heldig – der var et kæmpe udvalg af Klosterbryggeriets øl, og jeg fik et par stykker af denne med hjem.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #118

Anmeldelse af Kloster Black Imperial Russian Stout

Næse:

Man fornemmer straks at dette er en sort øl. Næsen fyldes straks med mørke toner af hårdt ristet malt. Der ligger en fin sødme i næsen som underbygger en kraftig øl. Der ikke en umiddelbar tilstedeværelse af de 10,5% vol som denne øl trods alt har. Den høje alkoholprocent er fint gemt væk i den kraftige, nærmest vinøse duft, der kommer fra denne øl. Der er ikke den mindste snert af Stauning Peated whisky at finde i næsen, ligesom humlen også er fraværende. Når øllen har stået lidt i glasset fremkommer nuancer af mørk chokolade.

Kloster Black Imperial Russian Stout

Kloster Black Imperial Russian Stout

Palette:

Denne øl er meget fyldig i smagen. Der har en tydelig og kraftig smag af malt. Dette giver en god krop til øllen, der virkelig har noget at byde på. Bryggeriet siger at den er brygget på blandt andet røgmalt. Det syntes jeg til gengæld man skal lede længe efter. Heller ikke den røgede whisky er umiddelbart at finde. Når det er sagt, så er der virkelig en god krop på øllen, der tilbyder en god sødme og svage toner af lakrids, der nærmest leder tankerne hen på sød finsk lakrids. Heller ikke i smagen er der humle at spore. Også smagen åbner op efter noget id i glasset, hvilket giver noter af mørk chokolade.

Afslutning:

Der er faktisk en relativt kort afslutning på denne øl, særligt når man tænker på hvor kraftig den faktisk ellers er i sit udtryk. Den klinger hurtig ud efter man har drukket en mundfuld. Man sidder tilbage med en lidt tør fornemmelse i munden, som man faktisk kan genkende fra øl, der har lagret på ex-bourbon fad – hvad denne øl jo ikke har. Man fornemmer dog et lag af sødme tilbage på tungen, dog uden det bliver vammelt eller for dominerende. Efter lidt tid glasset forlænges eftersmagen også. Der lukkes her op for fine nuancer af chokolade og mørk tørret frugt, som rosiner og svesker.

Hvad siger producenten:

“Kendt som den russiske kejserlige stout! Black Imperial Russian stout på 10,5% er en velsmagende mørk øl med flot gyldent og cremet skum. Brygget med røgmalt og tilsat Stauning Peated Whisky. En dejlig tår øl, der kan pirre ethvert smagsløg. Nyd den gerne som den er i et ballonformet glas, hvor øllen vel skænkes, smages og duftes.”

Konklusion:

Øllen er meget fyldig og kraftig i hele sit udtryk, måske undtaget i afslutningen, hvor den klinger lidt hurtigt ud. Den forekommer som sådan meget voluminøs, men det er vel også nærmest et krav til en imperial russian stout af denne kaliber. Efter min smag ville det ikke gøre noget der var tydeligere noter af røg, når der nu endda er tilsat dansk whisky, i form af Stauning Peated Whisky. Med en pris på omkring 50,- kroner syntes jeg klart det er en øl, man bør prøve at smage, og den er pengene værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Kloster Black Imperial Russian Stout, er at man ikke skal forvente hverken røg eller whisky for alle penge, men derimod en ganske fornuftig øl til prisen.