Tag-arkiv: 4 Stjerner

Whiskyblog.dk har givet karakteren 4 stjerner ud af 5 mulige ★★★★★

Tormore 16 Year Old – lagret på ex-bourbon fad

Udgivet den af
Hjem » 4 Stjerner » Side 52

Tormore 16 Year Old – masser af frugt

Destilleri: Tormore
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 48%
Alder: 16 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Tormore 16 Year Old er en single malt whisky på 48% vol. Tormore Distillery er et de skotske whisky destillerier, der ligger i Speyside regionen. Destilleriet er ejet af spiritus-giganten Pernod Ricard. Denne udgivelse er lagret på ex-bourbon fad af amerikansk egetræ. Lagringen har, som navnet antyder, varet i 16 år. Whiskyen er endvidere ikke kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #90

Anmeldelse af Tormore 16 Year Old

Næse:

Man mærker straks, at der er god dybde i aromaen. Der duftes søde, næsten overmodne, appelsiner. Bagved ligger frugtsødme fra modne pærer og røde æbler. Langsomt bliver noter af chokolade og kaffe tydeligere og tydeligere. Til sidst dominerer disse aromaer næsten duftindtrykket, og de søde appelsiner trænges lidt bagud. I baggrunden mærker man lidt egetræ og vanilje. Den relativt høje alkoholprocent på 48% vol er ikke at mærke i næsen.

Tormore 16 Year - Sample

Tormore 16 Year – Sample

Palette:

Alkoholen er noget tydeligere i smagen, hvor man med fordel kan nedvande whiskyen en smule. Det åbner op for smagen, og nedtoner alkoholen en anelse. Smagen er også kraftig. Igen er modne frugter som pærer og melon tydelige. Som i næsen er moden appelsin tydeligst. Smagen forekommer lidt “hengemt”, så der er kommet optimalt ud af de 16 år på ex-bourbon fad. I baggrunden kommer der en smule egetræ og vanilje frem i paletten.

Afslutning:

Afslutningen har medium længe. De søde appelsiner glider hurtigt over i en smag af en blanding mellem mørk chokolade og mælkechokolade. Smagen af egetræ og vanilje er tydeligere i afslutningen. Der er en let bitterhed at spore på siden af tungen. Chokolade, bitterhed og vanilje gør, at man sidder med en fornemmelse af kaffe i munden. Der er en let prikken på tungen fra lidt stærke krydderier som muskatnød og kanel, og lidt varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Tormore 16 Year Old is a rich single malt with dense fruit and vanilla notes. Your palate will discover Tormore’s signature smooth sweetness, which arises from the crystalline water used during distillation, accompanied by fruit flavours. The finish is notably long, smooth and slightly dry.”

Konklusion:

Dette er virkelig en god whisky. Der er god kompleksitet, og den fremstår næsten mørk i sit udtryk. Det er noget jeg godt kan lide, da det giver en god tyngde i oplevelsen. Jeg købte denne sample på 3 cl. for 56,- kroner, og en hel flaske koster omkring 600,- kroner. Denne whisky er alle pengene værd, og man bør gøre sig den tjeneste at smage den. Jeg er imponeret over, at Tormore Distillery kan få en whisky på 16 år til at smage så “hengemt”, moden, mørk og med tyngde. Konklusionen på denne anmeldelse af Tormore 16 Year Old er, at det er en super dejlig whisky, som vil gøre sig godt en vinteraften foran pejsen.

Ballechin 10 Year Old – 50 ppm fra Edradour Distillery

Udgivet den af
Hjem » 4 Stjerner » Side 52

Ballechin 10 Year Old – Kraftig røg fra Highland

Destilleri: Edradour
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: 10 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Ballechin 10 Year Old er en skotsk whisky på 46% Vol. Whiskyen er lavet på Edradour Distillery i Highland området i Skotland. Whiskyen har været produceret siden 2003. Denne whisky har lagret hovedsagligt på ex-bourbon fad, og toppes af med whisky lagret på ex-oloroso sherry fad. Den har lagret i minimum 10 år på disse fad, og er tørverøget til mindst 50 ppm. Whiskyen er endvidere ikke kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #85

Anmeldelse af Ballechin 10 Year Old

Næse:

Der er tydelig røg i aromaen i denne dram. Det er røg som man kender det fra et bål i haven. Når man har indstillet næsen til røgen, så kommer der en god maltsødme frem fra baggrunden. Der er også lidt tilstedeværelse af mærke og modne frugter. Man fornemmer en smule vanilje og karamel. Når man har duftet til den nogle gange, så bliver det nærmest en mint-agtig fornemmelse i næsen, og egetræ kommer langsomt frem. Man mærker ikke de 46% vol. alkohol på duften.

Ballechin 10 Year Old - Miniature

Ballechin 10 Year Old – Miniature

Palette:

Smagen er naturligvis også præget af røg. Når smagsløgene har vænnet sig til røgen, så fremkommer de andre smagsnoter tydeligere. Man smager nu mørk frugt, som svesker og abrikoser. Også paletten har en god sødme. Efter et par smagsprøver fremkommer en næsten mandel lignende smag, som leder tankerne hen på marcipan. Dette går igen over i lidt smag af lakrids, Der smages lidt stærke krydderier som peber og kanel på tungen. Alkoholen gør heller ikke her meget væsen af sig, og drammen virker faktisk ret blid og blød i sit smagsudtryk.

Afslutning:

Der er en god lang afslutning på whiskyen, og den fremstår en del kraftigere end smagsoplevelsen i sit udtryk. Eftersmagen er også præget af røg i starten. Dette aftager dog langsomt, og erstattes af en god sødme fra frugt. Efter lidt tid bløder udtrykket lidt op, og man sidder med en lidt tør fornemmelse i munden, og man smager lidt egetræ. På tungespidsen mærker men lidt krydderier. Igen kommer der lakrids frem. Sammen med det lidt tørre udtryk minder det lidt om lakridsrod.

Hvad siger producenten:

“Distilled using barley which has been infused with peat to a level not less than 50ppm.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Den svinger imellem det kraftige og røgede udtryk, over i de blide og bløde nuancer. Det giver en god kompleksitet i drammen. Hvis man kan lide røget whisky, som man kender det fra Islay regionen, så bør man gøre sig den tjeneste at købe denne. Man kan købe en flaske for omkring 400,- kroner, og det er den bestemt værd. Det er virkelig valuta for pengene. Man får en god whisky, som laves på et af de helt små skotske destillerier. Derfor produceres den i relativt begrænsede mængder sammenlignet med andre. Finder man en flaske, så bør man købe den. Konklusionen på denne anmeldelse af Ballechin 10 Year Old er, at kan man lide røg, så er dette et “must have” på hylden.

Glenrothes 1995 – American Oak 2017 vintage

Udgivet den af
Hjem » 4 Stjerner » Side 52

Glenrothes 1995 – 22 årig fra Speyside

Destilleri: Glenrothes
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 45%
Alder: 22 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Glenrothes 1995 er en skotsk whisky på 45% Vol. Whiskyen er udgivet af Glenrothes Distillery, der er et af de skotske destillerier i Speyside regionen. Dette er 2017 udgaven, hvor råspritten er destilleret og lagt på fad i 1995. Det betyder at whiskyen er 22 år gammel. Whiskyen har lagret samtlige år på ex-bourbon fad af amerikansk egetræ. Denne sample er købt på whiskymessen 2019.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #81

Anmeldelse af Glenrothes 1995

Næse:

Man fanger først en kraftig syrlighed i næsen, når man dufter til denne dram. Efter nogle minutter i glasset ændrer den karakter. Syrligheden aftager gradvist, og ændrer sig til at være en behagelig let citrus-agtig duft. Der gives efterhånden plads til duft af nødder og mælkechokolade. I baggrunden er et lille spor af vanilje, egetræ og lidt stærke krydderier. Det minder en anelse om gammelt læder i aromaen. Alkoholen er ikke specielt fremtrædende.

Glenrothes 1995 - Sample

Glenrothes 1995 – Sample

Palette:

Smagen af citrusfrugt er meget tydeligere i paletten end den var i næsen. Den er meget markant. Man smager også friske grønne æbler, der også tilfører lidt syrlighed. Bag de lette og friske smagsnuancer fremkommer lidt mørkere smagsindtryk. Efter et par mundfulde bliver smagen af nødder og mælkechokolade tydeligere. I baggrunden spores lidt sødme og vanilje. De 45% vol alkohol er mere fremtrædende i smagen, og giver er godt spark.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne dram. I starten er en god varme fra alkoholen, som dog relativt hurtigt aftager. Der er ikke meget syrlighed at spore, men kun et lille strejf på tungespidsen. De mørkere nuancer kommer mere til sin ret i eftersmagen. Der smages også her mælkechokolade og nødder. Igen smages vanilje og egetræ i baggrunden, der følges op med en smule bitterhed og lidt stærke krydderier. Man kommer også her til at tænke på læder.

Hvad siger producenten:

“American Oak. 22 year old vintage from 1995. Distilled 26/10/1995 Approved: 28/07/2016 Bottled: 2017 “

Konklusion:

Det er en fantastisk whisky. Den har meget at byde på. Man bliver trukket igennem lette, syrlige noter, videre til mørke og tungere nuancer, og slutter af i let bitterhed og krydderier. Det giver en god kompleks oplevelse. Man kan købe en flaske for lige under 500,- kroner, og det er den bestemt værd. Det er svært at finde en 22 årig kvalitets whisky til under 500 kroner. Finder man den på hylden hos sin whisky-handler, så skal den købes med hjem. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenrothes 1995 American Oak 2017 vintage er, at det er en whisky, man bør have i sin whiskysamling.