Tag-arkiv: J & A Mitchell

Flasker sendt på markedet af ejeren J & A Mitchell

Kilkerran Heavily Peated – Peat In Progress 1

Udgivet den af
Hjem » J & A Mitchell » Side 8

Kilkerran Heavily Peated – Batch #1

Destilleri: Glengyle
Land: Skotland
Region: Campbeltown
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 59,3%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Kilkerran Heavily Peated er en whisky på 59,3% Vol fra det skotske Glengyle Distillery. Destilleriet er beliggende i Campbeltown regionen. Whiskyen har modnet på ex-bourbon fad, og ex-sherry fad. Disse mixes med forholdet 55% ex-bourbon fad og 45% ex-sherry fad. Whiskyen kommer uden aldersangivelse. Dette er den første udgivelse af deres kraftigt røgede serie. Den kaldes også “Peat In Progress” eller kun PIP. Den er aftappet ved fuld fadstyrke den 20/2-2019, og den har flaskekode 19/062. Whiskyen er ikke kølefiltreret, og der er heller ikke tilsat farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #273

Anmeldelse af Kilkerran Heavily Peated

Næse:

Der duftes røg med det samme, men det er ikke en voldsom kraftig røg. Det er en røg som den man kender fra naboen, der har smidt en skinke på grillen inde ved siden af. Der duftes samtidig en let syrlig note, der leder tankerne hen i retning af yoghurt med frugt. Efter lidt tid i glasset kommer en smule maltsødme frem. Efterhånden kommer vanilje og karamel frem i duften. Ligeledes fornemmes lidt tørrede rosiner. Der ligger en snert aroma af kokos og lakrids i baggrunden. De 59,3% vol er, imponerende nok, ikke markante i duften. Lidt vand forstærker dog de generelle duftindtryk. Når flasken har været åbnet i nogle måneder, bliver duften af vanilje gradvist mere og mere tydelig.

Kilkerran Heavily Peated Batch #1

Kilkerran Heavily Peated Batch #1

Palette:

Der er mere bid i alkoholen fra fadstyrken i paletten. En smule vand nedtoner fint dette. Faktisk kan den tage en del vand uden at miste smag. Røgen er også tydelig i smagen, og går i retning af aske. Når munden har tilpasset sig røgen, så kommer der hurtigt andre smagsindtryk frem. Der smages nu tørrede frugter som rosiner og dadler. Ligeledes fremtræder vanilje og karamel tydeligere og tydeligere. Ganske som i næsen, så mærkes lidt kokos og lakrids i baggrunden. Efter et par nip til whiskyen mærkes lidt egetræ også i smagen. Der mærkes en anelse bitterhed på tungen. Der er fin maltsødme over hele smagsbilledet. Tid i glasset får virkelig drammen til at vågne op.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne Campbeltown single malt whisky. Der smages tørrede frugter. Igen er det rosiner og dadler. Vanilje og karamel er også stadig tydelige. I kombinationen med røgen, ledes tankerne hen på pibetobak. Der mærkes kortvarigt lidt peber på tungen. Egetræ bliver efterhånden tydeligere og tydeligere, og der opstår en lidt tør og bitter fornemmelse på tungen. Man efterlades med en smag af mælkechokolade og sød lakrids i munden, og man mærker varme i mund og svælg.

Hvad siger producenten:

“Opens up to reveal citrus notes, vanilla cheesecake, rhubarb and custard sweets with delicate peat smoke. Freshly baked Bramley apple pie and sweet salted caramel. The peat is prolific yet well integrated. A fresh coastal influence evokes memories of a blustery, busy, sea sprayed harbour. Notes of toasted oak and pencil shavings give way to a lasting sweet, fruity peat smoke. “

Konklusion:

Dette er en fantastisk whisky. Nuvel, den bærer præg af at være ung, men den har stadig meget at byde på. Den rammer et “sweet-spot” mellem ex-bourbon og ex-sherry fad, som virkelig falder i min smag. I kombination med røgen, så er det vrikelig en interessant oplevelse. Jeg var heldig at finde flasken til 480,- kroner, men den er noget dyrere nu. Jeg købte 2 flasker, og det er jeg glad for. Jeg har tidligere anmeldt Kilkerran Work In Progress 1 her på bloggen, og jeg må nok sige, at denne Peat In Progress tiltaler mig mere. det bliver spændende at følge udviklingen til færdigt produkt. Konklusionen på denne anmeldelse af Kilkerran Heavily Peated Peat In Progress 1 er, at hvis dette er startstedet, så er der virkelig meget at glæde sig til, når det færdige produkt kommer i handlen.

Springbank 10 Year Old – kompleksitet fra Campbeltown

Udgivet den af
Hjem » J & A Mitchell » Side 8

Springbank 10 Year Old – en klassisk Campbeltown single malt

Destilleri: Springbank
Land: Skotland
Region: Campbeltown
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: 10 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Medium
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Springbank 10 Year Old er en skotsk whisky på 46% Vol. Springbank Distillery er beliggende på Kintyre halvøen i Campbeltown, og denne 10 års udgave betragtes således som en Campbeltown single malt whisky. Springbank Distillery er ejet J & A Mitchell, der også ejer Glengyle Distillery, ligeledes beliggende Campeltown. Whiskyen er lagret 10 år på både ex-bourbon fad og ex-sherry fad. Det er værd at bemærke, at whiskyen ikke er kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #42

Anmeldelse af Springbank 10 Year Old

Næse:

Man mødes først af en let og delikat røg første gang man dufter til denne whisky. Det er ikke en dominerende røg, som man eksempelvis kender det fra Islay single malt whisky. Denne røg giver mere en blød fornemmelse i næsen. Der også en god maltsødme at spore i duften. Endvidere fornemmer man noter af tørret frugt som dadler og rosiner. Der er også tydelige noter af vanilje, der sammen med sødmen, leder tankerne hen på en blanding mellem mørk chokolade og mælkechokolade. I baggrunden fornemmes svagt tilstedeværelse af egetræ fra fadet. Man mærker ikke umiddelbart de 46% vol alkohol på duften.

Springbank 10 Year Old

Springbank 10 Year Old

Palette:

Det første indtryk, når man smager denne whisky, er styrke og intensitet, der blandt andet skyldes alkoholen. Denne whisky kan med fordel tilføres et par dråber vand, der nedtoner det umiddelbare barske indtryk, med et mere blidt og nuanceret smagsindtryk. Man kan smage tydelige nuancer af nødder og mørk chokolade. De tørre frugter er også tydelige i smagen ligesom i duften. Der er tydelig smag af vanilje og lidt stærke krydderier, og i baggrunden fornemmes lidt salt. Det kan lede tankerne hen på læder. Efter et par mundfulde kan man finde smagstoner, som minder om ananas og tropisk frugt, og faktisk også noget som minder om mint. Røgen er ikke dominerende i paletten, men lægger sig som et fint lag over hele smagsoplevelsen.

Afslutning:

Afslutningen på whiskyen har medium længde, og giver en god varm oplevelse. Her opfanges god sødme, som man kender fra honning. Der er også en smule bitterhed i baggrunden, som sagtens kan komme fra fadet. De tropiske frugter, man oplever i paletten, er også at finde i eftersmagen, og der kan endvidere opfanges smag af citrusfrugter. Slutteligt er egetræ og vanilje mere tydeligt, og munden tørrer en smule ud. Også her er der et fint strejf af røg. Oplevelsen minder lidt om pibetobak med frugtsmag.

Hvad siger producenten:

“Our 10-year-old offers whisky drinkers the perfect introduction to the Springbank range. Matured in a combination of bourbon and sherry casks, it is perfectly balanced from the first sip through to the full, rich finish.”

Konklusion:

Denne whisky er utrolig kompleks, og tilbyder en fantastisk oplevelse. Den kan i første omgang virke en smule barsk, men dette nedtones ved at tilsætte et par dråber vand. Dette lukker virkelig op for en godtepose af indtryk, og mange spændende nuancer. Jeg syntes man finder flere og flere forskellige sanse-indtryk, jo flere gange man smager denne whisky. Man kan købe en flaske for omkring 400,- kroner, og det er whiskyen helt bestemt værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Springbank 10 Year Old er, at alle med interesse for whisky, bør at smage denne dram, for den er virkelig spændende og udfordrende.

Kilkerran Work In Progress 1 – First Release

Udgivet den af
Hjem » J & A Mitchell » Side 8

Kilkerran Work In Progress 1 – Bourbon og Sherry

Destilleri: Glengyle
Land: Skotland
Region: Campbeltown
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Lidt
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Kilkerran Work In Progress 1 (Kilkerran WIP 1), er en skotsk whisky på 46% Vol fra det genåbnede Glengyle Distillery. Destilleriet er beliggende i Campbeltown regionen, så whiskyen er at betragte som en Campbeltown single malt whisky. Denne whisky er uden aldersangivelse, men den er destilleret i 2004 og flasket i 2009, hvilket giver 5 år. Whiskyen er ikke kølefiltreret, der er ikke tilsat farve, og den har lagret på first fill ex-bourbon fad og ex-sherry fad. Der er udgivet 9000 flasker af denne whisky, og min har flaske kode 09/268.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #17

Anmeldelse af Kilkerran Work In Progress 1

Næse:

Første indtryk i næsen er en relativt sprittet whisky. Den forekommer dog stadig meget mild, uden at udfordre sanserne på indtryk. Man fornemmer noter af vanilje og en smule karamel. Efter lidt tid i glasset, og en smule tilvending i næsen, så opfanger man en antydning af noget, som minder om mælkechokolade. Man kan svagt ane en smule røg, men ikke på nogen måde et kraftigt udtryk.

Kilkerran Work In Progress 1

Kilkerran Work In Progress 1

Palette:

Man opfanger straks røg i smagen, hvilket faktisk er lidt overraskende med den svage røg i duften. Det er ikke en kraftig røg, som man kender fra Islay single malt whisky, men en fin afdæmpet let-røget smag. Smagen forekommer også en anelse sprittet, men den åbner lidt op med en smule tilsat vand. Man smager nu nødder og en antydning af chokolade. Den giver en lidt olie-agtig fornemmelse i munden. Smagen er ikke specielt sød, men man kan godt mærke honning i paletten

Afslutning:

Kilkerran WIP 1 har ikke nogen lang afslutning. Man fornemmer en let brændende fornemmelse fra alkoholen. Når denne fornemmelse har fortaget sig smager man noter af vanilje. Man opfanger en form for syrlighed og bitterhed, der leder tankerne hen på revet citron- eller appelsinskal, som man kender det fra desserter. Også i eftersmagen har man en fornemmelse af olie, men med et frisk pift af græs og let salt. Der er en smule restsødme efter lidt tid, og et par mundfulde.

Hvad siger producenten:

“An initial burst of perfume leads you into a sweet, fruity and eventually spicy aroma. Cloves, more fruits sweetness. Still a Work in Progress, this whisky is already lively, zesty and full of flavour. The sweetness lasts all the way to the finish as vanilla flavours linger on your tongue.”

Konklusion:

Man fornemmer tydeligt at dette er en ung whisky. Den mangler noget modenhed fra flere år på fad. Når det så er sagt, så er det faktisk en ganske fin whisky, som har en del at byde på. Ikke fordi den er specielt kompleks, men den kombinerer nogle typisk tunge nuancer, fra røg og olie, med friske nuancer fra citrus og græs, hvilket har en god virkning. Jeg var heldig at finde flasken til 425,- kr. Dette er ikke kun utroligt heldigt, men også en mere fornuftig og rimelig pris for en NAS whisky, som Kilkerran Work In Progress 1 trods alt er.