Clynelish 14 Year Old – Single Malt Scotch Whisky

Clynelish 14 Year Old – Coastal Highland

Clynelish 14 Year Old er en whisky på 46% vol. Whiskyen kommer fra Clynelish Distillery, som er et af Skotlands destillerier beliggende i Highland området. Whiskyen har modnet på ex-boubon fad. Der er rygter på internettet, at en lille brøkdel af fadene i mixet er ex-sherry fad, men det kan ikke bekræftes. Det er dog sikkert at lagringen har foregået i mindst 14 år, da det fremgår af indpakningen. Det fremgår ligeledes af indpakningen, at der er tilsat kunstig farve. Det en generel antagelse at whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering, men det er ikke at læse på flasken.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #384

Anmeldelse af Clynelish 14 Year Old

Næse:

Sødmefulde frugter kommer op af glasset som det første. Der duftes pærer og røde, modne æbler. Efterhånden kommer noter fra mandariner og solmodne appelsiner mere frem, sammen med en fin duft af ananas.. Når drammen har stået nogle minutter i glassset kommer lidt honningsødme ligeledes frem. Momentvis opfanges en let mineralsk note, smom man kender fra kalk eller flintesten. Ligeledes dukker et fjernt strejf af røg også lejlighedsvist op. Alkoholen er ikke tydelig i duften.

Clynelish 14 Year Old

Clynelish 14 Year Old

Palette:

Sødmen fra honning er frt første man smager i denne Highland whisky. Der følges hurtigt op med sødme fra ananas og de søde appelsiner og mandariner. De mineralske noter fra kalk og flintesten er mere markante i smagen, end de var i duften, og giver et en let tørhed i munden. I baggrunden smages lidt modne æbler og pærer. Efter et par nip til drammen, kommer en let syrlighed frem i smagen, der blot forstærker fornemmelsen af citrusfrugter. Der kommer en lidt brændt smag, som man kender det fra hårdt brændte fad, og smagen får en undertone af noget røget. De 46% Vol. alkohol er heller ikke tydelige i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky. Sødme fra honning, modne appelsiner, æbler og pærer, har lagt sig som et fint lag i munden. Lejlighedsvist mærkes en anelse stærk peber på tungen, der dog hurtigt forsvinder igen. En let bitter note af egetræ kommer langsomt mere frem. Sammen med fornemmelsen af flintesten og kalk, giver det en tydelig tørhed i munden, på trods af den ellers markante sødme i drammen. Der opleves kortvarigt lidt stærk ingefær og peber på tunge, Man sidder tilbage med lidt syrlighed i munden, mens et strejf af vanilje slutter af.

Hvad siger producenten:

“Clynelish whisky is closer to an Island style than other mainland malts, with a complex and fragrant nose and an agreeable, long finish that leaves a lingering fresh-fruity flavour. This 14-year-old is a less heavyweight whisky that’s deliciously drinkable and makes it an excellent aperitif.”

Konklusion:

Her har vi fat i en virkelig god whisky. Kombinationen mellem sødme, syrlighed, mineralitet og en fjern brændt smag, giver en fin kompleksitet. På trods af mange indtryk i, så er det stadig en whisky, hvor de fleste kan være med. Den skræmmer ikke nogen væk, da den fremstår meget tilgængelig i både duft, smag og eftersmag. Med en pris på cirka 450,- kroner, så er prisen heller ikke skræmmende høj, for en 14 års aftapning. Jeg var heldig at finde den til 290,- kroner i et “ja tak” tilbud i Kvickly Hjørring. Til den pris, så er det bare at slå til, og få en flaske eller to hjem til whisky samlingen. Konklusionen på denne anmeldelse af Clynelish 14 Year Old er, at det er en virkelig fin whisky, hvor alle kan være med, og få en god oplevelse.

4/5 (1)

Kilkerran 8 Year Old – Sherry Cask 2019

Kilkerran 8 Year Old – Cask Strength Batch #4

Kilkerran 8 Year Old Sherry Cask 2019 er en whisky på 57,1% Vol fra Glengyle Distillery. Destilleriet ligger i Campbeltown regionen i Skotland, og det er under ejerskab af J & A Mitchell. Whiskyen har lagret i 8 år udelukkende på ny-forkullede ex-oloroso sherry fad. Den er aftappet ved cask strength den 10-10-2019. Der er sendt 15.000 flasker ud på markedet. Dette er batch #4 i destilleriets 8 års cask strength serie.  Der ikke tilsat kunstig farve til whiskyen, og den er desuden heller ikke kølefiltreret. Den bærer flaskekode 19/354. Jeg var heldig at finde en forhandler, som havde tre stykker på lager, så jeg købte dem alle.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #328

Anmeldelse af Kilkerran 8 Year Old Sherry Cask 2019

Næse:

Næsen rammes først af sødme fra mørke tørrede frugter. Der duftes rosiner, dadler og svesker. Langsomt men sikkert kommer en let brændt note frem, der minder lidt om gammelt afbrændt træ, der for længst har været ild i. Kombinationen mellem sødme og afbrændt træ, leder næsten tankerne i retning af bacon eller skinke. I baggrunden anes svagt lidt friske krydderurter som timian og mynte. Gradvist kommer lidt vanilje og mælkechokolade frem i duften. De 57,1% Vol alkohol er ikke markante i duften.

Kilkerran 8 Year Old Sherry Cask 2019

Kilkerran 8 Year Old Sherry Cask 2019

Palette:

De søde tørrede mørke frugter er også det første som smages i denne Campbeltown whisky. Ganske som i duften er det dadler, svesker og rosiner som smages. Der følges op med søde mørke bær, hvor der smages modne kirsebær og skovbær. I smagen opfanges også en tydeligt brændt note, der ikke er helt som den røg, der findes i eksempelvis Islay whisky. Det er mere som et fjernt minde, om noget der engang har brændt. Igen giver kombinationen associationer til bacon og skinke. Lidt mørk chokolade smages i baggrunden. Momentvis opfanges lidt stærk ingefær på tungen, og lidt mynte på tungespidsen. Heller ikke i smagen er alkoholen tydelig, men det mærkes, at den er til stede. Med vand blødes smags-profilen en anelse op. Den kan endda tage en del vand uden at “drukne”.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på whiskyen. Sødmen fra de søde mørke frugter har lagt sig som et fint lag i munden. Der smages stadig tørrede frugter og mørke modne bær. Den brændte note er tydeligere i eftersmagen, og minder nu mere om rigtig røg, end den gjorde i duften og smagen. Der kommer en anelse bitterhed fra mørk chokolade frem. Momentvis kommer mynte stadig frem på tungespidsen. Langsomt aftager whiskyen, og man efterlades med et minde om espresso i munden, og varme fra alkoholen i hals og svælg.

Hvad siger producenten:

“The new edition of the Kilkerran 8yo Cask Strength is available from tomorrow (9th November 2019). Bottled at 57.1% this new KK 8yo CS was matured in 100% Re-charred Oloroso Sherry Casks.”

Konklusion:

Dette er en fantastisk whisky. Kan man lide whisky, med kraftig påvirkning af ex-sherry fad, og med kraft og kompleksitet i smagen, så er dette et godt bud på et godt køb. Hvis man i forvejen er fan af de klassiske udtryk, der ofte er at finde i whisky fra Campbeltown regionen, så er denne dram et “must”. Jeg er tilfældigvis både glad for regionen, og i særdeleshed Glengyle Distillery. Flasken blev sat til salg for omkring 550,- kroner. Whiskyen fik hurtigt voldsom popularitet i whisky-miljøet, og er derfor svær at finde. Den kan findes på auktioner til høje priser. Den aktuelle flaske, der her er anmeldt, fik jeg af min kone i bryllupsdagsgave. Konklusionen på denne anmeldelse af Kilkerran 8 Year Old Sherry Cask 2019 er, at dette er whisky fra øverste hylde, og en whisky alle Campbeltown og Kilkerran nørder bør have på hylden.

5/5 (1)

Fish liquorice – SMWS 53.369

Caol Ila 2010 10 Year Old – SMWS 53.369

Fish liquorice SMWS 53.369 er en whisky på 57,7% Vol. Den er produceret af det skotske destilleri Caol Ila Distillery på Islay. Den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society, har flasket whiskyen. Denne single cask aftapning har først lagret i 7 år på et enkelt ex-bourbon, inden den er flyttet til et STR ex-vin barrique. Spiritussen er produceret den 1/6-2010, og efter endt modning aftappet ved fuld fadstyrke, med en aldersangivelse på 10 år. Whiskyen blev aftappet til Islay Whisky Festival 2021, der grundet COVID-19 blev aflyst. Derfor er flasken sendt i normal handel til klubbens medlemmer. Aftapningen er ikke tilsat kunstig farve, og der er ikke brugt kølefiltrering. Der er udgivet 279 flasker i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #311

Anmeldelse af SMWS 53.369

Næse:

Røg er det første som kommer op af glasset. Der følges op med en let sødme fra friske bær. Der duftes skovbær og lidt solbær. Der er en anelse tropiske frugter i baggrunden, hvor der anes lidt banan og fersken. En tydelig duft af vanilje bliver gradvist mere og mere tydelig. Sammen med lidt karamel og egetræ minder det lidt om mandler eller marcipan i duften. Momentvis opfanges lidt frisk mynte i næsen. De 57,7% Vol alkohol er ikke tydelige i næsen.

Fish liquorice 53.369 - Sample

Fish liquorice 53.369 – Sample

Palette:

Røg, som den man forventer fra en Islay whisky, smages som det første. Røgen er sødmefuld, og tankerne går i retning af stegte pølser over bål, eller glaseret skinke på havegrillen. Langsomt men sikkert kommer smagen af bær og frugter mere frem. Ganske som i duften er der skovbær og lidt tropisk frugt. Der mærkes stærk ingefær og wasabi på tunge,. der sammen med den høje alkoholprocent giver en anelse brænd på tungen. Et par dråber vand kan tilsættes efter behov. Med vand bliver vanilje og karamel tydeligere i smagen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne whisky. Søde bær og modne tropiske frugter aftager hurtigt. Det erstattes af vanilje, chokolade og karamel, der bliver mere dominerende. Der mærkes stadig wasabi og ingefær på tungen, mens frisk mynte kommer frem, og giver lidt friskhed til drammen. Munden er dækket med et fint lag af røg, der minder om det man kender i sød æble-tobak til piben. Man efterlades med varme i mund og hals fra alkohol, ingefær og wasabi, mens en strejf af lakridsrod tørrer munden en anelse ud.

Hvad siger producenten:

“A funky and ‘sit up straight’ kind of nose greeted us initially. Butter icing on a peat log, poster paints and some kind of smoked fig syrup. Rosemary leaves singed on a barbecue, candied orange segments, iodine drops and lots of elegant pipe smoke. With water we found dark chocolate and an abundance of salted caramel sauce. Then chipotle, mouthwash, barbecued meats, burnt ends and tamarind paste. The palate was full of liqueur chocolates, malt extract, smoked eucalyptus, hoisin sauce, damp floral smoke and bags of hot pepper and spice. Reduction brought deeper and earthier tones; softer spices, aniseed balls, Pontefract liquorice cake, Fisherman’s Friends, garam masala, sumac and the waft of a petrol forecourt. Matured for seven years in a bourbon hogshead before being transferred to a first fill STR barrique.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide røg, og klassiske noter som man kender det fra Islay single malt, så kan man godt købe denne dram. Røg, stærke indtryk fra alkohol, wasabi og ingefær, giver sammen med vanilje, søde bær og frugter en ganske kompleks oplevelse for en 10 års whisky. Det er ikke en dram for nybegynderen, men det kræver nogle flaskers erfaring, at give sig i kast med denne aftapning. Efter online outturn smagning den 28/6-2021, blev der sat 36 flasker til salg til de danske medlemmer af SMWS. På trods af en pris på 825,- kroner var de udsolgt på få sekunder, da de blev sat til salg efter smagningen. Jeg var heldig at sikre mig en flaske. Konklusionen på denne anmeldelse af Caol Ila 2010 10 Year Old, Fish liquorice, SMWS 53.369 er, at jeg er glad for at have fået fingrene i en hel flaske af den herlige whisky.

4/5 (1)