Tag-arkiv: På lager

Flasker jeg har på lager og er del af min whiskysamling.

Caol Ila 2007 14 Year Old – Wilson & Morgan 2007/2021

Udgivet den af

Caol Ila 2007 14 Year Old – Barrel Selection

Destilleri: Caol Ila
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, Wilson & Morgan Limited
ABV: 58%
Alder: 14 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Caol Ila 2007 14 Year Old er en whisky på 58% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Caol Ila Distillery på Islay. Whiskyen er sendt på markedet af den uafhængige aftapper Wilson & Morgan Limited, som del i deres serie “Barrel Selection”. Den har først lagret på genbrugte hogshead fad, og har senere fået en afslutning på first fill ex-bourbon fad. Den har lagret på fad nummer 311595, 311596 og 311597. Spritten er destilleret i 2007, og er senere aftappet i 2021 med en aldersangivelse på 14 år. Der er aftappet 790 flasker ved fuld fadstyrke og uden brug af kølefiltrering. Flaske nummer #332 er anmeldt her.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #572

Anmeldelse af Caol Ila 2007 14 Year Old

Næse:

En markant tilstedeværelse af røg opfanges først. Det er røg der minder om det der kendes fra vådt træ på bålet og sod fra skorstenen. Når næsen er tilvænnet røgen, kommer noter fra søde modne æbler frem. Ligeledes duftes vanilje og lys karamel, der blot forstærkes, når man også også har smagt på whiskyen. Momentvis opfanges lidt modne citrusfrugter som appelsiner og grapefrugter i baggrunden. De 58% Vol. alkohol er ikke tydelig i næsen.

Caol Ila 2007 14 Year Old

Caol Ila 2007 14 Year Old

Palette:

Alkoholen er væsentligt mere fremtrædende i duften, og der kan med fordel tilsættes et par dråber vand. Der smages nu tydeligt røg. I smagen er røgen mere som tør aske, og som når man går forbi bålstedet dagen etfer. Når smagsløgene har tilvænnet sig alholen og røgen, kommer sødme fra sød karamel og vanilje gradvist mere og mere frem. Der er et strejf af friske krydderurter, hvor der lejlighedsvist er lidt mynte i smagen. Smagen fra søde appelsiner og grapefrugter er mere fremtrædende i smagen end i duften.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne Islay whisky. Sødmen fra vanilje og karamel er stadig til stede. Gradvist overtages det mere og mere af sødmen fra de søde appelsiner og grapefrugter. Der er en tiltagende bitterhed, der med sig har en let smag af egetræ. Der opleves lidt maritime noter, der giver associationer til hav og tang, og oplevelsen af salt på læberne er til stede. Hele eftersmagen er pakket ind i et fint lag af røg som fra tør aske. Man sidder tilbage med varme i kroppen, mens munden gradvist tørrer helt ud.

Hvad siger producenten:

“A medium bodied Islay single malt, with the right balance between the maritime character and the influence of the casks. Of course it’s a very smoky and intense whisky, and the first impact at the nose is dominated by the rugged blast of the spirit at cask strength and by the wild peat. As traditional from this distillery, it’s a crisp kind of peat smoke: ashy, bright, not a tarry and thick one. This also means that it’s an agile whisky: bold, with an overall impression that is juicy but at the same time very fresh. At the palate, behind the smoke, there is only a moderate touch of creamy vanilla sweetness, and then it turns towards pleasantly citrusy notes, a mineral style and a distinctively herbaceous character, of light tea and meadowy fragrance.”

Konklusion:

Dette er en dejlig whisky. Kan man lide røget whisky ved fadstyrke, så vil man ikke blive skuffet med denne flaske. Hvis man er fan af whisky fra Islay, og Caol Ila Distillery i særdeleshed, så vil jeg anbefale at lede efter en af de kun 790 flasker. Jeg købte selv denne flaske på auktion til 560,- kronaer. Med sådan en prissætning er det virkelig en dejlig whiskyoplevelse til prisen. Endnu en gang må det konstateres, at der ligger mange skjulte whisky diamanter blandt de uafhængige aftapninger. Konklusionen på denne anmeldelse af Caol Ila 2007 14 Year Old Wilson & Morgan 2007/2021 er, at det er fantastisk whisky, hvis man er til uafhængige cask strength aftapninger af røget Islay whisky.

Hødal Whisky No. 10 Smoky Passion 5 år – Dansk Single Malt Whisky

Udgivet den af

Hødal Whisky No. 10 Smoky Passion 5 år – Special Edition No. 10 (reklame)

Destilleri: Nordisk Brænderi
Land: Danmark
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: 5 år
Fadtype: Sherry
Røg: Medium
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Hødal Whisky No. 10 Smoky Passion 5 år er en dansk single malt whisky på 46% Vol. Whiskyen kommer fra det nordjyske destilleri Nordisk Brænderi. Røgmalten kommer fra Refsvindige Bryghus, mens urten kommer fra henholdsvis Skagen Bryghus, Næstved Bryghus og destilleriet selv. Råspritten har modnet på 1 stk. 100 og 4 stk. 200 liters fad, der tidligere har indeholdt ex-PX sherry. Disse fad er påfyldt i februar og december 2020, og aftappet december 2025 og februar 2026. Whiskyen er nedvandet til 46% Vol. med vand fra Hødals morænebakker. Flasken kommer med en aldersangivelse på 5 år. Der er ikke brugt kølefittrering under fremstillingen. Jeg blev foræret denne flaske til anmeldelse på bloggen, da jeg var til fadsmagning af min fadandel i Hødal Single Estate Peated Whisky. Flaske har nummer #59.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #570

Anmeldelse af Hødal Whisky No. 10 Smoky Passion 5 år

Næse:

En tydelig sødme fra modne frugter som pærer og røde æbler kommer op fra glasset først. Langsomt men sikker kommer en let røg gradvist mere og mere frem, efterhånden som whiskyen står i glasset. Røgen forstærkes i næsen, når man også har smagt på whiskyen. Tilsvarende kommer også noter fra tørrede abrikoser og rosiner lidt frem efter at have nippet til glasset et par gange. Momentvis opleves en let som syrlighed fra usødet grapefrugt, mens lidt lakridsrod anes i baggrunden. Alkoholen er ikke markant i næsen.

Hødal Whisky No. 10 Smoky Passion 5 år

Hødal Whisky No. 10 Smoky Passion 5 år

Palette:

Røgen er væsentligt mere fremtræden i smagen end i duften. I starten er det en let tør røg, som man ender det fra aske. Efterhånden som whiskyen får en tiltagende sødme, ændrer røgen karakter til at minde mere om det, der kendes i røget kød, som bacon og skinke. Sødme fra abrikoser og rosiner bliver efterhånden mere tydelig, mens røgen træder lidt i baggrunden. Der opleves lidt varme på tungen fra ingefær og friske krydderurter. Der opleves en smule syrlighed, der sammen med et strejf af bitterhed, giver associationer til revet skal fra en citron. De 46% vol. fornemmes, dog uden drammen virker sprittet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky. Sødmen fra de tørrede frugter er stadig til stede i eftersmagen. Der en tiltagende bitterhed, der giver en let tørhed i munden. Syrligheden fra grapefrugterne, der også var fremme i duften, kommer mere frem i eftersmagen. Hele afslutningen pakkes ind i et let lag af røg. Man sidder tilbage med en fornemmelse i munden, som når man har drukket citrus-te, og man efterlades med et minde af lakridsrod, mens lidt mynte lejlighedsvist kommer frem. Alkoholen giver god varme i munden og brystet.

Hvad siger producenten:

“Whiskyen fremstår røget til et niveau, hvor vi vil kalde det for en ”passion” af nydelse og den er således ikke en hardcore røgoplevelse. Til gengæld træder maltsmagen igennem, så man får en afrundet og behagelig røgsmag med fylde fra bygmalt og fadlagring.”

Konklusion:

Dette er en dejlig whisky. Kan man lide let røget whisky, hvor røgen ikke dominerer, men blot tilfører et ekstra lag i oplevelsen, så vil man ikke blive skuffet med denne dram. Forventer man røg, som i en whisky fra Islay, så skal men se andre steder hen. Man kan købe en flaske på en halv liter for 859,- kroner. Nuvel, det er mange penge for en flaske whisky. Tager man i betragtning, at det er en aftapning fra et lille dansk destilleri, så virker prisen rimelig. Kvaliteten af whiskyen ligger klart i den gode ende af danske aftapninger i dette prisleje. Jeg mener desuden, at det er dejligt forfriskende med en påtrykt aldersangivelse på 5 år. Konklusionen på denne anmeldelse af Hødal Whisky No. 10 Smoky Passion 5 år er, at det er en fin dram, der tydeligt viser, at det findes mange gode whiskyoplevelser i de mindre danske aftapninger.

4/5 (1)

Kilkerran Work In Progress 6 – 6th release Bourbon

Udgivet den af

Kilkerran Work In Progress 6 – Bourbon Wood

Destilleri: Glengyle
Land: Skotland
Region: Campbeltown
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon
Røg: Lidt
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Kilkerran Work In Progress 6 Bourbon Wood, eller blot Kilkerran WIP 6 bourbon, som den ofte kaldes, er en skotsk whisky på 46% Vol fra det genåbnede Glengyle Distillery. Destilleriet er beliggende i Campbeltown distriktet. Aftapningen kommer uden aldersangivelse. Denne flaske har lagret på ex-bourbon fad. Den er aftappet i 2014 i 9.000 eksemplarer, og den har flaske kode 14/210.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #566

Anmeldelse af Kilkerran Work In Progress 6 Bourbon Wood

Næse:

Duften fra søde modne frugter kommer frem fra glasset som det første. Der duftes modne æbler og pærer. Der følges hurtigt op med sødme fra vanilje og lys karamel. I kombination giver det associationer til det man kender fra syltede henkogte pærer på dåse. Langsom, men sikkert, kommer syrlighed gradvist mere frem i næsen. Der duftes nu grønne umodne æbler og citrusfrugter. I baggrunden opfanges svagt et strejf af en tør askeagtig røg, der forstærkes efter også at have smagt på whiskyen. Man mærker ikke de 46% Vol alkohol i næsen.

Kilkerran Work In Progress 6 Bourbon Wood

Kilkerran Work In Progress 6 Bourbon Wood

Palette:

Alkoholen er væsentligt mere markant i smagen end i duften. Den justeres fint ned med et par dråber vand. Som i duften smages søde modne æbler og pærer, hvorefter vanilje og lys karamel følger hurtigt efter. Der er et mere tydelig smag af røg i smagen end der er at finde i duften. Det er en tør røg, der leder tankerne i retning af det man kender fra aske og kulstykker i brændeovnen. Der opleves kortvarigt lidt stærk kanel og peber på tungen. Efter et par nip til denne skotske whisky, kommer mineralske og maritime noter af salt og flintesten efterhånden kommer mere frem, mens lidt citrusfrugter presser sig på.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Der ligger et fint lag af honningsødme med en snert af røg i hele mundhulen. Syrlige noter fra umodne æbler og citrusfrugter er tydelige i starten. Efterhånden kommer vaniljesødme og egetræ mere frem. Sammen med smagen af salt og flintesten på læberne, er det med til at tørre munden kraftigt ud. Man sidder tilbage med en fornemmelse i munden, som når man har spist umodne hasselnødder eller mandler.

Hvad siger producenten:

“Nose: Inviting and homely straight away. Ripe green apples, herbal sweetness and rich in sugar glazed apricots. Palate: Its nuts! Rich oily walnuts, continuing the wholesome notes from the nose. More a work in perfection than work in progress, with a great, delicate balance between the sweeter fruit notes and lively spices. It is unmistakably Campbeltown, so comforting and rich. It gets sweeter and stickier with a touch of water. Finish: This dram is not for the impatient! Treat it like a cryptic crossword, give it time and enjoy this fabulous Campbeltown spirit.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Kan man lide whisky fra Campbeltown regionen, og måske endda Kilkerran fra Glengyle Distillery i særdeleshed, så vil man ikke blive skuffet med denne whisky. Nuvel, man fornemmer at det er en relativ ung whisky, men den har stadig en del at tilbyde. Hvis man som jeg er fanboy af dette destilleri, så bør man gøre sig selv den tjeneste, at få smagt en eller flere af de ældre aftapninger i WIP serien. Jeg købte alle 10 flasker i serien for 5750, kroner, hvilket svarer til 575,- for denne. Man kan stadig være heldig at finde dem til fornuftige priser på det sekundære marked, Konklusionen på denne anmeldelse af Kilkerran Work In Progress 6 Bourbon Wood er, at det er en fin ung whisky, og det er sjovt at smage noget af det første whisky fra destilleriet.

3/5 (1)