Kilkerran Work In Progress 6 – Bourbon Wood

Kilkerran Work In Progress 6 Bourbon Wood, eller blot Kilkerran WIP 6 bourbon, som den ofte kaldes, er en skotsk whisky på 46% Vol fra det genåbnede Glengyle Distillery. Destilleriet er beliggende i Campbeltown distriktet. Aftapningen kommer uden aldersangivelse. Denne flaske har lagret på ex-bourbon fad. Den er aftappet i 2014 i 9.000 eksemplarer, og den har flaske kode 14/210.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #566

Anmeldelse af Kilkerran Work In Progress 6 Bourbon Wood

Næse:

Duften fra søde modne frugter kommer frem fra glasset som det første. Der duftes modne æbler og pærer. Der følges hurtigt op med sødme fra vanilje og lys karamel. I kombination giver det associationer til det man kender fra syltede henkogte pærer på dåse. Langsom, men sikkert, kommer syrlighed gradvist mere frem i næsen. Der duftes nu grønne umodne æbler og citrusfrugter. I baggrunden opfanges svagt et strejf af en tør askeagtig røg, der forstærkes efter også at have smagt på whiskyen. Man mærker ikke de 46% Vol alkohol i næsen.

Kilkerran Work In Progress 6 Bourbon Wood

Palette:

Alkoholen er væsentligt mere markant i smagen end i duften. Den justeres fint ned med et par dråber vand. Som i duften smages søde modne æbler og pærer, hvorefter vanilje og lys karamel følger hurtigt efter. Der er et mere tydelig smag af røg i smagen end der er at finde i duften. Det er en tør røg, der leder tankerne i retning af det man kender fra aske og kulstykker i brændeovnen. Der opleves kortvarigt lidt stærk kanel og peber på tungen. Efter et par nip til denne skotske whisky, kommer mineralske og maritime noter af salt og flintesten efterhånden kommer mere frem, mens lidt citrusfrugter presser sig på.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Der ligger et fint lag af honningsødme med en snert af røg i hele mundhulen. Syrlige noter fra umodne æbler og citrusfrugter er tydelige i starten. Efterhånden kommer vaniljesødme og egetræ mere frem. Sammen med smagen af salt og flintesten på læberne, er det med til at tørre munden kraftigt ud. Man sidder tilbage med en fornemmelse i munden, som når man har spist umodne hasselnødder eller mandler.

Hvad siger producenten:

“Nose: Inviting and homely straight away. Ripe green apples, herbal sweetness and rich in sugar glazed apricots. Palate: Its nuts! Rich oily walnuts, continuing the wholesome notes from the nose. More a work in perfection than work in progress, with a great, delicate balance between the sweeter fruit notes and lively spices. It is unmistakably Campbeltown, so comforting and rich. It gets sweeter and stickier with a touch of water. Finish: This dram is not for the impatient! Treat it like a cryptic crossword, give it time and enjoy this fabulous Campbeltown spirit.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Kan man lide whisky fra Campbeltown regionen, og måske endda Kilkerran fra Glengyle Distillery i særdeleshed, så vil man ikke blive skuffet med denne whisky. Nuvel, man fornemmer at det er en relativ ung whisky, men den har stadig en del at tilbyde. Hvis man som jeg er fanboy af dette destilleri, så bør man gøre sig selv den tjeneste, at få smagt en eller flere af de ældre aftapninger i WIP serien. Jeg købte alle 10 flasker i serien for 5750, kroner, hvilket svarer til 575,- for denne. Man kan stadig være heldig at finde dem til fornuftige priser på det sekundære marked, Konklusionen på denne anmeldelse af Kilkerran Work In Progress 6 Bourbon Wood er, at det er en fin ung whisky, og det er sjovt at smage noget af det første whisky fra destilleriet.