Kategoriarkiv: Amerika

Hjem » Amerika » Side 5

Whiskey og bourbon fra Amerika

Følgende whisky og bourbon kommer fra Amerika:

Rittenhouse Straight Rye Whiskey – Bottled-in-bond

Udgivet den af
Hjem » Amerika » Side 5

Rittenhouse Straight Rye Whiskey – 100 Proof

Destilleri: Heaven Hill
Land: USA
Type: Rye
Aftapper: Destilleri
ABV: 50%
Alder: NAS
Fadtype: Virgin oak
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Rittenhouse Straight Rye Whiskey er en amerikansk rye whisky på 50% vol, hvilket svarer til 100 proof. Den produceres af det amerikanske destilleri Heaven Hill Distillery i Kentucky. Denne rug whisky er produceret efter retningslinjerne for bottled-in-bond. Flasken kommer uden aldersangivelse, men forskrifterne for bottled-in-bond beskriver, at den har lagret i minimum 4 år på egetræsfad.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #331

Anmeldelse af Rittenhouse Straight Rye Whiskey

Næse:

Næsen mødes først af en let note af alkohol fra de 50% Vol. Det er ikke en sprittet duft, men alkoholen er tydelig, men aftager også hurtigt igen. Der kommer nu noter af søde appelsiner med en let note af honning. Efter lidt tid i glasset kommer egetræ en anelse frem. Ligeledes kommer en duft af kanel, vanilje og karamel efterhånden mere frem i duften. Når man har smagt på drammen fornemmes lidt mælkechokolade også. Når man er kommet lidt ned i flasken efter nogle uger, så opfanges momentvis lidt kokos i duften, og egetræ forstærkes markant.

Rittenhouse Straight Rye Whiskey

Rittenhouse Straight Rye Whiskey

Palette:

Ganske som i duften, er de 50% Vol. alkohol også tydelig, når man smager første gang. Man kan nedvande en anelse, men smagsløgene tilpasser sig hurtigt til alkoholen i denne Straight Rye Whiskey. Stærk kanel og muskatnød er med til at give et ekstra spark til smagsløgene ved første kontakt. Der følges op med sødme fra honning, vanilje og mælkechokolade. Langsomt men sikkert kommer en smag af solmodne appelsiner gradvist mere og mere frem i smagsbilledet. I baggrunden fornemmes en anelse egetræ, lakridsrod, og noget som minder om lidt bitter kaffe.

Afslutning:

Der er en medium eftersmag på whiskeyen. Smagen af søde appelsiner ligger stadig som et fint lag i munden, men aftager langsomt. Kanel og muskatnød giver stadig en anelse prikken og varme på tungen. Smagen af egetræ er tydeligere i afslutningen, og tilføjer en let bitterhed. Sammen med lidt smag af mælkechokolade, ledes tankerne i retning af kaffe og kakao. Lidt ingefær kommer slutteligt frem, inden man efterlades med varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Rittenhouse Straight Rye Whiskey has a storied past with a heritage that commemorates Philadelphia’s famous Rittenhouse Square. This award-winning whiskey carries a distinct, spicy flavor, and is produced in the tradition of the classic rye whiskeys that once dominated American whiskey. “

Konklusion:

Dette er en fornuftig rug whiskey. Den tilbyder egentlig det man kan forvente for en flaske til cirka 350,- kroner. Man får tydelige stærke krydderier, sødme, egetræsfad, og højt indhold af alkohol til at løfte oplevelsen. Drammen kan sagtens drikkes rent, men jeg er sikker på at den også vil gøre sig godt som mixer i diverse drinks med rye whiskey. Har man ikke tidligere stiftet bekendtskab med whiskey lavet på rug, så vil dette være et godt første køb, og en fin introduktion til genren. Konklusionen på denne anmeldelse af Rittenhouse Straight Rye Whiskey er, at det er en glimrende allround flaske, med mange muligheder for anvendelse.

Eagle Rare – 10 Year Old

Udgivet den af
Hjem » Amerika » Side 5

Eagle Rare 10 Year Old – fra Buffalo Trace

Destilleri: Buffalo Trace
Land: USA
Type: Bourbon
Aftapper: Destilleri
ABV: 45%
Alder: 10 år
Fadtype: Virgin oak
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Eagle Rare 10 Year Old er en Kentucky straight bourbon whiskey på 45% Vol., der stammer fra Buffalo Trace Distillery. Denne aftapning skulle efter sigende være lavet efter samme opskrift som den klassiske Buffalo Trace, hvor identisk sammensætning af majs, rug og maltet byg benyttes. Forskellen er blot end længere lagring på over 10 år, som det også fremgår på flasken. Den er desuden aftappet ved lidt høje alkoholprocent end den yngre udgave. Der benyttes ny amerikansk egetræ til tønderne.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #310

Anmeldelse af Eagle Rare 10 Year Old

Næse:

Næsen mødes først af tydelig sødme. Det er sødme som den man kender fra mørk sukker eller sirup. Hurtigt kommer lidt sødme fra tørrede frugter frem. Der duftes rosiner og dadler. Langsomt men sikker kommer duften af appelsin, modne bananer og dåse ananas mere og mere frem i glasset. Jo længere tid drammen står i glasset, jo mere bliver noterne af appelsiner tydeligere. Ligeledes kommer egetræ også mere frem, og med sig har det noter af vanilje og karamel. Momentvis opfanges lidt mynte i duften. Man mærker ikke de 45% vol. alkohol i næsen.

Eagle Rare 10 Year Old

Eagle Rare 10 Year Old

Palette:

Den mørke sødme man kender fra sirup og brun sukker er også det første som smages. Tropiske frugter som appelsin, moden banan og ananas kommer hurtigt efter. Egetræ er langt mere fremtrædende i smagen, end den var i duften. Der følger en del bitterhed med, som leder tankerne i retning af valnødder og mandler. Efter et par nip til denne bourbon bliver vanilje og karamel efterhånden mere og mere tydelig. Momentvis mærkes stærk peber midt på tungen, og lidt mynte på tungespidsen. Heller ikke i smagen er alkoholen tydelig.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne dram. Egetræ dominerer eftersmagen, og giver tydelig bitterhed og tørhed i munden. Det minder om den man kender fra umodne valnødder. I baggrunden fornemmes sødmen fra sirup stadig, men den minder lidt mere om honningsødme end tidligere. Der mærkes stadig lidt peber på tungen, der giver en lidt prikkende fornemmelse. En let note af kanel kommer efterhånden også frem. Man efterlades med en eftersmag af søde appelsiner, mens man mærker lidt mynte og varme i halsen.

Hvad siger producenten:

“Eagle Rare Kentucky Straight Bourbon Whiskey is masterfully crafted and carefully aged for no less than ten years. The rareness of this great breed of bourbon is evident in its complex aroma, as well as the smooth and lingering taste. Eagle Rare is a bourbon that lives up to its name with its lofty, distinctive taste experience.“

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig straight bourbon whiskey. Den tilbyder ganske fine nuancer af mørk sirup, vanilje, egetræ og tropiske frugter. Det hele løftes op af en fin alkoholstyrke. Sammenligner man med den klassiske Buffalo Trace Kentucky straight bourbon whiskey, så er der langt mere dybde i den 10 år gamle storebror. Samtidig giver den højere alkoholprocent et tiltrængt løft i forhold til den yngre udgave. Man kan købe en flaske for lige under 400,- kroner, hvilket er cirka 150,- kroner mere en den klassiske aftapning. De sidste penge er efter min mening godt givet ud. Omvendt kan man også købe meget god skotsk whisky i dette prisleje, selvom dette er en yderst værdig konkurrent. Konklusionen på denne anmeldelse af Eagle Rare 10 Year Old er, at den er bedre end det unge familiemedlem, og har væsentligt mere at byde på.

Brooklyn apple pie – SMWS RW3.2

Udgivet den af
Hjem » Amerika » Side 5

New York American Rye Whiskey 2015 4 Year Old – SMWS RW3.2

Destilleri: New York Distilling
Land: USA
Type: Rye
Aftapper: Uafhængig, SMWS
ABV: 56,4%
Alder: 4 år
Fadtype: Applejack
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Brooklyn apple pie SMWS RW3.2 er en amerikansk rye whiskey på 56.4% Vol. Den er fremstillet af New York Distilling Company i Brooklyn, New York. Den uafhængige aftapper The Scotch Malt Whisky Society har sendt denne rug whisky på markedet. Denne single cask aftapning har modnet på et enkelt ex-applejack fad. Applejack er en amerikansk spiritus, der er fremstillet af æbler. Spritten er fremstillet den 31/03-2015, hvorefter den har modnet i 4 år på fadet. Whiskeyen er fremstillet uden brug kølefiltrering, og uden brug af farvestof. Der er aftappet 270 flasker ved fuld fadstyrke i dette outturn.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #288

Anmeldelse af SMWS RW3.2

Næse:

Næsen mødes af krydderier. Der duftes kanel, nelliker og sødmefuld vanilje. Langsomt kommer en duft af søde bær og frugter frem. Der duftes nu kirsebær og skovbær, mens en duft af modne røde æbler trænger sig på. Denne duft forstærkes med lidt vand i drammen. Efter nogle minutter i glasset fremkommer en let duft af appelsin. Alkoholen mærkes ikke i næsen.

Brooklyn apple pie RW3.2 - Sample

Brooklyn apple pie RW3.2 – Sample

Palette:

Der er mere bid i de 56.4% Vol alkohol i smagen end i næsen i denne rye whiskey. Man kan tilsætte et par dråber vand for at reducere alkoholen en anelse. De stærke krydderier er med det samme tydelige i munden. Der smages kanel og nelliker, der sammen med alkoholen giver et kraftigt første indtryk. Der følges op med frugt- og vaniljesødme. Gradvist kommer smagen af karamel og brun sukker mere frem i oplevelsen. Momentvis opleves en anelse mynte på spidsen af tungen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskeyen. Sødmen dominerer stadig i munden, hvor vanilje, bær og moden frugt smager fint igennem. De stærke krydderier opleves stadig lidt på tungen. Smagen fra appelsinerne, som også var at finde i duften, kommer igen frem i eftersmagen. Lidt bitterhed fra egetræ anes svagt i baggrunden. Man efterlades med en note, som minder om den, man finder i nogle typer frugt-tyggegummi.

Hvad siger producenten:

“This Rye has been matured in an Applejack barrel. It benefits from time in the glass to develop the aromas. Notes of spiced apple chutney, calvados and overripe fruits give way to cherries, berries, cloves and cinnamon. A hot, fruity and dry explosion oftaste suggests old-fashioned apple pie, cloves and vanilla pods with a hint of fresh herbs. Adding water brings out more herbal and fresh aromas. There’s lemon, mint, a hint of aniseed, cola and woody spices. It’s spicy, sweet and smooth to taste with herbs, hints of charred wood, menthol and cloudy cider. The drying finish is a decent length with gentle tannin. The mashbill is 72% rye, 16% corn and 12% malted barley.”

Konklusion:

Dette er en god rye whiskey. Der er interessante kombinationer af stærke krydderier, frugter, bær og sødme. Det giver en god kompleksitet, når man tager den unge alder i betragtning. Man kan købe en flaske for 775,- kroner, hvilket naturligvis er en del. Til gengæld får man 70 cl. aftappet ved fuld fadstyrke. Sammenligner ligner man med dansk whisky, så er prislejet cirka det samme. Kvalitetsmæssigt er denne amerikanske aftapning også fuldt på højde med de danske, og på mange områder bedre. Det er en dram, som jeg gerne ville prøve at følge igennem en hel flaske. Konklusionen på denne anmeldelse af New York American Rye Whiskey 2015 4 Year Old, Brooklyn apple pie, SMWS RW3.2 er, at den er virkelig god, og den kan sagtens hamle op med ung dansk rug whisky.