Kategoriarkiv: Speyside

Hjem » Skotland » Speyside » Side 31

Speyside

Speyside regionen er hjemsted for Speyside single malt.

Whisky fra Speyside regionen er kendt for at være lette i smagen. Ofte forrkommer noter af græs og citrus. I den anden ende af Speyside spektret finder men fyldige og søde sherry-bomber, der virkelig er komplekse. Whiskyer fra området indeholder ingen, eller nærmest ingen, noter af røg og tørv.

Følgende destillerier ligger i Speyside regionen:

Aberlour Distillery – Allt-A-Bhainne Distillery – Auchroisk Distillery – Aultmore Distillery – Ballindalloch Distillery – Balmenach Distillery – Balvenie Distillery – BenRiach Distillery – Benrinnes Distillery – Benromach Distillery – Braeval Distillery – Cabrach Distillery – Cairn Distillery – Caperdonich Distillery (Lukket) – Cardhu Distillery – Cragganmore Distillery – Craigellachie Distillery – Dailuaine Distillery – Dalmunach Distillery – Dufftown Distillery – Glen Elgin Distillery – Glen Grant Distillery – Glen Keith Distillery – Glen Moray Distillery – Glen Spey Distillery – GlenAllachie Distillery – Glenburgie Distillery – Glendullan Distillery – Glenfarclas Distillery – Glenfiddich Distillery – Glenlivet Distillery – Glenlossie Distillery – Glenrothes Distillery – Glentauchers Distillery – Imperial Distillery (Lukket) – Inchgower Distillery – Kininvie Distillery – Knockando Distillery – Linkwood Distillery – Longmorn Distillery – Macallan Distillery – Mannochmore Distillery – Miltonduff Distillery – Mortlach Distillery – Pittyvaich Distillery (Lukket) – Roseisle Distillery – Speyburn Distillery – Speyside Distillery – Strathisla Distillery – Strathmill Distillery – Tamdhu Distillery – Tamnavulin Distillery – Tomintoul Distillery – Tormore Distillery

Følgende whisky kommer fra Speyside regionen:

Allt-a-Bhainne 7 Year Old – The Clan Denny Vintage 2008

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Speyside » Side 31

Allt-a-Bhainne 7 Year Old – Single cask fra Douglas Hamilton

Destilleri: Allt-a-Bhainne
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, Douglas Hamilton
ABV: 46%
Alder: 7 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Medium
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Allt-a-Bhainne 7 Year Old er en skotsk whisky på 46% vol. Whiskyen er produceret på Allt-a-Bhainne Distillery. Destilleriet er beliggende i Speyside regionen. Den uafhængige aftapper Douglas Hamilton, der er en søstervirksomhed til Douglas Laing & Co. Ltd., har aftappet denne flaske. Udgivelsen er en single cask whisky fra et genbrugt hogshead fad med kode DH10988. Den blev destilleret i 2008, og er senere hældt på flaske i 2015 efter mere end 7 år på fad. Whiskyen er ikke kølefiltreret og er også uden kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #111

Anmeldelse af Allt-a-Bhainne 7 Year Old

Næse:

Man mødes først af en let røget aroma. Dette følges hurtigt op af en kraftig frugtsødme. Det minder mest om næsten overmodne appelsiner, hvor der ingen syrlighed er tilbage, men næsten går over i en “jordslået” duft. Langsomt kommer en smule vanilje frem, men den ligger kun svagt i næsen. Kombinationen minder lidt om den man kender fra billig discount-cola, uden at det gør oplevelsen dårlig. Man mærker ikke alkoholen i næsen.

Allt-a-Bhainne 7 Year Old - Sample

Allt-a-Bhainne 7 Year Old – Sample

Palette:

Man smager først en god maltsødme. Dette følges op af en god smag af vanilje. Tankerne ledes hen på smagen man kender fra den klassiske Marie vanilje-kiks. Smagen ændrer karakter, og der kommer en tydelig smag af lakrids. Der lægger et fint og let røgslør over hele paletten, uden det bliver dominerende på nogen måde. Der er lidt mere bid i de 46% vol alkohol i smagen, end der var i næsen. Det er dog ikke nødvendigt at tilsætte vand, for at undgå den brændende fornemmelse af alkohol. Efter et par nip af drammen kommer noterne af moden appelsin også frem i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Sødmen fra malten er mest dominerende i starten. Langsomt men sikker fremkommer fine noter af vanilje frem, der bliver mere og mere tydelige. For første gang fornemmes lidt indflydelse af egetræ i smagen. Ligeledes kommer en let bitter fornemmelse. Igen kigger den modne appelsin frem i indtrykket. Kombinationen af let bitterhed og appelsin minder lidt om den, man kender fra revet appelsinskræl. Det er en fin varme fra alkoholen.

Konklusion:

Dette er en glimrende dram. Det er meget imponerende, at der kan komme ganske fornuftig kompleksitet i en 7 årige skotsk whisky. Jeg tror det skyldes kombinationen af næsten overmodne appelsiner, vanilje og maltsødme, som gør whiskyen lidt tung. Dette peppes fint op af lidt røg, og en ungdommelig sprit. Det giver en fin balance. Jeg købte denne sample for 40,- kroner, og den er alle penge værd. Da flasken kom på markedet kostede den lige under 400,- kroner. Er man heldig at finde en flaske til den pris stadigvæk, så bør man klart købe den. Konklusionen på denne anmeldelse af Allt-a-Bhainne 7 Year Old er. at det er meget smag og oplevelse man får i denne 7 års dram.

Aultmore 12 Year Old – The Last Great Malts

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Speyside » Side 31

Aultmore 12 Year Old – frugt fra Speyside

Destilleri: Aultmore
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: 12 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Aultmore 12 Year Old er en whisky på 46% vol. Aultmore Distillery er et whisky destilleri i Skotland, som ligger i Speyside området. Der udsendes ikke mange officielle aftapninger fra producenten, men denne er del i serien “The Last Great Malts”. Destilleriet hører under Dewar’s gruppen, som er ejet af Bacardi Limited. Whiskyen er lagret på ex-bourbon fad, og har lagret 12 år på disse. Whiskyen er ikke heller kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #101

Anmeldelse af Aultmore 12 Year Old

Næse:

Man mødes først af en duft af egetræ. Dette flyttes dog hurtigt om i baggrunden, men er hele tiden til stede. Den dominerende aroma skifter over i moden frugt og melon. Der er en lidt speciel duft, som leder tankerne hen på citrus og krydderurter, måske i retning af citronmelisse. Langsomt kommer vanilje frem i duften. Alkoholen er fint til stede i næsen. Lidt vand klæder aromaen godt, og gør duftene tydeligere.

Aultmore 12 Year Old - Sample

Aultmore 12 Year Old – Sample

Palette:

Maltsødmen er først meget tydelig. Sødmen ændrer efterhånden karakter til at være mere en honning-sødme. Der er tydelige stærke krydderier på tungen, og whiskyen har en let mineralsk fornemmelse. De 46% vol er også tydelige, og lidt vand skader ikke i drammen. Det giver lidt mere plads til vanilje og lidt egetræ.

Afslutning:

Der er en land og kraftig afslutning på denne dram. Eftersmagen er først præget af en fin maltsødme i munden. Den ændrer karakter til også her at have et mere mineralsk eller let kalkagtig fornemmelse i munden. Der er lidt stærk smag som man kender fra ingefær. Vanilje og egetræ ligger som en fin note i baggrunden. Det hele forstærkes af en god varme fra alkoholen. Langsom svinder smage hen og men sidder med lidt bitterhed på tungespidsen.

Hvad siger producenten:

“The exceptionally smooth, clean and fruity taste of Aultmore whisky can be traced to the Foggie Moss. Our water source filters through bracken, gorse and heather purifying the water to the profit of Aultmore’s refined character.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Den er egentlig ganske let i sit udtryk, men den rummer stadig en stor kompleksitet. Den har en ganske speciel smag og fornemmelse i munden, men det er noget som falder i min smag. Man kan købe en flaske for cirka 400,- til  450,- kroner, og det mener jeg bestemt den er værd. Det er en dram som fortjener noget tid i glasset, hvor den får lov at åbne op for de spændende oplevelser den tilbyder. Konklusionen på denne anmeldelse af Aultmore 12 Year Old er, at det er en spændende Speyside single malt whisky.

Auchroisk 15 Year Old – 2002 Vintage DMA

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Speyside » Side 31

Auchroisk 15 Year Old – Flasket af Dansk Maltwhisky Akademi

Destilleri: Auchroisk
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, Dansk Maltwhisky Akademi
ABV: 60,9%
Alder: 15 år
Fadtype: N/A
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Auchroisk 15 Year Old er en skotsk whisky på 60,9% vol. flasket af Dansk Maltwhisky Akademi, og er del i deres serie “Malten”. Whiskyen er destilleret på Auchroisk Distillery, der er et af de skotske destillerier i Speyside området. Spritten er destilleret i 2002 og flasket i 2017, hvilket gør whiskyen 15 år gammel. Det har ikke været muligt at finde informationer om typen af fad, blot at det er “fad no. 22”. Det betyder at whiskyen også er en såkaldt single cask whisky. Der er flasket i alt 282 flasker. Det har ikke været muligt at finde informationer om kølefiltrering. Det er værd at bemærke at den er aftappet ved fadstyrke.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #96

Anmeldelse af Auchroisk 15 Year Old

Næse:

Der er straks en let syrlig, næsten vinøs duft, som rammer næsen når man sætter næsen til glasset. Den minder meget om den duft, som er i whisky, som er afsluttet i i ex-vin fad. Dette vinøse udtryk lægger sig langsomt, og giver plads til en god frugtsødme. Det er en sødme som man kender fra henkogte pærer. Frugtsødmen drejer efterhånden over i en duft af søde bær. I baggrunden bliver egetræ og vanilje tydeligere og tydeligere. Imponerende nok er der ikke væsentlig bid i alkoholen i næsen. Lidt vand påvirker ikke næsen nævneværdigt.

Auchroisk 15 Year Old - Sample

Auchroisk 15 Year Old – Sample

Palette:

De 60,9% vol alkohol er derimod ganske tydelige i paletten, og det er nødvendigt at tilsætte lidt vand, for ikke at drukne smagen i en brændende fornemmelse af alkohol. Smagen er præget af søde og modne bær. Der smages modne ribs, og røde stikkelsbær. Den syrlige og vinøse fornemmelse i duften, er ikke af finde i smagen. Langsomt kommer en fin smag af mælkechokolade og vanilje frem. Ligeledes bliver smagen af egetræ en smule tydeligere. Efter et par mundfulde mærkes en smule bitterhed på tungen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky. Sødmen fra bær er dominerende i begyndelsen. Der gives efterhånden plads til mere egetræ og vanilje eftersmagen. Efter lidt tid i munden fremkommer en let bitterhed, som lægger sig på siden af tungen. Mælkechokoladen, som var at finde i paletten, erstattes nu mere af en fornemmelse af mørk chokolade. Der er en fin varme fra alkoholen.

Konklusion:

Dette er en fantastisk whisky. Der tilbydes ganske god kompleksitet, og det er en interessant tur igennem frugt- og bærsødme, igennem chokolade, og over i bitterhed og egetræ. Jeg har købt denne 3 cl. sample for 35,- kroner, og det er den helt bestemt værd. Med denne pris for en sample, så vil en hel flaske sikkert koste lige over 500,- kroner. Desværre bliver det nok svært at finde en hel flaske, da det begrænsede oplag på 282 flasker sikkert for længst er væk. Skulle man være heldig at finde en flaske, så bør man købe den med det samme. Den er ganske enkelt for god at lade gå. Konklusionen på denne anmeldelse af Auchroisk 15 Year Old er, at dette virkelig er en lækker uafhængig aftapning.