Tag-arkiv: 14 år

Lagret på fad i 14 år

Clynelish Distillers Edition – Oloroso Seco cask finish

Udgivet den af
Hjem » 14 år » Side 3

Clynelish Distillers Edition – Destilleret 1997 flasket 2011 Cl-Br:174-6k

Destilleri: Clynelish
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: 14 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Clynelish Distillers Edition er en skotsk whisky på 46% vol. Whiskyen er fremstillet på Clynelish Distillery, som er et af de skotske destillerier i Highland området. Whiskyen har først modnet på ex-boubon fad. Herefter har den yderligere fået en afslutning på ex-sherry fad, som tidligere har indeholdt Oloroso Seco sherry. Det fremgår af kassen, at whiskyen er en “Special Release Limited Edition”. Spiritussen er produceret i 1997, og er aftappet i 2011 efter endt modning. Dermed er denne udgivelse 14 år gammel. Den kommer med koden Cl-Br:174-6k påtrykt på flasken. Der udsendes ikke længere Clynelish Distillers Edition på markedet.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #261

Anmeldelse af Clynelish Distillers Edition

Næse:

Modne pærer er det første som kommer op af glasset. Der følges hurtigt op med duft af modne røde æbler. Langsomt kommer tørrede frugter frem i aromaen. Der duftes nu svagt rosiner og dadler. Ligeledes fremkommer efterhånden en sødme fra blomster-honning, mens noter af karamel og vanilje trænger sig på. Der kan svagt anes lidt mælkechokolade. Ligeledes er en note, der minder om noget røg eller kul. Denne aroma er så fjern, at det sagtens kan komme fra afbrændingen af fadene, whiskyen har lagret på. Ligeledes er en meget fjern fornemmelse af noget mineralsk og maritimt, der kun momentvis er at finde. Man mærker ikke alkoholen i duften.

Clynelish Distillers Edition

Clynelish Distillers Edition

Palette:

De mørke noter er mere fremtrædende i smagen end i duften. Der smages med det samme rosiner og dadler. Smagen fra modne pærer og æbler ligger en en del mere i baggrunden, end duften antydede. Smagen af mælkechokolade kommer også hurtigt frem, og sammen med honningsøde virker det næsten som sirup. I baggrunden opfanges ved lejlighed lidt søde bær. Når man har smagt på whiskyen et par gange, finder man også i smagen en fjern antydning af kul, samt maritime og minelaske noter. De 46% Vol alkohol er ikke at mærke i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Eftersmagen er også præget af de mørke udtryk, ganske som i smagen. Sødme fra rosiner, dadler og sirup ligger som et fint lag i munden. Samtidig smages mælkechokolade. Momentvis opfanges en svag bitterhed, der leder tankerne i retning af cacao pulver eller kaffebønner. Langsomt men sikkert kommer egetræ mere frem i eftersmagen, og man efterlades med lidt tørhed og minder om vanilje i munden.

Hvad siger producenten:

“Fragrant, firm-bodied and maritime, Clynelish is smooth, even waxy on the palate. Not unlike a lighter island malt in style, it has a fine sea-breeze intensity.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Særligt kombinationen mellem sødmefulde friske frugter, og tørrede søde frugter finder jeg god. Samtidig er det en whisky, som man kan bruge tid til at fordybe sig i. Man kan finde mange nuancer som kortvarigt er til stede, for igen at forsvinde, og senere komme frem endnu en gang. Det gælder særligt noterne af kul samt de mineralske og maritime noter. Whiskyen kræver tid i glasset, og fordybelse igennem levetiden af en hel flaske. Aftapningen er desværre udgået af sortiment, men jeg var heldig at finde denne flaske til 949,- kroner. Den blev købt for at gøre samlingen af “The Distillers Edition” komplet. Konklusionen på denne anmeldelse af Clynelish Distillers Edition er, at det er en skam den er udgået af produktion, for det er virkelig en spændende whisky.

Tomintoul 14 Year Old – Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af
Hjem » 14 år » Side 3

Tomintoul 14 Year Old – The Gentle Dram

Destilleri: Tomintoul
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: 14 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Tomintoul 14 Year Old er en skotsk whisky på 46% vol. Whiskyen kommer fra Tomintoul Distillery, der ligger i Speyside området. Whiskyen er lagret på ex-bourbon fad i 14 år, inden den efter endt modning, er hældt på flaske. Denne whisky er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er heller ikke tilsat kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #239

Anmeldelse af Tomintoul 14 Year Old

Næse:

Man dufter modne frugter som det første. Det er en tydelig fornemmelse af modne pærer og søde røde æbler i næsen. Ligeledes er duften af egetræ også tydelig ved første bekendtskab, men dette trænges hurtig i baggrunden af de søde frugter, der hurtigt dominerer hele duftindtrykket. Efter nogle minutter i glasset kommer en fin og let duft af citrusfrugt frem. Der anes en snert af blomster honning i baggrunden. Vanilje, karamel og en duft af peanuts kommer efterhånden mere og mere frem i whiskyen. Man mærker ikke de 46% vol. alkohol i duften.

Tomintoul 14 Year Old - Miniature

Tomintoul 14 Year Old – Miniature

Palette:

Alkoholen er langt mere tydelig i smagen, uden den dog fremtræder sprittet. Vand kan tilsættes efter behov, og et par dråber nedtoner det en anelse. Også i smagen dominerer de søde modne pærer og æbler. Vanilje, karamel og peanuts, der også var at finde i duften, er mere tydelige i paletten. I baggrunden kommer lidt syrlighed og bitterhed frem, som man kender fra citron-skal. Der mærkes en smule stærk ingefær og muskatnød på tungen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Sødmen fra de søde frugter hænger godt ved i denne skotske whisky. Syrligheden fra citronen er mere tydelig i afslutningen, men aftager gradvist. Vanilje, mælkechokolade og smagen af peanuts kommer igen i smule frem. Der mærkes momentvis stadig ingefær og muskatnød på tungen. Man efterlades med ae smag af blomster-honning, og en smule varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Pure ingredients and the natural environment add to smooth and mellow character of our award-winning Tomintoul Speyside Glenlivet Single Malt Scotch Whisky, “the gentle dram”. Tomintoul Speyside Glenlivet Single Malt Scotch Whisky Aged 14 Years is a naturally coloured and unchillfiltered expression of our mellow and smooth malt.“

Konklusion:

Dette er en god whisky, med en glimrende kompleksitet. Særligt finder jeg kombinationen mellem den klassiske Speyside frugtsødme, og den tydelige tilstedeværelse af peanuts interessant. Det hele får et ekstra løft med god power i både alkohol og lidt stærke krydderier, Man kan købe en flaske for lige under 500,- kroner. For de penge får man en 14 års whisky, der er fremstillet uden kølefiltrering, og uden tilsat farve, der samtidig tilbyder en fantastisk oplevelse. Det er ikke hver dag man finder sådan en dram, og jeg kunne godt overveje en hel flaske ovenpå denne miniature flaske. Konklusionen på denne anmeldelse af Tomintoul 14 Year Old er, at en klassisk Speyside stil, får et interessant twist med peanuts, ingefær og krydderier.

Oban Distillers Edition – Montilla Fino cask finish

Udgivet den af
Hjem » 14 år » Side 3

Oban Distillers Edition – Destilleret 1999 flasket 2014 OD 163.FZ

Destilleri: Oban
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 43%
Alder: 14 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Oban Distillers Edition er en skotsk whisky på 43% vol. Whiskyen er produceret på Oban Distillery, der er et af de skotske destillerier i Highland området. Whiskyen har lagret på ex-boubon fad, hvorefter den har fået en afslutning i Montilla Fino ex-sherry fad. Af kassen fremgår det, at whiskyen er en “Special Release Limited Edition”. Råspritten er produceret i 1999, og efter modning aftappet i 2014. Dermed er denne aftapning altså 14 år gammel. Whiskyen er desuden kølefiltreret og der er tilsat farve. Den kommer med koden OD 163.FZ påtrykt på flasken.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #231

Anmeldelse af Oban Distillers Edition

Næse:

Når næsen kommer hen til glasset mødes man af honning- og karamelsødme. Dette ændrer sig hurtigt over i en sødme, som den man kender fra modne appelsiner og mandariner. Når glasset har stået nogle minutter, og whiskyen får lov at åbne lidt op, så kommer lidt mørke noter frem. Der duftes nu lidt svesker, dadler og mørk sukker. Mørk chokolade og kaffe anes i baggrunden. Man mærker ikke de 40% vol alkohol i duften.

Oban Distillers Edition

Oban Distillers Edition

Palette:

De mørke noter er langt mere fremtrædende i smagen end i duften. Der smages med det samme både svesker og dadler. Der følges op med lidt stærk kanel på tungen, der dog hurtigt er væk igen. De søde appelsiner og mandariner kommer frem efter et par nip til whiskyen. Der mærkes momentvis en smule mint på tungespidsen. En let smag af egetræ, kaffe og mørk chokolade ligger bagved, og den bliver tydeligere efterhånden som man kommer ned i flasken. Heller ikke i smagen gør alkoholen sig væsentligt bemærket.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Sødmen fra dadler og svesker ligger sig som et tyndt lag i munden, sammen med en note af honning og karamel. Lidt smag af citrusfrugt opfanges med mellemrum i eftersmagen. Der er en snert af kanel og vanilje over udtrykket. Ligeledes fornemmes en smule maritimt udtryk, hvor der også mærkes lidt salt på læberne. Der er en lidt tør fornemmelse i munden, efterhånden som egetræ dukker op. Man efterlades med noget som minder lidt om en frugt-the, der har trukket lidt for længe.

Hvad siger producenten:

“The Western Highland style of Malt is epitomised by Oban’s gentle sweetness and surpricing richness of palate and finish. The peatiness of the Islands it faces across the Firth of Lorn is softened by the influences of the Highland at is back. To underline its sea-laced flavours, Oban’s Master Distiller has chosen Montilla Fino. This drt, delicate cask-wood beatifully enhances Oban’s distinctively graceful style.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Der er fine noter i både duft, smag og eftersmag. Der er ligeledes fornuftig kompleksitet, så man kan bruge en del tid med den. Samtidig er den stadig blid og blød, så selv en uerfaren whisky-drikker kan være med. Man kan købe en flaske til omkring 650,- kroner. Jeg var heldig at finde den på tilbud til tilbud til 349,- kroner. Til den pris bør man bare købe den. Konklusionen på denne anmeldelse af Oban Distillers Edition er, at det er en god whisky, hvor de fleste kan finde fornøjelse i den.