Tag-arkiv: Kølefiltreret

Flasker der er kølefiltreret

Kavalan King Car Conductor – Single Malt Whisky

Udgivet den af
Hjem » Kølefiltreret » Side 14

Kavalan King Car Conductor – whisky fra Taiwan

Destilleri: Kavalan
Land: Taiwan
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry, Portvin
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Kavalan King Car Conductor er en Taiwanesisk whisky på 46% Vol. Whiskyen er fremstillet af Kavalan Distillery, der ligger i Yuanshan i Taiwan. Whiskyen har lagret på både nye ex-sherry fad, ex-portvin fad, og traditionelle genbrugte ex-bourbon fad. Desuden har destilleriet fået fremstillet særlige fad, som noget af whiskyen også har modnet i. Whiskyen kommer uden aldersangivelse, og betragtes derfor som en NAS. Den er endvidere kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #196

Anmeldelse af Kavalan King Car Conductor

Næse:

Der duftes først søde, mørke og tørrede frugter, som abrikoser og rosiner når næsen nærmer sig glasset. Efter lidt tid i glasset ændrer det karakter i retning af solmodne tropiske frugter. Der duftes sød ananas og overmodne bananer. Langsomt kommer en karamel- og honningsødme frem fra baggrunden. Ligeledes fornemmes en snert af vanilje. Kombinationen leder tankerne hen i retning af den duft man kender fra romkugler med en smule marcipan. Man mærker ikke alkoholen i næsen med denne whisky.

Kavalan King Car Conductor - Miniature

Kavalan King Car Conductor – Miniature

Palette:

Man rammes straks af smagen fra lidt stærke krydderurter, når de første dråber rammer tungen. Der mærkes også straks lidt bitterhed i smagen, der dog hurtigt følges op af en let syrlighed. Når smagsløgene lige har tilpasset sig, så kommer tydelige sherry-noter af mørke tørrede frugter. Igen er det rosin og abrikos der kommer frem. Også her smages lidt moden banan og ananas. Der smages en smule mentol. I baggrunden smages lidt mørk chokolade og karamel. Smagen af egetræ kommer frem efter at have smagt på denne taiwanesiske whisky et par gange. Man bemærker ikke de 46% vol alkohol.

Afslutning:

Der er en medium afslutning. Der smages stadig lidt kryddderurter, der nærmes giver en smag som den man kender nåle på fyrretræer. Smagen af moden appelsin og ananas lægger sig i munden. Mentol, som også var i paletten, bliver tydeligere og tydeligere. Samtidig føles munden lidt tør. Der er konstant en tydelig fornemmelse af egetræ i mundhulen. Man sidder slutteligt tilbage med en fin varme i munden, og en fornemmelse, som når man har drukket bitter urte-te.

Hvad siger producenten:

“This was the first expression launched in the name of King Car which is the name of the conglomerate. The single malt represents the company’s diversity and multi-faceted business that we do. It is diverse with complex flavours, delicate aromas and multiple layers of background fruitiness. Sweet, rich vanilla, banana but also coconut, a slight pleasant bitterness balancing the sweetness.”

Konklusion:

Dette er en ganske god whisky. Når man først har vænnet sig til det lidt barske førstehåndsindtryk, så er der god kompleksitet, og fin balance i whiskyen. Man kan købe en flaske for omkring 700,- kroner. Det er mange penge, hvis man sammenligner med hvad man kan få af skotsk whisky for samme beløb. Om den helt står mål med skotsk single malt i samme prisleje er op til den enkelte. Jeg har drukket denne miniature flaske, og det er fint for mig. Nu har jeg smagt den, og oplevelsen var fin. Konklusionen på denne anmeldelse af Kavalan King Car Conductor er, at det er en god kompleks oplevelse, som man også får lov at betale lidt for.

Hakushu Distiller’s Reserve – Japansk single malt whisky

Udgivet den af
Hjem » Kølefiltreret » Side 14

Hakushu Distiller’s Reserve – frisk pust fra Japan

Destilleri: Hakushu
Land: Japan
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 43%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Lidt
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Hakushu Distiller’s Reserve er en japansk whisky på 43% Vol. Whiskyen er produceret af Hakushu Distiiery, beliggende i Japan. Denne japanske single malt whisky har primært lagret på ex-bourbon fad. Størstedelen af whiskyen er under 10 år gammel, men der bruges en lille del som er over 18 år gammel whisky, for at tilføje kompleksitet. En ganske lille brøkdel har lagret på ex-sherry fad. Whiskyen kommer dog uden aldersangivelse, og er desuden kølefiltreret. Min søn købte en flaske, da han var på tur til højenergifysik anlægget i CERN i Schweiz. Han var flink at give mig denne sample.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #186

Anmeldelse af Hakushu Distiller’s Reserve

Næse:

Næsen mødes med det samme af tydelig frisk og sødmefyldt frugt. Der duftes modne grønne æbler. Efter nogle minutter i glasset duftes også frisk græs, og noget som minder om nyskåret agurk. I baggrunden fornemmes et let lag af røg, som aldrig bliver fremtrædende. Det lægger sig mere som en fornemmelse, end en decideret aroma, der dog bliver tydeligere efter også at have smagt på drammen. Der anes lidt noter af mint og citrus i glasset. Alkoholen er ikke at mærke i denne japanske whisky.

Hakushu Distiller's Reserve - Sample

Hakushu Distiller’s Reserve – Sample

Palette:

Røgen er en del tydeligere i paletten, end den var i næsen. Den er dog ikke nær så markant, som den er i eksempelvis en del Islay single malt whisky, men er stadig afdæmpet. Mint er også en del tydeligere i smagen, end den var i duften. Hurtigt overtager de friske og modne æbler smagsindtrykkene. Efter et par nip til drammen bliver smagen af citrus og frisk græs tydeligere. Der er lidt prikken på tungen fra frisk ingefær. Der mærkes en smule bitter note på tungen, og smagen af vanilje kigger en smule frem. Der er lidt mere bid i de 43% vol alkohol i smagen, men den bliver aldrig for voldsom.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne single malt whisky. Vanilje og mælkechokolade er tydelige i starten. Bitterheden tager hurtigt over, og man sidder med en lidt tør fornemmelse i mundhulen. Der mærkes stadig en smule smag fra græs og modne friske æbler. Noterne af citrusfrugt og mint kigger også frem en gang imellem. Der er stadig lidt prikken på tungen fra ingefær. Munden tørrer hurtigt helt ud, og men sidder med et fjernt minde af en smule røg i munden.

Hvad siger producenten:

“Refreshingly herbal and gently smoky, Hakushu is embraced as the intriguing single malt whisky from the award winniing House of Suntory Whisky.”

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig oplevelse, uden den stiger op i det aller højeste niveau. Der er tale om en frisk dram, hvor noter af frisk frugt, mint, græs og citrus gør den let at drikke. Det hele får et fint løft af en smule røg, som kun fornemmes, uden at blive fremtrædende. Det giver drammen en smule mere kant. Man kan købe en flaske for mellem 600,- og 700,- kroner. Der er hård konkurrence i det prisleje. Prisen er måske i virkeligheden udtryk for det “hype” som japansk whisky har for tiden, mere end det er et udtryk for indholdet i flasken. Når det er sagt, så er jeg glad for at have smagt denne whisky sample. Konklusionen på denne anmeldelse af Hakushu Distiller’s Reserve er, at whiskyen er god, men prisen nok mere er udtryk for interesse i japansk whisky, end oplevelsen i flasken.

Connemara Original – Peated Single Malt Irish Whiskey

Udgivet den af
Hjem » Kølefiltreret » Side 14

Connemara Original – Irsk røget whiskey

Destilleri: Kilbeggan
Land: Irland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 40%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon
Røg: Medium
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Connemara Original Peated Single Malt Irish Whiskey er, som navnet antyder, en irisk whiskey på 40% Vol. Whiskeyen er flasket af Kilbeggan Distilling Co., beliggende i Irland, og dækker over både Cooley Distillery, hvor denne dram er fremstillet, og Kilbeggan destillerierne. Kilbeggan Distilling Co. er under ejerskab af Beam Suntory. Whiskeyen er lagret i ex-bourbon fad. Det specielle ved denne whiskey er, at den er både dobbelt destilleret og røget. Dette er ikke normalt for irske whiskyer, der traditionelt set er trippel detsilleret og uden røg. Whiskeyen er uden aldersangivelse og den er kølefilreret. Den har vundet flere internationale priser.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse 185

Anmeldelse af Connemara Original

Næse:

Der er først en let røg, som rammer næsen, når man første gang dufter til glasset. Det er ikke en røg, som man kender det fra det skotske Islay single malt whisky. Det er mere en sødmefyldt røg, som man kender det fra let-røget kød. Røgen aftager hurtigt, og der gives plads til søde frugter som æbler og pærer. Duften kan faktisk minde lidt om den man kender fra frugt tyggegummi. Efter lidt tid i glasset kommer en smule citrusnote frem fra baggrunden. Ligeledes bliver vanilje også tydeligere. Man mærker ikke alkohol i næsen.

Connemara Original

Connemara Original

Palette:

Den søde røg, som også var at finde i næsen, er det første man stifter bekendtskab med i paletten. Røgen er en smule mere dominerende i smagsbilledet, end den var i aromaen. Der er dog stadig plads til at man smager søde og modne æbler og pærer. Der er en smule stærke krydderier i smagen, som man kender det fra friske krydderurter. Smagen af vanilje er mere markant efter et par nip af drammen. De 40% vol. alkohol er ikke at mærke i smagen

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whiskey. Frugt- og maltsødme ligger som et fint lag i munden. Der smages fine noter af vanilje og mælkechokolade. Der mærkes stadig lidt friske krydderurter på tungen, og der fornemmes lidt bitterhed. Mod slutningen kommer en let smag af mandler efterhånden frem. Smagen af egetræ kommer lidt frem, og munden tørrer til slut en smule ud.

Hvad siger producenten:

“Inspired by Ireland’s ancient distilling traditions, Connemara’s smooth sweet malt taste and complex peat flavours makes it a truly unique Irish whiskey. Connemara is the most decorated Irish whiskey with a huge collection of Gold Medals and has been honoured as the “Worlds Best Irish Single Malt”. Connemara allows you to unearth the Peated Pleasures of Ireland.”

Konklusion:

Dette er en ganske interessant irsk whiskey. Der er en ganske fornuftig kompleksitet, og den tilbyder ganske interessante oplevelser. Når det er sagt, så er den stadig utrolig behagelig at drikke. Er man ikke vandt til røget whisky, så er det et godt sted at starte. Den søde duft og smag af røg, kan jeg ikke forestille mig, vil jage mange på porten. Den fremtræder ganske enkelt for imødekommende, til at blive rigtig skræmmende. Man kan købe en flaske for lige under 300,- kroner, og det er den absolut værd. Her får man ganske god valuta for pengene. Konklusionen på denne anmeldelse af Connemara Original Peated Single Malt Irish Whiskey er, at det er en yderst tiltalende og letdrikkelig røget dram.