Tag-arkiv: Whisky samples

Whiskyblog.dk har anmeldt en sample, eller smagsprøve af denne whisky

Mosgaard Peated Young Malt – røg fra Fyn

Udgivet den af
Hjem » Whisky samples » Side 68

Mosgaard Peated Young Malt – ikke helt whisky endnu (reklame)

Destilleri: Mosgaard Whisky
Land: Danmark
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 48%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Mosgaard Peated Young Malt er, som navnet antyder, ikke en whisky, men en dansk malt på 48% Vol. Malten er lavet af Mosgaard Whisky A/S i Oure på Fyn. Spiritussen er lagret på små ex-bourbon fad, der er sat sammen til producenten af større ex-bourbon fad. Destilleriet var flinke at sponsorere denne sample, da jeg besøgte deres stand på whiskymessen 2019. Denne young malt er ikke kølefiltreret og kommer uden aldersangivelse.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #53

Anmeldelse af Mosgaard Peated Young Malt

Næse:

Man dufter straks røgen når man sætter næsen hen til glasset. Det er en røg-duft som er meget markant, men stadig ret let i udtrykket, som man kender det fra asken i et bål, der har været udbrændt et par dage. Der er også en god sødme fra malten i duften. De 48% vol alkohol er ikke specielt tydelige, på trods af den unge alder i spritten. Der er ikke noget nævneværdig indflydelse fra fadet at bemærke.

Mosgaard Peated Young Malt - Sample

Mosgaard Peated Young Malt – Sample

Palette:

Der er virkelig meget røg i smagen. Den er væsentligt kraftigere end duften umiddelbart antyder. Denne røg er mere tung, og viser mere tænder. Det er en tyk røg, som man kender det fra brændt tjære eller gummi. Alkoholen er også mere fremtrædende og giver et godt løft til drammen. Under røgen finder man en god frisk sødme, som man kender det fra ny-plukket frugt. Fadet fornemmes svagt i baggrunden, hvor man lige aner lidt noter af vanilje.

Afslutning:

Der er en god lang afslutning på drammen. Afslutningen er også præget af røg. Fadet er mere markant i eftersmagen, hvor vanilje er mere fremtrædende. Man mærker også en god varme fra alkoholen. Eftersmagen klinger langsomt af, og slutter i en fornemmelse af mint på tungespidsen. Fornemmelsen af røg og brændt gummi bliver hængende længe i mundhulen.

Hvad siger producenten:

“Peated Young Malt er baseret på økologisk bygmalt der efter maltning tørres over varme fra lyngtørv (peat) med den karakteristiske tunge tørverøg. Røg niveauet i den færdige Young Malt er 25 ppm.”

Konklusion:

Det er en god dram. Kan man lide røg, så bør man klart prøve at købe en flaske. Flasken kan købes for lige over 500,- kroner. Det er selvfølgelig en del, når det nu ikke engang er whisky endnu. Når det er sagt, så får man altså noget for penge – særligt når man ser på priser, og hvad der ellers udbydes af dansk whisky. Jeg syntes det er et glimrende alternativ til andre danske produkter. Med de indtryk Mosgaard Whisky A/S viser med denne dram, så bliver det virkelig spændende at følge dem de næste år. Konklusionen på denne anmeldelse af Mosgaard Peated Young Malt er, at det er en positiv overraskelse, som lover gode takter for fremtiden.

Lindorm – Den første fra Brænderiet Limfjorden

Udgivet den af
Hjem » Whisky samples » Side 68

Lindorm – Nordjysk single malt whisky

Destilleri: Brænderiet Limfjorden
Land: Danmark
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46%
Alder: NAS
Fadtype: N/A
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Lindorm er en dansk single malt whisky på 46% Vol. Whiskyen er lavet på Brænderiet Limfjorden, som ligger i det nordvestlige Jylland. Det har ikke været muligt at finde noget information om fad typerne, der er brugt til lagring af denne danske whisky. Dette er den første udgivelse i en trilogi af whiskyer fra destilleriet. Der er udgivet i alt 899 flasker, der er frigivet den 19. maj 2018. Jeg har købt denne sample på whiskymessen 2019. Whiskyen er ikke kølefiltreret og er også uden aldersangivelse.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #52

Anmeldelse af Lindorm

Næse:

Man bliver mødt af en syrlighed, nærmest som fra en flaske eddike, første gang man stikker næsen ned til glasset. Denne syrlighed er meget markant, men aftager en smule, efter lidt tid i glasset. Den forsvinder aldrig helt, men efterlader dog plads til lidt andre indtryk. Når man kommer igennem syren, kan man svagt  dufte lidt egetræ og vanilje. Denne duft tiltager efterhånden. Samtidig kommer en middel maltsødme frem, som gør drammen lidt mere blød i næsen. Man mærker ikke de 46% vol alkohol.

Lindorm - Sample

Lindorm – Sample

Palette:

Smagen er præget af en god sødme, som den man finder i moden frugt. Først efter et par nip kommer syrligheden, der var meget markant i duften, en smule frem. Det er dog ikke tilnærmelsesvist tæt på den styrke, som det havde i næsen. I stedet smager man valnødder og mandler, som giver drammen et lidt bittert udtryk. Man kan i baggrunden fornemme lidt vanilje. Heller ikke i paletten gør alkoholen meget væsen af sig selv.

Afslutning:

Der er en ret kort eftersmag på drammen, men alkoholen giver en god varme. Igen er sødmen dominerende. Dette følges fint op af bitterheden, som også var at finde i paletten. Vanilje og egetræ kommer frem efter lidt tid i munden. Kombinationen leder tankerne hen på en mellemting af mørk chokolade og mælkechokolade. Lige inden munden tørrer ud fornemmer man syrligheden på tungen.

Hvad siger producenten:

“Navnet på whiskyen stammer fra et sagn: fortællingen om det store dragelignende uhyre, man kaldte lindormen. Man sagde, at bakkerne ved Limfjorden var formet oven på dens krop og at Sundsøre Tange var dens hale – så brænderiet skulle være bygget ovenpå dragen”

Konklusion:

Denne whisky er ikke som noget jeg tidligere har smagt. Det er virkelig en speciel oplevelse. Den nærmest eddike-agtige fornemmelse erstattes af sødme og nødder. Nu er jeg ret glad for syrlige øl, som spontant gærede øl og sour ales. Det betyder selvfølgelig at jeg er bekendt med disse duft- og smagsindtryk. Mange vil nok finde det lidt for specielt, og måske endda ligefrem dårligt. Men jeg kan lide det, og det gælder også denne whisky. Man kan købe en flaske for omkring 1200,- kroner. Det er dyrt for en NAS whisky, og det er den måske ikke helt værd. Konklusionen på denne anmeldelse af Lindorm er, at det er en utroligt interessant dram, og man bør gøre sig selv den tjeneste, at smage den.

Thy Whisky No. 9 – Bøg

Udgivet den af
Hjem » Whisky samples » Side 68

Thy Whisky No. 9 – bøgerøget whisky fra Nordjylland

Destilleri: Thy Whisky
Land: Danmark
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 50,8%
Alder: 4 år
Fadtype: Sherry
Røg: Lidt
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Thy Whisky No. 9 er en dansk bøgerøget whisky på 50,8% Vol. Whiskyen er produceret af Thy Whisky, men destilleret på Nordisk Brænderi. Kornet kommet fra gården Gyrup, og er mæsket på Thisted Bryghus. Alle er bosiddende i det nordlige Jylland. Whiskyen er lagret på ex-oloroso sherry fad fra december 2014 til januar 2019, hvorefter den er flasket. Der er sendt 741 flasker på markedet. Whiskyen er ikke kølefiltreret, og med lidt hovedregning kan man regne ud at den er lige over 4 år gammel. Jeg har købt denne sample på whiskymessen 2019.

Besøg: Producentens hjemmeside og destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #50

Anmeldelse af Thy Whisky No. 9

Næse:

Man opfanger først sødme fra moden frugt når man dufter til denne whisky. Der er en svag nuance af tørre frugter, og en smule mint. Efter lidt tid i glasset fremkommer en fin note af egetræ. Man opfanger en smule vanilje i baggrunden. Alkoholen er ikke specielt tydelig på trods af de 50,8% Vol. Sjovt nok bliver alkohol-aromaen en smule tydeligere lige når man tilsætter et par dråber vand. Dette erstattes dog hurtigt af, at de andre aromaer fremtræder tydeligere. Her fremkommer også en lille snert af røg. Når man har smagt på drammen, og herefter dufter igen, så kommer kanel mere frem.

Thy Whisky No. 9 - Sample

Thy Whisky No. 9 – Sample

Palette:

Alkoholen er meget markant i smagen, men dette afhjælpes med lidt vand. Paletten er præget af god malt-sødme. Der er tydelig tilstedeværelse af mørke frugter, som rosiner og abrikoser. Efter et par mundfulde træder egetræs og vaniljenoter lidt tydeligere frem. Også her kommer stærke krydderier som kanel og peber frem efter et par mundfulde, og mælkechokolade dukker op. Der er en lidt metallisk bi-smag i baggrunden, som antyder at det er en ung whisky. Røgen er kun ganske svagt til stede.

Afslutning:

Der er em medium afslutning på drammen. Den er præget af varme fra alkoholen, men er ellers ret blød i udtrykket. I eftersmagen er mælkechokoladen en del tydeligere end i paletten. De mørke frugter, som også var at finde i smagen, er også her fint at finde. Man kan mærke de stærke krydderier på tungen. Røgen fra bøgetræet er nærmes ikke at finde i eftersmagen. Vaniljen træder slutteligt tydeligt frem, inden tungen tørrer en smule ud.

Hvad siger producenten:

“Fremstillet af Propino-byg dyrket økologisk på Gyrups marker. Maltet på Mältzerei Steinbach. Brygget på Thisted Bryghus. Destilleret på Nordisk Brænderi. Lagret og tappet af Thy Whisky”

Konklusion:

Dette er som sådan en ganske fin whisky. Den rammer en fin mellemvare, hvor der ikke er noget særlig som springer i øjnene, som adskiller den væsentligt fra andre dramme. Man kan købe en flaske for omkring 1000,- kroner, og det mener jeg bestemt er for dyrt. Når man tænker på, at man køber en whisky på blot fire år, så får man for lidt valuta for pengene. Sammenligner man med andet dansk whisky i det prisleje, så klarer den sig såmænd fint nok. At dette prisleje er for højt er en hel anden snak, og pengene vil nok være bedre brugt på en skotsk whisky, hvor man kan få ret god kvalitet for 1000,- kroner. Whiskyen skal dog have et plus for at være røget med bøgetræ, som giver et ekstra lokalt islæt. Konklusionen på denne anmeldelse af Thy Whisky No. 9 Bøg er, at den klarer sig fint i forhold til dansk whisky, men den skiller sig ikke væsentligt ud fra mængden.