Tag-arkiv: Whiskymessen

Whiskyer og oplevelser fra whiskymessen.

Thy Whisky No. 9 – Bøg

Udgivet den af
Hjem » Whiskymessen » Side 10

Thy Whisky No. 9 – bøgerøget whisky fra Nordjylland

Destilleri: Thy Whisky
Land: Danmark
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 50,8%
Alder: 4 år
Fadtype: Sherry
Røg: Lidt
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Thy Whisky No. 9 er en dansk bøgerøget whisky på 50,8% Vol. Whiskyen er produceret af Thy Whisky, men destilleret på Nordisk Brænderi. Kornet kommet fra gården Gyrup, og er mæsket på Thisted Bryghus. Alle er bosiddende i det nordlige Jylland. Whiskyen er lagret på ex-oloroso sherry fad fra december 2014 til januar 2019, hvorefter den er flasket. Der er sendt 741 flasker på markedet. Whiskyen er ikke kølefiltreret, og med lidt hovedregning kan man regne ud at den er lige over 4 år gammel. Jeg har købt denne sample på whiskymessen 2019.

Besøg: Producentens hjemmeside og destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #50

Anmeldelse af Thy Whisky No. 9

Næse:

Man opfanger først sødme fra moden frugt når man dufter til denne whisky. Der er en svag nuance af tørre frugter, og en smule mint. Efter lidt tid i glasset fremkommer en fin note af egetræ. Man opfanger en smule vanilje i baggrunden. Alkoholen er ikke specielt tydelig på trods af de 50,8% Vol. Sjovt nok bliver alkohol-aromaen en smule tydeligere lige når man tilsætter et par dråber vand. Dette erstattes dog hurtigt af, at de andre aromaer fremtræder tydeligere. Her fremkommer også en lille snert af røg. Når man har smagt på drammen, og herefter dufter igen, så kommer kanel mere frem.

Thy Whisky No. 9 - Sample

Thy Whisky No. 9 – Sample

Palette:

Alkoholen er meget markant i smagen, men dette afhjælpes med lidt vand. Paletten er præget af god malt-sødme. Der er tydelig tilstedeværelse af mørke frugter, som rosiner og abrikoser. Efter et par mundfulde træder egetræs og vaniljenoter lidt tydeligere frem. Også her kommer stærke krydderier som kanel og peber frem efter et par mundfulde, og mælkechokolade dukker op. Der er en lidt metallisk bi-smag i baggrunden, som antyder at det er en ung whisky. Røgen er kun ganske svagt til stede.

Afslutning:

Der er em medium afslutning på drammen. Den er præget af varme fra alkoholen, men er ellers ret blød i udtrykket. I eftersmagen er mælkechokoladen en del tydeligere end i paletten. De mørke frugter, som også var at finde i smagen, er også her fint at finde. Man kan mærke de stærke krydderier på tungen. Røgen fra bøgetræet er nærmes ikke at finde i eftersmagen. Vaniljen træder slutteligt tydeligt frem, inden tungen tørrer en smule ud.

Hvad siger producenten:

“Fremstillet af Propino-byg dyrket økologisk på Gyrups marker. Maltet på Mältzerei Steinbach. Brygget på Thisted Bryghus. Destilleret på Nordisk Brænderi. Lagret og tappet af Thy Whisky”

Konklusion:

Dette er som sådan en ganske fin whisky. Den rammer en fin mellemvare, hvor der ikke er noget særlig som springer i øjnene, som adskiller den væsentligt fra andre dramme. Man kan købe en flaske for omkring 1000,- kroner, og det mener jeg bestemt er for dyrt. Når man tænker på, at man køber en whisky på blot fire år, så får man for lidt valuta for pengene. Sammenligner man med andet dansk whisky i det prisleje, så klarer den sig såmænd fint nok. At dette prisleje er for højt er en hel anden snak, og pengene vil nok være bedre brugt på en skotsk whisky, hvor man kan få ret god kvalitet for 1000,- kroner. Whiskyen skal dog have et plus for at være røget med bøgetræ, som giver et ekstra lokalt islæt. Konklusionen på denne anmeldelse af Thy Whisky No. 9 Bøg er, at den klarer sig fint i forhold til dansk whisky, men den skiller sig ikke væsentligt ud fra mængden.

Enghaven No. 1 – Single Malt Whisky

Udgivet den af
Hjem » Whiskymessen » Side 10

Enghaven No. 1 Single Malt Whisky – Den første fra destilleriet

Destilleri: Brænderiet Enghaven
Land: Danmark
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 48,7%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Rom, Øl
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Enghaven No. 1 Single Malt Whisky er en dansk whisky på 48,7% Vol. Whiskyen er produceret af Brænderiet Enghaven, beliggende i Jylland. Whiskyen er lagret på amerikanske ex-bourbon fad, som brænderiet efterfølgende har lagret rom på. Efter denne lagring er fadet sendt til Århus Bryghus, som så har lagret øllen Black Monster på fadet, inden denne single malt whisky endelig har lagret 4 år på det. Derfor er whiskyen at betragte som en single cask whisky. Whiskyen er destilleret i juni 2014 og flasket i oktober 2018, og er endvidere ikke kølefiltreret. Denne sample er købt på whiskymessen 2019.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #49

Anmeldelse af Enghaven No. 1 Single Malt

Næse:

Det første som rammer næsen er en tydelig sprittet aroma fra de 48,7% Vol alkohol. Man kan med fordel tilsætte en lille bitte smule vand, for at nedtone dette. Med lidt vand fornemmer man lidt maltsødme, og en smule moden frugt. Efter lidt tid i glasset kommer en snert egetræsnoter frem, og noget som minder lidt om mint i næsen. Man mærker ikke umiddelbart indflydelse fra hverken rom eller øl.

Enghaven No. 1 - Sample

Enghaven No. 1 – Sample

Palette:

Man smager først noget som minder lidt om frugt-vingummi. Det er en nærmest kunstig smag. Den drejer hurtigt over i en smag af overmodne blommer, som giver en form for sødme til paletten. I baggrunden kan man godt fornemme lidt mørk sukkersødme, som man kender det fra visse typer af rom. Alkoholen er igen meget markant i udtrykket, og også her kan man med fordel nedvande lidt. Når man nedvander kan man i baggrunden godt fornemme en smule egetræ fra fadet.

Afslutning:

Der er en kort eftersmag på drammen. Afslutningen er præget af en tydelig varme i munden fra alkoholen. Der er ikke de helt store smagsoplevelser at komme efter. Hvis man leder lidt kan man lige fornemme lidt sødme og en smule vanilje. Slutteligt kommer der en svag syrlighed på tungen.

Hvad siger producenten:

“Hos Brænderiet Enghaven er vores ambition at levere whisky af danske kvalitetsråvarer med deltagelse i hele produktionsprocessen. Vi holder intenst øje med hver gylden dråbe, så du får de mest autentiske sanseoplevelser – fra du har flasken i hånden til du skænker op for dig og dit selskab.“

Konklusion:

Lad det være sagt med det samme, at dette ikke er den store oplevelse. Det er en oplevelse som er mest præget af sprittet smag fra alkoholen. Hvis man nedvander en smule, kan man godt trække lidt oplevelse ud af den, men pas på ikke at tilsætte for meget, for så “drukner” den. Det eneste plus er den hurtigt skiftende smagsoplevelse, lige når man får drammen i munden. Det er en lidt spøjs fornemmelse at den skifter fra vingummi, og hurtigt over til en smag af blommer. Man kan købe en flaske for lige omkring 800,- kroner, og det er den absolut ikke værd. Der findes andre bedre dramme i det prisleje, også af de danske whiskyer. Konklusionen på denne anmeldelse af Enghaven No. 1 Single Malt er, at nu er den prøvet, men det er ikke en man vender tilbage til.

Whiskymessen 2019 – whisky, whisky og whisky

Udgivet den af
Hjem » Whiskymessen » Side 10

Whiskymessen 2019 – en god dag i whiskyens tegn

Jeg havde godt set at der var whiskymessen 2019 i Kolding den 2. marts 2019, men jeg havde egentlig droppet at komme derned, med en lang køretur fra Nordjylland. Stauning Whisky Distillery lavede en konkurrence på deres Facebook side, som jeg valgte at deltage i – uden held. Min kone havde til gengæld set, at jeg var tilmeldt konkurrencen, og hun smed også et lod i puljen – og vandt! Det betød naturligvis at vi skulle med til arrangementet. Vi startede ud fra det nordjyske, og ramte Kolding omkring kl. 9.30, omkring en halv time før åbningen. Der er 55 stande, der i dagens anledning har taget plads i Sydbank Arena.

Whiskymessen 2019 med internationale og danske whiskyer

Konen og jeg ankommer, og får afleveret vores jakker i garderoben, hvorefter vi stiller os i kø til selve messen åbner. Imens vi står i kø spilles der skotsk sækkepibe musik, hvilket giver den helt rette stemning inden vi kan komme ind. Da jeg skulle køre både ud og hjem, så havde jeg hjemmefra lagt en plan over de whiskyer jeg gerne ville have samples med hjem af. Nogle af dem er gratis smagsprøver, mens andre skal betales for. Jeg var dog lidt beklemt ved at gå hen til en stand, og bede om en smagsprøve, som så skulle hældes i et sampleglas. Der var dog ingen grund til bekymring, og alle stande kunne sagtens forstå problemet, og hældte velvilligt smagsprøver i mine sampleglas, så de kunne nydes senere – både dem jeg betalte for, men også de gratis. Der er en god atmosfære på whiskymessen fra både deltagere og standholdere.

 

Hvad fik jeg med hjem fra whiskymessen 2019?

Smagsprøver:

Jeg havde lagt en plan hjemmefra, og jeg nåede næsten i mål med at få de samples jeg havde håbet på. Jeg kom hjem med imponerende 29 forskellige whisky samples, og fik smagt et par stykker mens jeg var på messen. Jeg kom hjem med samples fra;

  • Stand 1: Interbrands Wines & Spirits Denmark Aps. 3 samples
  • Stand 2: Hans Just. 2 samples
  • Stand 3: Juuls Engros 1 sample
  • Stand 4: Vinspecialisten Randers 3 samples
  • Stand 6: Tønden 4 samples
  • Stand 7: Knaplund Mikrodestilleri 1 sample
  • Stand 8: Diageo 1 sample
  • Stand 11: Pernod Ricard Danmark 1 sample
  • Stand 20: Wild Turkey 1 sample
  • Stand 28: Det Danske Spiritus Kompagni A/S 1 sample
  • Stand 31: Edrington 1 sample
  • Stand 44: Sprit & Co 3 samples
  • Stand 45: Braunstein 2 samples
  • Stand 46: Thy Whisky 1 sample
  • Stand 47: Brænderiet Limfjorden 1 sample
  • Stand 48: Mosgaard Distillery 1 sample
  • Stand 49: Enghaven 1 sample
  • Stand 53: 1423.dk 1 sample

Min kone købte også lidt ost og whiskypølse hos stand 23 Elmegaarden Mejeri. Hun var også heldig at vinde en kasket samt 2 Highland Park glas i whiskymessens tombola. Yderligere kom vi selvfølgelig hjem med lidt merchandise. Jeg var heldig at smage en lidt sjov ting hos Nyborg Destilleri, som ikke er udgivet endnu, da den ikke har lagret 3 år. Braunstein, Mosgaard Distillery og Hans Just var også flinke at give lidt ekstra med. Målet blev nået, og efter tre timer kunne vi vende næsen hjemad.

Konklusion på whiskymessen 2019

Det var en god oplevelse at være afsted. Alle folk er flinke, både gæster og standholdere. Når man har interesse i whisky, så bør man gøre sig selv den tjeneste at tage afsted. Der er rig mulighed for at smage et stort udvalg af whisky fra hele verden. Jeg syntes det er særligt interessant, at størstedelen af de danske destillerier er til stede på messen. Det betyder man kan få mulighed for at smage dansk whisky, som man måske ikke ellers kan få fat i.

Det eneste problem var at oversigtskortet over placering af standende ikke passede helt. Jeg ville gerne have besøgt stand 40 Conquer Spirits, men det lykkedes mig aldrig at finde dem, på trods af kort og mange gennemtravninger af messehallen. Det koster 299,- kroner for en billet, og det er naturligvis også en stor sum penge. Hertil skal lægges penge for nogle af de samples man kunne tænke sig at smage. Når det er sagt, så er der rig mulighed for at smage whisky som ikke koster yderligere, så man kan sagtens få en god dag for udelukkende billetprisen. Hertil får man også et glencairn glas, en kuglepen samt et indkøbsnet. Konklusionen på whiskymessen 2019 er at det sagtens kunne blive en gentagelse i 2020 for mit vedkommende.