Kategoriarkiv: Island

Hjem » Skotland » Island » Side 10

Island

De skotske øer – The Scottish Islands – er hjemsted for Island single malt whisky.

Regionen er faktisk ikke anerkendt af Scotch Whisky Regulations som en selvstændig region, men er faktisk en del af Highland regionen, med undtagelse af Islay, der har fået denne anerkendelse af selvstændig region. Øernes destillerier ligger, i sagens natur, tæt ved havet. Derfor forekommer ofte salte smagsnuancer i whiskyerne. Andre kendetegn er ofte røg og tørv. Nogle af drammene har også en olie-agtig fornemmelse.

Følgende destillerier ligger i Island regionen:

Abhainn Dearg Distillery –  Barra Distillery – Highland Park Distillery – Isle of Harris Distillery – Jura Distillery – Lagg Distillery – Lochranza Distillery – Raasay Distillery – Scapa Distillery – Talisker Distillery – Tobermory Distillery – Torabhaig Distillery

Følgende whisky kommer fra Island regionen:

Skolder Viking Voyage – øl og whisky i et godt makkerpar

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Island » Side 10

Skolder Viking Voyage Limited Edition – et perfekt makkerpar

Bryggeri: Bryggeriet Frejdahl
Land: Danmark
Type: Winter Warmer
ABV: 6%
Whisky: Tilsat
Fadtype: Whisky, Highland Park
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Skolder Viking Voyage Limited Edition består af 75 cl. Skolder på 6% Vol fra Bryggeriet Frejdahl fra Danmark og 5 cl. Highland Park 12 års på 40% Vol fra Skotland. Destilleriet er beliggende på Orkneyøerne, og det er derfor en såkaldt Island single malt. Whiskyen er primært lagret i ex-sherry fad og kølefiltreret. Det hele er samlet i en flot og luksuriøs æske.

Besøg: Destilleriets hjemmeside og bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #12

Anmeldelse af Skolder Limited Edition

Næse:

Man opfanger de mørke malttoner som det første, når man sætter næsen i øl-glasset. Det dufter dejligt brændt og mørkt. Duften ændrer sig hurtigt til at være mere vinøs, dog uden at være kraftig på nogen måde. Man opfanger også noter af tørret frugt, som svesker og rosiner. Skolder forekommer dog nærmest let i duften, når man tænker på hvor relativt mørk øllen egentlig er i farven.

Skolder Viking Voyage Limited Edition

Skolder Viking Voyage Limited Edition

Palette:

Øllen er præget af de brændte nuancer fra den mørke malt. Man fornemmer en god maltsødme, dog uden den bliver kvalmende. Den er ikke specielt tung i smagen, som eller kan forvente af en sådan øl. Man fornemmer chokolade og karamel i smagen. Man sporer ikke umiddelbart smag af humle i øllen.

Afslutning:

Der er en fin afslutning på øllen. Den forekommer ikke voluminøs i eftersmagen, hvilket godt kan kendetegne øl af den mørke slags. Man fornemmer også i eftersmagen både chokolade og karamel. Der er også en lidt vinøs eftersmag, der er præget af svesker og rosiner. Munden tørrer lidt ud efter en periode.

Konklusion:

Skolder er en ganske fornuftig øl, men den lever måske ikke helt op til forventningerne, når man ser det luksuriøse ydre, og den mørke farve i glasset. Skolder virker faktisk nærmest lidt tynd, og kunne efter min mening godt bruge noget mere fylde. Den måtte godt have lidt tungere smagsnuancer.

Anmeldelse af Highland Park 12 Year Old

Næse:

Whiskyen forekommer ved første indtryk relativt let i næsen, med en tydelig alkohol duft, på trods af de kun 40% Vol. Efter lidt tid i glasset fornemmer man blomsternoter, lyng og honning. Det hele er toppet af med et lille strejf af røg. Den virker faktisk utroligt frisk og indbydende i næsen, med en snert af syrlighed.

Palette:

Denne 12 års Highland Park er meget let i smagen. Man fornemmer græs og citrusfrugter, som søde appelsiner. Den har også en god sødme af honning. Også i smagen fornemmer man en let brise af røg, der ligger sig fint på de andre nuancer. Der smages også lidt blomster og lyng.

Afslutning:

Der er en relativt lang afslutning på whiskyen. Man fornemmer også her en smule røg. Endvidere kan man smage krydderier som peber og vanilje. Der er også en god restsødme og fornemmelse af honning i eftersmagen. Også i eftersmagen er der noter af honning, blomster og lyng.

Konklusion:

Denne whisky er utrolig let at drikke. Den er ikke specielt voldsom, men dog stadig ganske kompleks i både duft og smag. Jeg syntes de lette dufte og smagsnuancer bliver ganske flot komplementeret af det fine røg-slør, der ligger hen over whiskyen. Det virker ganske godt. Konklusionen på anmeldelsen af Highland Park 12 Year old må være, at den minder lidt om blomster-the med honning.

Hvad siger producenten:

“Frejdahl Skolder er udviklet specielt til at nyde sammen med Highland Park 12 års whisky. Øllets sødme fanger på fornemmeste vis whiskyens varmende karakter. Kombinationen af whisky og chokoladenoter fra malten skaber samtidig en harmonisk og klassisk kombination. Den delikate røgsmag i Highland Park bliver elegant spejlet i Skolders let røgede aroma.”

Samlet konklusion Skolder Viking Voyage Limited Edition:

Øllen er let at drikke. Whiskyen er let at drikke. Begge dele er godt hver for sig, uden det på nogen måde er prangende – det kan faktisk virke lidt tyndt. Sammen er det til gengæld rigtig godt. Skolder og Highland Park 12 års whisky klæder hinanden godt. Den lidt vinøse smag fra øllen, komplementeres perfekt af honningsødmen og den lette røg fra whiskyen. Faktisk er der en tydelig smag af røg, når øl og whisky drikkes lige efter hinanden, og det er altså godt. Det giver en god, dyb smag i fællesskab, som de to drikke hver især mangler lidt. En prissætning på 80 til 100 kroner for sættet virker ganske rimeligt. Konklusionen på denne anmeldelse af Skolder Viking Voyage Limited Edition må være, at alene er man måske lidt tynd og slap, men når man er sammen, så er man stærk, kraftig og god.

Talisker Skye – en fornuftig Island whisky til få penge

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Island » Side 10

Talisker Skye – en billig single malt fra “The Islands” i Skotland

Destilleri: Talisker
Land: Skotland
Region: Island
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 45,8%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon
Røg: Medium
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Talisker Skye er en skotsk whisky på 45,8% Vol. Denne whisky er fra Talisker Distillery, der er beliggende på øen Skye, og den er derfor, hvad man kalder en Island single malt whisky. Talisker Distillery er ejet af Diageo. Whiskyen er uden aldersangivelse og er lagret i genbrugte og afsvedne fad. Endvidere er den kølefiltreret.

Anmeldelse #5

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse af Talisker Skye

Næse:

Talisker Skye forekommer først med syrlige duft nuancer, og tydelige noter af svovl og krudt. Den kan virke lidt barsk for næsen ved første duft. Når ens næse har tilpasset sig til whiskyen, fremkommer der senere tydelige noter af vanilje, karamel og en snært af røg. Man kan også fornemme at whiskyen har en sødme, hvilket kommer til udtryk på en let duft af honning.

Talisker Skye

Talisker Skye

Palette:

Som med duften, så forekommer den første tår en smule skarp i smagen. Det ændrer sig til gengæld ved anden tår, hvor ens smagsløg har tilpasset sig denne lidt barske drik. Man kan så pludselig smage citusfrugter, æbler, honning og græs, hvilket leder tankerne hen på sommer eng. Smagen af brændt egetræ, får dog igen tankerne væk fra dette. Den brændte smag er med til at understrege den lidt barske karakter ved første indtryk af denne whisky.

Afslutning:

Afslutningen på Talisker Skye er som både duften, og tildels også smagen, lidt sødlig. Sødman aftager dog relativt hurtigt og bliver erstattet af en mere tør fornemmelse i munden. Man for også en smagsoplevelse af krydderier som peber og måske endda chilifrugt. Der er også tydelige noter af vanilje i afslutningen af denne dram.

Hvad siger producenten:

“The Isle of Skye is renowned for its rich, varied landscape – from its soft, serene shores to the dark, jagged peaks of the Cuillin mountains. Talisker Skye is the distillery’s ode to these appealing contrasts, with a smoky sweetness, maritime notes and a spicy edge.”

Konklusion:

Talisker Skye er flasket på 45,8% Vol og jeg foretrækker derfor at tilsætte et par dråber vand til denne dram. Vandet er med til at åbne denne lidt barske whisky lidt mere op, og på den måde gøre den mere drikkevenlig. Jeg tror den ville have godt af nogle flere år på fad, for at nedtonde fornemmelsen af svovl. Den er som sådan en fin whisky både med og uden tilsat vand. Man kan købe denne whisky til omkring 200 til 250 kroner for en flaske, og jeg mener den er god til prisen. Det er vel nærmest, hvad man kan kalde for en god hverdagsdram. Den henvender sig til folk som ikke har problemer med en dram med spark i. Konklusionen på denne anmeldelse af Talisker Skye må være, at er man til de mere bløde og runde typer af whisky, så skal man holde sig fra denne dram.