Paul John Peated Select Cask – Indisk røget whisky

Paul John Peated Select Cask er en indisk whisky på 55,5% Vol. Whiskyen er produceret af John Distilleries Pvt. Ltd., der ligger i Goa i Indien. Whiskyen er lagret på traditionelle ex-bourbon egetræsfad, inden den senere er aftappet ved fuld fad styrke. Det er ingen informationer tilgængelig om, hvor længe whiskyen har modnet på disse fad. Whiskyen kommer derfor uden aldersangivelse. Den er heller ikke kølefiltreret under produktionen.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #202

Anmeldelse af Paul John Peated Select Cask

Næse:

Først duftes et strejf af røg, men ikke voldsomt, som man kender det fra eksempelvis Islay single malt whisky. Det er mere en let og fin røg, som når der er bål hos naboen. Der er er en lidt skarp duft, af noget som minder om mentol, som dog gradvist aftager når drammen får tid i glasset. Efterhånden kommer en sirups og honningsødme frem i aromaen. Ligeledes duftes lidt hø og græs. Kombinationen leder tankerne hen i retning af en gammel lædersadel og hestestald. Man mærker ikke alkoholen i aromaen.

Paul John Peated Select Cask – Miniature

Palette:

Alkoholen er en del tydeligere i smagen, og de 55,5% cask strength whisky, kan med fordel nedvandes en anelse. Der gives nu bedre plads til smagsindtrykkene. Der er fin honning- og sirupssødme i smagen, ganske som også var i duften. Det giver en lidt mørk og blomsteragtig fornemmelse i munden. Der smages søde tropiske frugter som fersken og moden banan. Også her fornemmes mentol på tungen, og det giver en lidt kølende følelse. Samtidig er en fjern snert af noget mineralsk, som også blandt andet findes i visse Islay whiskyer. Hele oplevelsen pakkes ind i en let røg og snert af egetræ.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne whisky fra Indien. Sødme fra honning og sirup er stadig tydelig i afslutningen. Ligeledes sidder man med et fint lag af let røg i hele munden. Det mærkes stadig lidt mentol i starten, men det aftager hurtigt. Efterhånden bliver egetræ, mælkechokolade og vanilje mere tydelig. Kombinationen leder tankerne hen på sød pibetobak. Der mærkes god varme fra alkoholen, mens man efterlades med en snert af kaffe.

Hvad siger producenten:

“One never tires of Goa. From exploring its various personalities, its past, its present, its sheer decadence or perky cheer. For the true explorer, Goa always has a surprise tucked up its sleeve. Much like the Paul John Select Cask Peated. This Single Malt astonishes even a seasoned whisky aficionado. Unexpected flavours balance each other, offering the perfect tipple. It is a wholesome Goan experience, packed into every sip.”

Konklusion:

Dette er en god whisky. Der er utrolig spændende duft- og smagsnuancer, hvilket er fantastisk i en yngre whisky som denne. Man må sige, at det varme indiske klima virkelig speeder modningen op, når man ser det i forhold til eksempelvis skotsk eller dansk whisky. Hele oplevelsen løftes op af den høje alkoholprocent ved fad styrke, der virkelig gør det til en kraftig dram. Man kan købe en flaske for omkring 700,- kroner. Det er naturligvis også en sum penge for en NAS whisky, men man får stadig fuld valuta for pengene. Det er ikke sidste gang jeg kigger mod de varmere himmelstrøg efter whisky. Konklusionen på denne anmeldelse af Paul John Peated Select Cask er, at det er en whisky, som virkelig har nydt godt af de varme himmelstrøg, og det giver en god whiskyoplevelse.