Tag-arkiv: 55.00%-59.99% Vol

Alkoholprocent fra 55,00% Vol til 59.99% Vol

Edradour 2012 10 Year Old – Signatory Vintage 2012/2022

Udgivet den af
Hjem » 55.00%-59.99% Vol » Side 3

Edradour 2012 10 Year Old – Udvalgt til danske vinhandlere

Destilleri: Edradour
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, Signatory Vintage
ABV: 58,9%
Alder: 10 år
Fadtype: Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Edradour 2012 10 Year Old er en skotsk whisky på 58,9% vol. Whiskyen er fremstillet på Edradour Distillery, beliggende i Highland distriktet. Denne single cask whisky har modnet på sherry butt fad nummer #304. Whiskyen er aftappet til danske vinhandlere af den uafhængige aftapper Signatory Vintage, og er del i deres “Cask Strength Collection”. Råpritten er destilleret den 22/6-2012, og senere aftappet ved fuld fadstyrke den 28/9-2022, med en aldersangivelse på 10 år. Der er ikke brugt kunstig farve under fremstillingen, og den er heller ikke kølefiltreret. Der er aftappet 651 flasker i alt, og denne sample er fra flaske 539.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #548

Anmeldelse af Edradour 2012 10 Year Old

Næse:

Egetræ duftes som det første, når næsen nærmer sig glasset. Hurtigt kommer sødme fra tørrede frugter efter. Der er markant tilstedeværelse af tørrede dadler og svesker. Bagved fornemmes lidt valnødder i duften. Sødme, nødder og egetræ giver i kombination associationer til det man kender fra marcipan. Når drammen har stået nogle minutter i glasset, kommer et fjernt strejf af modne søde appelsiner frem, mens et strejf af frisk pibetobak momentvis er til stede. Alkoholen er ikke tydelig i næsen.

Edradour 2012 10 Year Old - Sample

Edradour 2012 10 Year Old – Sample

Palette:

Der smages først søde tørrede frugter. Ganske som i duften er dadler og svesker ganske tydeligt i profilen. Hurtigt kommer egetræ frem i smagen, og med sig har det en let bitterhed, der leder tankerne i retning af valnødder. Kortvarigt opfanges lidt stærk peber og kanel på tungen. Efter et par nip til drammen kommer lidt mørk chokolade og kaffe frem i smagen. De 58,9% Vol er mere fremtrædende i smagen end i duften, og drammen kan nedvandes efter personlig præference. Sødme og kanel forstærkes en anelse med lidt vand.

Afslutning:

Sødmen fra dadler og svesker ligger som et fint lag i munden. Bitterhed og smagen fra egetræ er nu ganske tydelig, og giver en let tør fornemmelse i munden. Ligeledes kommer smagen af kanel mere frem i eftersmagen. Lejlighedsvist kommer smagen af marcipan, der også var at finde i duften, også frem i eftersmagen. Man efterlades med en følelse i munden, som når man har drukket kaffe, og spist mørk, bitter chokolade.

Konklusion:

Dette er en god whisky. Kan man lide whisky, der har modnet på ex-sherry fad, og tydeligt bærer præg af denne modning, så er dette et godt køb. Samtidig er der markant tilstedeværelse af egetræ, der tilføjer en fin bitterhed. Hvis man kender den klassiske Edradour 10 Year Old, og man har fået lidt whisky erfaring, så er dette et stort step op ad stigen. Jeg var heldig at få denne smagsprøve fra en kammerat, men man købe en hel flaske for cirka 1000,- kroner. Konklusionen på denne anmeldelse af Edradour 2012 10 Year Old Signatory Vintage 2012/2022 er, at dette er en dejlig whisky, hvis man er kommet godt i gang med sin whiskyrejse.

Springbank 10 Year Old – Pedro Ximenez Cask Matured

Udgivet den af
Hjem » 55.00%-59.99% Vol » Side 3

Springbank 10 Year Old Pedro Ximenez Cask Matured – Sherry Wood

Destilleri: Springbank
Land: Skotland
Region: Campbeltown
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 55%
Alder: 10 år
Fadtype: Sherry
Røg: Lidt
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Springbank 10 Year Old Pedro Ximenez Cask Matured er en skotsk whisky på 55% Vol. Whiskyen kommer fra det skotske Springbank Distillery i Campbeltown regionen. Spritten er destilleret i july 2012 og, der er senere aftappet den 7. oktober 2022 i 10.800 eksemplarer ved fuld fadstyrke. Den har først modnet i 7 år på ex-bourbon fad, hvorefter den har modnet 3 år på friske ex-sherry fad, der tidlige har indeholdt Pedro Ximenez sherry. Whiskyen er fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat farvestoffer. Dette er den første aftapning i destilleriets “Sherry Wood” serie. Denne flaske har kode 22/201, og der er her anmeldt en sample.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #547

Anmeldelse af Springbank 10 Year Old Pedro Ximenez Cask Matured

Næse:

Kraftig sødme kommer op fra glasset først. Der er tydelige noter af tørrede mørke frugter som rosiner, figner og dadler. Sammen med et strejf af alkohol, giver det associationer til rosiner der har ligget i rom. Efter nogle minutter i glasset kommer duft af mørk sukker og mørk malt mere frem. Der kommer ligeledes lidt egetræ, der med sig har et strejf af sødmefuld pibetobak. Momentvis opleves en let duft af sød sukkerfyldt cola.

Springbank 10 Year Old Pedro Ximenez Cask Matured

Springbank 10 Year Old Pedro Ximenez Cask Matured

Palette:

De 55% vol alkohol rammer munden som det første i denne Springbank whisky. Det nedtones fint med et par dråber vand. Der gives nu plads til sødme fra tørrede frugter, og ganske som i duften dominerer rosiner, dadler og figner. Der anes et strejf af svag røg i bagrunden. Sammen med sødmen leder det tankerne i retning af pibetobak og læder. Lejlighedsvist mærkes lidt stærk kanel på tungen, der dog hurtigt aftager igen.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på denne whisky. Sødmen fra rosiner, dadler og figner har lagt sig som et fint lag i munden. Smagen af egetræ, der også var til stede i duften, kommer frem igen i eftersmagen. Med sig har det lidt stærk kanel og peber, der sammen med alkoholen, giver varme og prikken op tungen. Der er en tiltagende bitterhed, der minder om det man finer i kaffe og mørk chokolade. Der opleves afslutningsvist lidt mineralske og maritime noter af flintesten og salt på læberne. Man sidder tilbage med en fornemmelse i munden, som når man har drukket et stort glas sød Jolly cola.

Hvad siger producenten:

“Kicking off our Springbank Sherry series is this 10 year old whisky matured for seven years in Bourbon casks and three years in fresh Pedro Ximenez casks. The Springbank character married with the sweet, rich PX influence creates a perfect winter-warmer dram.”

Konklusion:

Dette er en dejlig whisky. Kan man lide whisky fra de skotske destillerier i Campbeltown, og Springbank Distillery i særdeleshed, så vil man ikke blive skuffet med denne whisky. Den har virkelig meget at byde på i både duft, smag og eftersmag. Var man heldig at finde en flaske, da den blev sendt på markedet, så kunne den erhverves for omkring 1200,- kroner. Salget på det sekundære marked er til gengæld stukket helt af for denne aftapning, og det er whiskyen trods alt ikke helt værd. Med prissætningen på det sekundære marked, overvejer jeg om det er værd at åbne flasken, eller om den på et tidspunkt skal byttes til flasker, der ikke er for dyre at åbne. Det beytder desværre at mange ikke får mulighed for at smage denne vidunderlige whisky. Konklusionen på denne anmeldelse af Springbank 10 Year Old Pedro Ximenez Cask Matured er, at det er en fantastisk whisky, der burde være de fleste forundt at smage.

Thornæs Destilleri 2021 4 Year Old – Whiskybaren.dk 2021/2025

Udgivet den af
Hjem » 55.00%-59.99% Vol » Side 3

Thornæs Destilleri 2021 4 Year Old – A Taste of Denmark (reklame)

Destilleri: Thornæs
Land: Danmark
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, Whiskybaren.dk
ABV: 57,9%
Alder: 4 år
Fadtype: Kastanie
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Thornæs Destilleri 2021 4 Year Old er en dansk single malt whisky på 57,9% Vol. Whiskyen kommer fra Thornæs Destilleri på Sjælland. Et 112 liters fad af dansk kastanietræ, er påfyldt sprit den 10/6-2021. Dette fad nummer #076 er senere aftappet ved cask strength den 15/8-2025. Der er ikke aldersangivelse på flasken, men whiskyen er altså mere end 4 år gammel. Aftapningen er med i serien “A Taste of Denmark” Winter 2025, der er udbudt af Whiskybaren.dk. I denne serie er også aftapninger fra Thy Whisky, Sall Whisky Destilleri, Fary Lochan Destilleri og Nyborg Destilleri. Ifølge “Det Danske Whiskymanifest” er det tilladt at modne whiskyen i blandt andet kastanietræ. De fem destillerier i denne serie er alle medunderskrivere dette manifest. Der sættes 77 flasker fra hvert af destilleri til salg. Whiskyen er aftappet uden farvestoffer, og uden brug af kølefiltrering.

Rune fra Whiskybaren.dk har doneret denne sample til anmeldelse her på bloggen. Jeg besøgte ham, på hans hyggelige værtshus Café Alpha i Aalborg midtby, hvor vi fik en god snak om aftapningerne, og smagte på et par dejlige danske whiskyer.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #545

Anmeldelse af Thornæs Destilleri 2021 4 Year Old

Næse:

En duft af syltede bær kommer fra glasset som det første. Der er syltede brombær og kirsebær. Bagved trænger sødme fra malten sig på. En duft af blomster og honning kommer efterhånden frem. I kombination giver det associationer til den duft man kender fra altheabolsjer. Momentvis opleves en svag duft af kanel i baggrunden, når whiskyen har stået i glasset i en rum tid. Alkoholen mærkes i næsen, og man kan med fordel tilsætte et par dråber vand for at nedtone det. Med vend fremkommer en let duft af citrusfrugt.

Thornæs Destilleri 2021 4 Year Old - Sample

Thornæs Destilleri 2021 4 Year Old – Sample

Palette:

Sødme fra blomsterhonning og malten smages først. Der mærkes varme på tungen fra stærk kanel, der dog hurtigt aftager igen. Gradvist kommer mørk sukker og vanilje frem i smags profilen. Momentvis opleves smagen fra syltede bær, der også var at finde i duften. I kombination leder det tankerne i retning af det man kender fra den traditionelle engelske julekage. Efter et par nip til denne whisky fra Sjælland, kommer et strejf af bitterhed frem, der med sig har noter af kakao og mokka. De 57,9% Vol alkohol mærkes, og men det justeres fint med lidt vand, efter personlig præference.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne dram. Sødmen er stadig fint til stede. De bitre noter af af kakao og mokka er tydeligere i eftersmagen. Lejlighedsvist opleves en let syrlighed, der også var at finde i duften. Sammen med sødmen fra blomsterhonning, minder det også her om de gode gammeldags altheabolsjer. Man sidder tilbage med en let tørhed i munden, mens varmen fra alkoholen breder sig i brystet.

Hvad siger aftapperen:

“New chestnut fyldt 10.06.21, Kagerup. Tappet 15.08.25 hos Sall Whisky, Sall af Whiskybaren.dk ApS”

Konklusion:

Dette er en interessant whisky. Har man mod på at prøve whisky, der har modnet på utraditionelle fad, som dette fad af dansk kastanietræ, så er dette et godt sted at starte. Det er første gang jeg smager whisky fra Thornæs Destilleri, og jeg er nysgerrig på mere, for det er svært at vurdere om det er destilleriets karakter eller det utraditionelle fad, der giver denne oplevelse. Jeg ville gerne drikke mig igennem en flaske, for helt at forstå, hvad denne whisky har at tilbyde. En flaske med 50 cl. koster 700,- kroner. Det er muligt at købe en gaveæske med alle fem flasker i serien “A Taste of Denmark” for 3500,- kroner. Konklusionen på denne anmeldelse af Thornæs Destilleri 2021 4 Year Old Whiskybaren.dk 2021/2025 er, at det er en interessant whisky, der tydeligt viser de muligheder “Det Danske Whiskymanifest” giver, for at eksperimentere med fadtyper.