Tag-arkiv: Destilleri aftapning

Flasker sendt på markedet af destilleriet, også kaldet Official Bottlings (OB)

Talisker Port Ruighe – røg og portvin

Udgivet den af
Hjem » Destilleri aftapning » Side 37

Talisker Port Ruighe – afsluttet på ex-portvin fad

Destilleri: Talisker
Land: Skotland
Region: Island
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 45,8%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Portvin
Røg: Kraftig
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Talisker Port Ruighe er en whisky på 45,8% Vol. Whiskyen kommer fra det skotske destilleri Talisker Distillery, som er et destilleri på øen Isle of Skye. Diageo er ejere af Talisker Distillery. Whiskyen er lagret på genbrugte og kraftigt brændte ex-bourbon fad, og har fået en finish på Ruby ex-portvin fad. Whiskyen er opkaldt efter den vigtigste handelshavn på øen Skye. Whiskyen er uden aldersangivelse, og desuden fremstillet med kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #355

Anmeldelse af Talisker Port Ruighe

Næse:

Næsen rammes først af en let, men dog stadig tydelig røg. Der følges hurtigt op med tydelig sødme. Der duftes søde modne bær, som jordbær, solbær og kirsebær. Efter lidt tid i glasset kommer en duft af søde appelsiner gradvist mere frem. Der anes svagt et strejt af vanilje samt en smule egetræ. De 45,8% Vol alkohol er ikke at mærke i næsen.

Talisker Port Ruighe

Talisker Port Ruighe

Palette:

Den lette røg er også det første man stifter bekendtskab med i smagen. Det trænges dog hurtigt i baggrunden, og sødme tager over. Samtidig mærkes stærk peber, og et snert af chili på tungen, inden sødmen tager helt over. Der smages nu søde appelsiner. I baggrunden finder man de søde bær, der også var tydelige i duften. Efter et par nip til drammen fremkommer en let note af chokolade vanilje og lidt kaffe. Alkoholen mærkes, men denne island whisky fremtræder ikke sprittet.

Afslutning:

Smagen ef chokolade og kaffe er langt tydeligere i afslutningen, Smagen af appelsiner og søde bær kommer kun momentvis frem. Der mærkes stadig en let røg i munden, mens en smule bitterhed kommer frem. Der opstår en smule tørhed på tungen. En let maritim note af salt og hav kommer frem hen imod slutningen, inden munden tørrer helt ud. Man efterlades med et minde om røg og kaffe, mens varmen fra chili og alkohol varmer svælget op.

Hvad siger producenten:

“Double matured in port casks, this malt is a toast to the Scottish traders who braved the high seas and were instrumental in the foundation of the port wine trade. Port Ruighe, pronounced ‘Portree’ is the Gaelic spelling of the once-bustling trading port on Skye. The port finish combines Talisker’ s powerful maritime character with succulent sweet notes of rich berry fruits for a superb taste experience.”

Konklusion:

Dette er en yderst fornuftig whisky. Den mørke smag af chokolade og kaffe i afslutningen giver godt modspil, til de lette noter af bær og appelsin i duft og smag. Det giver en god kompleksitet i whiskyen, og slev den øvede whisky-drikker kan finde fornøjelse i drammen. Man kan købe en flaske for cirke . 400,- kroner. Jeg fik denne flaske på tilbud i Superbrugsen 249,- kroner. Til den pris kan alle være med, og whiskyen er næsten umulig at slå i kvalitet i dette prisleje. KOmmer den til denne pris igen, så skal der hamstres lidr flasker til lageret. Konklusionen på denne anmeldelse af Talisker Port Ruighe er, at den viser god kvalitet og kompleksitet, og med en god tilbudspris får man virkelig valuta for pengene.

Bimber Re-charred Oak Casks – Batch No. 001

Udgivet den af
Hjem » Destilleri aftapning » Side 37

Bimber Re-charred Oak Casks – Small Batch

Destilleri: Bimber
Land: England
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 51,9%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Bimber Re-charred Oak Casks er en whisky på 51,9% Vol. Whiskyen er fremstillet af det engelske destilleri Bimber Distillery. Whiskyen har lagret på hårdt gen-afbrændte ex-bourbon fad, der er ristet til level 4. Råspritten er brændt i 2016 og aftappet igen september 2019, men flasken kommer uden aldersangivelse. Denne aftapning er batch #1, der er en Small Batch aftapning, på i alt 5000 flasker. Jeg har fået fat i flaske #480. Den er fremstillet uden kunstig farve, og der er ikke brugt kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #352

Anmeldelse af Bimber Re-charred Oak Casks

Næse:

Næsen mødes først af sødme fra tropiske frugter. Der duftes moden mango, og moden honningmelon. Gradvist kommer sødme fra vanilje og karamel også frem i duften, hvilket forstærkes med et par dråber vand. I baggrunden anes svagt lidt søde appelsiner. Ligeledes opfanges momentvis en let note af bitter chokolade og kaffe. Efter at have smagt på drammen, findes også frisk ingefær og kanel i duften. De 51,9% Vol alkohol er ikke tydelige i duften.

Bimber Re-charred Oak Casks

Bimber Re-charred Oak Casks

Palette:

Der er mere kraft i alkoholen i smagen, og sammen med ingefær og kanel, giver de et stærkt første smagsindtryk. Whiskyen er ikke sprittet, men man kan med fordel tilsætte en anelse vand. Vandet trækker sødmen mere frem i smagen, og honningmelon og mango fremtræder nu mere tydeligt. Efter et par nip til whiskyen kommer en let sødmefuld citrusnote frem, som den man kender fra solmodne appelsiner. Vanilje og karamel bliver gradvist tydeligere, jo flere nip man tager fra glasset. Ligeledes kommer mørk chokolade og en fjern note af kaffe også efterhånden frem.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Eftersmagen er præget af sødme fra vanilje og karamel. Bitterheden fra mørk chokolade og noter af kaffe er mere fremtrædende i eftersmagen. Smagen fra de søde solmodne appelsiner ligger konstant i baggrunden, mens lidt smag egetræ langsomt kommer frem. Man mærker stadig lejlighedsvist lidt stærk ingefær og kanel på tungen. Man efterlades med rest-sødme i munden, mens alkoholen varmer i brystkassen.

Hvad siger producenten:

“The selection of American Oak casks were hand charred by Bimber’s on-site coopers to level #4 char – also known as ‘Alligator char’. The deep charring process caramelised the wood sugars, adds a layer of filtering carbon to the surface of the barrel and influences the whisky by imparting distinctively sweet, rich smooth and fruity flavours into the maturing spirit.”

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig whisky. Sødme fra tropiske frugter, harmonerer fint med bitterhed fra chokolade og kaffe, mens der stadig er lidt bid i stærke krydderier og alkohol. Kombinationen fremtræder indbydende, og man har lyst til mere, og der er ikke tvivl om kvaliteten i produktet. Når det er sagt, så skal man betale cirka 850,- kroner for en flaske på 70 cl., hvilket kan virke voldsomt for så ung en whisky. Hvis man derimod sammenligner med meget af det nye whisky fra Danmark, så er prisen mere på niveau. Kvalitetsmæssig kan den også sagtens klare sig i forhold til sine danske konkurrenter. Hvis man derimod vælger at smide samme beløb efter en skotsk whisky, så er der bedre flasker at finde i prislejet. Konklusionen på denne anmeldelse af Bimber Re-charred Oak Casks er, at det et fint første bud fra dette nye destilleri, og jeg har absolut ikke købt min sidste flaske fra dem.

Glenmorangie The Duthac – Legends

Udgivet den af
Hjem » Destilleri aftapning » Side 37

  Glenmorangie The Duthac – Til travel retail

Destilleri: Glenmorangie
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 43%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Sherry, Virgin oak
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Glenmorangie The Duthac er en skotsk whisky på 43% vol. Whiskyen er fremstillet på Glenmorangie Distillery i Highland området. Whiskyen har først lagret på ex-bourbon fad. Herefter har en del af whiskyen fået en afslutning på ex-PX fad, mens en anden del har fået en afslutning på nye fad. Whiskyen er del i en serie kaldet “Legends”, der er udgivet til rejsende som travel retail. Whiskyen kommer uden aldersangivelse og er desuden kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #350

Anmeldelse af Glenmorangie The Duthac

Næse:

Næsen opfanger først frugtsødme. Det er sødme fra henkogte pærer og solmodne æbler. Sødmen ændrer gradvist karakter, og bliver mere som mørk sukker og sirup. Der kommer efterhånden også karamelsødme frem. I baggrunden fornemmes lidt vanilje. Ligeledes gemmer sig også en fjern note af rosiner bagerst i aromaen. De 43% alkohol giver sig en smule til kende, men det bliver ikke så kraftigt, at det er nødvendigt at tilsætte vand til denne skotske whisky.

Glenmorangie The Duthac - Sample

Glenmorangie The Duthac – Sample

Palette:

Sødmen fra brun sukker og sirup er det første man opfanger i paletten. Hurtigt følges op med en snert af citrusfrugt. Der er stærke krydderier, som peber og lidt kanel, som hurtigt giver sig til kende, med en prikkende og lidt varm fornemmelse på tunge. Ligeledes smages hurtigt egetræ, som også giver en smule bitter og tør fornemmelse på tungen. Efter et par nip til drammen smages lidt vanilje og mælkechokolade. Smagen af rosiner kommer også en smule frem. Der mærkes lidt varme fra alkoholen, dog uden det bliver sprittet i smagen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på drammen. Der er tydelig egetræ i afslutningen. Ganske som i smagen, er der en smule tørhed og bitterhed på tungen. Vanilje og mælkechokolade er mere fremtrædende i eftersmagen. I baggrunden smages stadig lidt citrusfrugt og rosiner. Der er stadig tydelig restsødme fra sirup og brun sukker. Samtidig mærkes der varme i mund og svælg fra de stærke krydderier og alkoholen i denne single malt whisky.

Hvad siger producenten:

“At the centre of the Royal Burgh of Tain, Ross-shire, in the far north of Scotland where the Glenmorangie Distillery has stood proudly since 1843, lies the resting place of St Duthac. During the Middle Ages, the legends of his workings drew travellers from far and wide on pilgrimages to the ancient burgh. A whisky fit for a King, this expression honours the annual pilgrimage made by King James IV to the shrine of St Duthac in Tain, and is part of Glenmorangie Legends – a collection of single malt whiskies exclusive to Travel Retail, inspired by the legendary lands that have been home to the Glenmorangie Distillery since 1843.”

Konklusion:

Denne whisky er ganske god, dog uden at imponere specielt. Indflydelsen fra de nye fad giver drammen et løft. Samtidig gør de 43% vol alkohol sig en del bemærket, dog uden det på nogen måde ødelægger oplevelsen. Man kan godt mærke, at det er en whisky uden aldersangivelse. Der mangler måske også en smule tyngde i sherryen, til at det bliver helt godt. Man kan købe en flaske for omkring 700,- kroner, hvilket virker lidt voldsomt for en ung whisky. Jeg var dog heldig, at få denne sample gratis, da jeg bestilte Royal Lochnagar Distillers Edition hos Vault of Spirits. Måske fordi Royal Lochnagar Distillers Edition var en “brugt” flaske, med lidt slitage på kassen, der dog ikke har nogen betydning for mig. Det kan også være de bare er ekstra flinke ved deres kunder. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenmorangie The Duthac er, at de nye fad gør sig mere bemærket end ex-sherry fadene.