Tag-arkiv: Hel flaske

Whiskyblog.dk har anmeldt en hel flaske af denne whisky

Glenkinchie 12 Year Old – honning, frugt og citrus

Udgivet den af
Hjem » Hel flaske » Side 64

Glenkinchie 12 Year Old – honning, frugt og citrus serveret på engen

Destilleri: Glenkinchie
Land: Skotland
Region: Lowland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 43%
Alder: 12 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Glenkinchie 12 Year Old er en skotsk whisky på 43% Vol. Denne whisky er fra Glenkinchie Distillery, der er beliggende tæt på Edinburgh. Destilleriet er et af de få Lowland destillerier, og whiskyen er derfor at betragte som en Lowland single malt whisky. Destilleriet er ejet af Diageo, og denne 12 års udgave er med i den serie, de kalder “De 6 klassiske single malt whisky fra Skotland“. Whiskyen er kølefiltreret og har lagret alle 12 år på ex-bourbon fad.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #15

Anmeldelse af Glenkinchie 12 Year Old

Næse:

Glenkinchie 12 Year Old forekommer utrolig blød og behagelig i næsen. Der er nærmest ingen fornemmelse af alkohol i duften. Man fornemmer en god sødme af honning. Man fornemmer friske frugter som æbler og mandarin. Tilstedeværelsen af pærer er meget tydelig i næsen. Det hele toppes fint af med en fornemmelse af blomster noter.

Glenkinchie 12 Year Old

Glenkinchie 12 Year Old

Palette:

Denne whisky er meget afdæmpet i smagen. Den forekommer nærmest lidt tør når man tager den første mundfuld. Man fornemmer smagstoner af umodne æbler og umodne druer, som bekendt også kan forekomme med en lidt tør fornemmelse i munden. Man smager også tydelige syrlige nuancer, nærmest som mandarin. Samlet minder det lidt om smagen på græs. Efter et par mundfulde fornemmer man ganske fine undertoner af egetræ og lidt vanilje. Modsat den manglende alkohol i duften, så er den relativt tydelig i smagen, taget de 43% Vol i betragtning.

Afslutning:

Afslutningen på denne dram er også let og afdæmpet. Man fornemmer en smule brændende fornemmelse fra alkoholen, men ikke så voldsomt at det bliver dominerende. Man fornemmer noter af karamel, og efter lidt tid fornemmer man også lidt vanilje i baggrunden. Også i eftersmagen anes noter af citrus og der er en også form for honning restsødme. Også her sidder man lidt med en fornemmelse af græs og eng, men ikke så tydeligt som i paletten. Eftersmagen afdæmpes hurtigt, hvorefter den forsvinder.

Hvad siger producenten:

“This subtly sophisticated Lowland Single Malt Scotch Whisky is a superb pre-dinner drink; try it with a few drops of water.”

Konklusion:

Dette er en god whisky, der dog ikke på nogen måde imponerer specielt. Den er let at drikke og tilbyder egentlig en god og nærmest frisk oplevelse. Er man ny indenfor verden af single malt whisky, så er dette et godt sted at starte. Prisen på 400 til 500 kroner for en flaske, syntes jeg dog ikke helt står mål med oplevelsen i denne whisky. Mange betegner whiskyen som en “dame-whisky”, hvilket vel egentlig også er et kendetegnene ved Lowland single malt whisky mere generelt. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenkinchie 12 Year Old er, at det er en fin dram, der er god til nybegyndere af single malt, men den er dog lidt i den dyre ende.

Jack Daniel’s Old No. 7 – en klassisk Tennessee whiskey

Udgivet den af
Hjem » Hel flaske » Side 64

Jack Daniel’s Old No. 7 – Tennessee Sour Mash Whiskey

Destilleri: Jack Daniel’s
Land: USA
Type: Bourbon
Aftapper: Destilleri
ABV: 40%
Alder: NAS
Fadtype: Virgin oak
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Jack Daniel’s Old No. 7, flasket på 40% Vol, er en amerikansk whiskey fra Tennessee – for det er nemlig ikke en bourbon. Processen med at filtrere den igennem forkullet ahorn, gør at det ikke er en traditionel amerikansk bourbon, som man ellers skulle tro. Whiskeyen er lagret på nye amerikanske egetræsfad og er uden aldersangivelse. Den er også kendt som Jack Daniels’s Black Label.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #13

Anmeldelse af Jack Daniel’s Old No. 7

Næse:

Næsen på denne whiskey forekommer ved første duft en anelse tynd. Der er umiddelbart ikke alverden at komme efter. Hvis man koncentrerer sig kan man fornemme toner af vanilje og frugt. Endvidere fornemmer man også en svag sprittet duft på trods af de kun 40% Vol. Blandingen af disse toner, får det samlede indtryk til at fremstå lidt, som den duft man kender fra en ny-åbnet pose vingummi, af den mere kunstige slags.

Jack Daniel's Old No. 7

Jack Daniel’s Old No. 7

Palette:

Paletten på denne whisky fremstår også relativt neutralt og tyndt. Der er ikke meget at komme efter til at udfordre smagsløgene. Whiskeyen forekommer lidt syrlig i smagen med en snært af bitterhed. Man kan også ane en lille note af mandler. Man kan svagt fornemme lidt egetræ i baggrunden, men så er det vist også sagt.

Afslutning:

Også i eftersmagen er Jack Daniel’s Old No. 7 ret tynd. Man fornemmer en del sødme og en let brændt eftersmag. Det minder lidt om den fornemmelse man kender fra skumfiduser, som man har ristet over bålet da man var barn. Det kan faktisk forekomme en smule kvalmende i længden. Stille og roligt tørrer munden lidt ud, og man fornemmer en lille bitte smule lakridsrod til sidst.

Hvad siger producenten:

“Mellowed drop by drop through 10-feet of sugar maple charcoal, then matured in handcrafted barrels of our own making. And our Tennessee Whiskey doesn’t follow a calendar. It’s only ready when our tasters say it is. We judge it by the way it looks. By its aroma. And of course, by the way it tastes. It’s how Jack Daniel himself did it over a century ago. And how we still do it today.”

Konklusion:

Jack Daniel’s Old No. 7 er på alle områder en tynd whiskey. Er man til let-drikkelig spiritus, hvor der ikke stilles de store krav, så er den sikkert fin. Efter min smag tilbyder den simpelthen for lidt, og det er mig en gåde, at det vel nok er verdens bedst sælgende whiskey. Når det så er sagt, kan den dog med succes bruges til at blande i drinks, fødevarer og endda i øl. Hvis man ikke lige er rockstjerne, og derfor er nødt til at drikke denne klassiske drik i de kredse, så syntes jeg faktisk, de cirka 200,- kroner flasken koster, er bedre brugt på andre whiskyer. Man kan eksempelvis få Talisker Skye til stort set samme pris. Konklusionen på anmeldelsen af Jack Daniel’s Old No. 7 er, at den ikke er specielt god alene, men til opblanding med andre produkter er den ganske fin.

Stauning Young Rye, October 2017 – en dansk rug whisky

Udgivet den af
Hjem » Hel flaske » Side 64

Stauning Young Rye, October 2017 – en dansk straight rye whisky

Destilleri: Stauning Whisky
Land: Danmark
Type: Rye
Aftapper: Destilleri
ABV: 51,1%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Virgin oak
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Stauning Young Rye er en dansk rug whisky på 51,1% Vol. Denne whisky er fra Stauning Whisky Distillery, der er delvis ejet af Diageo. Whiskyen er destilleret i 2013 og flasket i oktober 2017 – i alt 2614 flasker. Den blev sat til salg for 495,- kr, og sendt på markedet den 10. november 2017 klokken 12.00 – og den blev udsolgt på 5 minutter. Jeg købte tre flasker. Whiskyen er lagret på nye egetræsfad (virgin oak) og quarter casks. Den er ikke kølefiltreret og er uden aldersangivelse. Den har dog, med lidt hurtig hovedregning, ligget 3-4 år til lagring.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #11

Anmeldelse af Stauning Young Rye, October 2017

Næse:

Det første næsen opfanger er en god mørk duft. Det minder lidt om en blanding af mørkt rugbrød og mørk chokolade i skøn forening. Man aner også lidt mørk karamel med vaniljeduft og egetræ. Bag det umiddelbart mørke førstehåndsindtryk gemmer sig dog lidt lettere noter af græs og mark. Sammen med alkoholduften giver den, den ellers tunge Stauning Young Rye, et frisk løft.

Stauning Young Rye, October 2017

Stauning Young Rye, October 2017

Palette:

Førstehåndsindtrykket, når man smager whiskyen, adskiller sig fra det man havde forventet fra udtrykket i næsen. Den virker faktisk utroligt frisk i smagen. Man smager frisk frugt og græs nuancer. Ved anden tår fremtræder de mørke toner fra næsen tydeligere. Man smager nu egetræ, vanilje og en mørk honningsødme. Der er prikken på tungen fra lidt stærke krydderier som kanel og peber, samt et spark fra de 51,1% Vol.

Afslutning:

Der er en god og lang afslutning på whiskyen. Her er det også de mørke smagstoner man opfanger. Igen fornemmes kanel og peber som observeret tidligere. Efter lidt tid får man en fornemmelse af lakrids i munden. Slutteligt fremkommer en chokolade lignende smag, og så tørrer munden lidt ud til sidst. Sammen med lakridssmagen giver det en følelse, som når man har spist lakridsrod.

Hvad siger producenten:

“It’s warm, friendly and fresh at the same time, spicy, bold, full-bodied and seems considerably older than the age suggests. One clearly senses the Rye and recognize the scent of freshly baked Rye bread.”

Konklusion:

Denne unge rug whisky – straight rye whisky – hvis man skal være lidt international, er et utroligt spændende bekendtskab. De mørke og lyse duft- og smagsoplevelser kommer i skøn forening. Stauning Young Rye har krop og fylde som en dram med god alder, men den er samtidig frisk og spændstig, som man oplever ved unge whiskyer. Det giver en kompleks whisky, der udfordrer sanserne. Prisen på 495,- kr for 50 cl. er måske lige i overkanten, i forhold til det man ellers kan få, indenfor den prisramme. At de sælges for endnu højere pris efter udgivelsen forekommer mig lidt mystisk. Det er selvfølgelig et udtryk for udbud og efterspørgsel, men også grundet en del “hype” omkring Stauning Whisky Distillery. Konklusionen på denne anmeldelse af Stauning Young Rye, October 2017 er, at det er en utrolig spændende whisky, som man bør prøve, i hvert fald til en pris under 500,- kr.