Tag-arkiv: Quarter Cask fad

Flasker lagret på Quarter Cask fad – quarter casks

Laphroaig Quarter Cask – double matured

Udgivet den af

Laphroaig Quarter Cask – ex-bourbon og quarter cask

Laphroaig Quarter Cask er en whisky på 48% vol. Laphroaig Distillery er et af Skotlands destillerier på øen Islay. Destilleriet er under Beam Suntorys portefølje. Whiskyen er dobbelt modnet. Først har den lagret på ex-bourbon fad. Herefter lagrer den i en periode på quarter cask fad. Whiskyen er fremstillet uden kølefiltrering. Den kommer uden aldersangivelse på flasken, og betragtes der som en NAS whisky.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #358

Anmeldelse af Laphroaig Quarter Cask

Næse:

Røg kommer op som det første, når næsen nærmer sig glasset. Det er en røg, som man forventer det i sådan en dram, hvor medicinske røg-noter er fremtrædende. Det dufter næsten, som når man åbner en pakke med de gammeldags plastre med lærred på. Når whiskyen har stået nogle minutter i glasset kommer noter af vanilje og sødmefuld honning frem. I baggrunden fornemmes efterhånden en strejf at mynte og en smule trposik frugt, med en snert af citrus.. Man mærker ikke alkoholen i næsen.

Laphroaig Quarter Cask

Laphroaig Quarter Cask

Palette:

Ganske som i duften dominerer røgen også i smagen. Det er tydelig røg, som man kender det fra et nystartet bål. Der følges op med en smag, hvor man tænker på hav og flintesten, med en let-saltet fornemmelse i monden og på læberne. Når man har vænnet sig til røgen, så kommer lidt andre nuancer frem. Vanilje og karamel bliver gradvist tydeligere. I baggrunden fornemmes lidt sødmefuld citrusfrugt, mens et strejf af peber giver lidt prikken på tungen. Alkoholen er tydeligere i smagen, men denne Islay whisky har ikke behov for vand.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Der smages nu tydeligt vanilje og karamel. En smag at egetræ følges op af let bitter note, der leder tankerne i retning af det man kender fra lakridsrod. I baggrunden opfanges momentvis lidt noter af citrusfrugt. Hele eftersmagen pakkes ind i et tydeligt lag af røg, hvor de maritime og mineralske noter tydeligt er til stede. Der mærkes varme fra de 48% vol alkohol i mund og svælg.

Hvad siger producenten:

“This expression offers an irresistible doubling of flavour due to the double maturation in two casks made of American oak. Still-maturing whisky from our standard ex-bourbon barrels is transferred to quarter casks and left to rest in our warehouse just a stone’s throw from the Atlantic shore. This process represents Laphroaig breathing new life into a once-defunct tradition: the use of the smaller cask size, which ensures increased contact with the oak, creating a soft and velvety edge to complement Laphroaig’s distinctive peatiness. On the nose the sensation is toffee and caramel, caused by the vanillas and tannins of the American oak, plus a dryness from the wood oil. The finish is long and alternates between this sweetness and smoke.”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Hvis man kan lide røget whisky, og i særdeleshed whisky fra Laphroaig Distillery, så er dette et godt bud på et fornuftigt køb. Der er ikke voldsom meget dybde og tyngde i drammen, og den er klart båret frem af sin tydelige og karakteristiske røg. Forventer en kompleks dram, så skal man se andre steder hen. Man kan købe en flaske for omkring 400,- kroner, og til den pris er det en ganske god oplevelse, hvis man er et “peat-head” som jeg. Konklusionen på denne anmeldelse af Laphroaig Quarter Cask er, at den ikke er voldsom kompleks, men en fin hverdags-dram, der er båret frem af sin markante røg.

3/5 (1)

Laphroaig PX Cask – Triple Matured

Udgivet den af

Laphroaig PX Cask – trippel modnet sherry whisky med røg

Laphroaig PX Cask er en whisky på 48% vol. Laphroaig Distillery er et af de skotske destillerier på Islay, så whiskyen er derfor en Islay single malt whisky. Destilleriet er ejet af Beam Suntory. Whiskyen er trippel modnet. Først er den modnet på ex-bourbon fad. Herefter foregår modningen på quarter cask fad, og slutteligt, som navnet antyder, er den lagret på Pedro Ximenez (PX) sherry fad. Whiskyen er ikke kølefiltreret og er uden aldersangivelse.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #159

Anmeldelse af Laphroaig PX Cask

Næse:

Intens røg! Duften er tydeligt præget af røg, når man første gang stikker næsen i denne whisky. Det er den typiske medicinske fornemmelse af røg, der er klassisk for Laphroaig whisky. Når det kraftige røg-slør har lagt sig, og næsen vender sig til det, så fremkommer en god sødme og fylde fra Pedro Ximenez (PX) fadet. Det giver noter af sød frugt og karamel. I baggrunden kan man svagt fornemme en lille tilstedeværelse af noget som minder om lakrids. Når flasken har været åbnet i nogle måneder, minder duften lidt om den man kender fra plaster til at putte på et sår. De 48% vol. alkohol er ikke markant på nogen måde i denne Islay whisky.

Laphroaig PX Cask

Laphroaig PX Cask

Palette:

Smagen er i sagens natur også præget af kraftig røg i starten. Røgen erstattes dog hurtigt af sødme som fra moden frugt. Indflydelsen fra sherryen fadet er også tydeligt. Der er også klar påvirkning fra egetræet, der kan give et lidt tørt indtryk i whiskyen. Den lille snert af lakrids, der var i næsen, er mere markant i smagen. Det hele toppes af med fine tone af peber og vanilje. Kombinationen af disse smagsindtryk giver et generelt fyldigt indtryk i munden. Paletten er heller ikke præget af den relativt høje alkohol procent.

Afslutning:

Der er en god og lang eftersmag på denne whisky. Også eftersmagen er i starten præget af røg. Det erstattes efterhånden af indflydelsen fra fadene. I starten er der god sødme og frugt fra sherryen. Dette går stille og roligt over i en tørhed fra egetræet. Lakridsen på tungen er mere tydelig i afslutningen end den var i både duften og smagen. Denne tørre fornemmelse og smagen af lakrids kan lede tankerne hen på den fornemmelse man har, når man tygger i et stykke lakridsrod.

Hvad siger producenten:

“The first maturation of this special expression is in ex-bourbon barrels, followed by transfer to quarter casks. The third maturation is in large European oak ‘PX’ casks, which originally contained rare Pedro Ximénez sherry. The result is a complex Laphroaig, with the character of each type of barrel detectable in the final flavours, including a gentle but unmistakeable sweetness.”

Konklusion:

Laphroaig PX Cask er en god whisky. Den giver en spændende og relativt kompleks oplevelse, hvor man både kommer igennem røg, sherry-sødme, krydderier og lakrids. Den er helt klar værd at stifte bekendtskab med. Man kan købe en flaske på en liter for lige omkring 700,- kroner. Det syntes jeg er en ret høj pris for en whisky uden aldersangivelse. Man kan få mange gode whiskyer når man vil smide dette beløb i en flaske. Den sælges også i lufthavne, hvor man kan være heldig at finde den til omkring 500,- kroner, hvilket er et mere fornuftigt niveau. Konklusionen på denne anmeldelse af Laphroaig PX Cask er, at det er en god whisky, og med lufthavnspriser får man virkelig valuta for pengene.

4/5 (1)

Ardmore Traditional Peated – svagt røget Highland whisky

Udgivet den af

Ardmore Traditional Peated – en Travel Exclusive

Ardmore Traditional Peated er en skotsk whisky på 40% Vol. Ardmore Distillery er beliggende i det skotske højland, og whiskyen betragtes derfor som en Highland single malt whisky. Destilleriet er ejet af Beam Suntory. Whiskyen er lagret i ex-bourbon fad og quarter cask fad for hurtigere modning. Den er endvidere uden aldersangivelse, og den er kølefiltreret. Ardmore Traditional Peated er en såkaldt “Travel Exclusive” flasket specielt med henblik på salg i lufthavne.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #47

Anmeldelse af Ardmore Traditional Peated

Næse:

Man rammes straks af røg i næsen. Dog ikke så kraftigt som man kender det fra eksempelvis Islay whisky. Det minder mere om en let tilstedeværelse af et bål i nærheden. På trods af de kun 40% Vol forekommer aromaen lidt sprittet. Når man først er igennem røg og sprit, så opfanger man vanilje, en let frugtsødme og en snert af krydderier. Man opfanger en lille smule karamel-sødme efter et stykke tid i glaset.

Ardmore Traditional Peated

Ardmore Traditional Peated

Palette:

Paletten er også præget af denne lette røg, som man kender fra bålet i haven. Igen fremkommer tydelige toner af krydderier, når man kommer igennem det trods alt relativt lette røgslør. Man kan tydeligt smage vanilje og krydderier, som man kender det fra egetræ, og som oftest er fremkommer hurtigere, når whiskyen lagres i quarter casks, som i dette tilfælde. Der er også her en let frugtsødme og antydning af karamel. Den forekommer dog lidt tynd i smagen.

Afslutning:

Der er ikke den helt store afslutning på denne dram. Man opfanger dog de samme noter og nuancer som både i næsen og paletten. Det drejer sig om let røg, krydderier, vanilje, og en smule karamel lignende sødme. Det hele klinger dog hurtigt af, og går over i en fornemmelse af tørhed i munden. Det indbyder dog til at man lige tager en mundfuld mere.

Hvad siger producenten:

“A Travel Retail exclusive, The Ardmore® Tradition is a taste of history itself, journeying back to a time when most Highland distilleries dried their barley with the sweet smoke of local Highland peat. Double matured in oak barrels then smaller Quarter Casks, The Ardmore® Tradition is a full and rich liquid, with unique Highland peat smoke flavours.”

Konklusion:

Ardmore Traditional Peated i denne “Travel Exclusive” udgave er ikke specielt imponerende. Den mangler noget bund, fylde og styrke før den virkelig kunne blive god. Den er til gengæld en god whisky, at sidde og drikke en hel aften, hvor man stille og roligt sidder og sipper af glasset, og når det er tømt, så hælder man en ny dram op. Når det er sagt, så er prisen på omkring 300,- kroner for en liter i lufthavnen, hele oplevelsen værd. Her får man trods alt en relativt god “value for money” i denne whisky. Interessant nok forsvinder røgen en smule, når flasken har været åbnet i noget tid, hvorefter karamel og frugtsødme træder mere frem. Konklusionen på denne anmeldelse af Ardmore Traditional Peated er, at det er en lidt tynd og mangelfuld whisky, men til prisen er den faktisk ganske fornuftig.

2/5 (1)