Tag-arkiv: Uden røg

Whisky uden røg

Macallan Edition No. 5 – Limited edition

Udgivet den af
Hjem » Uden røg » Side 19

Macallan Edition No. 5 – 2019 release

Destilleri: Macallan
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 48,5%
Alder: NAS
Fadtype: Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Macallan Edition No. 5 er en skotsk whisky på 48,5% Vol. Whiskyen er fremstillet af The Macallan Distillery, der er beliggende i Speyside området. Whiskyen er udelukkende modnet i ex-sherry fad af amerikansk egetræ. Der er ikke påført aldersangivelse på flasken. Whiskyen er del i en årlig udgivelse fra destilleriet kaldet “The Edition Series”, og dette er den 5 udgave. Det fremgår at det er en Limited Edition, men der er sendt i alt 26.000 flasker på markedet. Whiskyen er desuden ikke kølefiltreret og uden kunstig farve.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #458

Anmeldelse af Macallan Edition No. 5

Næse:

Man dufter først en tydelig karamelsødme, når næsen første gang sættes til glasset. Hurtigt følger duften af moden frugt efter. Det er en duft man kender fra solmodne, måske endda overmodne, pærer. I baggrunden fornemmes lidt citrusfrugt, med en syrlighed som kendes fra citroner. Efter nogle minutter i glasset kommer vanilje mere og mere frem i aromaen. Man mærker ikke de 48,5% vol alkohol i næsen, og denne skotske whisky, fremtræder meget blid og blød.

Macallan Edition No. 5 - Sample

Macallan Edition No. 5 – Sample

Palette:

Sødmen fra karamel er også tydelig i smagen. Ganske som i duften, smages også søde modne pærer. Der mærkes lidt stærkt på tungen, og smagen af ingefær og muskatnød kommer frem. Der fornemmes en smule egetræ i smagen, og vanilje bliver efterhånden tydeligere. Efter nogle nip af drammen kommer en anelse kanel frem i smagen. Alkoholen er mere markant i smagen end i duften. Vand kan tilsættes hvis det ønskes. Et par dråber vand trækker en let syrlighed og citrusfrugt frem i smagen. Ligeledes bliver smagen af egetræ også tydeligere med lidt vand i drammen.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Igen er sødmen fra karamel tydelig, men det aftager gradvist. Smagen af egetræ bliver efterhånden tydeligere og tydeligere. Smagen af vanilje kommer også mere og mere frem. Smagen fra citrusfrugt er stadig tydelig, og det giver lidt syrlig. Sammen med lidt bitterhed fra egetræ, giver det en fornemmelse i munden, som den man kender fra skallen på citroner. Munden tørrer slutteligt en anelse ud, og man efterlades med et fjernt minde af karamel og mælkechokolade, imens man mærker lidt varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“The Macallan Edition No. 5 celebrates The Macallan’s extensive natural colour spectrum and the intricate whisky making process, in partnership with masters at the Pantone Color Institute™ to create a unique shade of purple that features on the packaging. ”

Konklusion:

Dette er god whisky. Kan man lide blide og bløde whiskyer med meget karamel, som momentvis giver lidt bid i form af egetræ, citrus og alkohol, så er denne dram et glimrende valg. Man kan købe en flaske for lige omkring 1000,- kroner. Det er mange penge for en whisky uden aldersangivelse, og den lever måske lidt højt på det gode omdømme Macallan Distillery har haft igennem mange år. Jeg vandt dog denne sample i en konkurrence på Instagram, så jeg skulle ikke selv have tegnebogen frem. Jeg havde sikkert også valgt at lægge sådan en sum penge på en Islay whisky i stedet. Konklusionen på denne anmeldelse af Macallan Edition No. 5 er, at whiskyen er god, men det får man også lov at betale en god sum penge for.

Bunnahabhain 25 Year Old – Islay Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af
Hjem » Uden røg » Side 19

Bunnahabhain 25 Year Old – ex-bourbon og ex-sherry fad

Destilleri: Bunnahabhain
Land: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46,3%
Alder: 25 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Bunnahabhain 25 Year Old er en whisky på 46,3% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Bunnahabhain Distillery på Islay. Whiskyen har lagret i et mix af ex-bourbon og ex-sherry fad. Den har modnet mindst 25 år på disse fad, inden den er aftappet uden brug af kølefiltrering, og uden brug af kunstige farvestoffer.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #454

Anmeldelse af Bunnahabhain 25 Year Old

Næse:

Næsen rammes først af en tydelig maltsødme. Der følges op med en let syrlighed, som man kender det fra solmodne appelsiner og modne mangofrugter. Tankerne ledes i retning af yoghurt. Langsomt, men sikkert, kommer tørrede mørke frugter gradvist mere og mere frem i duften. Der opfanges rosiner, abrikoser og svesker. I baggrunden mærkes et strejf af egetræ og hasselnødder. En let maritim note opfanges momentvis. Alkoholen er ikke tydelig i næsen på denne Islay whisky.

Bunnahabhain 25 Year Old - Sample

Bunnahabhain 25 Year Old – Sample

Palette:

De mørke tørrede frugter smages som det første. Ganske som i duften er der svesker, rosiner og abrikoser. Der følges hurtigt op med tydelig syrlighed fra citrusfrugter, der er mere syrlig i smagen and den er i duften. Den er nu mere som citrus og grapefrugt, end sød appelsin og mango. Efter et par nip til drammen kommer den maritime note mere frem, og man sidder med en fornemmelse af salt på læberne. I baggrunden opfanges lidt egetræ, der med sig har et strejf af bitterhed. Tankerne ledes i retning af nødder og mørk chokolade. De 46,3% Vol alkohol er tydeligere i smagen end i næsen, men whiskyen fremtræder ikke sprittet.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky. Sødmen fra de mørke tørrede frugter har lagt sig som et fint lag i munden. Noterne fra citrusfrugter, trænger stadig fint igennem i smagen. Fornemmelsen af salt på læberne er tiltagende i eftersmagen. Lidt stærke krydderier som peber og kanel kommer en anelse frem i eftersmagen, og giver lidt prikken på tungen og varme i munden. Man efterlades med en fornemmelse af kaffe og mørk chokolade i munden, mens den gradvist tørrer mere og mere ud.

Hvad siger producenten:

“ One of the ‘super-premium’ members of our core range and another heavy hitter in the awards department, like all of our single malts, this is non-chill filtered and natural colour. With a strong sherry influence, our 25 Year Old is the perfect example of how well Bunnahabhain matures and the extent of the complex range of sweet oaky layers and nutty flavours which can be achieved by those few extra years in cask. ”

Konklusion:

Dette er en glimrende whisky. Kan man lide komplekse whiskyer, der kræver tid til fordybelse, så er dette et godt bud på en god dram. Man kan købe en flaske for cirka 3000,- kroner. Jeg er glad for, at have mulighed for at smage denne glimrende whisky, og ville virkelig værdsætte at følge den igennem en flaske. Desværre har jeg kun denne smagsprøve jeg har byttet mig med en kammerat, der fik et par smagsprøver på dansk whisky i bytte. Konklusionen på denne anmeldelse af Bunnahabhain 25 Year Old er, at det er en fantastisk dram, der fortjener tid til fordybelse.

Maker’s Mark 46 – Kentucky Straight Bourbon Whisky

Udgivet den af
Hjem » Uden røg » Side 19

Maker’s Mark 46 – Med stave af brændt egetræ

Destilleri: Maker’s Mark
Land: USA
Type: Bourbon
Aftapper: Destilleri
ABV: 47%
Alder: NAS
Fadtype: Virgin oak
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Maker’s Mark 46 Kentucky Straight Bourbon Whisky på 47% Vol, er en amerikansk bourbon whisky fra Kentucky. Under lagringen af denne bourbon, er der nedsænket 10 brændte stave af fransk egetræ i hvert fad. Whiskyen har lagret på nye fad, som krævet i henhold til lovgivningen. Flasken kommer uden aldersangivelse, så det vides ikke hvor længe den har modnet på disse fad.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #453

Anmeldelse af Maker’s Mark 46

Næse:

Sødme fra mørk sukker kommer op fra glasset som det første. Der følges op en let sødme som man kender det fra honning og bolcher med frugt. Efter et par minutter i glasset kommer en tydelig duft af vanilje og karamel mere og mere frem. I baggrunden duftes et strejf af egetræ, der forstærkes efter at have smagt på drammen. De 47% Vol alkohol er ikke at mærke i næsen.

Maker's Mark 46

Maker’s Mark 46

Palette:

Ganske som i duften, er sødme også det første som smages. Også her er det mørk sukker, næsten som sirup, der dominerer. Mindre markant er honning- og bolchersødmen. Der følges hurtigt op med stærke krydderier, der giver en prikkende og varm fornemmelse i på tungen og i munden. Der er sort peber, kanel og nelliker i smagen på denne bourbon. I baggrunden fornemmes egetræ, der gradvist kommer mere frem i smagen. Med sig har det smag af vanilje og karamel, og et strejf af bitterhed. Tankerne ledes en smule i retning af det man kender fra lakridsrod. Alkoholen er heller ikke tydelig i smagen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne dram. Smagen af egetræ dominerer i eftersmagen. Ligeledes er krydderierne ganske tydelige, og der smages stadig sort peber, kanel og nelliker. Sødmen er mere nedtonet i afslutningen, end den har været igennem resten af oplevelsen. En let syrlig note, der minder om den man kender i søde appelsiner, kommer momentvis frem i eftersmagen. Man efterlades med et minde om lakridsrod og karamel, mens munden gradvist tørrer mere og mere ud.

Hvad siger producenten:

“French oaked for layers of flavor, Maker’s 46® is the taste vision of Bill Samuels, Jr. Creating his signature bourbon requires first-of-its-kind finishing that begins with fully matured cask strength Maker’s Mark®. Ten seared French oak staves are fitted into the barrel before the whisky is finished to maturity under ideal conditions in our limestone cellar. The result is an easy-to-sip bourbon with notes of caramel, vanilla and baking spice that greet the palate in layers. Capturing the 46 taste vision took some doing. But all you need to figure out is your favorite way to enjoy Bill, Jr.’s recipe.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig bourbon. Hvis man kan lide den klassiske Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky, så vil man med garanti også kunne lide denne.Der er mange af de samme duft- og smagsindtryk til stede, men der er skruet op for krydderierne. I min optik giver det en anelse mere kompleksitet, og en bedre dram. Man kan købe en flaske for cirka 400,- kroner, hvilket da også er en anelse dyrere end den klassiske aftapning. Konklusionen på denne anmeldelse af Maker’s Mark 46 er, at hvis man kan lide stærke krydderier, så er den et snert bedre end den klassiske aftapning fra destilleriet.