Tag-arkiv: Uden røg

Whisky uden røg

Romantic Tiffany blue – SMWS 113.45

Udgivet den af
Hjem » Uden røg » Side 29

Braeval 2008 12 Year Old – SMWS 113.45

Destilleri: Braeval
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, SMWS
ABV: 52,8%
Alder: 12 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Romantic Tiffany blue SMWS 113.45 er en whisky på 62,8% Vol. Den kommer fra det skotske destilleri Braeval Distillery i Speyside regionen. Whiskyen er sendt på markedet til medlemmerne af The Scotch Malt Whisky Society, der er uafhængig aftapper. Råspritten er fremstillet den 23/7-2008. Denne single cask aftapning har lagret i 12 år på et enkelt first fill ex-bourbon fad, inden den er aftappet ved cask strength. Whiskyen er ikke kølefiltreret, og den kommer uden tilsat farve. Aftapningen har et outturn på 215 flasker.

Besøg: Aftapperens hjemmeside

Anmeldelse #394

Anmeldelse af SMWS 113.45

Næse:

Næsen rammes først af en let dufter af blomster og ny-slået græs. Der følges op med sødme fra honning. Der kommer efterhånden lidt friske krydderurter frem i glasset, hvor der duftes basilikum og mynte. Når drammen har stået i nogle minutter, kommer en anelse vanilje og karamel frem i duften. Ligeledes fornemmes fjernt en anelse egetræ. De 62,8% Vol alkohol mærkes i næsen, og en anelse vand kan med fordel tilsættes. Med vand i glasset kommer vanilje og karamel mere frem.

Romantic Tiffany blue 113.45 - Sample

Romantic Tiffany blue 113.45 – Sample

Palette:

Spritten er ganske tydelig i smagen, og også her kan vand tilsættes, for at nedtone det en anelse. Med vand gives fint plads til andre smagsnuancer. Der smages nu tydelig sødme fra vanilje og karamel. Der følges op med en let syrlig note fra citrusfrugter, mens lidt stærk ingefær prikker på tungen. Ganske som i duften smages også basilikum og mynte, hvor særligt mynte er tydelig på tungespidsen. Et strejf af egetræ tilføjer lidt bitterhed.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whisky fra Speyside distriktet. Sødmen fra vanilje og karamel smages stadig. Bitterheden fra egetræet tager hurtigt over, og giver en tydelig tørhed i munden. Kombinationen leder tankerne i retning af umodne hasselnødder. Momentvis mærkes stadig stærk ingefær og mynte på tungen. Man efterlades med varme i mund og svælg, mens en let honningsødme ligger i baggrunden.

Hvad siger producenten:

“After dinner we had a short stroll through the nearby pine grove before we returned to our luxurious accommodation. As we opened the door to our suite, we found a bunch of roses in a vase the bed turneddown and a chocolate lying on the soft fluffy pillow. We then ordered champagne, popped the cork, filled the flutes and enjoyed it with the chocolate – a caramel flavoured praline and caramelised hazelnut. Water added orange peel and cardamon, jelly babies and a honeysuckle sweetness on the nose while to taste; Tiffany blue macarons with orange blossom buttercream.”

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky. Som forventet i et first fill ex-bourbon fad, så er der gode noter af vanilje og karamel. Samtidig er der fin påvirkning fra egetræ, mens andre noter er mere diskrete i whiskyen. Denne whisky fra The Scotch Malt Whisky Society stiller ikke de store krav til nyderen, da der ikke er voldsom kompleksitet. Man kan købe en af de 215 flasker for 775,- kroner. Til denne pris vil jeg personligt kigge i en anden retning, efter en whisky, der passer bedre til mine personlige præferencer. Det kan være at den vil åbne mere op igennem en hel flaskes liv, og ikke kun en 2 cl. sample, som er anmeldt her. Konklusionen på Braeval 2008 12 Year Old, SMWS 113.45, Romantic Tiffany blue er, at det er en dram uden voldsom kompleksitet, der ikke falder helt i min smag.

Balmenach 2003 12 Year Old – The Single Cask 2003/2016

Udgivet den af
Hjem » Uden røg » Side 29

Balmenach 2003 12 Year Old – Uafhængig Speyside aftapning

Destilleri: Balmenach
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Uafhængig, The Single Cask
ABV: 50%
Alder: 12 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Balmenach 2003 12 Year Old er en skotsk whisky på 50% vol. Whiskyen er produceret på  Balmenach Distillery, som er et af destillerierne i Speyside regionen. Whiskyen er en single cask whisky fra et ex-bourbon fad med nummer #800437. Whiskyen er brændt den 07-08-2003, og er aftappet den 02-08-2016, og whiskyen er dermed 12 år gammel. Flasken er sendt på markedet af den uafhængige aftapper The Single Cask, og der er aftappet 107 flasker i alt. Whiskyen er desuden ikke tilsat kunstig farve, og er ikke kølefiltreret.

Besøg: Aftapperens hjemmeside

Anmeldelse #391

Anmeldelse af Balmenach 2003 12 Year Old

Næse:

Næsen rammes af en tydelig duft af mynte som det første. Mynten følges hurtigt op af andre friske krydderurter. Der duftes grønne krydderurter som timian og rosmarin. Dette aftager efter nogle minutter i glasset. Der duftes nu lidt solmoden sød appelsin. Denne duft bliver mere markant jo længere tid whiskyen står i glasset. Efterhånden kommer vanilje og karamel en smule frem fra baggrunden. Ligeledes er en snert af en let jordslået duft, som man kender det fra en fugtig kælder eller loftsrum, også at finde. Man mærker ikke alkoholen i næsen.

Balmenach 2003 12 Year Old - Sample

Balmenach 2003 12 Year Old – Sample

Palette:

Der er mere bid i de 50% vol alkohol i smagen. Denne whisky kan med fordel tilsættes et par dråber vand, for at nedtone spritten en anelse. Der lukkes op for tydelig smag af karamel og vanilje. Mynte og de andre grønne krydderurter er mere tilbagetrukne i paletten, end de var i næsen, men er stadig tydeligt til stede. Ligeledes smages også en anelse søde appelsiner, der dog tiltager kraftigt, jo længere tid drammen er i glasset. Efter et par nip af whiskyen kommer en fin smag af hasselnødder frem. Der anes en let bitter note som man også kender det fra nødder. Der mærkes lidt stærk ingefær på tungen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne single malt whisky. De søde appelsiner er tydeligere i afslutningen. Sammen med bitterheden fra hasselnødderne, giver det en fornemmelse af appelsinskal i munden. Der mærkes momentvis lidt af krydderurterne, hvor mynte kigger frem lejlighedsvist. Ligeledes mærkes stadig lidt stærk ingefær på tungen. Man efterlades med en smag af karamel og vanilje, men der mærkes en god varme i munden.

Konklusion:

Dette er en fornuftig whisky, uden den kommer helt op i det højeste niveau. Der er ganske interessante noter i både duft, smag og eftersmag. Særligt finder jeg krydderurterne spændende i oplevelsen, hvor mynten skiller sig positivt ud. Man kan købe en af de 107 flasker for cirka 800,- kroner, hvis man ellers kan finde den i handlen. Jeg var heldig at finde denne whisky sample til kun 20,- kroner for en 3 cl. smagsprøve. Men sådan en pris for en smagsprøve, så kan alle være med. Jeg er dog ganske tilfreds med, at jeg ikke har givet fuld pris for en flaske, men blot har købt nok til en enkelt dram. Jeg har dog en fornemmelse af, at drammen godt kunne udvikle sig positivt i flasken, da den virkelig oppede sig, jo længere tid den var i glasset. Konklusionen på denne anmeldelse af Balmenach 2003 12 Year Old er, at jeg er tilfreds med at have smagt en sample, med en ganske positiv udvikling i glasset.

Tobermory 12 Year Old – Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af
Hjem » Uden røg » Side 29

Tobermory 12 Year Old – Sherry Cask Finish

Destilleri: Tobermory
Land: Skotland
Region: Island
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 46,3%
Alder: 12 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Tobermory 12 Year Old er en whisky på 46,3% Vol. Whiskyen er fremstillet på Tobermory Distillery, der er et af destillerierne på de skotske øer, da det ligger på øen Isle of Mull. Whiskyen har lagret på ex-bourbon fad i 12 år, som det også fremgår af æsken. Desuden fremgår af flasken, at whiskyen er produceret uden brug af kølefiltrering. Der er heller ikke tilsat kunstig farve under fremstilling af whiskyen.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #390

Anmeldelse af Tobermory 12 Year Old

Næse:

Frugtsødme er det første der kommer op fra glasset. Der duftes søde pærer og æbler. Når drammen har stået lidt tid i glasset, ændrer sødmen en anelse karakter, og bliver mere som det man kender i honning, med en snert af maltsødme i baggrunden. Lidt egetræ og duft af nyslået græs opfanges momentvis i baggrunden. Alkoholen er ikke tydelig i duften.

Tobermory 12 Year Old

Tobermory 12 Year Old

Palette:

Sødmen fra honning er det første der smages. Sammen med noter af blomster og nyslået græs, ledes tankerne i retning af mjød. Sødmen fra de søde pærer og æbler anes kun svagt igennem honningsødmen. Der er lidt stærk ingefær og wasabi på tungen. Noter af malt kommer frem, når man har smagt på denne whisky et par gange. Ligeledes fremkommer lidt egetræ og vanilje. Alkoholen mærkes, men er ikke voldsom, men et par dråber vand skader ikke. Vandet trækker egetræet en anelse mere frem i smagen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whisky. Stærk ingefær og wasabi mærkes stadig på tungen, men aftager gradvist. Honningsødmen har lagt sig som et fint lag i hele munden. Efterhånden som sødmen aftager bliver smagen af vanilje og egetræ tydeligere. Der fremkommer en let bitter note i munden, men munden gradvist tørre ud. Der mærkes lidt varme i svælget fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“The Tobermory 12 Year Old is the signature expression of our Hebridean home. Made with non-peated barley and gentley aged in ex-bourbon casks, it has smooth notes of vibrant fruit and spice. It’s the very definition of our island artistry.”

Konklusion:

Dette er en udmærket whisky. Kan man lide en dram, hvor oplevelsen bæres frem af sødme, så er dette et godt valg. Den voldsomme sødme spices en anelse op med wasabi og ingefær, hvilket giver den næsten vamle honningsødme et tiltrængt løft. På mange områder minder drammen mere om en whisky fra Speyside distriktet end en whisky fra øerne. Generelt er jeg glad for destilleriet, men jeg foretrækker helt klart deres røgede serie Ledaig. Man kan købe en flaske for lige under 500,- kroner. Til den pris foretrækker jeg deres røgede udgave Ledaig 10 Year Old, der i min optik, er en bedre whisky end denne. Konklusionen på denne anmeldelse af Tobermory 12 Year Old  er, at whiskyen er fin, men at jeg til enhver tid hellere vil have destilleriets røgede aftapninger.