Glenfiddich Select Cask – Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af
Hjem » Side 10

Glenfiddich Select Cask – Til travel retail

Destilleri: Glenfiddich
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 40%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Vin
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Glenfiddich Select Cask er en skotsk single malt whisky på 40% Vol. Whiskyen produceres af Glenfiddich Distillery i Speyside regionen. Whiskyen er lagret i ex-bourbon fad og ex-vin fad, der tidligere har indeholdt rødvin. Lagringen foregår efter solera-princippet, som også deres Glenfiddich 15 Year Old Unique Solera Reserve er kendt for. Whiskyen er udgivet til travel retail markedet. Den er fremstillet med brug af kølefiltrering og kommer uden aldersangivelse.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #555

Anmeldelse af Glenfiddich Select Cask

Næse:

Frisk frugt rammer næsen først. Der duftes æbler og modne pærer. Efter nogle minutter i glasset kommer en let duft af banan frem fra baggrunden. Ligeledes kommer en snert af egetræ og vanilje frem i næsen. Når man har smagt på denne whisky, fornemmes svagt en fjern note af citrusfrugter. De 40% Vol alkohol er ikke at mærke i duften.

Glenfiddich Select Cask - Miniature

Glenfiddich Select Cask – Miniature

Palette:

Som i duften er det sødmen fra modne frugter, der rammer smagsløgene som det første. Modne æbler og pærer er i begyndelsen tydeligst. Gradvist bliver smagen af citrusfrugter mere fremtrædende. Sammen med en let bitterhed fra egetræ, ledes tankerne i retning af revet skal fra en citron. Bitterheden tiltager efter et par nip til denne Speyside whisky. Momentvis opleves lidt stærk ingefær på tungen, men det er dog hurtigt væk. Alkoholen er heller ikke tydelig i smagen.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på denne whisky. Bitterheden dominerer sammen med lidt smag fra egetræ. Der smages stadig lidt vanilje. Momentvis kommer de modne æbler og pærer frem, men er hurtigt væk igen. I baggrunden forstærkes smagen af citrus, og bliver gradvis tydeligere. Heller ikke i eftersmagen er alkoholen tydelig.

Hvad siger Producenten:

“With elegant layers of sweetness, spice and hints of citrus, Glenfiddich Select is a deliciously smooth expression made from casks married using our unique Solera vat process to create a single malt of unrivalled quality and consistency.”

Konklusion:

Dette er en middelmådig whisky. Kan man lide klassiske Speyside noter, og en whisky der ikke stiller de store krav, så er dette et fint valg. Man kan købe en flaske for lige under 500,- kroner. I dette prisleje er konkurrencen hård, og i min optik findes bedre valg. Den egner sig sikkert fint, som en flaske, man lige smider i kurven i lufthavnen, så man har noget at drikke på altanen i Spanien. Den kan også anbefales, hvis man lige er startet på sin whisky rejse. Konklusionen på denne anmeldelse af Glenfiddich Select Cask er, at det ikke er en dram med meget at byde på, men mere en travel retail aftapning på både godt og ondt.

Holyrood Embra – Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af
Hjem » Side 10

Holyrood Embra – Triple Cask Maturation

Destilleri: Holyrood
Land: Skotland
Region: Lowland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 43,6%
Alder: NAS
Fadtype: Bourbon, Virgin oak
Røg: Medium
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Holyrood Embra er en skotsk whisky på 43,6% Vol. Whiskyen kommer fra Holyrood Distillery, der ligger i Edinburgh i Lowland distriktet. Whiskyen har modnet på en kombination af first fill ex-bourbon fad, virgin casks, og endelig quarter casks, der tidligere har indeholdt røget Islay whisky. Denne anden release #2 kommer uden aldersangivelse på flasken. Den fremstillet uden brug af kølefiltrering, og der er ikke tilsat kunstige farvestoffer.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #554

Anmeldelse af Holyrood Embra

Næse:

Noter af sødmefulde frugter kommer op fra glasset først, skarpt forfulgt af en let note af røg. Der duftes modne æbler og pærer, mens tydelig sødme fra honning og vanilje trænger sig på, for til sidst at dominere. Røgen ligger i baggrunden, og fornemmes lidt tør, som den man kender fra aske i brændeovnen. Når man har smagt på whiskyen opfanges også et strejf af citrusfrugter i duften. De 43,6% Vol. alkohol er ikke at mærke i næsen.

Holyrood Embra

Holyrood Embra

Palette:

Røgen er tydeligere i smagen end i duften, og smages som det første når drammen rammer munden. Som i duften er det en tør røg, der giver associationer til det man kender fra aske. Ligeledes er tilstedeværelsen af citrusfrugter også markant tydeligere i smagen end den er duften. Der smages appelsiner og grapefrugt. Sammen med at strejf af nødder, giver syrligheden og bitterheden associationer til revet skal fra en citron. Vanilje- og honningsødme ligger fint i baggrunden. Heller ikke i smagen er alkoholen tydelig på denne whisky fra Skotland.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på whiskyen. Sødmen kommer igen mere frem i eftersmagen. Der er tydelig sødme fra honning og vanilje, mens modne æbler og pærer kun anes svagt. Der er en tiltagende bitterhed, og maritime og mineralske noter kommer frem, og giver en fornemmelse af salt og flintesten på læberne og tungen. Røgen er nu kun ganske svagt tilstede i baggrunden. Man sidder tilbage med et minde om honningsødet te, der har trukket lidt for længe, mens noter af mælkechokolade trænger sig på.

Hvad siger producenten:

“The mindset for Embra was to set the stage for an exploration into peated whisky. Edinburgh is the gateway to Scotland for many people and this is the idea at the heart of this spirit. We wanted to find the perfect balance of bold smoky flavours and textures of peated whisky while still being accessible to a new whisky drinker. When someone says they don’t like peated whisky, this is the whisky to hand to them. That doesn’t mean there isn’t something for the seasoned peated drinkers as we have all of the hallmark flavours and textures of a great whisky.”

Konklusion:

Dette er en ganske fin whisky. Kan man lide kraftigt røget whisky, med stor kompleksitet, så skal man lede andre steder. Har man mod på at prøve whisky fra et af de nye skotske destillerier, der ikke er bange for at eksperimentere, så er dette et godt bud på en flaske. Det er spændende whisky, der viser gode takter for fremtiden. Jeg har købt denne 70 cl flaske for 615,- kroner på vores besøg på destilleriet, under vores tur til Edinburgh, i sommeren 2024. I dette prisleje er konkurrencen hård. Konklusionen på denne anmeldelse af Holyrood Embra er, at det er fin whisky, der viser gode takter, og håb for fremtidige endnu bedre whisky fra destilleriet.

Bourbon County Brand – Sir Isaac’s Stout

Udgivet den af
Hjem » Side 10

Bourbon County Brand Sir Isaac’s Stout – Ex-bourbon fad

Bryggeri: Goose Island Beer Co.
Land: USA
Type: Imperial Stout
ABV: 13,9%
Whisky: Fadlagret
Fadtype: Bourbon
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Bourbon County Brand Sir Isaac’s Stout er en fadlagret Imperial Stout på 13,9% vol. Den er brygget af det amerikanske bryggeri Goose Island Beer Co. i Chicago, USA. Øllen er brygget med grahamskiks og figner, inden den har modnet på ex-bourbon fad. Der er ikke noteret, fra hvilket af de amerikanske destillerier, de aflagte bourbon fad kommer fra. Det fremgår heller ikke, hvor længe øllen har modnet på disse fad, inden den slutteligt er aftappet. Denne aftapning er fra 2022.

Besøg bryggeriets hjemmeside

Anmeldelse #553

Anmeldelse af Bourbon County Brand Sir Isaac’s Stout

Næse:

Duften fra de mørke hårdristede malte kommer frem fra glasset, så snart næsen nærmer sig. Der følges op med en tydelig duft af mørke modne kirsebær. I baggrunden ligger tydelige noter af vanilje og brun sukker. Efter at have smagt på øllen, opfanges noter af mandler. Sammen med den tydelige maltsødme giver det associationer til, man kender i marcipan. De 13,9% Vol. alkohol er ikke markante i næsen.

Bourbon County Brand Sir Isaac's Stout

Bourbon County Brand Sir Isaac’s Stout

Palette:

Maltsødme smages som det første, når denne fadlagrede øl rammer munden. Smagen fra de solmodne mørke kirsebær, der også var tydelige i duften, følger hurtigt efter. Når smagsløgene har tilpasset de kraftige indtryk, så kommer finere let syrlige noter frem fra baggrunden, der også er tilstede i en del whisky. Ligeledes opfanges honning og et strejf af marcipan. I kombination med sødmen ledes tankerne i retning af honningristede mandler. Alkoholen er mere fremtrædende i smagen end i duften, men er ikke dominerende.

Afslutning:

Der er lang afslutning på øllen. Sødmen ligger som et tykt lag i munden. De tilsatte figner kommer først nu frem i smagsprofilen. Det lette syrlige note, der også var at finde i smagen, er også fint tilstede i afslutningen. Munden tørrer gradvist lidt ud, mens smagen af mandler tiltager, med et strejf af egetræ i baggrunden. Alkoholen er med til at forlænge afslutningen, og man sidder tilbage med en fornemmelse i munden, som når man har drukket portvin.

Hvad siger producenten:

“For years, brewers at Goose Island have brainstormed ways to incorporate figs in Bourbon County Stout, but faced a daunting task due to their subtle flavor. After fresh thinking from members of the Goose Island E-commerce team, Melissa Alleguez and Ryan Hubona crafted a recipe inspired by Melissa’s childhood memories of stealing fig cookies out of her grandma’s cookie jar during her summers on Lake Michigan. And thus, the fig cookie and graham cracker-inspired Sir Isaac’s Stout was created. Highlighting the dried fried profiles extracted from the bourbon in the barrels, our brewers used Black Mission figs (10,000 pounds of them, to be specific) to create this variant resulting in characteristics of dried fruit, honey, molasses, and citrus, all reminiscent of the classic fig cookie sold on shelves today.”

Konklusion

Dette er en glimrende øl. Kan man lide mørke og kraftige fadlagrede Imperial Stouts, så vil man ikke blive skuffet med denne øl. Men en pris på cirka 180,- kroner for en flaske med 1 amerikansk pint, eller hvad der svarer til cirka 47 cl., så er den dog i den dyre afdeling, af hvad der ellers er på markedet. Om den er pengene værd, er op til den enkelte at vurdere, men jeg er fan. Jeg var heldig at få denne flaske i julegave fra min datter. Konklusionen på denne anmeldelse af Goose Island Bourbon County Brand Sir Isaac’s Stout er, at det er dejlig øl, med fint præg fra de tilsatte figner, og lagringen på de aflagte bourbon fad.