Kategoriarkiv: Highland

Hjem » Skotland » Highland » Side 16

Highland

Det skotske højland – The Scottish Highlands – er hjemsted for Highland single malt whisky.

Højlandet er klart den største region hvad angår arealet. Da området er så stort, er det svært at kategorisere whiskyerne præcist. Dog har regionen af og til tørvede og røgede whiskyer, med stor fylde. Drammen fra dette område har ofte noter af frugter, sherry og god sødme.

Følgende destillerier ligger i Highland regionen:

8 Doors Distillery – Aberfeldy Distillery – Arbikie Distillery – Ardmore Distillery – Ardnamurchan Distillery – Balblair Distillery – Ben Nevis Distillery – Blair Athol Distillery – Brora Distillery – BrewDog Distillery – Clynelish Distillery – Dalmore Distillery – Dalwhinnie Distillery – Deanston Distillery – Deeside Distillery – Dornoch Distillery – Drummygar Distillery – Edradour Distillery – Fettercairn Distillery – Glen Garioch Distillery – Glen Ord Distillery – Glencadam Distillery – GlenDronach Distillery – Glenglassaugh Distillery – Glengoyne Distillery – Glenmorangie Distillery – Glenturret Distillery – GlenWyvis Distillery – Invergordon Distillery (grain) – Knockdhu Distillery – Loch Lomond Distillery – Macduff Distillery – Nc’nean Distillery – Oban Distillery – Pulteney Distillery – Royal Brackla Distillery – Royal Lochnagar Distillery – Stannergill Distillery – Strathearn Distillery – Teaninich Distillery – Tomatin Distillery – Tullibardine Distillery – Wolfburn Distillery

Følgende whisky kommer fra Highland regionen:

Glengoyne 12 Year Old – Highland Single Malt Scotch Whisky

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Highland » Side 16

Glengoyne 12 Year Old – Ex-bourbon og Ex-sherry fad

Destilleri: Glengoyne
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 43%
Alder: 12 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Glengoyne 12 Year Old er en whisky på 43% Vol. Whiskyen kommer fra Glengoyne Distillery, der er et af Skotlands destillerier i Highland regionen. Spritten har lagret på en kombination af ex-sherry og ex-bourbon fad. En del af disse er first fill ex-bourbon fad. Modningen har varet i mindst 12 år, inden whiskyen endelig er aftappet. Whiskyen kommer med naturlig farve, men den er fremstillet med brug af kølefiltrering.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #257

Anmeldelse af Glengoyne 12 Year Old

Næse:

Næsen mødes først af tydelige citrusfrugter. Der duftes søde appelsiner og revet citron-skal. Der følges hurtigt op med sød vanilje og karamel. Efter lidt tid i glasset aftager citrusfrugterne en smule, og der gives plads til søde æbler og pærer. I baggrunden fornemmes fjernt lidt tørrede frugter som rosiner og abrikoser. Man mærker ikke de 43% Vol alkohol i duften på denne Highland whisky.

Glengoyne 12 Year Old - Miniature

Glengoyne 12 Year Old – Miniature

Palette:

Man smager straks sødme som man kender fra blomster-honning. Der følges hurtigt op med søde appelsiner. Der kommer også hurtigt en lidt bitter note, der sammen med smagen af appelsin, leder tankerne i retning af revet appelsin-skal. Efter et par nip til drammen kommer vanilje og karamel tydeligt frem i smagen, samtidig med at bitterheden aftager. Der mærkes et strejf at peber og kanel på tungen, som dog hurtigt er væk igen. I baggrunden fornemmes svagt lidt rosiner og abrikoser. Heller ikke i smagen er alkoholen tydelig.

Afslutning:

Der er en medium afslutning på denne whisky. Sød vanilje og karamel ligger som et fint lag i munden. Momentvis kigger peber og kanel forbi, og giver en lidt stærk fornemmelse på tungen. Smagen fra modne pærer og æbler er tydeligere i eftersmagen. En smag af hasselnødder kommer afslutningsvist en smule frem. Man efterlades med en smag i munden, som når man spiste en sød appelsin en halv times tid tidligere.

Hvad siger producenten:

” A perfect balance of oak and sweetness Lemon zest, toffee apples – and a scent of coconut. Our signature sherry wood brings intensity and richness, while first fill bourbon casks add fresh notes of citrus and vanilla. “

Konklusion:

Dette er en ganske fornuftig whisky. Den tilbyder ganske interessante oplevelser i både duft, smag og eftersmag. Den stiller ikke de store krav til nyderen, men er stadig interessant for den mere øvede whisky-drikker. Man kan købe en flaske for lige over 400,- kroner. Sammenligner man med andre whiskyer i denne alder, og i dette prisleje, så er denne udgivelse helt klart konkurrencedygtig. Jeg har tidligere smagt Glengoyne 18 Year Old, som jeg virkelig er glad for, men den koster også omkring det dobbelte. Denne dram når dog ikke den ældre storebror til sokkeholderne, men jeg vil helt sikkert prøve andre aftapninger fra producenten. Konklusionen på denne anmeldelse af Glengoyne 12 Year Old er, at whiskyen er god, og en fin hverdags-dram, men den kommer aldrig i nærheden af den 6 år ældre udgave.

Dalwhinnie Distillers Edition – Oloroso cask finish

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Highland » Side 16

Dalwhinnie Distillers Edition – Destilleret 2003 flasket 2018 D.SZ.312

Destilleri: Dalwhinnie
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 43%
Alder: 15 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Dalwhinnie Distillers Edition er en whisky på 43% Vol. Whiskyen er produceret på det skotske destilleri Dalwhinnie Distillery. Whiskyen er først lagret i ex-boubon fad. Herefter har den fået en afslutning ex-oloroso sherry fad. Kassen kommer påtrykt “Special Release Limited Edition”. Spritten er brændt i 2003, og er senere aftappet i 2018, hvilket gør whiskyen 15 år gammel. Den er tilsat karamelfarve, og desuden  brugt kølefiltrering. Flasken kommer med koden D.SZ.312 påtrykt.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #249

Anmeldelse af Dalwhinnie Distillers Edition

Næse:

Næsen mødes af kraftig duft af diverse sødmefulde frugter. Der duftes æbler og pærer, men også tropiske frugter som bananer, ferskner og meloner er tydelige. Langsomt kommer lidt mørkere noter frem i glasset, og der duftes nu lidt tørrede rosiner og abrikoser, imens lidt solmodne røde bær kigger frem fra baggrunden. Når man også har smagt på whiskyen findes lidt vanilje og mørk chokolade i aromaen. Man mærker ikke de 43% Vol. alkohol.

Dalwhinnie Distillers Edition

Dalwhinnie Distillers Edition

Palette:

Igen mødes man af en sammenblanding af både søde friske, og søde tørrede frugter. Ganske som i duften smages æbler, pærer, ferskner og bananer, imens de lidt mørkere noter af rosiner og abrikoser er lidt i baggrunden. Jo flere gange man smager på drammen, jo mere træder de mørkere frugtnoter frem. Kombinationen kan godt give en lidt parfumeret smagsoplevelse, som leder tankerne i retning blomster potpourri. I baggrunden anes lidt vanilje, og der fremkommer en snert af cappuccino i whiskyen. Heller ikke i smagen er alkoholen tydelig.

Afslutning:

Der er en kort eftersmag på drammen. De mørke noter fra rosiner og abrikoser er tydeligere i afslutningen. Ligeledes er cappuccino og vanilje. Den sødmefulde frugt-mix er væsentlig mere tilbage i eftersmagen, men er dog stadig fjernt tilstede. Der mærkes for første gang en smule peber på tungen, og der fremkommer en let bitter note i mundhulen. Man efterlades med et minde om vanilje og lidt egetræ i munden.

Hvad siger producenten:

“From the highest distillery in Scotland, set in the windswept grampian mountains with their unlimited supply of fresh spring water, comes this delightfully gentle, delicately smoky malt.“

Konklusion:

Denne whisky er ganske fornuftig, uden at imponere. Det er en whisky hvor alle kan være med, uanset hvor langt man er i sin whisky-rejse. Den er virkelig let at drikke, men der gemmer sig stadig en anelse kompleksitet, som gør den nogenlunde interessant for den øvede nyder. Man kan købe en flaske for lige under 500,- kroner. Et prisleje med hård konkurrence og mange gode alternativer. Det må være op til den enkeltes præferencer for whisky, der afgør om dette er flasken, der ryger i indkøbsvognen til den pris. Personligt vil jeg nok selv kigge i en anden retning, men vil med glæde byde gæster et glas, da den virkelig er let at drikke. Der vil endda nok være overhængende fare for at den bliver drukket, for den glider faretruende let ned. Konklusionen på denne anmeldelse af Dalwhinnie Distillers Edition er, at det er en fornuftig all-round whisky, der næsten kan drikkes som var det saftevand.

Dalwhinnie 30 Year Old – 2020 Special Releases

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Highland » Side 16

Dalwhinnie 30 Year Old – Rare by Nature (reklame)

Destilleri: Dalwhinnie
Land: Skotland
Region: Highland
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 51,9%
Alder: 30 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Dalwhinnie 30 Year Old er en skotsk whisky på 51.9% Vol. Whiskyen er med i Diageo’s “2020 Special Releases”, med tilnavnet “Rare by Nature“. Whiskyen er produceret på Dalwhinnie Distillery, der er et af destillerierne i Highland regionen. Spritten er destilleret i 1989, og den har lagret i minimum 30 år på genbrugte ex-bourbon hogshead fad. Der er sendt 6978 flasker ud på vrdensmarkedet. Som de andre i serien er den aftappet ved fadstyrke. Denne sample har jeg fået sponsoret til anmeldelse her på bloggen.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #244

Anmeldelse af Dalwhinnie 30 Year Old

Næse:

Næsen mødes af en diskret sødme fra af henkogte pærer og syltede æbler. Der kommer kortvarigt en duft af blomster frem, der dog hurtigt er væk igen. Der mærkes en smule mynte i næsen. Langsomt begynder duften af egetræ at få mere fat, og det tiltager jo længere whiskyen har stået i glasset. Ligeledes bliver duften af vanilje og karamel også gradvist tydeligere og tydeligere. Man mærker kun svagt alkoholen i de 51,9%, men uden det bliver sprittet. Et par dråber vand trækker en snert af citrus frem i aromaen.

Dalwhinnie 30 Year Old 2020 Special Releases - Sample

Dalwhinnie 30 Year Old 2020 Special Releases – Sample

Palette:

Sødmen fra henkogte og syltede æbler og pærer er tydeligere i smagen. Der smages også lidt sødme fra blomster-honning. Der mærkes lidt stærk sort peber på tungen, der langsomt trækker sig bagud i munden. Ganske som i duften er egetræ tydelig i paletten. Efterhånden som du har smagt et par gange på denne Highland whisky, jo mere fremtrædende bliver egetræs-noterne. Der smages en smule vanilje og karamel i baggrunden.

Afslutning:

Der er en lang afslutning på whiskyen. Den sorte peber, der også var til stede i smagen, har lagt sig solidt bag i munden, og giver en let prikkende fornemmelse. Smagen fra egetræ er stadig ganske tydelig, og tilføjer en anelse bitterhed. I baggrunden anes svagt lidt syrlighed, som den der findes i grape-frugter. Hel afslutningen pakkes ind i en blød og sødmefuld fornemmelse i hele munden, men mund og svælg fyldes med varme.

Hvad siger producenten:

“This ultra-rare single vintage Dalwhinnie has an astonishing bright intensity for its age and comes uniquely from refill American oak hogsheads, all of which were casked in 1989. Three decades of maturity have bought a fine elegance to the vibrant distillery character, allowing its moorland aromas to peak. The result is smoothly sweet, yet also surprisingly peppery.”

Konklusion:

Dette er en god whisky, med fantastisk kompleksitet. Kombinationen mellem frugtsødme, stærk peber, tydelig egetræ og momentvise citrusnoter giver en imponerende oplevelse i både duft, smag og eftersmag. Denne oplevelse får man til gengæld også lov til at betale godt og vel 5000,- kroner for, hvis man altså er heldig at få fingre i en af de kun 6978 flasker. Jeg var heldig at få sponsoreret denne sample, for ellers havde jeg sikkert aldrig fået smagt en whisky i dette prisleje. En stor del af flaskerne havner sansynligvist hos samlere, og bliver aldrig drukket. Det er en skam, for den er virkelig god. Konklusionen på denne anmeldelse af Dalwhinnie 30 Year Old 2020 Special Releases er, at denne dram er af højeste kaliber, men det desværre er de færreste, der får mulighed for at få oplevelsen.