Kategoriarkiv: Speyside

Hjem » Skotland » Speyside » Side 33

Speyside

Speyside regionen er hjemsted for Speyside single malt.

Whisky fra Speyside regionen er kendt for at være lette i smagen. Ofte forrkommer noter af græs og citrus. I den anden ende af Speyside spektret finder men fyldige og søde sherry-bomber, der virkelig er komplekse. Whiskyer fra området indeholder ingen, eller nærmest ingen, noter af røg og tørv.

Følgende destillerier ligger i Speyside regionen:

Aberlour Distillery – Allt-A-Bhainne Distillery – Auchroisk Distillery – Aultmore Distillery – Ballindalloch Distillery – Balmenach Distillery – Balvenie Distillery – BenRiach Distillery – Benrinnes Distillery – Benromach Distillery – Braeval Distillery – Cabrach Distillery – Cairn Distillery – Caperdonich Distillery (Lukket) – Cardhu Distillery – Cragganmore Distillery – Craigellachie Distillery – Dailuaine Distillery – Dalmunach Distillery – Dufftown Distillery – Glen Elgin Distillery – Glen Grant Distillery – Glen Keith Distillery – Glen Moray Distillery – Glen Spey Distillery – GlenAllachie Distillery – Glenburgie Distillery – Glendullan Distillery – Glenfarclas Distillery – Glenfiddich Distillery – Glenlivet Distillery – Glenlossie Distillery – Glenrothes Distillery – Glentauchers Distillery – Imperial Distillery (Lukket) – Inchgower Distillery – Kininvie Distillery – Knockando Distillery – Linkwood Distillery – Longmorn Distillery – Macallan Distillery – Mannochmore Distillery – Miltonduff Distillery – Mortlach Distillery – Pittyvaich Distillery (Lukket) – Roseisle Distillery – Speyburn Distillery – Speyside Distillery – Strathisla Distillery – Strathmill Distillery – Tamdhu Distillery – Tamnavulin Distillery – Tomintoul Distillery – Tormore Distillery

Følgende whisky kommer fra Speyside regionen:

Tormore 16 Year Old – lagret på ex-bourbon fad

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Speyside » Side 33

Tormore 16 Year Old – masser af frugt

Destilleri: Tormore
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 48%
Alder: 16 år
Fadtype: Bourbon
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Tormore 16 Year Old er en single malt whisky på 48% vol. Tormore Distillery er et de skotske whisky destillerier, der ligger i Speyside regionen. Destilleriet er ejet af spiritus-giganten Pernod Ricard. Denne udgivelse er lagret på ex-bourbon fad af amerikansk egetræ. Lagringen har, som navnet antyder, varet i 16 år. Whiskyen er endvidere ikke kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #90

Anmeldelse af Tormore 16 Year Old

Næse:

Man mærker straks, at der er god dybde i aromaen. Der duftes søde, næsten overmodne, appelsiner. Bagved ligger frugtsødme fra modne pærer og røde æbler. Langsomt bliver noter af chokolade og kaffe tydeligere og tydeligere. Til sidst dominerer disse aromaer næsten duftindtrykket, og de søde appelsiner trænges lidt bagud. I baggrunden mærker man lidt egetræ og vanilje. Den relativt høje alkoholprocent på 48% vol er ikke at mærke i næsen.

Tormore 16 Year - Sample

Tormore 16 Year – Sample

Palette:

Alkoholen er noget tydeligere i smagen, hvor man med fordel kan nedvande whiskyen en smule. Det åbner op for smagen, og nedtoner alkoholen en anelse. Smagen er også kraftig. Igen er modne frugter som pærer og melon tydelige. Som i næsen er moden appelsin tydeligst. Smagen forekommer lidt “hengemt”, så der er kommet optimalt ud af de 16 år på ex-bourbon fad. I baggrunden kommer der en smule egetræ og vanilje frem i paletten.

Afslutning:

Afslutningen har medium længe. De søde appelsiner glider hurtigt over i en smag af en blanding mellem mørk chokolade og mælkechokolade. Smagen af egetræ og vanilje er tydeligere i afslutningen. Der er en let bitterhed at spore på siden af tungen. Chokolade, bitterhed og vanilje gør, at man sidder med en fornemmelse af kaffe i munden. Der er en let prikken på tungen fra lidt stærke krydderier som muskatnød og kanel, og lidt varme fra alkoholen.

Hvad siger producenten:

“Tormore 16 Year Old is a rich single malt with dense fruit and vanilla notes. Your palate will discover Tormore’s signature smooth sweetness, which arises from the crystalline water used during distillation, accompanied by fruit flavours. The finish is notably long, smooth and slightly dry.”

Konklusion:

Dette er virkelig en god whisky. Der er god kompleksitet, og den fremstår næsten mørk i sit udtryk. Det er noget jeg godt kan lide, da det giver en god tyngde i oplevelsen. Jeg købte denne sample på 3 cl. for 56,- kroner, og en hel flaske koster omkring 600,- kroner. Denne whisky er alle pengene værd, og man bør gøre sig den tjeneste at smage den. Jeg er imponeret over, at Tormore Distillery kan få en whisky på 16 år til at smage så “hengemt”, moden, mørk og med tyngde. Konklusionen på denne anmeldelse af Tormore 16 Year Old er, at det er en super dejlig whisky, som vil gøre sig godt en vinteraften foran pejsen.

Aberlour 12 Year Old – Double Cask Matured

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Speyside » Side 33

Aberlour 12 Year Old – en let tilgængelig Speyside

Destilleri: Aberlour
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 40%
Alder: 12 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Uden
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Aberlour 12 Year Old er en skotsk whisky på 40% Vol. Den er fremstillet i whisky regionen Speyside af Aberlour Distillery. Destilleriet er ejet af Pernod Ricard. Jeg var heldig at finde flasken på tilbud i den lokale Kvickly til 199,- kr. Whiskyen har lagret i alt 12 år. En del af råspritten er lagret på ex-bourbon fad, og en anden del er lagret på ex-oloroso sherry fad. Slutteligt blandes disse og forener sig i nogle måneder inden det færdige produkt er klar. Whiskyen er i øvrigt kølefiltreret.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #88

Anmeldelse af Aberlour 12 Year Old

Næse:

Der er tydelig indflydelse fra ex-oloroso fadene, når man første gang dufter til denne whisky. Man mødes af en aroma af mørk frugter, som modne blommer og druer. Man fornemmer også mørke tørrede frugter som svesker, abrikoser og rosiner i næsen. Der er en smule sødme at finde. Efter lidt tid i glasset træder der en fin nuance af egetræ og vanilje frem. Man mærker ikke alkoholen i næsen, og den fremtræder blød og rund.

Aberlour 12 Year Old

Aberlour 12 Year Old

Palette:

Paletten er, som også næsen var, præget af modne frugter som blommer og druer. Også her fornemmer man de tørrede rosiner og abrikoser. Der er lidt mere bid i alkoholen i smagen end i næsen, men jeg har ikke den bedste erfaring med at nedvande, da den let bliver for tynd. Også uden vand kan den godt virke lidt tynd i smagen. Efter et par nip af glasset fremkommer lidt stærke krydderier, som kanel og peber. Man kan svagt ane lidt frisk ingefær og vanilje.

Afslutning:

Der er en kort afslutning på whiskyen. Eftersmagen har en svag nuance af de tørrede frugter, hvor særligt rosiner skiller sig ud. Der er en en let sødme i munden, som langsomt drejer over i lidt stærkere krydderier. Som i paletten fornemmer man lidt ingefær. Inden smagen klinger helt af, kommer der lidt vanilje, og en smag som minder lidt om mælkechokolade.

Hvad siger producenten:

“The 12 year-old expression is a fine example of how the distinctively crisp, citrus character of Aberlour’s raw spirit is deftly softened by double cask maturation. Traditional Oak and seasoned Sherry butts are both used to great effect, as the mellowed spirits within are combined to deliver a subtly balanced flavour.”

Konklusion:

Dette er en glimrende dram. Den er blid og blød, og fremtræder meget indbydende. Hvis man er ny til at drikke whisky, så kan man sagtens starte her. Med en pris på omkring 300,- kroner, og en gang imellem helt ned til 200,- kroner, så skræmmer prisen heller ikke nogen væk. Dette er en whisky man kan sidde og drikke en hel aften, uden det bliver for voldsomt. Den er bare tilpas nem at drikke, og så smager den fint, uden at stille for store krav til koncentrationen, når der ledes efter aroma og smag. Konklusionen på denne anmeldelse af Aberlour 12 Year Old er, at det er en glimrende “value for money” whisky.

Benromach 10 Year Old – ex-bourbon og ex-sherry fad

Udgivet den af
Hjem » Skotland » Speyside » Side 33

Benromach 10 Year Old – sherry med et strejf at røg

Destilleri: Speyside
Land: Skotland
Region: Speyside
Type: Single malt
Aftapper: Destilleri
ABV: 43%
Alder: 10 år
Fadtype: Bourbon, Sherry
Røg: Lidt
Whiskyblog.dk: ★★★★★

Benromach 10 Year Old er en skotsk whisky på 43% Vol. Whiskyen er fremstillet på Benromach Distillery, som er et af de skotske destillerier i Speyside regionen. I 9 år har en femtedel af whiskyen lagret på ex-sherry fad, og fire femtedele på ex-bourbon fad. Herefter har whiskyen fået en afslutning i 1 år på ex-oloroso sherry fad. Whiskyen har hermed lagret i alt 10 år på disse fad. Den er endvidere flasket uden kølefiltrering. Denne sample fik jeg på whiskymessen 2019.

Besøg: Destilleriets hjemmeside

Anmeldelse #86

Anmeldelse af Benromach 10 Year Old

Næse:

Man dufter straks en god malt-sødme i denne dram. Man mærker også lidt prikken i næsen fra de trods alt begrænsede 43% Vol alkohol. Efter lidt tid bliver duften af tørret frugt tydeligere. Her duftes særlig abrikos og svesker. Efterhånden blive aromaen og egetræ tydeligere. En lidt sjov detalje er, at jo længere man sidder med glasset foran næsen, jo mere bliver der plads til en form for friskhed, igennem de ellers lidt mørke indtryk. Man fornemmer her friske og let-syrlige frugter.

Benromach 10 Year Old - Sample

Benromach 10 Year Old – Sample

Palette:

Smagen er også præget af mørke frugter som abrikos og svesker, og malt-sødmen trænger også igennem i paletten. Igen viser den relativt lave alkohol en smule tænder, men ikke så meget, at det bliver dominerende. Sødmen erstattes hurtigt af syrlighed, som man kender fra friske frugter, som syrlige æbler, eller måske endda humle som man kender det fra øl. Der fornemmes lidt stærke krydderier på tungen, hvor kardemomme og kanel er tydelige. Man sidder også med en fornemmelse af salt og let røg på tungen.

Afslutning:

Der er en medium lang afslutning på denne whisky. Eftersmagen er også præget af malt-sødme, som går hand i hånd med syrligheden fra de friske frugter. Efter lidt tid erstattes dette at en smule bitterhed. Der fremkommer fine noter af vanilje og en smule egetræ. Man sidder med lidt prikken på tungen fra syrligheden og lidt stærke krydderier, inden munden slutteligt tørrer en smule ud, og man fornemmer noget som minder lidt om røg i mundhulen.

Hvad siger producenten:

“Savour the succulent mouth coating and taste the toasted malt, delicate peat smoke and lingering sweet sherry… our gorgeous Benromach Speyside style of single malt whisky.“

Konklusion:

Dette er en fantastisk god og kompleks whisky. Det er en oplevelse at opleve disse skift mellem sødme og syrlighed. En flaske koster omkring 400,- kroner, hvilket den absolut er værd. Det er ikke helt uden grund at den kendte YouTuber “Ralfy” gav den titlen Whisky of the Year 2014. Om jeg er helt enig med ham ved jeg ikke, men god det er den i hvert fald. Det er en flaske man bør have i sin samling, og en jeg vil anbefale andre at prøve. Konklusionen på denne anmeldelse af Benromach 10 Year Old er, at dette er en fantastisk oplevelse, og den er alle pengene værd.